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白酒下什么菜图片,喝酒时吃什么小菜好

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1,喝酒时吃什么小菜好

花生米,还有橘子,都能解酒,

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2,喝酒最好的下酒菜有哪些 家常下酒菜菜谱大全

花生米,黄瓜段,萝卜段。凉拌西红柿凉拌木瓜油炸花生, 拌凉菜。 鱼香肉丝、 熟食, 都不错 尤其是油炸花生必不可少。再看看别人怎么说的。

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3,醉酒后吃什么食物最解酒 小妙招缓解酒后头痛

导读:都市人们往往有喝酒应酬的习惯,那么醉酒后吃什么食物最解酒呢?喝酒后遗症如酒后头晕怎么办好呢?酒后头痛让不少爱酒的人难以解决,既想品尝美酒,又能快速解酒,免除头痛的方法当然有,下面就有几个教你解酒的小妙招,让你快速摆脱醉酒头痛。点击图片进入下一页>> 解酒食物1:柿子 富含果糖和维生素C,是柿子帮助解酒的秘诀,从古时候开始,果糖和维生素C就被当做解酒的良药,而且柿子里面有的涩味成分,就可以分解酒精,帮助人们头痛清醒,从酒中醒来。另外,柿子中的钾有利尿的作用,帮助快速排尿,将酒精排出。点击图片进入下一页>> 解酒食物2:馒头 为什么馒头也能解酒?

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4,摆年酒要烧哪些菜

如红烧鲤鱼。。。。。红烧鸡快。。。。。。红烧丸子。。。。。红烧猪蹄。。。。。红烧排骨。。。。。肉丝蒜苔。。。。。香辣波采。。。。。家常凉菜。。。。。应该是鱼香肉丝吧,这是我个人的认为,如果你觉得不好吃你可以尝试蘑菇炖小鸡,那也是十分好吃的。不过,我们这也都是建议,你如果不喜欢你可以根据家里人的建议做出好菜。因为这些也都是因人而异,所以家里人的建议才是最符合要求的。所以要相信家人。一般图吉利都弄六个菜或者八个菜 一般就是鸡(吉利)鱼(年年有余)猪蹄(刨钱的)芹菜(勤劳)剩下的喜欢什么就做什么!~鸡鸭鱼肉一样不能少 红烧肉 肉丸子 过年吧!当然少不了肉. 扣肉 红烧鱼 白切鸡 烧鸭 其他随你便啤酒鸭 酸菜鱼 辣子鸡 清蒸虎斑 炬龙虾

5,什么酒该配什么样的菜

在考虑什么酒配什么菜的时候,要考虑3个因素,且他们的重要性依次是这样的:1)食物的浓淡——轻口味配轻口味,重口味配重口味,bingo!这样做的原因是为了让酒和菜之间的味道不会互相压制。当我们考虑食物的浓淡的时候,一定不要忘了食材+对食材的处理一起组成了食物的浓淡。蒸鸡腿和烤鸡腿的口味轻重是很不一样,所以选酒也要根据食物的整体浓淡来做调整。所以,“白肉配白酒,红肉配红酒” 其实是大部分时候都是适用的(原因是食物的浓淡这一层——一般鸡肉的做法偏清淡,牛肉的做法偏浓郁)之所以在少数情况下不适用的原因是在食材的处理这点上。2)食物的酸甜酸咸肥——这里涉及味觉之间的相生相克,比如食物的咸可以通过酒的酸来减缓,比如食物的辣可以通过酒的甜来抑制住,比如肉的肥腻可以通过酒的涩感来克制。我做出了总结图,同学们可以灵活运用这些原理。比如说,如果你觉得这酒太酸的话,往食物里多洒点盐,就能瞬间解决问题。3)食物的风味——这一层位于金字塔顶端,发挥空间很大,变数也很多,无法一概而论——有时通过匹配(match)风味会更好,比如辛香的酒配辛香的食物,有时又要通过对比来凸显风味会更好,比如花香的酒配有腥味的海鲜,这都很难讲的。就我自己的经验而言,有两个原则还是比较普遍使用的,第一是慢炖型的食物比较配陈年型的酒,第二是简单性的食物(比如BBQ)比较配果味型的酒。是比较普通的酒,只是说明这款葡萄酒属于餐酒级别,vdp,而不是厨房用的料酒,好酒可以叫grand cru,其中餐酒(table wine)是里面级别最低的。 国外葡萄酒分为若干个级别,法国的葡萄酒有vdt如果瓶子上写着table wine或者vine de table,aoc,但也是用来喝的。 关于佐餐,不仅仅餐酒可以,所有的葡萄酒都是可以佐餐的,当然包括餐酒在内的所有葡萄酒也可以用来单独品尝。 顺便说一下,即便是餐酒级别的葡萄酒,也不乏很好喝甚至值得品味的好酒。只是价格会很便宜而已

6,酒酿 做什么菜

做酒糟鱼,赣南客家特色菜之一 多选半斤左右的鲫鱼,腌制,晾到半干时,放进酿好的米酒坛子里封起来。十余日,即可取出,或蒸或煮,与酒糟同沸之。关键在酒,要把酒做得老一些,有烈性。渗入鱼肉,那鱼肉呈枣木红,其色泽即有一种沉醉之美,再有酒香飘来,多么令人向往呀?   既是酒糟鱼,就不必脱酒糟,枣木红的鱼肉,有酒香、酒甜、酒酸,蒸煮之时,搁上红泡椒,又有些许的辣,淡淡的咸味儿。鱼肉在口中,细腻滑爽,余香久久,且鱼肉的本质的味道,是要过若干时间开始升华,连带着吃那酒糟啦红泡椒啦,食者便会有一些悬醉,感觉在沧桑的岁月里,又有了些许的离愁,因为你会感觉到这鱼,它独自离开了湖泊与江河,它沉睡在酒里,它弥漫着令人陶醉的味道。   酒糟鱼是一客闲菜,你可不喝酒,也不吃饭,就着一盘酒糟鱼,精雕细琢地吃,潜心着意地品,那深深江湖询问的水声,那世事的沧桑、美好,便从酒糟鱼的肉质里湿润出来。酒酿又叫醪糟,川菜里用的老多。 · 四川小吃大全 大家饱眼福啊 ·巴国油醪糟--治疗消化不良 ·醪糟圆子---团团圆圆 ·泡菜鱼--家庭温馨 与你相伴 ·醪糟红烧肉--特色佳品 ·香糟肉--特殊菜品好享受 ·醪糟玉米汤圆(冬季的滋润) ·醪糟木瓜红枣牛奶羹(知性美女) ·三文鱼醪糟蛋羹(熬夜一族) ·枸杞醪糟酿蛋(冬季水嫩美女) ·醪糟香排 ·珍珠醪糟 ·小吃醪糟麻花 ·醪糟菊花冻(爽口爽心) ·毛肚火锅(四川风味,邀你共享) ·绍子鲫鱼(咸鲜微麻,鱼肉细嫩) ·麻辣烫(花样齐全,尽享美味) ·干锅兔[多图] 做法及步骤 ·香卤里脊 (色泽爽嫩,开胃健脾) ·泡子姜 (色泽微黄、鲜嫩清香) ·红焖小土豆(香浓软糯,口感独特) ·樟茶鸭子(美味佳肴,爽口爽心) ·醪糟蛋花(炎炎夏日,清爽提神) ·醪糟鸽蛋(补血养颜,营养健康) ·小吃油醪糟(醪糟小吃,吃出健康) ·醪糟汤圆(温胃健脾、益气止泻) ·醪糟鸡蛋(滋补妙品、爽口爽心) ·樟茶鸭子(美味佳肴,爽口爽心) ·醪糟蛋花(炎炎夏日,清爽提神) ·醪糟鸽蛋(补血养颜,营养健康) ·小吃油醪糟(醪糟小吃,吃出健康) ·醪糟汤圆(温胃健脾、益气止泻) ·醪糟鸡蛋(滋补妙品、爽口爽心)你的这是酒糟,买一斤小鱼(野生成群的那种),稍油爆,然后入酒糟焖煮5分钟,入辣椒粉、盐、鸡精就可以吃了。

7,这种日子什么菜好吃

一、家常豆腐 1.原料: 油炸火柴盒豆腐两块(切成24块小块) 2.配料:红黄胖椒各三分之一个, 切成小块状. 如下图 3.做法: 油少许,起油锅,加少许盐花, 原料配料入锅翻炒, 兑少量老抽, 糖些许(不可少糖), 三分之一水碗洒入锅内.盖盖闷些许时间, 起锅时将留有的少许汁水, 浇在菜上, 此菜特点: 红黄椒甜酸可口, 自家炸的豆府香醇有嚼劲. 色泽艳美, 味酸甜香醇. 是一道居家实在菜肴. 二、最简单的红烧排骨(牛肉、猪肉)做法: 好直排(牛肉、五花肉),切块,油放在锅里烧热,下肉炒干水分,加好一点的料酒,炒干,然后加海天老抽少许上色,再加海天生抽,不加盐,炒,加水,淹没肉,烧开,然后用沙锅或铁锅用很小的火(保持水似开非开的状态),烧1—2小时,你觉得烂了就行,大火收干水,不要太干,加小葱、胡椒,少许味精。 菠萝咕咾肉做法:1.肉切成方块,用盐,胡椒粉,淀粉,料酒,葱姜汁拌匀后,腌制半小时以上  2.洋葱切条。青红椒和菠萝都切成块待用  3.起油锅,把肉块均匀的沾上一层生粉,然后用力捏一下,放入油锅用中小火炸至肉块变色后捞出,然后再次放入油锅内炸至肉块外壳酥脆金黄后捞出  4.另起油锅,下洋葱爆香后,加入番茄酱(没有山楂只好用番茄酱了)煸炒,加鲜汤,盐醋,糖,稍许酱油烧开后放入其他蔬菜氽熟,然后用水淀粉勾芡,把炸好的肉块和菠萝快放入翻匀,淋上麻油即可 做鱼吃吧酸菜鱼 主料 : 鲤鱼1条(1000克左右),陈年泡青酸菜250克。辅料 鸡蛋清1个,混合油40克,汤1250克,精盐4克,味精3克,胡椒面4克,料酒15克,泡辣椒末25克,花椒 10粒,姜片3克,蒜瓣7克。 制作方法: 1、将鲤鱼去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净,用刀取下两扇鱼肉,把鱼头劈开,钱骨制成块。泡青酸菜洗后切段。 2、将炒锅置火上,放少许油烧热,下入花椒料、姜片、蒜瓣炸出香味后,倒入泡青酸菜煸炒出味,加汤烧沸,下鱼头、鱼骨,用大火熬煮。撇去汤面浮沫,滴入料酒去腥。再加入精盐、胡相通面备用。 3、将鱼肉斜刀片成百姓0.3厘米的连刀鱼片,加入精盐、料酒、味精、鸡蛋清拌匀,使鱼片均匀地裹上一层蛋浆。 4、将锅内汤汁熬出味后,把鱼片抖散入锅。用另一锅入油烧热,把泡癞椒末炒出味后,倒入汤锅内煮1至2分钟。待鱼片断生至熟,加入味精,倒入汤盆子中即成。 酸菜鱼是关东有名的特色菜,它鲜嫩爽口,开胃健脾,醒酒提神,汤美适口。希望你品尝这独特的菜肴。 麻辣香水鱼 【材料】 [1]鲶鱼或草鱼肉(2傍)切薄片,加少许生粉,盐,胡椒,料酒,揉匀待用。 [2]将姜(5片),蒜(3大瓣),葱(2根),花椒(15-20颗),香菜(少许),干辣椒(10个)一起切碎。 【制作方法】 油锅烧热,加入[2],和辣豆瓣酱(2汤匙)一起炒香,然后加入高汤3杯,少许糖,酱油,酒,胡椒,一根压碎的葱和5汤匙红油一起中火煮15-20分钟。如果水份减少太多,要加汤。 吃前,把汤烧开,然后放入[1]中鱼片,用筷子散开,关火,就可以出锅了。 碗豆芽个人认为多吃点蔬菜好春天吃韭菜。青菜. 可惜现在价格太贵了土豆呀
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