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属羊的绝配是什么,红酒的绝配是什么

属羊的绝配是什么,红酒的绝配是什么

一平常,聚餐应酬中,我们总想的是,酒配菜,选什么葡萄酒来配菜肴,菜是主角。中国的香肠,可直接食用的少,我比较中意的是哈尔滨红肠。2.带甜味的白葡萄酒甜白葡萄酒一般也是需要冰镇的,可以降低麻辣的灼热感。要的啊,搭配恰当的下酒菜,这红酒喝起来才美味啊,可以试试下面的一些下酒菜。

喝红酒不需要下酒菜吗?

要的啊,搭配恰当的下酒菜,这红酒喝起来才美味啊,可以试试下面的一些下酒菜。一平常,聚餐应酬中,我们总想的是,酒配菜,选什么葡萄酒来配菜肴,菜是主角。而今天下酒菜这个话题,我们正好反过来,菜配酒,讲的是挑什么菜搭配红葡萄酒,红葡萄酒成了主角。这时的菜成了点缀和陪衬,不可喧宾夺主,要突出葡萄酒的味道。而且,虽说好酒不需要任何菜搭配,但也不好空腹喝酒。

所以,下酒菜的选择更需要加以注意。二花生与豆干,大俗又大雅,配得上任何酒。有时周末,我想喝酒了,就会约上几个好哥们来我家,弄上一盘花生,撕几袋豆干,开上几瓶红葡萄酒。兴之所至,意之使然,这样的下午过得很是惬意。如果有时候请朋友们到家里来做客,或者到私人场所喝酒聊事。这些场合,不能跟兄弟们喝酒一样随性,拿花生和豆干出来招待,太过于简单和随意。

毕竟,有些社交中,葡萄酒是媒介,以酒会友,以酒谈事。这些场合的下酒菜,更得彰显品味,又要与众不同,当然,还得突显葡萄酒的美妙之处。那么,还可以选择后面三种下酒菜。三推荐一,西班牙伊比利亚生火腿(Jamón ibérico)。红葡萄酒跟伊比利亚生火腿,简直是最有情致的搭配。吃一两片生火腿,再喝上一口红葡萄酒,肉质鲜嫩多汁,隐约中有股榛果香味,细细品味,带有韧劲的肉片,随着咀嚼,油脂如雪花一样融化,那种肥润细腻,让人久久难以忘怀。

生火腿有法国、意大利、西班牙三种,但尤以西班牙的最为著名。西班牙的伊利比亚生火腿,取自于放养树林,吃橡木果子长大的伊利比亚猪,由粗海盐腌渍,并长时间风干熟成。整个制成过程,无需太多人工努力,仅靠自然条件即可。这几年,伊比利亚生火腿在中国很流行,跟刺身、龙虾一样,被认为是高级食材,放在聚会场合再好不过。

有时候,我摆盘放桌时,看着带着大理石纹油花的生火腿片,殷红带紫,细薄透明,如艺术品般漂亮,这也是拍照放朋友圈的好素材!伊比利亚生火腿还有极高的营养价值,富含不饱和脂肪酸,只包含高密度脂蛋白(HDL),能减少体内多余胆固醇,降低患冠心病的风险。生火腿现切现吃是最好,但是在生活中不太实际。现在,进口超市或网店都有出售切片好的真空包装生火腿片,一袋价格在百元上下,平时聚会招待用,还是蛮划算的。

客人到来前,把冷藏过的生火腿真空包装,浸入温水中加热。油脂在升温后,逐渐融化,口感香气方才展现。四推荐二,香肠国外的香肠,可以选择莎乐美肠。莎乐美肠(Salami),又叫萨拉米,是一种风干的牛肉或猪肉香肠,在意大利、西班牙、法国等欧洲国家广泛流行。三五人一起喝红葡萄酒时,可以切上一条沙雷美肠。切成细片的香肠,看起来,肉块与油脂分离,油花分布地像霜一样,又如纱网般均匀细密,很是适合做下酒菜。

吃起来,香肠让酒更入味,真是绝佳的饮酒体验。意大利的米兰莎乐美肠(Salami Milano)、匈牙利的冬季莎乐美肠(Winter Salami)是当中最受欢迎的两款,在超市均有售,价格在百元左右。中国的香肠,可直接食用的少,我比较中意的是哈尔滨红肠。起源于立陶宛的哈尔滨红肠,有滋味,有嚼劲,又有一股浓浓地烟熏味,这让我非常着迷,搭配起橡木桶长时间熟化的红葡萄酒,简直是美味。

橡木桶带来烘烤味儿,和红肠的烟熏味,合在一起,更带味道。五推荐三,卤味。我一朋友说,喝红葡萄酒时,吃点卤味,那就人生就完美了。可不是嘛。开几瓶好酒,买些烧鹅、烤鸭、鸭肝、鸡胗、鸡翅尖等,做成卤味拼盘,与客人们边聊边喝边吃,很舒爽啊。葡萄酒本是佐餐饮品,稍微喝多了,就想吃点东西。这时,吃块皮酥脂腴的烤鸭,高单宁与厚脂肪,结合起来,互相抵消,让酒的涩味更低,烤鸭的风味特色更突显。

相比其他,卤味更方便购买,哪里的菜场都有。六美酒佳肴,总是让人心情愉悦,谈起事情,聊起天来,氛围也更融洽轻松。与朋友、客户相聚,相比选酒,挑下酒菜也很重要。好的下酒菜,能够衬托出红葡萄酒的优点,起到画龙点睛作用。跟好朋友兄弟们随性喝酒,花生豆干伴酒,足够,挺好。跟贵宾、客户喝酒聊天,用伊比利亚生火腿、莎乐美肠、卤味,作为下酒菜,美味、好吃、有档次。

有哪些美食搭配葡萄酒食用更佳?

吃火锅,一般冰啤酒是标配,不能喝啤酒的,豆奶、可乐、凉茶是标配。如果换成葡萄酒和火锅的搭配,也别有一番风味:1. 起泡酒起泡酒饮用都是需要冰镇的,而且起泡酒很多都有着不错的酸度,可以刺激食欲,解油腻,丰富的气泡在味蕾上也给人以很舒服的感觉,大大缓解麻、辣的刺激,还可以降低燥热的感觉。作用其实很类似啤酒的作用。

2. 带甜味的白葡萄酒甜白葡萄酒一般也是需要冰镇的,可以降低麻辣的灼热感。甜的味道也可以缓解味蕾的刺激。起到的作用也类似豆奶、凉茶。3. 红葡萄酒一般来说红葡萄酒一般不太适合搭配火锅,如果非要搭配,可以选择一些比较柔和类型的葡萄酒。比如黑皮诺、歌海娜、佳美这些单宁少,细腻的品种酿造的葡萄酒。【温馨提示】吃火锅建议不要用太名贵的葡萄酒。

赤霞珠干红葡萄酒适合搭配口味浓重的肉类食物,比如牛排、羊排。黑皮诺干红葡萄酒适合搭配蘑菇、松露等具有泥土气息的食物。西拉干红葡萄酒适合搭配辛辣食物,比如墨西哥菜,中国的川菜。马尔贝克干红葡萄酒适合搭配香甜且酱汁浓郁的食物,比如酱烤鸡肉。霞多丽干白葡萄酒适合搭配海鲜、清淡的禽肉,也可搭配清淡的奶酪。长相思干白葡萄酒适合搭配海鲜、酸味较强的水果、硬质奶酪。

3.8女神节,为女神准备一次浪漫的西餐,葡萄酒该如何搭配呢?

正如你所说的,准备一次浪漫的西餐,浪漫,少不了蜡烛的点缀,更离不开美食的搭配。回归正题,红酒应该配什么呢?配牛排。为什么是牛排呢?当红酒与牛排,再与蜡烛,简直绝配。牛排尤其是七八分熟的时候,香嫩可口,切上一块牛排,小酌一口红酒,再加上女神相伴,岂不美哉。猪排。很多人都认为猪排配不上红酒,其实不然,会做猪排的人,可以做的比牛排还好吃,那味道闻着倍香。

可能写的不是很好,接下来是关于牛排的做法,如果自己会做,那肯定能够让你的女神更爱你,如果不会的话,就选择一个浪漫的西餐厅吧。选择牛(猪)排,超市都有卖;解冻后,首先先封边,先定型;加入黄油,两边各煎1-2min,根据自己的喜好,选择煎的时间;中间可以,挤点柠檬汁,去腥增香;然后用锅的余热将牛排煎至全熟或者七八分熟。

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