为什么白酒有度数，有谁知道白酒的度数是怎么会事

酒度是指酒中酒精的体积百分比含量。

白酒的度数是指酒精在酒中的含量而定的。如42度的酒是指这种酒的酒精含量为百分之42.

就是酒精浓度

酒精是高热能易挥发原料，度数越高燃点越高。酒中的酒精含量就是所在酒中的百份比量，度数越高酒的热能、燃点越高。

就是一百克酒里面含有三十八克酒精，比例问题

38度是酒精度为38度的一般的低度曲酒（65，70，75.5度等标准） 一般说来9度,10度,11,12度等这些一般是含糖量(糖度)

中国白酒分为高度酒、降度酒、低度酒，而对于它们的分界存在不同看法。我们通常这认为50°以上属于高度白酒，40～50°属于降度白酒(又称中度酒)，40°以下称为低度白酒。关于白酒的度数，在白酒界的定义是不适合超过68度，否则将不适合饮用，这也是为什么那么多白酒却很少有超过这个度数的原因。要知道日常用来消毒的酒精纯度也是在75%左右。

酒精占酒的体积比。酒瓶上标有“V/V”的字样 “V”就是英文单词“volume”的第一个字母，意思是“体积”. 酒瓶上标出的酒精度数为52%,它表示( 酒精)占(酒 )的52% 它表示酒精的体积占总体积的52%，也就是度数是指体积比! 也就是这瓶酒里有52%体积的酒精存在。

含酒精的百分比

其实酒精度的高低，也是评判酒品质的指标之一。如果大家能掌握一些白酒知识，就能好好鉴别粮食酒与酒精酒。 从白酒的执行标准上： 我国白酒执行标准是GB\T10781-2006，该标准是固态法白酒的执行标准，也就是采用纯粹粮食为原料，用曲药经固态发酵生产的酒。这种酒也就是人们常说的好酒。 另外执行的一种标准是GB\T20822-2007，这是固液结合法白酒的执行标准。即白酒中有一部分是酒精酒，一部分是粮食酒。这种酒目前在市场上不少。 此外，GB\T20821-2007则是纯酒精酒的执行标准。一些不知名的散酒就是这个执行标准。 可想而知，从酒行业中充斥着从酒精到纯粮酿造多个层次的酒品，勾兑层面也是千差万别，因此有多少度都不为奇了。但可以给你两个建议： 第一，100%纯粮酿造的酒，因为其成本原因非常高，再加上品牌推广和渠道建设等费用，300块之内的就尽量不要考虑了。 第二，纯粮酿造的酒50度以下，如果说没有任何水分的添加，可以怀疑以下。 第三，正宗、高品质的大曲酱香型白酒，在自然酿造过程中，只有一个酒度，即53度。所以不介意价格的话，尽量选择正宗茅台镇出品的大曲酱香优质品牌，一定只能是53度。

所有的白酒都不是那样，也有低度的白酒

白酒按标准，酒度可以做到68度，但也有低酒度的白酒，28度左右的也不少。白酒是我国独有的固态发酵酒，蒸馏提纯后一般原酒酒度都在60度以上，调配成品时再根据需要降度。