粮食酒的火焰发红黄色，酒精酒是蓝色火头。就像水浒传中用村醪代替御酒，好汉们都能喝出来的，看完我这方法，您也是好汉！好酒当然是时间越久的泥池越好，如果是水泥池发酵的酒，肯定不会太好的。可能有的朋友会问，为什么要选散酒呢？选择散装酒有个很重要的原因就是散酒没有勾兑，是正儿八经的纯粮原浆酒，而且酒精度在60度左右，只有这样的酒才适合收藏十年二十年的。
什么样的白酒可以存储20年以上，而且时间越久越醇香？
小编是开酒厂，已经回答过好几次关于酒的问题，如果此回答能对您有所帮助的话，欢迎动动您那可爱的小手指点赞并关注本头条号。若想收藏白酒，那么首先要看您的经济条件如何了。假如您钱多人不傻，这时候的您肯定首选茅台五粮液等传统老牌名酒，因为一瓶八二年的飞天茅台现在已经涨到了据说要大好几十万，而八二年时候买一瓶恐怕也就百八十块钱吧，小编祖上八代贫农，自然当时没买过，所以也就不知道当时多少钱。
如果您离土豪还有一些距离，也就是属于中产阶级，我给您的建议是通过买散酒储藏以实现增值和保证能喝到好酒。可能有的朋友会问，为什么要选散酒呢？选择散装酒有个很重要的原因就是散酒没有勾兑，是正儿八经的纯粮原浆酒，而且酒精度在60度左右，只有这样的酒才适合收藏十年二十年的。你买时候是60度，十年后可能也就只有差不多55度左右，这时候喝起来还不辣不冲，这个绵柔比勾兑出来的所谓绵柔可是天壤之别。
而现在的瓶装酒，一般都是四十多度，放几年就没酒味了。里面还大多都是酒精勾兑出来的，即使是没有加酒精，也会加入好多水，看着买时候便宜，其实相比较真正的纯粮酒来说还是贵的多了。有哥们说了，你说的简单，我们到哪买纯粮酒去啊？我现在告诉你几个比较简单的检验是不是纯粮而且还必须是好酒的方法。为什么要说是好酒呢，因为纯粮酒也是有很多区别的，比如说你附近的小作坊，他们虽然不是用酒精勾兑出来的，但是呢，由于设施、技术等原因，他们是不可能做出来好酒的。
就像水浒传中用村醪代替御酒，好汉们都能喝出来的，看完我这方法，您也是好汉！好酒当然是时间越久的泥池越好，如果是水泥池发酵的酒，肯定不会太好的。其次是要以高粱为主料，辅以不超过百分之十的大米，用百分之九十的中温曲，配百分之十的高温曲，发酵期在六个月以上的，才能算是好酒，否则，品味不到白酒的真正魅力。想买到这样的酒当然是不容易的，所以呀，只要符合以下几种条件，你就可以放心的买回家储存起来。
第一，看酒花。好酒的酒花持久均匀，这个您可以拿一瓶好酒跟劣质酒对比就可以看出来的。第二闻味道。纯粮酒有股特有的香味和糠味，目前的香精技术再高明，也是有区别的。勾兑酒精的刺鼻味道浓。再者，可以往手心里倒几滴，如果俩小时后还有酒香味，则是好酒无疑。还有，可以点火烧。粮食酒的火焰发红黄色，酒精酒是蓝色火头。
