白酒在河南叫什么，醪糟在河南地区叫什么

江米酒、伏汁酒。米酒

啤酒厂

杜康酒

仰韶彩陶坊酒，特别是仰韶国陶女娲！

河南白酒在酒类收藏里是冷门，能叫出名的恐怕只有：杜康酒了。

没听说过，不好说啊，我知道的河南的酒有杜康、宋河、赊店、张弓、四五这些是比较有名的，当然还有很多比如鹿邑、乌龙、豫坡、富平春、少康、扳倒井，其他没喝过的不知道了

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白酒，是中国特有的一种蒸馏酒，是世界七大蒸馏酒之一。由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。白酒是中国北方及川贵地区在酒桌上最常喝的酒，也是在传统节日送人的礼品。

双头黄黄酒是中国独有的酒种，而“双头黄”黄酒是中华黄酒这一领域里的一朵奇葩，是河南安阳的特产黄酒。其酿酒原料独特，采用了产于北方的小米和稷米，因生产原料和酒都是黄色，故名双头黄。该酒营养丰富，富含人体所必需的氨基酸，饮用方法独特，毋须加热或添加其它作料，深受当地人们的喜爱。

安阳的主要商业街有红旗路、北大街、南大街，主要的商场均分布在这些商业街的周围。街边还有不少以出售当地土特产品为主的小店铺，你在游玩之余，可以顺路到这些小店中看看，选购一点新鲜的特色物品带回去。 安阳知名的土特产有内黄大枣、山楂、核桃、阳梨、板栗、大红袍花椒等。采纳哦

甜白酒在北方类似称为醪糟。。。只是在昆明一般用糯米经发酵制作。最出名的甜白酒是云南通海的。。。。米酒是云南少数民族酿制的一种白酒。如今已经商业化了。其实做法和甜白酒有异曲同工之处。都是将米经发酵生成酒精。不过米酒是将酒精蒸馏提出，酒水多米少，不像白酒是竟可能的提纯出酒精，所以喝起来还有米的香味和米发酵时生成的甜味，确切说就是酿酒是提纯不完全。甜白酒是连着米在一起。在北方还有用小麦之内进行醪糟的制作。甜白酒和米酒还有白酒。它们都是粮食发酵得来。只是甜白酒没有把米取出，保留全部。米酒是在提纯时是为了保留米的清香和甜味所以人为没把米和甜味消除。其实这与过去少数民族酿酒工艺有关系。白酒就直接将酒精提出。

是很类似的东西，昆明的甜白酒外面一般叫 醪糟，也有叫酒酿的。

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淮派酒的由来夏商周时期，淮河流域的居民被称为淮夷，包括现在河南、安徽、江苏的大部分地区。淮夷人善耕种，善酿酒，在农耕之余将富余的黍（shǔ，小黄米）、稌（tú，稻）、秫（shú，高粱）、稷（jì，似小米）、小麦等粮食制作成酒，供祭祀、重大节日饮用。《左传.昭公十二年》中记载：“有酒如淮，有肉如坻（chí)。寡君中此，为诸侯师”，说明早在夏商周时期淮夷人就善于酿造美酒，当时称为淮夷酒。秦朝末年暴发了由淮河流域农民发起的“大泽乡”起义，淮夷酒便随起义之师到达全国各地，之后便出现了鸿门宴、高阳酒徒等历史典故。东汉时期，谷阳侯岑淮善于饮酒并支持酿酒技术的革新，使“淮夷”酒的质量得到较大提升，之后人们称之为“淮”酒。三国时期，淮酒技艺受到曹操的大加赞赏，在魏国全面推广，一时酒风兴盛，出现了煮酒论英雄、温酒斩华雄等典故。魏晋时期，淮酒吸收各地酿酒经验，工艺更加完善，以淮泗地区（今固镇到徐州区域）的酒最为出名。《三都赋》中记载：”置酒若淮泗，积肴若山丘。“隋唐五代时期，淮酒由北向南推广开来，唐代 韩翃（hóng）爱写有：”春衣淮上宿，美酒江边醉“、刘禹锡写有：“昨闻凯歌旋，饮至酒如淮”等佳句。南宋时期，淮西招讨使李显忠（世辅）从西夏带来的酒曲与本地酒曲混合，酿造出酒质更纯的白酒，因此酒别具一格，自成一派，后人将此酒称为“淮派酒”。宋代，饮酒成为日常生活的习惯之一，淮派酒也更加风靡。汪梦斗在《踏莎行》中写道：秋帆落日渡淮来，三杯酒浊凭谁劝。 戴复古在《锦帐春（淮东陈提举清明奉母夫人游徐仙翁庵）》中也写道：劝国夫人酒。百千长寿。元朝之后，淮派酒融入新的酒曲和蒸馏技术，品质不断提高。元代 张可久在《九月八日谈社会于文昌宫》中写道：清樽酒美，胜地文昌。明清时期，固镇设有驿站，淮派酒随官差、货商通达全国各地。民国津浦铁路建成后，设固镇火车站。淮派酒通过铁路销往北到京津、南到苏沪的广大地区。由此淮派酒名扬天下

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