白酒怎么开箱验货，茅台酒如何查真伪

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第一辨别方法是：用手搓法，就是用手去搓，然后，在手中滴一滴白酒在手中，然后，两掌心进行手搓来进行摩擦，如果在手进行摩擦热之后，如果闻到了气味清香并且是一股酒香味，则是真的酱香型白酒。第二中方法则是：火烧法，则是将其白酒倒入一定的量到一个碗当中，然后，将其去用火机去进行点燃，如果酒当中发燃烧出蓝蓝的火光，并且，白酒是随着碗中的白酒而没有了而熄灭，那么则是真的酱香型白酒，而如果只燃烧了一小会，并且，碗中还有白酒那么则是假的。其次，则是用眼睛去看，酱香型白酒虽然是无色，但是，通过眼睛去细看，我们能够看到杯中的的酒色是否是微黄透明，无悬浮物，无沉淀，如果有沉淀物，则是假的酱香型白酒，因为酱香型白酒是没有任何沉淀物的!而最后一种方法，最有效的也是比较常用的，则是去品尝。喝一小口入嘴，体会酒体是否丰满，滋味是否协调，回味是否醇净悠长，再慢慢吞下，然后闭嘴让酒味经鼻腔慢慢从鼻子出来，好酒你会感受到非常浓郁香醇的味道。另外，酱香酒讲究空杯留香，喝完杯中酒后空杯放置较长时间还有香味。

导语：白酒难辨好坏？学会这4个“小动作”，好酒立马现原形 近几天，有粉丝私信我，说周末碰到一件十分尴尬的事。 当时恰好是毕业20周年，很多同学提议聚一聚，粉丝是当时是“和尚班”的班长，大家对他帮助也挺多的，想着这次的聚会不能寒了老同学的心，一定要让大家吃好喝好。 可二十年过去了，他也不清楚大家爱喝什么酒，毕竟都是男同学，啤酒、红酒似乎不太应景，也过了那个年纪。 想到白酒，平时家里管得严，基本不喝白酒，对白酒一窍不通，品质太差，拿出来怕被人说闲话，不知如何是好？ 最后他只能草草行事，不知道事后大家有何看法，郁闷不已！ 其实粉丝说得不无道理，毕竟酒局就是个小型 社会 ，稍有不慎，多年的感情可能付之东流。 相信很多朋友遇到类似的问题，那么我们怎么快速分辨白酒的好坏呢？ 其实学会这4个“小动作”，好酒立马现原形： ①摇一摇 大家拿到一瓶白酒，第一个动作是什么？ 相比老手都是先摇一摇，看看酒花怎样。酒花是酒液中的小气泡，新手可能不太了解。 一般来说，酒花均匀细密，持续的时间比较长，那么这样的白酒品质一般都很不错。 如果酒花很少，几秒内就消失不见了，那么这样的白酒多半品质很差，不建议购买，特别是聚会这种重要场合。 摇一摇是初步判断，只能作为辅助鉴别手法之一，切记！ ②看背标 有了初步的判断后，直接查看酒瓶背部的标签，便可佐证前面的判断！ 行家一般是看配料表有无酒精、香精或者香料等字样，如果有，百分百能判断是勾兑酒。 此外，假如配料表上明确表明有液态法白酒或者固态法白酒，那么也是酒精勾兑出来的白酒。 这些白酒都是品质比较差的酒，不建议购买或者长期喝。假如在饭局上遇到行家，脸都要丢尽了。 ③搓一搓 这也是行家比较常用的动作，一般在喝酒之前，因为很多商场是不会让你开瓶验货的。 倒上几滴白酒于手掌心，然后用另一只手的大拇指快速揉搓，掌心发热后，仔细闻掌心气味。如果有淡淡的酒糟香味，便是粮食酒，如果有怪味，多半是酒精勾兑酒。 ④纸巾验酒 准备几张干净的纸巾，在纸上倒上一点点白酒。 然后仔细查看酒在纸巾上的扩散速度。 如果速度扩散比较快，那说明酒中的水分比较多，质量可能比较差。 品质好的酒水分较少，在纸巾中通常是慢慢扩散的，大家可以自己操作下。 以上就是辨别白酒品质的4个“小动作”，可以快速地分辨酒的好坏，再也不用怕选不到好酒了。