52度白酒泡小麦多久能浇水，麦子用酒泡能钓鱼吗

可以的，挑选优质大颗粒麦子。我们可以使用筛子把麦子先筛选一道，这样容易选出这样的麦子。1、用阳光充分晒干麦子。然后我们需要把麦子在太阳下面充分的晒干，晒差不多两三天就可以了，主要让麦子泡的时候能进味道。2、准备储存麦子瓶。我们可以选择一些大小适合的玻璃瓶或者塑料瓶，广口的最好，方便取。3、用高度白酒浸泡。我们取高度的白酒，差不多50到60度的白酒就合适，倒入瓶中大约距离瓶底三分之一的位置即可。4、准备麝香上味。我们使用少量麝香，差不多半汤勺的粉末状麝香加入瓶中密封起来，麝香容易吸引鱼。5、密封低温暗处存储。我们可以找一个储物箱把瓶子装起来存储起来，低温暗的环境适合麦子的浸泡过程。6、看准成色取出。当我们的麦子泡了差不多一周的时间就差不多了，麦子颜色呈现金黄色，颗粒十分饱满就完成了。

小麦在播种后的10天左右进行浇水。小麦播种后10天后进行浇水比较好，这样不会导致士壤板结现象，也不会影响出苗。浇水的量要控制好，根据土壤的干湿情况进行。若是在10月上旬播种的，水的时间可更久些，等小麦长出三片左右的叶子时再浇灌，这样可避免温度太低冻伤小麦。小麦的营养价值小麦富含蛋白质、脂肪、矿物质、淀粉、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸及维生素A等，因品种和环境条件不同，营养成分也有所差别。从蛋白质的含量来看，生长在大陆性干旱气候区的麦粒质硬而透明，所含蛋白质较高，达到14%-20%，面筋强而有弹性，适宜烤面包；生于潮湿条件下的麦粒含蛋白质为8%-10%，麦粒软，面筋差，为牲畜的优质饲料。小麦小麦是小麦系植物的统称，是单子叶植物，是一种在世界各地广泛种植的禾本科植物，小麦的颖果是人类的主食之一，磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、面条等食物；发酵后可制成啤酒、酒精、白酒（如伏特加），或生质燃料。小麦是三大谷物之一，几乎全作食用，仅约有六分之一作为饲料使用。两河流域是世界上最早栽培小麦的地区，中国是世界最早种植小麦的国家之一。2010年小麦是世界上总产量位居第二的粮食作物，仅次于玉米。内容参考 360搜索-农百科网页链接

小麦白酒酿造工艺及白酒配方小麦酒酿酒工艺小麦作为酿酒原料，价格较低，出酒率高；且小麦皮薄，淀粉松软，易于蒸煮；小麦中淀粉含量高，除淀粉外，还有少量的蔗糖、葡萄糖、果糖等（含量为2～4%），以及2～3%的糊精。小麦营养丰富，含有20多种氨基酸，维生素含量也很丰富。小麦蛋白质的组分以麦胶蛋白和麦谷蛋白为主。这些蛋白质可在发酵过程中形成香味成分。小麦的成分含量因产地、气候及品种而异。冬小麦和春小麦的成分含量如表1。表1 冬小麦和春小麦成分含量比较 单位：%名称水分蛋白质碳水化合物脂肪纤维素灰分冬小麦饱满籽粒。一、工艺流程小麦→浸泡→初蒸→闷水→冷吊→复蒸→出甑→摊凉→下曲→入箱培菌→配糟发酵→蒸馏→成品（1）配料每酢用小麦300 公斤，用曲量为原料的0.4～0.6%，谷壳为原料的10％。（2）泡粮把小麦装在泡粮池（桶）中，用40～50℃的温水浸泡 6小时后，放掉泡粮水，干发 1～2 小时，再用清水冲去酸水。（3）初蒸将泡好沥干的小麦撮入甑内，圆汽后刮平加盖，从圆汽起算初蒸 15～17分钟。放热水入甑，（4）闷粮把当天蒸酒后冷凝器中的热水放入甑内，使水位高于粮面，水温为 67～70℃。保温 25～30分钟。敞盖检查，小麦裂口率应在85％左右，熟透心率约 90％。这时在粮面撒一层稻壳，以不见粮粒为限。放出闷粮水，敞盖冷吊至次日凌晨进行复蒸。（5）复蒸盖好甑盖，大火复蒸 60～80分钟，敞蒸 10分钟，冲去阳水。摊凉、撒曲：将熟粮转至晾堂摊凉后。分 3次下曲，每次下曲量占总曲量的30%。具体见表2。留 10％的曲作箱底箱面用。表2 下曲温度及用量表下曲温度（℃）下曲量（%）第一次50～6030第二次40～5030第三次35～4030（6）入箱培菌夏季箱上不垫竹席，只撒一层稻壳。熟粮入箱刮平厚度为4～5 厘米；在室温 20℃以下的季节，箱底除撒一层稻壳外，还要铺竹席，熟粮入箱刮平厚度为 6～12厘米(视气温而定)，表面再撒上一层熟糠。用热配糟盖于箱的周边，低温配糟盖在箱面。初始箱温 24～26℃为宜。入箱后10～12小时升温 1～2℃视为正常。培菌时间为 22～26 小时，出箱温度为32～34℃。如果在培菌糖化期间，品温提前升至32～34℃，则应除去箱表面的盖糟，使品温停止上升。当箱中醅闻有香味，尝有甜味，手挤不出甜水时即可出箱。（7）装桶发酵配糟要足，冬季的配糟用量为培菌糖化醅的3.5～4倍，桶底的糟温30～32℃；夏季的配糟用量为培菌糖化醅的4～4.5倍，桶底配糟温度 27～30℃。培菌糖化醅的温度应高于配糟3～4℃。入桶品温控制在24～26℃，并因气温不同合理变动。另外还要根据糖化醅出箱情况，做到“老箱配糟要凉，嫩箱配糟要热”。醅入桶24 小时后应升温1～3℃；48小时后，又升温5～6℃；72小时后温度再上升1～2℃；96小时温度不升不降；120小时温度下降1～2℃，发酵完毕。若温度未降，视发酵未完成。如果在品温未出现下降趋势时出桶蒸馏，则会由于发酵不够充分而使出酒率较低。若在24小时升温正常，而48 小时只升温 2～3℃，此时可采取以下措施：用热水加 1／3酒尾制成混合液 20～30公斤，温度为 35～40℃，用该混合液均匀洒入桶内，并加强保温，以利于正常发酵。（8）蒸馏在放泡粮水后，即可放出发酵桶内的黄水，第二天出桶蒸馏。在装甑前，先洗净底锅，安好甑桥甑箅，在甑箅上撒一层熟糠。同时，揭去发酵桶桶盖，刮去面糟，留到最后与底糟一并蒸馏，蒸后作丢糟处理，挖出发酵糟，底锅水烧开后即可上甑。要求疏松均匀地旋散入甑，探汽上甑，始终保持疏松均匀和上汽平稳。装好后，刮平(四周略高于中间)。上甑毕，盖好盖子，准备接酒。掌握好冷凝水温度和火力均匀，流酒温度应控制在35℃以下，通常为30℃左右；掐头去尾，控制好酒度，吊净酒尾。