酒类的销售，不论是白酒和洋酒，都涉及到一个定位的问题。第一是规模小，也就是100个到200个平米的酿酒场所。您好，这个价位，买品牌酒都可以买到中高端酒了！关键看您平时习惯喝什么香型的。贵州茅台酒是酱香型白酒的代表，1000元买53度的茅台酒不行，买低度是可以的。
哪里能买到真正的粮食酒？
在你在寻找真正的粮食酒的时候你是否想过所有的粮食酒都是好酒吗？我想这个问题一百个人出来有一百个答案。现在我：茅酒手艺人 maojiuyr就一起和大家来讨论一下那里有真正的粮食酒，是不是所有的粮食酒都是好酒。中国的传统白酒几乎清一色都是纯粮食的，也就是以粮谷类为原料酿造的。这个也是老一辈喝酒人的最大福利。
那个时候基本上每个县都有一个酒厂，当时形成了考量一个县长工作是否干的好的一个重要指标就是他的县是否有酒厂，酒厂是否效益好。而那个时候购买酒也没有今天这么复杂，酒厂都有自己散酒销售部门，只要是酒鬼拧个壶去，都可以按照自己的经济情况挑选到合适的酒，然后回家美美的喝上一阵子。其实现在你的身边也不乏小酒厂或者说大酒厂的酒都是真正的纯粮食酒。
只是这些酒估计难以满足你挑剔的需求。第一是规模小，也就是100个到200个平米的酿酒场所。有时候你说去哪个哪个小酒厂打酒喝估计身边的人都会笑话你，小酒厂的酒不好哟，杂醇超标哟！等！第二是操作环境，由于传统白酒的酿造都是开放发酵，开放发酵的最大目的就是网络空气中的对酿酒有益的微生物。而在网络微生物的过程中肯定会招来苍蝇这些，而且粮食在蒸煮、糊化，糖化的过程中。
都会产生招苍蝇或者说其它虫子的糖分还有香气香味物质。而这些飞来飞去的东西我都讨厌。估计很多没有从事过白酒行业的人会很不习惯。第三，没有广告不行啊！一个酒拿出去。可能朋友会说这个酒不行啊！既然电视上都没有见过。首先在心里上就给予不好评价了。所以电视上广告打得凶的酒几乎都是销量很好的酒，要不然也不会有知名的秦池央视标王酒被稻草压倒的事情。
所以不是你身边没有纯粮食酒，而是可能你身边的纯粮食酒没有进入你挑剔的法眼。因为我在茅台镇，茅台镇从事酱香白酒酿造的比较多销售得人更多。很多人一见酱香散酒就摇头，喝酒没有品牌怎么能行呢？没有过几十年陈酿怎么能够行呢？当然我也不得不承认茅台镇酱香型白酒的混乱，因为混乱导致了很多人都酱香白酒敬而远之。目前农村等小作坊酿造纯粮食酒的特别多，只要是仔细的斟酌还是有很多不错的好酒。
哪是不是纯粮食酒都是好酒呢？这个问题我在外面收购老酒的时候曾经和遵义市区的几个老酒鬼交流过。这个酒现在都是价格很贵的老酒，但是据遵义的这几个老酒鬼反应，这些酒当年其实不好喝，他们都反应这个酒喝多了上头很严重。按照现在的大多数人的观点董酒在当年肯定也是纯粮食酒酿造的，不会上头啊！那又是为什么呢？所以我一直认为并不是所有的纯粮食酒都是好酒，但是不是纯粮食的酒更不是好酒。
请听我慢慢的道来。为了揭开疑惑我曾经开过几瓶这个董酒来喝，我们都感觉不上头！后来我认为纯粮食酒只是好酒的一个前提，纯粮食酒酿造出来以后因为还有很多低沸点的刺激性物质，饮用的时候都会产生不愉悦的现象。所以我认为好酒都是真正的纯粮食酒经过陈酿以后的酒。大家可以看看茅台酒等知名白酒都不是今天烤出来明天就罐装的酒。
想开个洋酒专卖店，有什么好建议？
很抱歉本人没有开洋酒门店的经验，但以前也做过很多创业项目，下面我从项目的角度谈下看法。酒类的销售，不论是白酒和洋酒，都涉及到一个定位的问题。首先，请你回答下面这些问题，看你是否能够清晰定位这一项目：1、这个店面对的目标客户群体是谁？它们可能喜欢什么价位、品牌、品种、产地的洋酒？如何知道你的评估是对的？2、这些目标客户客户有什么消费特点？开店是不是最适合他们消费特点的方式？如果不是，开店是为了什么目的？有没有更好的方式？3、对客户喜欢的酒，进货渠道是什么？有没有授权经销的问题？如何保证供货的稳定？取得稳定的供货需要投入多少资金？3、如果开店的话，结合客户的消费特点，租金成本控制等因素，对店的选址有什么要求？包括地段、人流量、配送范围、租金成本等；4、选址确定后，对店面的装修风格有什么要求？需要投入多少预算，需要多少时间？5、店面落成后，需要多少货品用于陈列和作为样品？需要准备多少库存用于周转？需要投入多少广告费用来促销6、将品牌授权费、租金、装修、样品、库存、广告费和开办费加在一起，有没有超过你的预算？如果超过预算，资金问题如何解决？如果上面这些问题你都有了答案，那么我觉得可以着手去行动啦！。
近来爱上喝酒，有什么白酒或洋酒推荐，可以买到的，价格不超过1000块最好？
您好，这个价位，买品牌酒都可以买到中高端酒了！关键看您平时习惯喝什么香型的。典型的是浓香、酱香、清香三种香型！1、浓香型可以试试五粮液（普五或1618）、国窖1573、洋河梦之蓝、水井坊（典藏大师）、古井贡酒等。五粮液是浓香型白酒的代表。香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处、酒味全面。
国窖1573无色透明、窖香优雅、绵甜爽净、柔和协调、尾净香长，风格典型。2、酱香型可以试试低度茅台酒、青花郎20、习酒（窖藏）。贵州茅台酒是酱香型白酒的代表，1000元买53度的茅台酒不行，买低度还是可以的。茅台酒酱香突出、醇香馥郁、幽雅细腻、入口柔绵、清冽甘爽、酒体醇厚丰满、回味悠长、空杯留香持久。
