关键是柴火，是用钱买，是自己上山拾。特别是它的幽兰香味是很有特点、非常迷人。曾经有人把白酒的价格分为6个档次，30元以下是最低端的档次，30到100元之间是低端档次，100到300元次中端档次，300到600元是中端档次，600到1000元是高端档次，1000元以上是超高端档次。
哪种酒是可以代表你的家乡的？
要说哪种酒可以代表家乡，我的第一反映就是西凤酒了，很多人听过西凤酒，因为它代表这家乡。西凤酒以“醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长”和“不上头、不干喉、回味愉快”的独特风格被世人称颂。它把清香型和浓香型二者之优点融为一体，香与味、头与尾和调一致，属于复合香型的大曲白酒。西凤酒的特点是：酒液无色，清澈透明，清芳甘润、细致，入口甜润、醇厚、丰满，有水果香，尾净味长，为喜饮烈性酒者所钟爱。
喝五瓶大乌苏（620ml）属于什么量？
乌苏啤酒近几年可以说“一夜爆红”，很多人都把喝乌苏啤酒不醉，做为炫耀自己酒量的卖点。我比较喜欢喝啤酒，只要有人说哪种啤酒不错，我都要买来品尝一下，乌苏啤酒这么火爆，那么我自然不能放过它。乌苏啤酒的特点1.乌苏啤酒比照市面上其它啤酒分量要多一些，乌苏啤酒是620ml，其它啤酒大多是500ml或330ml装。
“”2.乌苏啤酒的麦芽浓度一般为11°，酒精含量在4°，这个比照市面上很多啤酒酒精度数和麦芽浓度都要高一些。这个也是它有劲的原因之一。3.乌苏啤酒现在是嘉士伯旗下的啤酒品牌，而且不光新疆有它的酒厂，国内很多地方现在也建有乌苏啤酒的分装厂。乌苏啤酒没有像其它国内地方品牌啤酒一样，被收购或兼并后改名，这是乌苏啤酒成功的地方。
3.乌苏啤酒跟很多工业啤酒一样，里面也添加了大米，但是它不像很多低端啤酒用酒花浸膏来代替啤酒花，这个也是乌苏啤酒售价比较高的原因之一。喝五瓶乌苏啤酒属于什么量我平时的酒量一般，也就是两瓶啤酒的量，乌苏喝两瓶跟其它啤酒差不多，略微感觉有点晕。我一个哥们号称“啤酒王”，他自吹喝啤酒从来没有醉过，乌苏啤酒喝了8瓶也没怎么的，他虽然还能喝，但是酒没有了。
乌苏啤酒4°的酒精含量，这个跟大多数啤酒的度数一样，只不过麦芽浓度比一些国内低端的啤酒要高一些，其它并没有什么特殊的地方。所以一般情况下平时能喝个五、六瓶普通啤酒的人，基本喝五瓶大乌苏也没有问题，这个酒量属于中等偏上一些。但是乌苏啤酒有一个问题，就是它喝过以后容易上头，也就是喝多以后第二天容易头疼。我觉得这跟乌苏啤酒的酿造工艺有关，因为乌苏啤酒的麦芽浓度比较高，而酒精含量偏低。
一些麦芽浓度高的啤酒，酒精含量大多在4.5°以上。这类啤酒味道和口感都不错，照乌苏啤酒这个麦芽浓度，它的酒精含量如果达到4.5°那么就不至于发生上头现象。这个是乌苏啤酒要改进的地方。喝五瓶乌苏啤酒，在喝酒人眼里算不上什么比较大的酒量，不过在我眼里也属于大神级别的了。饮酒还是适量为好，贪杯和大饮都会伤身，所以没有必要去逞强多喝，乌苏啤酒也只能算是营销做的不错而已，没有传说的那么有劲。
在农村卖的八块钱一斤的酒是不是粮食酒？
我来跟大家说一下，我父亲喜欢喝酒。九十年代，老妈就学着煮酒。买来那种陶酒盖后，就有了煮酒工具了。这种陶酒盖小，煮酒有局限性。一般是煮十斤米一锅，二十斤米就分两锅。老妈把米煮成饭后，摊在地上让饭凉后，拌入酒曲，然后装坛发酵。发酵分天热天冷，夏天发酵半个月或二十天，冬天发酵一个月。充分发酵以后，就可以煮酒了。
那时候没有自来水，先挑好几挑水回来准备。把发酵好的酒糟倒入锅里，加水，盖上陶酒盖，酒盖上又放一个小炒锅装冷水，小炒锅与酒盖交接点用湿毛巾布条等塞围住，不让蒸气跑出来。小锅底与酒盖间有一个孔，用个竹子通出来接酒到外面酒坛子。开始烧火，酒糟沸腾后，蒸气往上冒，遇上面锅底凉后变酒水滴落酒盖顶，顺竹管流出到酒坛子里。
这里有一道关键的工序，就是顶上的装水小锅，水不能热，有一定温度，立马打出来，换上冷水。所以，当年煮酒那天晚上，我们都用这种换出来带有点酒香味的水洗澡。这个酒先流出来的，我们叫酒头，大概两三斤内，可达到五十度，如果只要这几斤酒头，后面的就不能要了。也就是说，如果要这几斤五十度左右的酒，那么十斤米就得这两三斤，一般要这样度数的酒，就是泡药酒。
当年父亲喝的水酒，大概在二十五度左右，也没有测量器，就是估计时间和看流出来多少酒，打一点来试一下，全靠口感和经验。这样二十五度的酒，大概十斤米是得十斤酒。记得老妈煮酒的那天，一进家门，满屋酒香。所以，生在这种家庭的人，天生多少能喝点酒，别说我长大了会喝酒。我的两个妹妹，也自带有点酒量。她们平时不喝，遇上年节，亲人聚，朋友聚，都随便喝个几杯不醉。
那么，具体想喝多少度的酒，因人，因地方而异。比如前面写的，想喝五十度的，得两三斤，如果想喝四十度，可能只得五斤，三十度，可能得八斤，那么二十五度，就十斤左右。二十五度至二十八度，是我们这个县人喝酒的标准。隔壁县我去也喝过，他们喝的酒淡点，二十度这样，那么，十斤米得二十五度十斤，如果要二十度的，可得十二三斤，多几斤吧。
这样，我就用十斤米产二十五度酒十斤来算账。买那差点的米，我算2块5一斤，25块米的成本，酒曲，我现在也不知道多少钱，算5块吧，成本已经30块。关键是柴火，是用钱买，还是自己上山拾。如果拾来，可不计成本。我们那里，现在就这样，二十五度水酒，卖5块钱一斤。本来这次春节回乡下，我是初几要上城的，赶上疫情封城封村，在乡下待了四十天。
封村，是村与村之间不来往，我们那地方没有疫情，本村可以走动，虽然政府要求不聚集。可是，几个发小同学都被封在家，天天聚，今天我家喝，明天他家搞好菜又叫下去喝。过这个年四十天，我就买喝了百斤水酒。不过话说回来，现在煮酒卖的，已经比九十年代老妈煮的科学，也不用挑水，有了自来水。一锅可以煮五十斤米，已经不用那种酒陶盖，换成铝皮制作的，而且不用换水了，搞个大水池，用根铝管，通过水池冷却蒸气，流出来酒。
我们称这酒为大锅酒，它没有我上面写的，那种小锅煮的酒香醇。可是，那种太辛苦麻烦了，现在的人，谁不想轻松点。但是，村里家中有爱喝的，还有个别中老年人保留我前面写的那种煮酒方法，一般是自煮自喝。那么，计算成本3块，卖5块，一斤辛苦赚2块。酒糟用来喂猪或鸡鸭。其实也发不了财，可是乡下煮酒卖，为的是在家能赚点生活费。
比如我去打酒那家，平时老公在外面混，她在家管两个孩子，一个五岁，一个四岁，她就在家煮酒卖。现在就回题主的问题，你问农村卖8块钱的酒，是不是粮食酒？看我写的，你说是不是粮食酒。农村水酒便宜，可是村人并不傻。首先，喝惯水酒的人，有口感，进口，是煮的酒，还是水勾兑，可以区分。其次，大家住一起，经常串门，你家有酒卖，邻里可以亲眼见你煮。
如果没有人见你煮酒，可是你有酒卖，那么你的酒哪里来的，谁敢跟你买。又不是街上，摆酒卖的，也没有人知道他酒怎么来。所以，在农村卖的酒，放心，不是粮食酒，没有人买的。你酒口感差，都会跑去别家买。除非，这个地方再也没有人煮酒，而这里卖的酒，都是来自外地，不知道真假了。反正，别的省我不知道不敢保证。现在我回到我们乡下买来喝的水酒，绝对是村人自煮的粮食酒。
价格在四百元左右的白酒有什么推荐的吗？
曾经有人把白酒的价格分为6个档次，30元以下是最低端的档次，30到100元之间是低端档次，100到300元次中端档次，300到600元是中端档次，600到1000元是高端档次，1000元以上是超高端档次。目前中国的白酒市场出现前所未有的繁荣，量价齐升，一片歌舞升平的局面。特别是近几年，酱香型白酒涨价带动其他香型白酒也纷纷涨价。
价格是价值的体现，正所谓一分价格一分货，供求关系又决定价格的走势，持续的供不应求就会催生价格上涨，产品销售不出去，又会迫使价格下降。你问“价格在四百元左右的白酒有什么推荐的吗？”可以毫不夸张地说四百元左右的白酒是中国目前白酒市场最具吸引力的价格地带。这个价位的白酒被广泛用在商务宴请、婚宴、重要日子和招待亲朋好友中。
酒的质量很好，拿到桌面上又有面子，每一家酒企都势在必得，不敢轻视。在这个价格地带，名酒云集，其中最为出名的是剑南春水晶剑和习酒窖藏系列，还有泸州老窖、水井坊、舍得酒、汾酒、古井贡酒、洋河、酒鬼酒等等一大批名酒企业。可见这个价位的白酒竞争是多么激烈。其实竞争越激烈，对广大酒友越有好处，可以品尝到酒质更好的美酒。
笔者收藏白酒十几年，有丰富的经验。400元左右的白酒属于中端档次，由于全国各地的价位不同渠道不同，我们上下浮动100元，选取300到500元之间的浓香和酱香两大香型白酒供你参考，请看以下推荐：一、浓香型白酒：1、剑南春水晶剑52度剑南春水晶剑，该酒性价比极高，我个人观点在浓香型白酒中，四百元左右的价位上可以说是无敌的存在。
倒杯入酒，举杯观酒，酒色清澈透明、晶莹剔透、芳香四溢、典雅纯正；举杯品酒，香味干净、无任何邪杂味、酒入口中，醇厚绵柔，顺畅飘逸、甘冽爽口、留香悠远，饮后极其舒服，可以说是一款质优价廉的良心酒。2020年水晶剑销量突破1.6万吨，销售金额近130亿，在中国白酒市场单品销量金额仅次于飞天茅台和五粮液普五，这个销售金额是十分惊人的。
2、古井贡酒古16古井贡酒古16是古井贡酒年份原浆战略大单品之一，产自古井贡酒酿造遗址公园产区中的国保窖池，且仅取池底10-20公分处的微生物较为活跃的一小部分，由30多年酿酒经验的老酿酒工人专门酿造，集结多位专家的集体智慧精心调配而成。原酒储藏年限在十几年以上，经典、低调、舒适。该酒“色清如水晶，香纯似幽兰、入口甘美醇和、回味经久不息，喝起来很舒服”。
特别是它的幽兰香味是很有特点、非常迷人。 酒的包装仿古礼盒设计，古香古色的酒盒，厚重感十足，酒瓶身龙纹突出，活灵活现，尽显非凡和霸气，是一款自饮和馈赠亲朋好友的俱佳的礼品。3、泸州老窖特曲泸州老窖特曲是泸州老窖五大核心战略单品之一 ，作为浓香型大曲酒的典型代表，泸州老窖特曲素以“醇香浓郁，清洌甘爽，回味悠长，饮后尤香、回味悠长”的独特风格，早已经闻名古今，畅销中外。
二、酱香型白酒1、茅台珍品王子酒是贵州茅台酒股份公司出品的一款53度的酱香酒，在茅台王子系列酒中属于最高品质，完全秉承贵州茅台酒传统工艺酿造。珍品王子酒推出时被认为酒质最接近飞天茅台酒的一款酱香酒。在口感上，珍品王子酒延续了茅台酒酱香味十足的特点，酱香、焦香、窖香突出，厚重饱满，空杯留香持久，是一款兼具品、喝、宴、藏皆备的美酒。
2020年王子系列酒销售金额高达43亿，是茅台酒之外最为知名的系列酒。2、赖茅传承蓝赖茅系列酒是茅台与中石化联合打造的酱酒品牌。在中石化接手赖茅的运营后，给赖茅的品牌定位为“国民酱香”，要打造“老百姓喝得起的酱酒”，并且以“以匠心，致初心”和“赖茅不赖”的品牌形象深受消费者喜爱。2020年，赖茅的销售收入突破20亿元，成为茅台酱香系列酒中超级单品之一。
赖茅传承篮是以优质糯高粱、小麦、水为原料，采用大曲酱香酒传统回沙工艺精心酿造、贮存、勾兑而成，未添加任何香气、香味物质。具有“酱香显著、酒体丰满、醇和协调、回味悠长、空杯留香久”的特点，深受酱香酒爱好者的喜爱。3、习酒窖藏1998最近两年习酒的发展及其迅猛，成为中国为数不多的销售净额过百亿的白酒企业。
这主要得益于它的两大优势：一是酱香酒的持续火热，二是主力产品的价格定位。习酒的窖藏系列在中端档次上，有两大超级大单品习酒窖藏1988和习酒窖藏1998，两大核心单品成功抓住了300到600元的价格优势，迅速成长为酱酒品类中的超级单品。习酒窖藏系列在2020年实现了71亿元左右的销售额，其中窖藏1998的销售金额高达30亿左右，这在酱酒单品中是很少见的。
古代的酒到底多少度，为何古人动不动喝好几坛都不会醉呢？
古人动不动喝几坛酒还不醉，这样的情况多见于史书记载和文学作品，说明可信度还是比较高得。实际上，这点不值得奇怪，且不说元代之前，酒的酒精含量普遍较低，就在今天，好酒量的人也不算稀奇。比如之前我喝酒的时候，多的时候喝过大概有七八斤啤酒加半斤二锅头，当然中间少不了几次厕所。而我见过能喝的反而是一个女孩，可以说天赋异禀，有次喝酒喝了那种青啤十多瓶，这个量算不了什么，奇的是人家喝的气定神闲，厕所都不用上，只能说个人代谢功能异于常人。
而能喝的人有次在一个节目上介绍一个酒神，是鲁豫主持的一个节目，那人可以一顿喝七斤白酒，这可是货真价实的白酒，平均度数怎么也要四十度以上，古人喝酒小坛子也就两三斤的量，加起来也可以算是几坛子了。像名人里面，能喝酒的也屡见不鲜，比如最喜欢写酒的古龙大侠，他的作品里几乎每个大侠都爱酒，更有诸多酒量惊人的奇人异士。
古龙大侠自身那个酒量也是骇人听闻，当年古龙大侠多数作品都拍成电影，他自己也是个编剧，他的酒量武行的壮汉见了都怕，据洪金宝回忆说古龙喝威士忌都是一杯一杯的灌，就算他们有功夫在身也不是古龙的对手。也许正因为古龙喝酒太甚，所以英年早逝，让人可惜。再一个能喝酒的比如俄罗斯人，他们的酒量是普遍较高，高度难喝的伏特加，他们可以面不改色的喝下一大瓶，而且是空口喝，什么下酒菜什么的是不需要的。
说了现代喝酒的众生相，其实是想说明一个道理，就算在今天这个人的体质，加上现在普遍较高的白酒度数，一次喝个几坛子酒都不算回事，何况是在一贯喜欢夸张的历史记载和文学作品里呢，这事不值得称奇。在元明清时代已经有了蒸馏酒，但是民间普遍流行的还是一般家庭式作坊酿造的酿造酒，比如大名鼎鼎的二锅头成形于清中期，已经接近于近现代了。
了解一下古代白酒的普遍度数，就会明白喝几坛子酒根本不是事儿。我们古人善于发展技术，不注重理论研究，所以没有确切记录酒精含量的记载，对于酒的描述多是老陈醇香等不牵涉量化的词，根据古人酿酒方式的记载和相关遗址的挖掘，可以推演出古代人相当一部分酿酒跟今天家庭酿米酒的基本方式和理论是完全一致的。我们今天酿酒度数最低的可以算是酒酿了，算是一种米水混合物，超市里冷藏区经常有卖，有些小孩子也喜欢买来吃，过滤掉大米，可以算是一种酒了。
有些地方再深度发酵过滤一下，可以做成度数更高的酒，我某次在一个人家吃过一次家庭酿的米酒，已经进行了深度过滤，清亮剔透，甘甜中隐隐有丝丝辣口，论度数比不上黄酒，甚是甘醇，我怀疑《水浒传》里武松景阳冈喝的透瓶香就与此类似。度数再高一些的就是花雕女儿红这样黄酒了，按照今天观点来看，一般十四度左右。再高一点的就是类似清酒这样的酒了，今天的度量来看也不会超过二十度。
这几种酒涵盖了大部分都古代酿酒，一个共同的特点就是低度，酒的酒精度数一旦下降，其猛烈程度也会成倍下降。就好像今天有人可以喝十多瓶啤酒若无其事，但是二两高度白酒就会歇菜。史书里记载的事情，肯定是要有代表性的，喝酒的人多了去了，不可能喝次酒就给记录下来，只有那些天赋异禀有海量的人，才有记载他喝酒的必要。至于文学作品里，一个人如果嗜酒如命又一喝就醉，这样的人设简直就是个废物啊，根本没必要浪费笔墨。