美酒网 > 答疑
资讯 产品 行情 交易 品牌 知识

怎么选择大桶白酒,白酒怎么选择

本文目录一览

1,白酒怎么选择

白酒很多人都喜欢喝,但是选白酒以后别选错了, 一起来看看 00:00 / 01:3670% 快捷键说明 空格: 播放 / 暂停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 单次快进5秒 ←: 单次快退5秒按住此处可拖拽 不再出现 可在播放器设置中重新打开小窗播放快捷键说明

白酒怎么选择

2,如何挑选白酒的方法

  挑选白酒的方法   1、白酒产品并非“越陈越香”。低度白酒(通常指酒精度40°以下的产品)是我国当前白酒产品中的主流,它的发展是我国白酒行业遵循产品结构调整方针的结果。近几年来,低度白酒在存放一段时间后(通常指一年或更久)出现的酯类物质水解,并导致口味寡淡的问题已逐步成为白酒行业关注的焦点。因此,在购买低度白酒时,最好应选择两年以内的白酒产品饮用。   2、消费者在选购白酒产品时,应首先选择大中型企业生产的国家名优产品。经过国家质量技监、工商、卫生等部门对白酒产品质量的监督抽查发现,名优白酒质量上乘,感官品质、理化指标俱佳,低度化的产品也能保持其固有的独特风格。   3、建议消费者不要购买无生产日期、厂名、厂址的白酒产品。因为这些产品可能在采购原料、生产加工过程中不符合卫生要求,如甲醇、杂醇油等有毒有害物质超标。   4、科学饮用白酒,有益身体健康。由于白酒中含有乙醇,少量饮用能刺激食欲,促进消化液的分泌和血液循环,使人精神振奋,并能产生热量可以御寒。饮用白酒过量将刺激胃黏膜,不利消化,轻者过度兴奋,皮肤充血,意识模糊,人的控制能力降低;重者知觉丧失、昏睡,并可因酒精中毒导致死亡,长期饮用还可引起肝硬化和神经系统的疾病。因此,为了消费者的身体健康,建议不要过量饮用白酒或酗酒。   白酒的饮食禁忌   1、不要空腹饮酒:因为空腹时酒精吸收快,人容易喝醉;而且空腹喝酒对胃肠道伤害大,容易引起胃出血、胃溃疡,最好的预防方法就是在喝酒之前,先行食用油质食物,如肥肉、蹄膀等,或饮用牛奶利用食物中脂肪不易消化的特性来保护胃部,以防止酒精渗透胃壁。不要空腹饮酒,这是饮酒不醉的主要诀窍。因为这样可使乙醇在体内吸收时间延长。   2、不要和碳酸饮料:如可乐、汽水等一起喝,这类饮料中的.成分能加快身体吸收酒精。   3、能够尽量的饮用热汤:尤其是用姜丝炖的鱼汤,特别具有解酒效果。   4、喝酒的时候应该多吃绿叶蔬菜:由于酒精对肝脏的伤害较大,其中的抗氧化剂和维生素可保护肝脏。还可以吃一些豆制品,其中的卵磷脂有保护肝脏的作用。   5、民间流行喝浓茶解酒的说法没有什么科学根据:茶叶中的茶多酚有一定的保肝作用,但浓茶中的茶碱可使血管收缩,血压上升,反而会加剧头疼,因此酒醉后可以喝点淡茶,最好不要喝浓茶。如果有人身不由己喝得太多,可以事后吃一些水果,或者喝一些果汁,因为水果和果汁中的酸性成分可以中和酒精。很多人酒后往往不吃饭,这样危害更大,应吃一些容易消化的食物,比如来一碗面条就非常好。   6、宜慢不宜快:饮酒后五分钟乙醇就可进入血液,30—120分钟时血中乙醇浓度可达到顶峰。饮酒快则血中乙醇浓度升高得也快,很快就会出现醉酒状态。若慢慢饮入,体内可有充分的时间把乙醇分解掉,乙醇的产生量就少,不易喝醉。

如何挑选白酒的方法

3,如何挑选高等级的白酒

众所周知,纯粮酒一定是好酒。自然白酒也是有质量等级划分的,而不同等级的白酒价格也不一样。一般我们从瓶身上的标注,就可以得知白酒等级的质量了。那么,白酒都有着什么等级?我们又应该如何去挑选?那今天周明就教大家如何选对高等级的纯粮好酒,躲避酒精酒。绝不啰嗦,下面全是干货分享,酒友们看到即是赚到。白酒是如何划分等级的?白酒在生产过程中,会受到原料、工艺、季节、酒窖、甚至是酿酒师水平的影响,因此产出来的酒质都会有所不同。为迎合消费者需要,受成本、售价影响,采用的标准等级也有区别。一般白酒的等级划分为优级、一级、二级。主要表现在香味、成分的含量上,等级的优劣也是依次降低。国家标准GB/T 10781中,两者都是粮食酒。GB是“国家标准”的缩写,T是“推荐”的意思,所以GB/T就是符合国家生产标准,获批可售卖的产品。除了GB之外,还有HB、DB、QB,分别是“行业标准”、“地方标准”以及“企业标准”。白酒的等级分类由于白酒的品种繁多,如果要认真区分等级在一大类中,还能分若干类别,主要有以下几种:一、按照原料分类:1、粮食酒。如:高粱酒、玉米酒、大米酒等,这类酒的主要原料是粮食作物。2、瓜干酒,其实只要农作物里有含有淀粉酒就可以拿来酿酒。3、代用原料酒。如:粉渣酒、豆腐渣酒、高粱糠酒、米糠酒等。二、按照使用酒曲分类:1、大曲酒:是以大曲做糖化发酵剂生产出来的酒,大曲又分为中温曲、高温曲和超高温曲。2、小曲酒:是以小曲做糖化发酵剂生产出来的酒,主要的原料有:稻米。3、麸曲酒:是以麦麸做培养基接种的纯种曲霉做糖化剂,用纯种酵母为发酵剂生产出的酒。同一香型的白酒,大曲酒的酒质要比小曲酒好,而小曲要比麸曲好。但麸曲制曲、发酵时间短且出酒率高,相对来说成本也要低些。三、按产品档次:1、高档酒,价格贵,但是原料最好和工艺精湛,还有发酵期和贮存期都比较长,酒品质也是白酒中最好的一种。如名酒类或者特曲、特窖、陈曲、陈窖等。2、中档酒,工艺也比较复杂,一般是那种发酵期和贮存期稍长、售价中等的白酒,就好比我们熟悉的大曲酒、杂粮酒等。3、低档酒,如瓜干酒、串香酒、调香酒、粮香酒,或者是农村小作坊的散装白酒。要怎么挑选高等级的白酒?所以这个等级划分,它的主要依据也是白酒中的总酸、总酯等理化指标是否达标。但标准制定后,只要酒液中所含的酸类、酯类等理化指标达标,那么这个酒就算酒质、感官评价一般,也可以标上优级的名头。而且也不乏一些酒厂,明明酒没有达到优级的名头,但是通过缺什么就加什么的乱加料手法,使产品的理化指标达标。虽然酒体设计不合理,十分不协调,根本算不上是什么好酒,但出厂时也能标明为优级。所以我们一定得知道要怎么去挑选正宗高等级的白酒,因为这能够帮助我们避免买到一些“高分却低能”的酒。要怎么挑选高等级的白酒,我认为有几个非常实用的判断方法:1、将白酒瓶水平过来,用力摇晃,观察白酒中的泡沫,泡沫越多消散时间越慢,说明粮食含量越多。2、用火烧的方式鉴别,将少许白酒倒在平盘中,用打火机点火。如果能点着的是粮食酒,点不着的是勾兑酒;都能点燃的情况下,观察火苗颜色,蓝火是粮食酒,红火是勾兑酒。3、手搓法:取少许白酒在手掌中,双手用力搓两下,待酒蒸发之后,粮食酒可以闻到粮食味道,勾兑酒则没有味道,或者有其它怪味。4、看挂杯度:把白酒倒玻璃杯中,轻轻摇晃酒杯,白酒在玻璃壁上沾一层,流速缓慢,挂杯程度高,这样的白酒可以判断是粮食酒。勾兑酒、酒精酒几乎没有挂杯度。

如何挑选高等级的白酒

大家都在看