写着什么年的白酒，看到有的白酒上写着多少年陈酿是装瓶前就在酒窖里陈放了那么久百

年份酒广义是指原酒的酒龄，狭义指出厂的日期。90年代前出厂的白酒一般称为老酒，具有一定的收藏价值。市场上所谓的年份酒绝大多数都名不副实。国家目前没有年份酒标准也无可以鉴定年份有效科学的检测方法和手段。因此不少企业特别是一些名牌企业大肆炒作年份酒以获取市场份额和高额的利润。酒是陈的香。但并不是所有的都是陈的香更不是越陈越香。

酒上面的数字一般不是酒的年份而是品牌的年份或者窖池的年份，像郎酒1898，国窖1573、五浪液1618等等这些大多数都代表这些酒窖的诞生年或者头曲酒酿成的年份，像国窖1573源于建造于明朝万历年间（即公元1573年）的“国宝窖池”，不过觅道1915这个数字来源于其公司名称—四川原酒一九一五酒业有限公司，1915年2月20日，美国举办“巴拿马太平洋万国博览会”中国展区独占鳌头，其中仅酒类获奖产品就占了46个；觅道1915也是为了纪念中国白酒所获荣誉，也是白酒品牌开始注重文化宣传的现象。

白酒中的术语“五年、十年、二十年陈酿“属于年份酒，所谓的年份酒大多都是用存放一两年的基酒加入少量的年份原酒勾兑，标签标注的却是时间最长的原酒年份。一般认为，所谓年份酒就是指窖藏的时间，年份时间越长，香味越浓，口感越醇，价格也越高。实际上一般中国市面上的年份酒只是指有多少年份，并不是真正的藏了多长时间。一些带有十年陈酿甚至三十年陈酿标志的白酒，大多只是一个概念。比如包装上写的陈酿三十年，并不是说这瓶酒里面所有的内容物都是储存三十年，而只是指在这瓶酒中勾兑有部分陈酿三十年的酒。扩展资料：“年份酒由于缺少相应标准，致使企业乱标注，欺骗消费者，此问题引起了质检总局、工商总局等部门的高度关注，并开始研究相应的管理法规、标准”。如果年份酒标准出台，企业对年份酒的标注将会有严格的规定，市场销售的年份酒也将被没收或责令改正。如果企业执迷不悟，一旦查处，这些企业的损失将是难以估算的，为此企业在对待年份酒的开问题上，一定要慎之又慎。”另外，针对酒类标签使用不规范问题，毕玉安说，国家正加强食品标签管理，正在制订《食品标签管理办法》。《食品标签管理办法》将严格要求规范标注各项的准确性，特别是要详细标注食品添加剂使用情况。受勾兑技术的影响，许多添加剂应用在酒中，但是标签中并未明确注明使用情况，下一步将对此给予严格管理，并要求禁止在固态法白酒中添加任何添加剂。参考资料来源：百度百科—年份酒