本文目录一览
1，什么酒料最好吃
酒鬼花生米。
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2，调42度的白酒里面需要哪一些原料酒才好喝
一朝喝上瘾，终生是酒徒，饮酒适度，记住最后一次喝醉的经验。白酒和啤酒混着喝最好喝，不信你试试，保证你含笑半步颠~~~
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3，酒怎么调配好喝啊
有心和自个的感觉去调,那是杯比较很美爽口的酒多加点饮料味道不错啊 ！问问调酒师吧不要用花式
按照 (盎司) 来加量
主要也就8大基酒,一般只要你不加什么喝不死人的
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4，白酒怎么调配才好喝
你好：我给你几种绿茶、果汁和功能饮料等兑洋酒会改变酒的味道，因此用Mixers兑洋酒是正宗的一、苏打汽水+威士忌 用绿茶兑威士忌虽是时下夜场的潮流，但绿茶浓郁的茶味会改变威士忌的酒味。威士忌讲究芳香，只有无味且富含气泡的屈臣氏苏打水才能冲淡酒味的同时，在体内充分挥发威士忌的芳香。二、汤力水/苏打水+白兰地 能纯饮白兰地固然好，但如果觉得酒味太浓，兑入微带甜味的汤力水或无色无味的苏打水，可使白兰地更易入口，酒味却醇香依然。三、汤力水+伏特加 相信能纯喝伏特加的中国人不多，所以各种稀奇古怪的伏特加喝法就层出不穷了。其实兑伏特加最好的软饮是汤力水，伏特加无色无味，汤力水带甜味，汤力水兑入少量伏特加极易入口，女士也能畅饮。 几款经典鸡尾酒调配方法：一、金汤力：通常是开胃酒，调配方法：将1/4金酒倒入高波杯中，在杯中加冰块，用3/4屈臣氏汤力水注满，最后在杯中加柠檬薄片进行装饰即可。 二、红玫瑰 调配方法：将2/7玫瑰露酒、鸡蛋白1只、橙汁少许和1/7红石榴汁糖胶缓慢注入调酒壶内，加入些许碎冰块，摇匀至起泡后倒入杯中，加满屈臣氏苏打水并在杯边装饰一颗绿樱桃即可。三、金马颈： 调配方法：将1/4金酒倒入高杯中，再将削成1.5cm宽螺旋状的柠檬皮垂直放入高杯中，并将柠檬皮挂在杯口，加入冰块后用3/4屈臣氏干姜水注满即可。四、梦幻勒曼湖：调配方法：将3/10清酒、冰块、1/5白色柑香酒、1/20樱桃酒与柠檬汁倒入调酒壶中，摇荡后倒入杯中，加满4/10屈臣氏汤力水，再将微量蓝色柑香酒慢慢沿杯边倒入杯底即可。检举
5，什么酒最好喝
这个嘛~~根据个人的口味而不异呀！！就象东北的气候比较寒冷~~~大家喜欢喝烈酒~~~~而南方气候温暖~~~人们又喜欢喝清淡的酒。。。。还有的人喜欢喝啤酒~~~可是喝啤酒中一部分人喜欢喝的是果啤（也类似于以前的香槟）
还有人的喜欢喝红酒~~~
总之~~~要问什么酒好喝~~~只有看你的口感对什么酒对味咯~~~~
下面是酒的分类~~~
-- 酒的分类
酒的分类
酒
酿造酒
糖类
果实
葡萄酒(葡萄),梨酒(西洋梨),苹果酒(苹果)
蜂蜜
蜂蜜酒
其它
龙舌兰酒(龙舌兰汁)
淀粉
谷物
啤酒(大麦,谷类),清酒(大米),绍兴酒(大米)
蒸馏酒
糖类
果实
白兰地(葡萄),苹果酒(苹果),樱桃酒(樱桃),梨酒(西洋梨),李子酒(李子),紫罗兰酒(紫罗兰,洋李),烧酒(枣椰子)
糖蜜
朗姆,烧酒(甘蔗)
淀粉
谷类及其它
威士忌(大麦及其它谷类),伏特加(谷类,薯类),
金酒,阿瓜维特酒(谷类,薯类),
杜松子酒(谷类,薯类),
烧酒(大米,芥麦等谷类,甘薯类)
其它
龙舌兰,梅斯卡尔(龙舌兰茎)
混成酒
药草系列
阿布散,兹布罗卡,夏尔特留斯,本尼迪克因,坎巴利,贝尔莫特,德兰布
果实系列
野梅红金酒,库拉索,卡西斯,樱桃白兰地
种子系列
可可酒,咖啡力乔酒,阿玛莱特
其它
阿德波卡特(鸡蛋)
鸡尾酒调制原则
鸡尾酒的调制必须遵循一定的原则：
(1)鸡尾酒通常以烈酒如白兰地、威士忌、金酒、伏特加、朗姆酒等为酒基，加入其他酒或饮料相搭配，调和成鸡尾酒。
(2)调制时，烈酒可以与任何味道的酒或其他饮料相搭配，调和成鸡尾酒。
(3)口味相近的酒和饮料可以互相混合调配成鸡尾酒。
(4)口味不同的酒和饮料一般不宜互相混合调配。
(5)含汽体的碳酸类饮类不能在调酒壶中摇制，只能搅拌。
(6)所有鸡尾酒必须严格按配方调制。假酒心酒！不要钱的酒
红酒加雪碧和冰块大把的。
6，有没有什么好喝的调酒的配方我想品品
有阿,
秀兰邓波,
红石榴糖浆加雪碧,
金汤力,
金酒加汤力水,
长岛冰茶,
伏特加.rum.特基拉,金酒,
柠檬汁, 可乐,
加君度.
椰容、白兰地、冰块、奶油。看好罗~~
含羞草
酒精度：低度
葡萄酒清新爽朗的香气，混合着橙汁微酸而甘甜的芬芳，让人唇齿留香。这款鸡尾酒的酒精度非常低，很容易让人接受，不习惯喝酒的人也可以尝试。
[进阶级]
如果你想调制出经典款的鸡尾酒，请从下面这款开始。
长岛冰茶
酒精度：中度
酒体入喉温润而细腻，口味则甜、酸、苦兼具，酷似柠檬红茶，却多了些暗藏的辛辣，后劲很足。伏特加的醇厚、朗姆酒的微酸、龙舌兰的热情奔放、金酒的独有香气，以及白橙力娇酒的清凉，都需要你慢慢来品味。
基酒：珍藏1800龙舌兰
龙舌兰酒是鸡尾酒界最常用到的五大基酒之一，通常在一些口味厚重的鸡尾酒里面都可以见到其身影。在长时间的酝酿后，这款龙舌兰酒虽然味道浓烈，但口感却是出人意料的温和爽口。作为基酒出现时，味道虽然已被冲淡，但依然可以让饮酒者体会到其产地墨西哥的豪爽浓烈风情。
配方：0.5盎司百加得白朗姆酒+0.5盎司珍藏1800龙舌兰+0.5盎司哥顿金酒+0.5盎司白橙力娇酒+0.5盎司红牌伏特加+0.5盎司柠檬汁。放入摇壶中加冰摇匀，倒入杯中，加可乐，最后以青柠片装饰。
基酒：歌堡白玫瑰起泡葡萄酒
这款基酒充满了清新的果香，看上去有天然的玫瑰红色、明艳动人、香气四溢、酒体丰腴、回味优雅绵长。最适宜在餐前饮用或在餐后搭配甜点，浓淡适宜的甜味也恰好是调配一杯美味鸡尾酒的好选择。
配方：1盎司橙汁+4盎司歌堡白玫瑰起泡葡萄酒，逐个加入，加冰搅匀。
基酒(base)：调制鸡尾酒时使用的最基本的酒。
注：1盎司=31.1035克
调制鸡尾酒需要专业的器具
1.量杯
量杯是两头呈漏斗形的不锈钢量酒器。为了确保饮品与配方保持一致，量杯是必须的。这样可防止由于人为判断不精确而造成的数量偏差。
2.香槟杯
在饮品中有香槟或者起泡葡萄酒时使用这种杯子。可细饮慢啜，并能充分欣赏酒在杯中起泡的乐趣。
3.马提尼鸡尾酒杯
这是鸡尾酒杯的最新变形。它保留了锥形杯的主要元素，在下面的圆杯中盛放冰块，其可爱朴拙的外型深受欢迎，大开口的杯口是为了让含强烈酒精的鸡尾酒能够得以舒发。
4.酒吧长匙
长匙的用途广泛，在搅拌或分层调酒时，都需要使用这种有长柄的小匙。
5.柯林杯
直桶形高杯，其容量为240到360毫升，主要用来盛放混合鸡尾酒。使用柯林杯的时候，饮用方法通常是插上一根吸管。
6.高球杯
高球杯是酒吧里常常会用到的酒杯。主要用来盛放成份中带碳酸饮料的鸡尾酒，也可以直接盛饮料。其容量根据不同大小分为180毫升到340毫升不等。
7.波士顿调酒壶
这是调配鸡尾酒必不可少的工具，又称花式调酒壶，由玻璃杯和不锈钢壶身两部分组成，体积较大。需要注意：不能用来摇晃含有碳酸的液体！
鸡尾酒的风情让人沉醉
[调酒师提醒]
1.在家调制鸡尾酒时，一定要准备充足的冰块备用。
2.呈上饮品时，请确保酒杯是冷却的。
3.用酒杯盛放饮品一定要在杯口留出一定的空间。
4.鸡尾酒的装饰物要简单，符合当次鸡尾酒会主题。
5.使用独特酒具，会让鸡尾酒增色，让客人有特别的感受
7，自酿白酒如何又干净又好喝
用来蒸酒的发酵液不要太稠，粮食类的杂物会多些，也就容易随酒气蒸出来。发酵液发酵时间不能太短，会发酵不彻底；也不能太长，太长会发黄的。这个也分发酵方法的。家多宝酿酒机在蒸酒时候就能起到过滤的作用，出酒
清醇，杂质也很少，而且是用电的，干净安全家庭自酿白酒原料配方凡含有淀粉和糖类的原料均可酿制白酒，但不同的原料酿制出的白酒风味各不相同。粮食类的高粱、玉米、大麦；薯类的甘薯、木薯；含糖原料甘蔗及甜菜的渣、废糖蜜等均可制酒。此外，高粱糠、米糠、麸皮、淘米水、淀粉渣、甘薯拐子、甜菜头尾等，均可作为代用原料。野生植物，如橡子、菊芋、杜梨、金樱子等，也可作为代用原料。我国传统的白酒酿造工艺为固态发酵法，在发酵时需添加一些辅料，以调整淀粉浓度，保持酒醅的松软度，保持浆水。常用的辅料有稻壳、谷糠、玉米芯、高粱壳、花生皮等。酒曲、酒母 除了原料和辅料之外，还需要有酒曲。以淀粉原料生产白酒时，淀粉需要经过多种淀粉酶的水解作用，生成可以进行发酵的糖，这样才能为酵母所利用，这一过程称之为糖化，所用的糖化剂称为曲（或酒曲、糖化曲）。曲是以含淀粉为主的原料做培养基，培养多种霉菌，积累大量淀粉酶，是一种粗制的酶制剂。目前常用的糖化曲有大曲（生产名酒、优质酒用），小曲（生产小曲酒用）和麸曲（生产麸曲白酒用）。生产中使用最广的是麸曲。此外，糖被酵母菌分泌的酒化酶作用，转化为酒精等物质，即称之为酒精发酵，这一过程所用的发酵剂称为酒母。酒母是以含糖物质为培养基，将酵母菌经过相当纯粹的扩大培养，所得的酵母菌增殖培养液。生产上多用大缸酒母。我国的白酒生产有固态发酵和液态发酵两种，固态发酵的大曲、小曲、麸曲等工艺中，麸曲白酒在生产中所占比重较大，故此处仅简述麸曲白酒的工艺。制作方法1．原料粉碎。原料粉碎的目的在于便于蒸煮，使淀粉充分被利用。根据原料特性，粉碎的细度要求也不同，薯干、玉米等原料，通过20孔筛者占60%以上。2．配料。将新料、酒糟、辅料及水配合在一起，为糖化和发酵打基础。配料要根据甑桶、窖子的大小、原料的淀粉量、气温、生产工艺及发酵时间等具体情况而定，配料得当与否的具体表现，要看入池的淀粉浓度、醅料的酸度和疏松程度是否适当，一般以淀粉浓度14～16%、酸度0.6～0.8、润料水分48～50%为宜。3．蒸煮糊化。利用蒸煮使淀粉糊化。有利于淀粉酶的作用，同时还可以杀死杂菌。蒸煮的温度和时间视原料种类、破碎程度等而定。一般常压蒸料20～30分钟。蒸煮的要求为外观蒸透，熟而不粘，内无生心即可。将原料和发酵后的香醅混合，蒸酒和蒸料同时进行，称为"混蒸混烧"，前期以蒸酒为主，甑内温度要求85～90℃，蒸酒后，应保持一段糊化时间。若蒸酒与蒸料分开进行，称之为"清蒸清烧"。4．冷却。蒸熟的原料，用扬渣或晾渣的方法，使料迅速冷却，使之达到微生物适宜生长的温度，若气温在5～10℃时，品温应降至30～32℃，若气温在10～15℃时，品温应降至25～28℃，夏季要降至品温不再下降为止。扬渣或晾渣同时还可起到挥发杂味、吸收氧气等作用。5．拌醅。固态发酵麸曲白酒，是采用边糖化边发酵的双边发酵工艺，扬渣之后，同时加入曲子和酒母。酒曲的用量视其糖化力的高低而定，一般为酿酒主料的8～10%，酒母用量一般为总投料量的4～6%（即取4～6%的主料作培养酒母用）。为了利于酶促反应的正常进行，在拌醅时应加水（工厂称加浆），控制入池时醅的水分含量为58～62%。6．入窖发酵。入窖时醅料品温应在18～20℃（夏季不超过26℃），入窖的醅料既不能压的紧，也不能过松，一般掌握在每立方米容积内装醅料630～640公斤左右为宜。装好后，在醅料上盖上一层糠，用窖泥密封，再加上一层糠。发酵过程主要是掌握品温，并随时分析醅料水分、酸度、酒量、淀粉残留量的变化。发酵时间的长短，根据各种因素来确定，有3天、4～5天不等。一般当窖内品温上升至36～37℃时，即可结束发酵。7．蒸酒。发酵成熟的醅料称为香醅，它含有极复杂的成分。通过蒸酒把醅中的酒精、水、高级醇、酸类等有效成分蒸发为蒸汽，再经冷却即可得到白酒。蒸馏时应尽量把酒精、芳香物质、醇甜物质等提取出来，并利用掐头去尾的方法尽量除去杂质。自酿的米酒最好喝了，好香！记得爷爷以前经常酿！现在很少看到啦！蒸馏后用酒坛密封，保存半年以上再喝。