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陈年白酒怎么造假,如何鉴别真假陈年白酒

1,如何鉴别真假陈年白酒

现在的白酒基本都是各种香精勾兑的,没有什么年份酒。真的年份酒很少很少,基本都是个人搜藏的。要么就是放在哪里忘记喝了。

如何鉴别真假陈年白酒

2,陈年老酒如何鉴别真假

??目前常用的做旧造假方法主要有三种:箱子做旧;酒盒做旧;酒标做旧。鉴别“假老酒”时,可以留意观察酒盒内是否有多年存放白酒挥发留下的酒渍和霉点,此外还可以观察一下酒标,造假者大多用有色液体侵泡,这与自然陈旧的酒标有明显不同。由于现在的造假工艺先进,因此在造瓶、印标、封口等工艺上其实是很难鉴别真伪的;但由于“假老酒”走的多半都是批量销售的路线,因此购买前一定要开瓶品尝,品陈味、香型、口感,谨防上当。??

陈年老酒如何鉴别真假

3,如何鉴别陈年老酒

1、长期积累,烂熟于心。长期积累就是“五多”:多看、多问、多学、多记、多积累资料。老酒的学问太深。目前没有一个人敢说他把所有老酒的各种特征都记住了的。每个人都需要学习,积累知识。“烂熟于心”就是五个熟悉:熟悉瓶型、熟悉商标、熟悉封口、熟悉日期、熟悉颜色。每一种老酒都有特征。只要多看、多学、多记、做到“烂熟于心”,才能在鉴别老酒的时候运用自如,鉴别成功。2、化繁为简,记住特征。每瓶老酒都有很多的特征,先找出某一种酒在某一阶段带共性的特征,再找出这些特征中的特点。比如地方国营茅台在83—86年有封口暗记,这是这一时期茅台酒特征之一,再找出封口暗记的特征,如:“茅台”二字为圆形艺术体,字体圆润突出……等等。尽量找出特征中的特征。我在几年的鉴酒实践中,总结出了很多经验,创造了一些专用名词用来记录老酒特征,深受酒友们欢迎。如茅台的“袈裟”、“大脚趾”、“白环酒”、“1字穿鞋戴帽”、“麻坑”、“粉刺”等等,五粮液的“小飞机”、“小蚯蚓”、“三四五”,剑南春的“大小Y”等等。这些名词好认、好记,为酒友们鉴别老酒提供了借鉴。3、集中力量,学有所长。中国几千年的酒文化留下来名目繁多的老酒。数量大,学问深。我们不可能把每一种老酒都搞得很精通。什么都懂反而成为什么都不懂。我也不敢说我什么老酒鉴别都精通。只能说在茅、五、剑、泸、郎等老名酒上有所专长。鉴别老酒也要集中力量攻几种酒,不要无选择的什么酒都想精通鉴别,到时候只能适得其反,什么酒也鉴别不好。要由简入繁,由浅入深。随着经验的积累而增加鉴别的品种。4、历史文化,相得益彰。老酒不仅仅是一种酒,它代表了一种文化——酒文化。中国是酒文化大国。每一种酒都有它的历史和文化。要学习和了解中国的酒文化,记住这些历史和文化,对于鉴别老酒大有裨益。比如说“葵花茅台”,就是在特定的历史背景下产生的特殊产物。要了解它,就得了解当时的历史文化。了解了“**”这个历史的特定环境,也就了解了为什么“飞天茅台”变“葵花茅台”再变“飞天茅台”的历史。也就记住了葵花茅台产生的年代。5、分别研究,综合鉴别。鉴别酒的时候,看在眼里,落到眼睛里的不能是一瓶酒,而是一个商标、一个封口、一行日期字体、、、、、、从小处细处着眼入手。要把一瓶酒分开来研究。“拆卸八块”——商标、封口、日期、字体、颜色、胞浆等等逐一进行研究。在分别研究的基础上,综合判断,互为印证,综合鉴别,把分别研究的情况集中起来判断,才能得出正确的结论。中国的酒文化博大精深,渊远流长。我们只是博大流长的酒文化中的一滴水。要走的路还很长,要学的东西还很多。互相学习,互相交流,不断进步,汇涓入流,聚沙成塔,以促进中国的酒文化建设更加博大精深,更加渊远流长。纯手打 请勿

如何鉴别陈年老酒

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