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腌菜白酒起什么作用，泡菜腌制时加白酒起什么作用

本文目录一览

1，泡菜腌制时加白酒起什么作用

抑制其他杂菌的生长，微生物发酵中酒大部分就是干这个用的

泡菜腌制时加白酒起什么作用

2，酒用于腌制咸菜有什么作用

作用： 1. 主要是杀死一些不相关的微生物 防止咸菜变质！2. 能够去除杂味，增加咸菜口感厚重感。

酒用于腌制咸菜有什么作用

3，酒在腌菜中起什么作用

酒有杀菌、消毒的作用，腌菜的时候用，应该是能延长保质期的哦
发酵吧
酒有杀菌、消毒的作用

酒在腌菜中起什么作用

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