我们市场的白酒,有两大部分组成:粮食酒和酒精酒。道理也很简单,真正的好酒基本是普通包装,譬如茅台,算是典型的简装版,三几块钱。先算酒精酒的物料成本。第二,红酒盒的包装上一般都标有酒精度,酒精度是葡萄酒包装的标签中肯定注明的内容。搞豪华包装的白酒,基本都是劣质货,几块的成本,花了十几、几十块的包装,再卖百十、几百块。
如何从包装上分辨一瓶酒的好坏?
鉴别红酒是真是假的方式有很多,如果是专业的品酒师,不管酒是什么牌子,产自于哪里,都可以通过他的红酒的专业知识,很容易就可以辨别出来真假,但普通人购买红酒的时候不会这么专业,只能从红酒盒的包装上面来判断了。但是很多红酒的外包装做的都很精致,不管是不是进口的,都一律用的外文去标识,这对于我们鉴别葡萄酒的真伪就增加了难度,事实上,从红酒盒包装上来区别酒的好坏也是有一定的科学道理的。
如果是国内生产的葡萄酒,可以从下面的角度去判断:第一,从国家的执行标准上判断红酒包装质量。根据我国食品的标签标准是有一定的规定的,红酒盒的标签上是必须标注这个产品的执行标准的。第二,红酒盒的包装上一般都标有酒精度,酒精度是葡萄酒包装的标签中肯定注明的内容。国家的葡萄酒标准规定了,葡萄酒酒精度不能小于七度,而正常工艺加工的葡萄酒的酒精度应该是在十二度左右,一些特殊的红酒产品可以大于这个范围。
如果葡萄酒中的酒精度没有达到七度的时候,原因之一可能就是红酒的质量太差了;原因之二就是这个红酒根本没有进行发酵处理,这都是红酒品质不好的原因。除此以外红酒的酒精度太低,就会降低红酒的保质期。第三、红酒的酒标是红酒的身份证,尤其是高档红酒礼盒,葡萄酒的酒标更突出它的品位了,一般的红酒盒上都标记了很多专业的红酒参数,包装上的这些内容都可以帮助我们了解这瓶酒。
很多进口葡萄酒的包装上,都是由产地来命名的,产地名的范围也会影响到红酒的品质好坏。一瓶优质的红酒一定是拥有一个完美的包装的,不仅仅是一个专业的酒标,红酒盒包装的材料也决定了红酒包装的质量,一般高档红酒礼盒的包装的材料都非常的结实耐用,不管怎样的搬运都不会有所损坏,同时外包装的图案设计也是要符合这瓶红酒品位的。
酒的包装材料真的比酿酒原材料贵吗?
酒的包装材料确实有比酿酒原材料贵的,甚至还有比酒贵的,我们从三个方面来说:第一、酿酒原材料成本酿酒成本主要是粮食、酒曲、发酵、蒸馏、存放、勾兑、灌装等全程消耗构成。原材料成本仅仅是粮食物料的消耗。我们市场的白酒,有两大部分组成:粮食酒和酒精酒。先算酒精酒的物料成本。按着很贵的食用酒精价格,8000元/吨,兑成50度白酒,合2元,各种添加剂和水可以忽略不计。
再算粮食酒,就按3斤粮食出一斤酒,酿酒的粮食比吃的便宜,物料也就3块钱多点。最费粮食的是茅台镇的酱香酒,当地高粱贵,4块多一斤。用粮食也多,5斤高粱一斤酒,还有等量的酒曲用的小麦,也就合到20多元。第二、白酒包装材料成本包装材料有三部分组成:酒瓶(包括封盖)、内包装(包括标牌和瓶盒)、外包装(包括纸箱和泡沫)。
其中的内包装分别有皮纸、板纸和铁皮,外包装分别有板纸和木质。由此区别“简装、精装、豪华装”三大包装档次。●简装版,最简单的叫做“光瓶”,酒鬼们叫它“光犊”,一丝不挂的意思。特征是玻璃瓶,包一层油皮纸,或者不要这层纸。纸箱子,手提纸袋,每箱6瓶或12瓶。全部算下来,每瓶合到4块钱左右。●精装版,内包装多了板纸盒,盒子品质有区别,便宜的一块钱,贵的3元以上。
全部算下来,每瓶合到6元以上,最高10几元。●豪华版,这个就没谱了,各种异形瓶,多种内包装材料,木盒外包装等等,最低也在10元以上,高的几十元每瓶。第三、为什么都搞豪华包装有个童话故事,叫做皇帝的新装。白酒的豪华包装,包含的意思和这个童话故事差不多,都是问心有愧。明知道自己不行,非得要打扮漂亮,靠外貌加分。
结果搞成了“金玉其外,败絮其中“,但是能卖个好价钱。干这事的人就这个目的,只要你看着喜欢,买了就行,反正你也不能当面开瓶品尝。搞豪华包装的白酒,基本都是劣质货,几块的成本,花了十几、几十块的包装,再卖百十、几百块。就这样子,骗钱到手,买酒人吃亏上当,跳脚骂娘。道理也很简单,真正的好酒基本是普通包装,譬如茅台,算是典型的简装版,三几块钱。