不加白酒怎么泡酒，泡杨梅酒不加白酒行吗

好的杨梅酒是高度白酒泡的

当然不行啊，杨梅又不是葡萄

果类，要么榨汁，如果想泡酒的话，还是需放白酒的，如果只是将水果洗净，沥干水分后，放入玻璃容器中，不放白酒，容易坏。

http://yangmei.99114.com/这里面有很多杨梅的只是，也许有你想要的答案

1、食材：桑葚5000克，冰糖1500-200克，泡酒罐20L。2、从基地摘来的新鲜桑葚10斤，一定要新鲜。3、在百货店买的20L的泡酒罐，用温开水清洗过，倒过来滴干水。4、不喜欢甜的，可以放3斤就可以了，喜欢甜放够4斤进去。5、把新鲜10斤桑葚用自来水浸泡30分钟后，清洗两次，注意要把坏掉的桑葚挑出来，虫子杂物都清除，最后滴干。6、戴上一次性手套，在最底层放一层桑葚，大概4－5厘米厚，然后放一层冰糖，大概2－3厘米厚，然后重复这样放，一层果一层糖，最顶层一定要放冰糖。密封放阴凉处保存，一个月就可以喝了。

这是发酵法制取酸梅酒，10斤酸梅需要添加2-3斤冰糖，冰糖需要捏碎或者砸碎后加入。发酵方法与葡萄酒的工艺过程差不多，注意卫生和控制发酵温度，一般都可以做得很好。

葡萄酒

可以。这样那就成葡萄酒泡桑葚了，还得看您的葡萄酒是原浆还是干红，葡萄酒是对心血管好，桑葚就主要功效是补肾，用粮食白酒高度的，更容易出效果，也可以桑葚酿酒，工艺和酿葡萄酒大同小异。成品桑葚酒有卖的，名字叫：紫酒。口感和干红差不多。桑椹酒含有十八种人体所需的氨基酸和多种微量元素，包括红葡萄酒中的几乎所有营养成分，其中主要营养成分花青素是红葡萄酒的5倍以上，蛋白质是葡萄酒的8倍，赖氨酸是葡萄酒的9.23倍，对于人类心脏及免疫系统的治疗和保护有十大作用的微量元素硒元素含量是葡萄酒的12.41倍，白藜芦醇、抗氧化物、钙铁锌等微量元素含量也远远高于红葡萄酒，是一种无污染，富含多种营养成分的高档果酒。

可以，时间会长，但一定要加水，就像做米酒一样，不过味道不会好，因为酒曲的酒精度比较低，而且药酒一般都是用黄酒炮制的，用白酒劲太大，用花卉泡酒的也很少，不敢保证一定能泡出来

或许可以。

白酒有消毒的功效，如果不放白酒就要用开水洗柠檬，做酒的进程中不能有1点凉水，否则在发酵的进程中会发霉。而且要多放置1段时间，才会变成柠檬酒。

你是做还是泡，如果是做的话可以买酒曲，如果是泡最好用白酒。

不加酒怎么泡酒啊，你可以买谷养康无添加泡酒专用酒，这个产品酒好产品设计也好，可以把材料加到里面，并且纯粮食酒泡酒效果最好。

荔枝泡酒不都是用谷养康无添加泡酒专用酒，是真正纯粮食的，我们小区好多人泡酒都是选的这个，现在在天猫店就可以买到。

可以用荔枝加酵母菌直接发酵，酒精度数没加白酒高。

不可,泡酒还是需白酒的。

荔枝泡酒一个月，还可以加酒。荔枝泡酒做法1.要挑选上好的荔枝，荔枝是可以带着籽粒一起酿酒的，这就是为什么说喝果酒比鲜食水果吸收的营养还要多。2.荔枝剥皮，一层荔枝，一层白糖，放到广口瓶子(要干燥，不要有水)6、7分满就好了(酝酿的过程会产生气体，太满会把瓶盖顶出来。)3.往瓶子倒入高粱酒，度数高的就会比较醇，然后封紧瓶口，放阴凉处静置浸泡三个月后就可喝了。

红枣酒是以鲜枣为主，采用浸泡与发酵相结合工艺酿制而成的果酒。色泽金黄透明，具红枣香气和滋味，甜香爽口。一、制造枣酒的原料→要求含糖：5056克/升，总酸在0.240.3克，虫蛀小于35100个红枣中．。原料进厂后严格挑选，然后才能进行下道工序。工艺流程如下：大红枣果→脱水→脱核压榨→枣渣→蒸→（枣渣→蒸→大红枣果白兰地）→前发酵→分离→后发酵→分离→贮存→冷冻下胶→过滤→调整成分→过滤→装瓶→杀菌→冷却→贴商标→成品入库。二、工艺流程说明1．不符合制作枣酒要求的原料一律不许使用。2．破碎度宜适中，过大过厚糖分不容易渗出来，同时给过滤带来困难，对发酵有影响。3．破碎后果浆中加入30ppm二氧化硫。4．用30度左右的无杂味的低度白酒进行浸泡，时间为7天。后进行压榨。5．压榨汁调整成分，加入10%15%的人工培养酵母进行发酵。发酵温度控制在20%以下，710天时间后进行分离。6．后发酵结束后，再次分离，进入贮存阶段，1年后进行冷冻下胶、过滤。7．枣白兰地调整成分、化验、装瓶、杀菌、贴商标、包装、成品入库。三、红枣酒的感官与理化指标：1．外观：色泽为琥珀色，清亮透明，无明显悬浮、沉淀等特点。2．香气：果香与酒香协调，有大枣的浓香气。3．滋味与风格：枣味浓厚、酸甜适口、滋醇和绵长，具有大红枣酒的典型风格。理化指标：酒精度20%：15?；糖度（克/升）：150160；总酸（克/升）：56.5；挥发酸（克/升）四、大枣酒的营养价值与疗效1．含有17种氨基酸，矿物质中微量元素锌、碘含量也较高，维生素含量较丰富果实中维生素C高达380600毫克/100克．，故有“天然维生素丸”之称。因此红枣酒是一种滋补健身的天然饮料。2．从医疗的价值来看，大枣及其饮品的成分对过敏性紫癜、贫血、高血压病和肝硬化患者的血清转氨酶增高以及预防输血反应和提高免疫力，均有理想效果。五、调制枣酒1．将红枣洗净，浸泡于清水中，使红枣吸足水破碎，加二倍重量的清水，煮1小时，使枣中香气、糖分及营养物质充分溶出。然后过滤得枣液，冷却备用。2．另取干净干枣破碎，放在铝锅或不锈钢锅中炒至微焦，产生浓的焦甜香气。用70%的食用酒精浸泡。酒精与枣之比为3∶1，浸泡1015天，使焦冬的香气、糖分及风味提取出来，过滤得到原酒。3．将枣液加白砂糖煮沸配成10%的糖水。取500克枣香水加500克枣原酒，调入0.2%的柠檬酸。为增加枣酒香气，可适当调入红枣香精少许，贮放20天进行过滤，即为枣酒。枣酒不好的一点是它的甲醇含量超标.对眼睛有伤害。

荔枝去皮去籽，压榨成荔枝果汁，榨汁完毕后要添加少量的二氧化硫来防止其他杂菌的污染，添加量大概是20-30毫克/升。然后加入酵母，由于去皮，自身并不带酵母，不加酵母很难发酵（可上网搜索买到），估计荔枝的糖度应该在150克/升左右，根据你要发酵的酒精度可以酌情添加白砂糖以补充糖的不足，也就是说你大概加50克糖/升就能发酵到11%酒精左右。一般情况加进去酵母当天就启动了，如果能控制温度的话最好控制到15-18度左右。大概一周左右就发酵结束了。发酵出来的酒应该是干型的，不甜。发酵完成后应该是无色或稍微发黄色。根据经验，荔枝酒的酸度较低，口感方面酸度可能会不足。香气方面会有一些特别的味道，不是令人很愉悦。不过你可以试试，不好的话可以在饮用的时候加些糖或者柠檬酸调整下口感。也有的将荔枝原酒通过蒸馏器蒸馏成白兰地的，也是不错的选择。