白酒怎么那么伤身，喝酒为什么会伤身体

酒里含有 乙醇的 它是伤害身体的只要成分的因为酒精水溶性、脂溶性均很好，迅速进入细胞组织，如果肝酶不足，受伤的不止是肝脏、胃肠道了 而且 酒也可以麻醉神经和大脑呢 还伤肾脏和肝脏的 你要是喝酒不深的话 千万不要喝的太多了 喝酒要慎重呀

简单的说酒精有毒——伤肝 伤胃 伤神经，最终五脏六腑都受其害了。 从道理上说： 酒是为了治病而产生的药用品 有病治病，没病找病，其实道理就这么简单。

老人常说喝酒伤肝，看来喝酒对于肝脏的伤害应该算是最为人们所熟知的。酒主要是通过肝脏代谢、解毒的，进入人体后会加重肝脏负担，严重影响肝脏正常的功能，造成肝损伤。并且酒精在肝脏代谢、解毒过程中还会产生一种有致癌作用的物质-乙醛，正常情况下乙醛会被人体内的乙醛脱氢酶分解后排出体外，但大量长期的饮酒会造成乙醛不能被完全分解，而留在体内，这就给身体埋下了定时隐患。喝酒的危害1、对胃的影响酒精是在胃肠道里面吸收的，很容易就会引起胃溃疡。因为酒精对胃黏膜产生了刺激使胃黏膜出血，长此下去会导致慢性胃炎，食欲不振，腹泻。由于长时间的食欲不振还会导致贫血等不良反应。2、喝酒危害心脏长期大量喝酒还会使心肌纤维变性，而失去弹性，心脏扩大，胆固醇增高，伤害心脑血管系统，并且其心肌炎、动脉硬化、冠心病的患病机率大大高于适度饮酒者。以上内容参考人民网-喝酒对身体有哪些危害？想要健康就远离酒精

喝酒不仅伤肝更伤全身 　　人们总误认为喝酒只会伤肝，伤及不到其它部位。对此，上海仁济医院消化内科副主任李继强教授指出，过量饮酒会危害到全身的健康。一般会出现下面一些症状：心率加快、皮肤升温、头晕恶心、神智不清、神经系统指挥失灵，由此还会产生一系列不良后果。在临床中，因为酗酒而猝死者也相当多。 　　李教授说，不少人认为少量酒精刺激能使人注意力集中，但是实际结果并非如此。少量酒精仅有一些镇静作用，摄入较多则对记忆力、注意力等有严重伤害。饮酒太多会造成口齿不清，视线模糊，失去平衡力；对于肝脏来说，长期大量饮酒，几乎无可避免地会导致肝硬化或急性胰腺炎的发作；从皮肤方面说，酒精是血管扩张剂，可使身体表面血管扩张，身体组织过分散热，造成天冷时全身冰冷，体温过低；大量饮酒的人还会发生心肌病，更会导致严重胃炎及胃出血，给人体造成极大伤害，也给公共安全增添隐患。 　　酒不可和胡萝卜汽水同食 　　李教授提醒，人们在用餐喝酒时一定要适量，不要喝高度白酒，更不要将酒与胡萝卜同食。因为胡萝卜中含有丰富的β胡萝卜素，与酒精一同进入人体后，会在肝脏中产生毒素，导致肝病的发生。还要注意的是，不要空腹饮酒。因为空腹饮酒直接刺激胃粘膜，易导致胃炎和胃出血、消化道溃疡等多种病变，长期如此会发生慢性酒精中毒。最后，还要忌白酒与汽水同饮。因为白酒与汽水同饮后，酒精会很快在人的全身挥发，并伴随大量二氧化碳，对胃、肠、肝以及心脑血管有损害。

老人常说喝酒伤肝，看来喝酒对于肝脏的伤害应该算是最为人们所熟知的。酒主要是通过肝脏代谢、解毒的，进入人体后会加重肝脏负担，严重影响肝脏正常的功能，造成肝损伤。并且酒精在肝脏代谢、解毒过程中还会产生一种有致癌作用的物质-乙醛，正常情况下乙醛会被人体内的乙醛脱氢酶分解后排出体外，但大量长期的饮酒会造成乙醛不能被完全分解，而留在体内，这就给身体埋下了定时隐患。喝酒的危害1、对胃的影响酒精是在胃肠道里面吸收的，很容易就会引起胃溃疡。因为酒精对胃黏膜产生了刺激使胃黏膜出血，长此下去会导致慢性胃炎，食欲不振，腹泻。由于长时间的食欲不振还会导致贫血等不良反应。2、喝酒危害心脏长期大量喝酒还会使心肌纤维变性，而失去弹性，心脏扩大，胆固醇增高，伤害心脑血管系统，并且其心肌炎、动脉硬化、冠心病的患病机率大大高于适度饮酒者。以上内容参考人民网-喝酒对身体有哪些危害？想要健康就远离酒精

喝酒的益处： 如果适量地喝酒，又有点好菜，心情舒畅，往往会化害为益，收到意外的好处。因为酒精经肝脏分解时需要多种酶与维生素的参与，酒的酒精度数越高，肌体所消耗的酶与维生素就越多，故应及时补充。新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类等均可作为佐菜。 而咸鱼、香肠、腊肉等食品，因含有色素与亚硝酸盐，与酒精反应不仅会伤害肝脏，而且易造成口腔与食道粘膜的损害，所以，不宜过多用以佐菜。 只喝酒不吃菜肝脏遭殃 有些人饮酒时只喝酒不吃菜，就会使肝脏遭殃。从保健角度来说，酒的醇度越高，越要吃动物性蛋白质丰富的菜，这也是饮酒的一个窍门，市场上出售的保肝药中就含有蛋氨酸和胆碱成分。 而牛肉、烧鸡、鱼以及其他动物性食品和大豆制品中，含大量蛋氨酸和胆碱。因此，吃这些食品等于服了保肝药。碱性食物，如醋拌的凉菜、青菜及水果等，对保护肝脏也有益。 另外，酒和肉都是酸性食物，喝酒同时吃些呈碱性的食物如蔬菜，就可以中和酸性，从而减轻肝脏的负担。在喝酒时多吃鱼、鸡肉、豆腐和豆豉等也有益处。 酒后易渴可吃些水果 酒精有利尿作用，能将盐分随尿排出。为补充体内盐分的损失，饮酒后的翌日清晨，最好喝一杯淡盐水。由于酒本身的利尿作用，加之菜肴中的盐分增加了血液浓度，所以酒后易产生渴感。这时一杯接一杯地饮水，对肝脏也不利。 最好的办法是吃些水果，这样既可中和酸性，水果中的糖分又能促使酒精在体内燃烧，从而减少其对肝脏的毒害。 在喝酒的同时吃饭,补充足量的碳水化合物,可以减少酒精性脂肪肝的发生。饮酒同时吃些蔬菜,也可减轻肝脏负担。醋拌凉菜以及水果都是很好的选择,它们既可起中和作用,水果中的糖分又能加速酒精在体内燃烧,同时补充的维生素C、维生素E和微量元素硒等重要的抗氧化剂,也可减轻酒精对肝脏的毒害。

经常喝白酒对身体有一定坏处，白酒当中的酒精含量比较高，经常喝易损伤肝脏功能、损伤胃肠道、危害心血管系统等，会对身体造成一定的伤害。1、损伤肝脏功能：白酒中含有大量的酒精，需要经肝脏代谢，因此经常喝白酒，尤其是大量喝之后，会加重肝脏代谢负担，对肝脏造成严重的影响，增加患酒精性肝炎、肝硬化等肝脏疾病的风险；2、损伤胃肠道：白酒中的酒精会对胃肠黏膜产生一定的刺激，所以经常喝白酒易损伤胃肠道，引发胃痛、腹痛、腹泻等不良反应，还可增加患有慢性胃炎、慢性肠炎、胃溃疡等胃肠道疾病的风险；3、危害心血管系统：经常喝白酒，可导致白酒中大量的酒精刺激血管平滑肌，促进血管收缩，易导致血压升高，增加高血压、心脏病等心血管疾病发生的风险。因此在平时需要严格控制白酒的摄入，除了白酒外，啤酒、红酒等也要限制，尽量避免大量饮酒，尤其是已经有消化系统疾病、心血管疾病的患者，通常不可以饮酒，要戒烟戒酒，以免加重病情。

注意不要过量. 如果适量地喝酒，又有点好菜，心情舒畅，往往会化害为益，收到意外的好处。因为酒精经肝脏分解时需要多种酶与维生素的参与，酒的酒精度数越高，肌体所消耗的酶与维生素就越多，故应及时补充。新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类等均可作为佐菜。 而咸鱼、香肠、腊肉等食品，因含有色素与亚硝酸盐，与酒精反应不仅会伤害肝脏，而且易造成口腔与食道粘膜的损害，所以，不宜过多用以佐菜。 只喝酒不吃菜肝脏遭殃 有些人饮酒时只喝酒不吃菜，就会使肝脏遭殃。从保健角度来说，酒的醇度越高，越要吃动物性蛋白质丰富的菜，这也是饮酒的一个窍门，市场上出售的保肝药中就含有蛋氨酸和胆碱成分。 而牛肉、烧鸡、鱼以及其他动物性食品和大豆制品中，含大量蛋氨酸和胆碱。因此，吃这些食品等于服了保肝药。碱性食物，如醋拌的凉菜、青菜及水果等，对保护肝脏也有益。 另外，酒和肉都是酸性食物，喝酒同时吃些呈碱性的食物如蔬菜，就可以中和酸性，从而减轻肝脏的负担。在喝酒时多吃鱼、鸡肉、豆腐和豆豉等也有益处。 酒后易渴可吃些水果 酒精有利尿作用，能将盐分随尿排出。为补充体内盐分的损失，饮酒后的翌日清晨，最好喝一杯淡盐水。由于酒本身的利尿作用，加之菜肴中的盐分增加了血液浓度，所以酒后易产生渴感。这时一杯接一杯地饮水，对肝脏也不利。 最好的办法是吃些水果，这样既可中和酸性，水果中的糖分又能促使酒精在体内燃烧，从而减少其对肝脏的毒害。 在喝酒的同时吃饭,补充足量的碳水化合物,可以减少酒精性脂肪肝的发生。饮酒同时吃些蔬菜,也可减轻肝脏负担。醋拌凉菜以及水果都是很好的选择,它们既可起中和作用,水果中的糖分又能加速酒精在体内燃烧,同时补充的维生素C、维生素E和微量元素硒等重要的抗氧化剂,也可减轻酒精对肝脏的毒害。

长期饮酒者易周期性酒精中毒，损害脑神经，还引起肝脏肿大、代谢障碍，特别是维生素B缺乏，因而导致脑神经组织的损害。由此而引起一系列综合征：精神异常、智力低下、记忆力减退、手指鼻不准、走路不稳等。 饮酒过度还可引起营养不良和吸收障碍，能使胃质形成和骨矿化减少，日久导致骨质疏松症。长期饮烈性酒引起血压升高，可使原有高血压的病人发生出血性卒中，且多数病情较重，急性期死亡率极高。此外，饮酒可影响心血管健康，增加心脏负担，加重心肌缺血，诱发心肌梗死，心律失常，并由此而出现脑血栓。

大量无节制饮酒常使正常食欲受到抑制，影响人体从正常饮食中获取营养素。同时酒精加速维生素B1缺乏症，如神经炎，手足麻痹颤抖。西方国家由於酒精中毒而导致的神经炎占各种原因引起的神经炎的首位。可见无节制地饮酒对身体会产生许多有害作用。

对付“酒精考验”有绝招 第一招：酒前先“垫底” 大家都知道，饿肚比饱肚更容易醉酒。胃里如果有食物，喝进去的酒就能被很好地稀释，胃肠吸收进去的量就少；如果是饿肚，喝进去的酒在胃里积存的浓度就很高，吸收也快，血里的酒精浓度就会很快上升，醉酒也就来得快。知道了这个简单的道理，喝酒之前应该干些什么事情就很好理解了。 上酒桌之前不妨喝一杯浓浓的牛奶，浓牛奶可以预存在胃里用来稀释酒精，也可以在胃里形成一层良好的保护膜。当然，有人为了保护肝功能，在酒前吃一片肌苷片，也有一定道理，因为肌苷片可以促进肝脏代谢，而酒精是靠肝脏来代谢分解的。还有一种说法是维生素B1对酒精代谢能起促进作用，可以考虑在喝酒前吃一片。 第二招：酒中少吃肉 上了酒桌，杯盏间的细节也不容忽视。从稀释酒精浓度来看，趁着端杯之前喝些茶水是有好处的，当然也可以喝汤，但最好是淡淡的甜汤，而不是油腻太重的肉汤。另外建议，喝酒的时候不要多吃肉食，应多吃素菜。因为酒精代谢要靠肝脏来完成，脂肪代谢也要消耗很多肝脏的功能。为了不使肝脏疲于同时应付酒精代谢和脂肪代谢，最好多吃素菜，那样肝脏分解酒精就更有力，更不容易醉酒。 第三招：酒后一碗饭 放下酒杯之后的半个小时也是很关键的时间。很多人醉酒不是在酒桌上，而是在放下酒杯后不久感觉酒劲上来了而醉倒，这种现象与这半个小时没有采取措施是有关系的。大量的酒虽然喝下去了，但并不代表酒精都被代谢分解了，很多酒还存留在胃里。 所以，放下酒杯后，建议填些东西去稀释胃里的酒，最好是米饭，也可以是浓茶或淡汤。一般可以这样说，如果在酒后吃进一大碗米饭，醉酒的可能性就会小很多。米饭比茶或汤更为有效的道理在于，米饭在胃里形成的食糜可以长久地稀释酒精，而液体的茶或汤排空都太快，有时候大量茶或汤灌进胃后甚至还会引发呕吐。

少喝怡神，适量饮酒对身体有益，还有通气活血的功效 大量喝酒，就会伤身，严重的会酒精中毒（中医上说喝酒会让人的精气外泄） 元朝医学家胡思慧在《饮膳正要》一书中，对饮酒的利弊总括为“酒味甘辛，大热有毒，主行药势，杀百邪，通血脉，厚胃肠，消忧愁，少饮为佳；多饮伤神损寿，易人本性，其毒甚是也，饮酒过度，丧生之源”。明代大医药学家李时珍也说：“过饮不节，杀人顷刻”。 （这些都是对过量饮酒而言）

酒精对胃刺激大

酒属于辛味，辛有发散的作用。所以后酒后就感觉血压沸腾，心跳加快，是因为气血被过度发散的缘故，就像做大运动量的运动一样。适当的饮酒可以促进气血的运行，达到帮助气血驱邪的目的，过度饮酒就是对气血的过度消耗，使气血亏虚，消耗的快了得不到充分的补充就更是有害。 从化学角度来讲，酒的主要成分是乙醇，醇这种化学物质可以使蛋白质变性，人就是一个大蛋白质。细水长流可以令损伤的蛋白质得到充分的修复，过度饮酒只能造成蛋白质的过度消耗得不到恢复造成伤害。 所以适当的饮酒还是可以的，任何东西都有个度的问题。适当的使用毒品还能缓解病人的痛苦那，但是过量了就不行了。 如果你是工作需要那是没办法的事，就是多休息，多补充蛋白质。喝酒时可以喝醋，醋酸可以和乙醇发生反应直接就转化了。不过量是相对应的。

酒已经证明对身体无益，即使是暖身子，或葡萄酒也不好，不如吃葡萄。但如不能戒酒，应控制入量及频率。酒精过量伤肝脏、伤身体不假。无特效治疗方法。因为酒精水溶性、脂溶性均很好，迅速进入细胞组织，如果肝酶不足，受伤的不止是肝脏、胃肠道了

喝酒造成危害 一。大量喝酒会造成以下的坏处1.死亡：酒精会抑制延脑的呼吸中枢，造成呼吸停止，另外血糖下降也可能是致命因素。2.吸收不良徵候群引起各种維他命缺乏間接导致多种神经系統伤害。二。长期大量饮酒的影响1.肝脏伤害：脂肪堆积在肝脏引起脂肪肝。2.胃溃疡：可引起胃出血而危及生命。3.神经系統伤害：譬如周边神经病变。4.大脑皮质萎縮：有报告显示部份慢性酒癮者的大脑皮质有萎縮現象，也有部份病人有智力衰退的跡象。5.酒精性胎兒徵候群：酒精在胎儿体內代謝和排泄速率較慢，對發育中的胎兒造成各种伤害，包括胎儿畸型、胎死腹中、生長遲滯及行为缺陷等。三。酗酒对家庭生活的影响1.情緒易激動、乱发脾气、判断力控制不佳、易与人发生冲突、对外界刺激敏感、有高犯罪率。2.配偶与子女常成为暴力行为发洩攻击的对象。3.精神恍惚，影响工作效率。4.亲友疏离，使酗酒者心理承擔更大的挫折与压力，而更加自暴自弃恶性循环。四。酒精对不同的人有不同的影响。大部分人认为酒是一种兴奋剂，然而，依医学观点來讲，酒是一种鎮靜剂：它減慢了你的反应时间且混乱了你判断动作和距离的能力。甚至当你喝的太多時，连走路和說話都成为问題。[1]五。了解酒是一种毒品、是会上癮的，这是很重要的。你喝的愈多，就愈想喝更多，並且你愈需飲酒以获得从酒中而來的瞬間的快感与幸福的感受。然而，这是一种恶性循环；因为在酒后，你会有宿醉，一种可怕的头疼。主要原因是脫水：酒精使水分离开你的身体細胞进入血液和尿液中。[1]不仅如此，经过几年后，酒精会导致肝硬化，和一些像脑伤害、胃部疾病、維他命缺乏、高血压、沮丧等結果。孕妇酗酒是非常危險的。即使母亲血液中少量的酒精也可能导致婴孩的心理迟钝或其他生产時的缺陷。六。酗酒的社会成本是驚惊人的。酒导致了百万工作天的損失，且与很多的工業业意外灾害有直接关系，並且通常也是自杀的一个因素，酒精受害者常不是饮酒者本身，而是其他无辜的人。例如，在喝酒的情況下开車，显示出对人的生命的漠不关心，不只是对驾驶人和他的乘客，同時也是对无辜的大众生命的轻忽。酒的危害 　 众所周知，我国有着几千年的酒文化，适度饮酒可以增添喜庆气氛，但过度饮酒不仅伤身害命，还贻害家庭以及社会。酒精依赖及其相关问题是仅次于心血管疾病、肿瘤的第三大公共卫生问题。酒精依赖患者其临床表现为神经系统并发症、消化系统并发症、心血管并发症等。另外，过度饮酒对生殖及内分泌系统也产生一定程度的消极影响。据统计，40岁左右的男性“酒鬼”最多，一些人戒酒浇愁，引发酒后滋事、打架斗殴、酒后架车肇事等违法犯罪案件。仅交通部门一项统计：近年来因酒后架车引起的交通事故占所有交通事故的80%，酒精已经越来越严重的威胁到了我们的健康。

一、酒前　　1、喝酒之前，吃饭只能吃7份饱，且不可大量饮水。（这是为了留下肚子好喝酒）　　2、喝酒之前半小时，喝瓶牛奶，最好是纯奶或者含糖的，可预防酒醉性胃炎和脱水症。饮加砂糖或蜂蜜的牛奶，既可促进乙醇分解，又能保护胃黏膜。由于脱水会使盐分丢失，可适量饮些淡盐水或补液盐。（最要省事哈）　　3、不要空腹饮酒，因为空腹时酒精吸收快，人容易喝醉；最好的预防方法就是在喝酒之前，先行食用油质食物，如肥肉、蹄膀等，或饮用牛奶，利用食物中脂肪不易消化的特性来保护胃部，以防止酒精渗透胃壁。这是饮酒不醉的主要诀窍。因为这样可使乙醇在体内吸收时间延长。二、酒中　　1、喝酒时且忌不能饮用冰水、柠檬水等等刺激性的饮料，不然前面的牛奶就白喝了；不要和碳酸饮料如可乐、汽水等一起喝，这类饮料中的成分能加快身体吸收酒精。　　2、喝白酒，不可一饮而尽，须的分成几口喝。喝啤酒，须待得啤酒漠落下以后再喝，否则，轻则腹涨难受，重则现场直播。　　3、喝酒的间隙喝酸奶--不用说了吧，酸 醇=水　　4、由于酒精对肝脏的伤害较大，喝酒的时候应该多吃绿叶蔬菜，其中的抗氧化剂和维生素可保护肝脏。还可以吃一些豆制品，其中的卵磷脂有保护肝脏的作用。 5、宜慢不宜快。饮酒后五分钟乙醇就可进入血液，30~120分钟时血中乙醇浓度可达到顶峰。饮酒快则血中乙醇浓度升高得也快，很快就会出现醉酒状态。若慢慢饮入，体内可有充分的时间把乙醇分解掉，乙醇的产生量就少，不易喝醉。　　6、食饮结合。饮酒时，吃什么东西最不易醉？以吃猪肝最好。这不仅是因为其营养丰富，而且因为猪肝可提高机体对乙醇的解毒能力，常饮酒的人会造成体内维生素B的丢失，而猪肝又是维生素B最丰富的食物，故吃煮猪肝或炒猪肝是很理想的伴酒菜。　　三、酒后　　1、酒后不可以喝醋、喝茶解酒，这些都是误区，醋和茶都不能解酒。　　2、酒醉后最好不能喝浓茶，但可以喝点淡茶。茶叶中的茶多酚有一定的保肝作用，但浓茶中的茶碱可使血管收缩，血压上升，反而会加剧头疼。如果有人身不由己喝得太多，可以事后吃一些水果，或者喝一些果汁，因为水果和果汁中的酸性成分可以中和酒精。很多人酒后往往不吃饭，这样危害更大，应吃一些容易消化的食物，比如来一碗面条就非常好。　　3、甜点加水果。饮酒后立即吃些甜点心和水果可以保持不醉状态。俗话说“酒后吃甜柿子，酒味会消失”，这话不错。甜柿子之类的水果含有大量的果糖，可以使乙醇氧化，使乙醇加快分解代谢掉，甜点心也有大体相仿的效果。　　4、至于在饮酒之后，能够尽量的饮用热汤，尤其是用姜丝炖的鱼汤，特别具有解酒效果。　　5、酒后如发生呕吐不止，应立即找来矿泉水一瓶灌下，以免胃里没有东西而呕出血来。　　6、呕吐完后，不可立即进食，尤其是烧烤一类食物。　　7、睡觉之前请记住在床头放置盛器一个，以免，睡后惊醒欲呕吐在还未到达洗手间之前已然喷将出来。　　8、翌日，若感胃酸，请服用胃舒平，等胃酸缓解后再喝水。　　9、惹感胃痛，可适情况服用其他胃药，且不可服用止疼药，因为止疼药对于胃疼疗效胜微。　　10、早点可选用豆浆、牛奶一类热饮。若还需上班者，可选用脉动、红牛等提神饮料，以保证不耽误工作。男生都转哈，女生都为你的他转吧，保你们幸福

喝酒对人体的伤害是全面的，尤其空腹喝酒摧残更大。首先喝酒直接伤肝，酒精肝、肝炎，肝硬化，肝脏伤了后，视力必然下降，身体解毒能力也下降，造成免疫力下降，容易感染其他病和肿瘤。其次喝酒伤胃，消化不好，体质就差，也容易感染其他病。第三，喝酒还会伤害心脏、脾脏，胰腺，容易引起高血压，心血管病，中风和胰腺炎。第四，喝酒会伤肾，造成前列腺炎，影响性功能。第五，喝酒伤神经，经常酗酒的人会产生对酒的依赖性，脾气变得暴躁、不安。第六，喝酒伤害容貌，经常喝酒的人容貌枯槁、憔悴，皮肤也容易衰老。

1、空腹时不要饮酒 一面饮酒，一面进食，酒在胃内停留时间长，酒精受胃酸的干扰，吸收缓慢，就不易酒醉。 2、不要大口猛喝 要慢慢喝酒，不时地停顿一下，喝酒时不要喝碳酸饮料 ，如可乐、汽水等，以免加快身体吸收酒精的速度。 3、不要多种酒混合饮 因为各种酒成分、含量不同，互相混杂，会起变化，使人饮后不舒适，甚至头痛、易醉。 4、尽可能饮热酒 不管是白酒、黄酒，加温后饮用：一是芳香适口；二是可挥发掉一些沸点低的醛类有害物质，减少有害成分。 6、白酒、啤酒应注意 喝白酒时，要多喝白开水 ，以利于酒精尽快随尿排出体外；喝啤酒时，要勤上厕所；喝烈酒时最好加冰块。 要提醒的是，长期吸烟加上嗜饮高度白酒的人群患喉癌的几率高，这是因为烟草中的致癌物质易溶解于酒精。 7、喝酒时多吃绿叶蔬菜和豆制品 绿叶蔬菜中的抗氧化剂和维生素可保护肝脏；豆制品中的卵磷脂也有保护肝脏的作用。