1. 牛头牌红葱香酱
1、瑶柱蒸过后撕成丝。
2、干辣椒剪成丝或切成丝。
3、干葱肉切碎，蒜头切碎。
4、指天椒切碎。
5、大地鱼切成丝或切碎都可以。
6、瑶柱炸干。
7、火腿炸香。
8、蒜蓉、干葱蓉炸干。
9、炸黄咸鱼，大地鱼。
10、指天椒炸的时候，注意油温，不可以时间太长。
11、海米炸香。
12、备好的辣椒油。
13、放入部份原料。
14、刚开始放少点油炒制一下。
15、炒制的时候逐渐加入辣椒油。
16、不断加入辣椒油和原料。
17、小火炒制2—3分钟。
18、加入味精、糖、鸡粉。
19、料加齐后小火慢慢炒制2—3分钟。
20、这时候就可以盛出来。
2. 牛头牌红葱香酱食谱
材料猪小排400G红葱酥1大匙葱姜末适量酱油1.5大匙番茄酱1大匙糖0.5大匙做法1将排骨用冷水烧开川烫一会洗净2爆香葱头与姜末,加一大匙牛头牌红葱肉燥拌炒出味3放入排骨调味4加1.5碗水拌匀,用小火5煮约40分,开大火将汤汁收至9分关火6洒上葱末7起锅就完成了
3. 牛头牌红葱香酱炒饭
不是很好 ，因为它这颜色太过鲜艳 ，啊 红冲夜班都是深红色的 ，味道源好像有你一股怪味
4. 牛头牌红葱香酱配料表
1
将排骨用冷水烧开川烫一会洗净
2
爆香葱头与姜末,加一大匙牛头牌红葱肉燥拌炒出味
3
放入排骨调味
4
加1.5碗水拌匀,用小火
5
煮约40分,开大火将汤汁收至9分关火
5. 牛头牌红葱香酱做法
材料猪小排400G红葱酥1大匙葱姜末适量酱油1.5大匙番茄酱1大匙糖0.5大匙做法1将排骨用冷水烧开川烫一会洗净2爆香葱头与姜末,加一大匙牛头牌红葱肉燥拌炒出味3放入排骨调味4加1.5碗水拌匀,用小火5煮约40分,开大火将汤汁收至9分关火6洒上葱末7起锅就完成了
6. 牛头牌红葱香酱卤肉饭
材料猪小排400G红葱酥1大匙葱姜末适量酱油1.5大匙番茄酱1大匙糖0.5大匙做法1.将排骨用冷水烧开川烫一会洗净2.爆香葱头与姜末,加一大匙牛头牌红葱肉燥拌炒出味3.放入排骨调味4.加1.5碗水拌匀,用小火5.煮约40分,开大火将汤汁收至9分关火6.洒上葱末7.起锅就完成了
7. 牛头牌红葱香酱配方
原料：牛头肉1500克、葱50克、姜30克、盐15克、糖10克、料酒30克、酱油30克、五香粉15克、香叶4片、花椒5克、丁香2克、小茴香3克、陈皮4克、甘草5克、桂皮5克、八角6瓣、清水适量。
制作步骤：
1、取干净纱布一块，将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草包在其中制成香料包备用
2、葱切大点的段、姜拍破备用。
3、锅中做清水，80度时入牛肉煮开后再大火煮1分半钟左右。
4、将牛肉从开水锅中捞出后放入凉水中备用。
5、锅中再做清水，开锅后下入香料包、糖、葱、姜、酱油和五香粉。
6、重新开锅之后入牛肉大火做开。
7、变小火将牛肉烧熟后将香料包取出后关火。
8、将牛肉和剩余的肉汤一起倒入容器中放至完全凉透。将牛肉取出切成薄片即可食用。