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润牌酒是安徽协辰饮品生产的，位于安徽省淮北市凤凰山开发区食品工业园温州园6号，产品分为10年窖，20年窖，纯净透明，醇馥幽郁，香醇，淡雅，入口甘美醇和~1

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温州人自己的酒-----泽雅黑豆酒 您知道泽雅吗,泽雅位于温州西部，奇山秀水而闻名，素有 “西雁荡”之美誉，好山好水酿好酒，泽雅当地农家以泉水和大米、黑豆、芝麻等用传统工艺秘制成黑豆酒（其酿制工艺列入非物质文化遗产保护项目）。 泽雅黑豆酒被温州民间称为“月子酒”，在浙南一带，女人“做月子”一般都用黑豆酒作调料和炖猪心、乌鸡等补品，因为它酒性温，有通经活血，补血健脾胃的功能，有利于产后身体的恢复。它还具有降血脂、抗衰老、养颜美容、降低胆固醇等功能，因为它含有18种氨基酸和丰富的钙、锌、磷、镁、维生素B1、B2、E、尼克酸及植物固醇等。李时珍在《本草纲目》中说：“常饮黑豆酒，好颜色，变白不老。” 我公司限量生产的（陈五年）泽雅黑豆酒是以泽雅农家纯手工秘制而成经五年以上的贮存，不添加任何食品添加剂，保持了原汁原味，让您不到泽雅也可以喝到地道的泽雅黑豆酒。 （陈五年）泽雅黑豆酒是酒中珍品，新一代流行、时尚的送礼、宴席佳品。

在经过强烈蒸煮的白米中，移入曲霉的分生孢子，然后保温，米粒上便会茂盛地生长出菌丝，此即酒曲。曲霉产生的淀粉酶会糖化米里面的淀粉，因此，自古以来就有把它和麦芽同时作为原料糖，用来制造酒、甜酒和豆酱等。用麦类代替米者称麦曲。扩展资料：红色染料酸性红73，具有中等毒性及极强致癌性，在食品中禁止使用。但是浙江温州市苍南县一非法设立的食品加工点在其生产的酒曲中大肆添加该种致癌物，仅被查获的就有800斤。近日，苍南县人民法院开庭审理了这起生产、销售有毒、有害食品案。经法院审理查明，2014年7月7日，温州市苍南县食品药品监督管理局在苍南县龙港镇三洋村梁亦仲家中查获800斤问题酒曲。据梁亦仲交代，2013年6月以来，为使自己生产的酒曲色泽鲜艳、卖相好，常往酒曲中添加红色染料酸性红73。法院审理认为，梁亦仲在生产、销售食品的过程中掺入有毒、有害的非食品原料，其行为已构成生产、销售有毒、有害食品罪。其非法设立食品加工点，大肆生产、销售有毒、有害食品，社会危害性大，应予严惩；但其有自首情节，可从轻处罚。遂依法对梁亦仲判处有期徒刑一年九个月，并处罚金3万元。参考资料来源：人民网-温州查出800斤毒酒曲 均含致癌物参考资料来源：搜狗百科-酒曲

酒粬，一般写作酒曲。在经过强烈蒸煮的白米中，移入曲霉的分生孢子，然后保温，米粒上便会茂盛地生长出菌丝，此即酒曲。曲霉产生的淀粉酶会糖化米里面的淀粉，因此，自古以来就有把它和麦芽同时作为原料糖，用来制造酒、甜酒和豆酱等。用麦类代替米者称麦曲。传统的酒曲，其本质之一就是粗酶制剂。但传统的酒曲的最大缺点是酶活较低。现代，由于酶制剂工业的发展，在酒的生产过程中，适当加入一部分酶制剂以代替部分传统酒曲。迄今所使用的酶制剂主要是液化酶和糖化酶两大类。酶制剂的使用可降低酒的生产成本，但所产生的问题是酒的香味受到一定的影响。因此在一些名酒厂，传统的酒曲仍是必不可少的。

酒曲又叫“酒药”，一般的食品店都有的卖。是块状的象碎米粉压制出来的一样。每包两小块， 每块有麻将牌大小（比麻将牌厚一倍）可做6--8市斤的米。注意：不是碱或发酵粉！ 说起来，这种酒曲发酵技术还是中国古代的一个大发明。酒曲中有灰霉菌和酵母菌两种微生物。灰霉将淀粉转化成糖，即糖化过程；酵母将糖转化成乙醇，即酒化过程。只有这两个过程 进行到适当程度，才有美味的米酒。 米酒，又叫酒酿，甜酒。古人叫“醴”。南方人很喜欢吃。过年时许多人家都要做。 苏州产的“酒药”（蜜蜂牌）上有详细的制作说明