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红酒的年份代表了什么,澳洲红酒年份代表什么意思

红酒的年份代表了什么,澳洲红酒年份代表什么意思

喝葡萄酒不能迷信年份,并非年份越久越好。就算产量相同的年份,某些年份的气候会比其他年份更好一些,这些特别好的年份,就意味着这些年份酿造的葡萄酒会特别好!比如西班牙里奥哈的葡萄酒,最好的年份是2001,2004,2005,2010和2011年。

葡萄酒的年份是指酿酒的年份吗?年份对一瓶葡萄酒来说到底意味着什么?

喝葡萄酒不能迷信年份,并非年份越久越好。葡萄酒瓶上标注的年份,是采摘葡萄进行压榨的年份。也可以说是开始酿酒的年份。这个年份有两个含义:酿酒的葡萄是哪一年的。这瓶酒已经窖藏了多长时间。先说第一个指标,是哪一年的葡萄为啥很重要?在欧洲这样的葡萄酒旧世界,葡萄种植完全靠天,当年的气候好,葡萄收成好,这一年的葡萄酒产量会相对大一些。

就算产量相同的年份,某些年份的气候会比其他年份更好一些,这些特别好的年份,就意味着这些年份酿造的葡萄酒会特别好!比如西班牙里奥哈的葡萄酒,最好的年份是2001, 2004 ,2005, 2010 和 2011年。这几个年份出产的葡萄比其他年份更好,在选购里奥哈葡萄酒的时候,如果标签上是这几年酿造的酒,品质自然会高于其他年份。

除了年份意味着葡萄质量外,另外一个重要的指标就是窖藏的时间。葡萄酒并不是窖藏得越久越好。四个等级的葡萄酒,有不同的窖藏时间。我们迷信的时间越久越好,其实并不正确。因为葡萄酒口味千差万别,人家说好的葡萄酒,并不一定对你胃口。选一款符合自己胃口的葡萄酒,才是喝葡萄酒的正确方式。窖藏,其实是一个调和葡萄汁的过程。

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