白酒怎么洗内脏，用白酒可以洗猪大肠吗

可以的，先用白酒豁点面粉洗第一次，也可以杀菌。加白醋 洗可以去味。 多洗 2次 然后清水 洗净就好了。几招你就能吃上美味的大肠。1、新鲜的大肠买回来后用精盐揉搓（翻一遍），用温水洗干净再放生粉揉一遍（翻一遍），用温水清洗干净即可。切之前最好过下开水再切比较顺刀。加工时生姜、料酒（或白酒）、八角、香叶（或花椒叶）。

1.猪肝：可以将猪肝浸泡在加入盐或者白醋的水里，浸泡时间15分钟左右，之后用清水冲洗干净再进行烹饪即可。2.猪肺：将猪肺切片，切掉淋巴，放少许面粉和水，用手反复揉搓将猪肺的附着物搓掉，然后用清水冲洗干净，再倒清水淹过猪肺片，再加适量白醋浸泡15分钟，最后烧开水，放入猪肺片煮5分钟，之后清洗干净就可以了。3.猪肚：将面粉倒在猪肚上，戴着手套慢慢搓，让猪肚内表面每个位置都粘上面粉，搓好后，用清水冲洗，之后再进行焯水就可以了。4.猪肠：将大肠放入盆中，加水适当抓洗几遍，还可以在水中加点白酒，抓洗好光滑面后，将肠子翻个面，将一端塞入肠子里，去除脂肪膜后，将大肠放盆中，加水许盐和白醋抓洗大概10分钟，最后用清水冲洗干净就可以了。5.猪心：把猪心放在清水中，不停地用手挤压，使得污血排出就可以了。

洗肠、肚时，先加一些碱和食醋，反复揉搓，就可去除里外的粘液和恶味。　　洗肺时，可将气管套在自来水管上，用流水冲洗数遍，直至洗净污、肺叶旦白色，就没有异味了。洗门腔时，可先将门腔浸泡在开水中或投入沸水中氽一下，刮去舌苔、白皮，然后洗刷干净即可。　　洗猪心时，可把猪心放入清水中，不停地用手挤压，使污血排出。 要去除猪大肠的臭味，可在切碎猪大肠前，把整件放在热锅里干炒一会儿，让附在肠壁上的臭味慢慢蒸发掉，直至闻不到臭味为止，然后取出用清水冲洗，即可烹调。在清洗前，要先将大肠翻过来，把里面的油及脏东西全部摘干净：1、清洗猪大肠时，在水中加些食醋和一汤匙明矾，搓揉几遍，再用清水冲洗数次，即可使其清洗干净。2、买回来的猪肠等下水，清洗前加些食盐和碱，可减少其异味。 3、用淘米水清洗猪肠、猪肚效果也很好。4、用酸菜水洗猪肠，只需两次，其腥臭味便可基本消除。5、自家秘方，用面粉及醋分别洗几遍即可。 猪肝、猪心有一股秽味，可用面米揉搓后，再用清水冲净，秽味即除。 对于猪肚和猪肠的腥味比较大，你可以先洗干净，然后放盐揉戳，然后用水冲，接着就用面粉揉戳（多揉一下），然后洗去，再用白酒；但是猪肝的话他的腥味没那么大，你就用白酒就可以了。再给你介绍一点，你如果觉得还有腥味，可以用茶叶水来洗，煮的时候可以用茶油，茶油的去腥效果特别厉害。应为你是用来煮，在煮猪肝的时候，要裹点淀粉，那样即可以除腥，又可以让猪肝很嫩，很好吃，还要放点姜片，葱花来压味。煮猪肝可以用酸萝卜，那样味道更好，腥味更小。对于猪肠和猪肚你可以参照猪肝的做法。对于保存你可以用盐腌，要吃的时候再用水透一下就可以了