品尝白酒，一定要喝一款好的白酒。这就是品尝白酒的整个过程。品白酒，就是品尝白酒的味道，这不是废话吗！其实白酒不是用来大口品味的，品尝白酒更确切的词汇是抿酒，就是小口缓喝入嘴的动作状态。这样品尝白酒不仅有味道，而且有仪式感。而当下的社会环境不都是强调生活要有仪式感吗？其实白酒是酒不醉人人自醉，在气氛活跃的情况下，档次差一点的白酒在你的嘴巴里都是好酒！白酒一大功能就是活跃气氛，气氛好，白酒自然有味道。
白酒如何品才有味道？
白酒，如何品才有味道？题主描述的一大段，已经把如何品白酒说的非常透明清晰了，甚至把望闻问切的那一套都拿了出来。那我等就再继续啰嗦几句吧。品白酒，就是品尝白酒的味道，这不是废话吗！其实白酒不是用来大口品味的，品尝白酒更确切的词汇是抿酒，就是小口缓喝入嘴的动作状态。只有这样喝才是感知一款白酒好坏的方法。大口喝是囫囵吞枣，不知其味。
也只有小抿几口白酒，才能感受它的香味，口感，回味的递进层次。品尝白酒，一定要喝一款好的白酒。差的白酒喝来喝去都是辛辣，上头，徒有酒精味味道！而好的白酒不一定都是那种千儿八百的高端酒。市场上也有很多性价比超高的白酒，比如53°金盖玻璃瓶汾酒，零售价也就50元左右。回到话题，品尝白酒的方法应该是这样的：一，准备几道凉拌菜，荤素皆可，味道要清鲜，不能过于辣口。
如果是热菜，建议选择清蒸鱼或不太热口的红烧鱼。因为白酒最搭配凉拌菜和鱼菜。二，洗干净双手，洗干净玻璃杯或骨瓷小酒杯。打开白酒，往酒杯里倒上适量的酒液。三，端起酒杯，以恭敬的姿态先敬天地，把你酒杯里适当的酒液洒在地上。这代表了你的敬畏和谦虚。四，吃菜之前开始饮酒一口。端起酒杯送到嘴唇，舌尖抵入下颚前端，酒液缓缓进入口腔的同时，白酒的馥郁香气开始直达鼻腔。
由于舌尖抵住下颚，喉咙自然绷紧，酒液进入喉咙的速度也变慢，进入腹腔之后人体开始呼气，这就是白酒的回味。这就是品尝白酒的整个过程。如果这个过程能激发身体的愉悦，让你不反感酒精味道，基本上这就是一瓶好酒了。五，品尝这一口酒之后开始吃菜，建议先吃素菜，再吃几口荤菜。连续吃上几块子之后，再如此抿上一口白酒。你会有更深层次的感受。
这样品尝白酒不仅有味道，而且有仪式感。 而当下的社会环境不都是强调生活要有仪式感吗？其实白酒是酒不醉人人自醉，在气氛活跃的情况下，档次差一点的白酒在你的嘴巴里都是好酒！白酒一大功能就是活跃气氛，气氛好，白酒自然有味道。最后值得一提的是，品尝一款好酒，入嘴巴的第一感受是酒体不能稀薄，酒精味不能刺鼻，无论什么香型都是这样！更重要的是，吃饱了了之后再喝白酒，什么白酒都不香，这就是经验。
如何才能更好地品尝白酒呢？
谢邀，作为一名白酒工作者简单回答几句关于这个问题，我可以说有很好的发言权，因为有幸在大会上跟陈兴希老师学到了点皮毛，陈兴希大师是前茅台科研所所长，现海玖坊品控组组长，茅台酒龄长达3.40年，茅台的理化产品标准就是她制定的。陈兴希大师指出，应该充分调动人体的感官，去认识和鉴赏酒的风味，得到饮酒的乐趣和艺术感受，酒的不同品质作用于人的感官，产生色、香、味等复合感觉。
就像厨师的味觉器官敏感度远超普通人一样，刚学喝酒的人，要想品评酒的好坏，最好是一点点的喝，而且每天重复喝一种酒，一段时间后就可以分辩出好坏，品尝出酒的不同味道，这就是实践出真知。真正的品酒，是在吃东西之前的，不让事物的味道破坏自己的味觉。品酒第一步，察色，以酱香型白酒举例，先取一个质地均匀的郁金香状的玻璃杯，然后注入三分之二的酒。
拿着高脚杯的下端，以白桌布为背景来观察酒的颜色与纯净度，从而判断酒的好坏。好酱酒的颜色是无色 （或微黄）透明、无悬浮物、无沉淀的液体，而且酒龄越长颜色越黄。好酒有明显的挂杯现象，摇杯后，酒液沿杯壁流下形成的酒痕，是分布在酒杯壁周边的酒液所产生的一种张力，使酒液不会很快地落下。品酒第二步，闻香，闻香时，拿起酒杯放在鼻子底下闻酒的香气，优质酱香型酒具有酱香突出、幽雅细腻的香气，香气舒适、香而不艳。
一瓶优质酱香型白酒，该如何品尝？
白酒，它以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。在我国具有悠久深厚的文化内涵，并具“万礼不公，非酒不行”、“无酒不成醼、无鱼不成醼”的说法。北京工商大学孙宝国院士日前在“微生物安全与健康”主题论坛上表示我国白酒历史长达2000多年，文化内涵悠久深厚，并解读了“酵”、“酿”、“醋”与“酒”的关系。
经典老名酒老白酒如何品尝更有味道？
老酒一般指的是存放10年以上的酒，茅台为什么贵，其中一个原因就是它从酿造到出厂，要经历5年的时间。好的酒不光要好环境，好技术，还要有长的时间。时间有时反而是最大的成本。时间可以让很冲的酒变的柔和，酒体更醇香。那么一瓶好的名酒，再是一瓶经过瓶储时间长的老酒，怎样品尝呢。其实，老酒和红酒一样，也是需要醒酒的，一般50度以上，存储时间在10年的酒，醒酒20分钟，如果20年以上就要醒酒1小时左右。
如果中低度的老酒就不用醒酒了。所谓醒酒，就是把酒倒到分酒器中放置一段时间。还有最好用类似茅台酒带的小杯子品酒，这样先关其色，闻其香，最后再轻巧地、缓缓地呷一小口，在嘴里细细抿品，然后轻咂嘴巴，于慢慢品评中将酒咽下，酒下肚之后，迅速哈气，让香气从口腔而出。还有如果这瓶老酒度数低，觉得有点淡，可以用现在的新酒高度的按1:1的比例或者自己实验，觉得适口的比例勾兑一下。