1. 梅醉青梅酒
第1步、青梅洗净晾干。
第2步、撒入少许盐震一震，去涩味。（可以不用这步）
第3步、白糖备用。（一斤梅半斤糖的比例）
第4步、米酒备用（原则上用度数高一点的白酒泡比较好，用米酒泡出来的青梅酒就没那么烈，适合女性饮用）。
第5步、泡酒容器洗净晾干，按一层梅撒一层白糖的顺序放入梅和白糖，最后灌入米酒至演过青梅即可。
第6步、放阴凉处，一个星期后，梅脱水收缩。
第7步、一个月后，酒的颜色微黄，白糖渐渐溶解。
第8步、一年后，棕色的青梅酒就可以饮用啦。
2. 梅见青梅酒
坐高铁能带杨梅酒。
散装的高度数白酒是不能带上高铁的，但是杨梅酒里面不仅有白酒还有杨梅、冰糖等成分，属于酒精类饮料，酒精纯度较低，可以少量携带，但是需要妥善保管，做好防碎处理。
3. 饮青梅酒诗
诉衷情·青梅煮酒斗时新
晏殊 〔宋代〕
青梅煮酒斗时新。天气欲残春。东城南陌花下，逢著意中人。
回绣袂，展香茵。叙情亲。此情拚作，千尺游丝，惹住朝云。
4. 青梅酒青梅
二者的区别主要在于使用的梅子不同。梅子酒采用的是完全成熟的梅。梅子采摘除了人工和机器，还有一种做法是树下面张开一面网，等梅子熟了之后自己掉下来网住，这样收获的就叫做完熟梅。
青梅酒则是选择4-5月刚成熟不久，外皮较青的青梅，由于刚成熟不久的青梅手感比较硬，不容易被碰伤，用来泡酒有利于保证青梅酒的品质。
5. 青梅酒 诗
1.“谩摘青梅尝煮酒，旋煎白雪试新茶。”出自宋朝谢逸的《望江南·临川好》。
2.“青梅煮酒斗时新。”出自宋朝晏殊的《诉衷情·青梅煮酒斗时新》。
3.“与持青梅酒，趁凝伫、晚妆相对。”出自宋朝曹勋的《花心动》。
4.“青梅煮酒，幸随分、赢得高歌。”出自宋朝王安礼的《潇湘忆故人慢》。
5.“数尽落红飞絮，摘青梅、煮酒初尝。”出自宋朝何梦桂的《满庭芳·初夏》。
6. 青梅酒梅子
正常的，青梅本来就是酸味较大，泡酒时，如果放的多了，酒味肯定就酸一些。
可以向里加冰糖，白糖或者蜂蜜都可以缓解酸涩。通常情况下，酿泡时间越长越好，青梅酒泡六个月左右，可以将梅子取出，用来制作酸梅酱、酸话梅等，很是美味，也可继续放着浸泡。即可开坛饮用，但是浸泡时间越长，其中的青梅会更入味，酒香更加浓郁，一般至少泡半年以上，但是浸泡越久风味越佳。
7. 青梅煮酒醉
1.《望江南/忆江南》年代: 宋 作者: 谢逸临川好，柳岸转平沙。门外澄江丞相宅，坛前乔木列仙家。春到满城花。行乐处，舞袖卷轻纱。谩摘青梅尝煮酒，旋煎白雪试新茶。明月上檐牙。
2.《满庭芳·燕子芹乾》年代: 宋 作者: 何梦桂燕子芹干，龙孙箨老，绿阴深锁林塘。午风庭院，人试薄罗裳。数尽落红飞絮，摘青梅、煮酒初尝。重门静，一帘疏雨，消尽水沈香。 把当年团扇，恩情犹在，未是相忘。笑衰公鬓发，早已苍苍。说与乘鸾彩女，看世间、多少炎凉。都休怨，百年一梦，且共醉霞觞。
3.《鹧鸪天·效东坡体》年代: 元 作者: 元好问煮酒青梅入坐新。姚家池馆宋家邻。楼中燕子能留客，陌上杨花也笑人。梁苑月，洛阳尘。少年难得是闲身。殷勤昨夜三更雨，胜醉东城一日
8. 梅见青梅酒多少能醉
青梅煮酒论英雄。这肯定不会是蒸馏。
9. 《青梅酒》
青梅果酒香，常饮润健康。
10. 梅见青梅酒醉吗
白梅见打开是一股梅子的清香，入口也是酸甜的梅子味，酒味不浓，不会掩盖梅子的清爽，口感很顺滑，回味还有点甘甜，相比其他品牌的青梅酒醇厚的口感，梅见更适合我这种不喜欢甜腻的人，朋友这种对青梅酒很挑的人（受不了涩感），也觉得味道蛮惊喜。
之后又在网上下单了两瓶，想要尝试它家另一款金梅见。入口就能感受到梅子的清爽，酸酸甜甜的，口感很丰厚，因为加入了烟熏乌梅，还能很明显的感受到烟熏的风味。
这款酒无论是加冰块还是纯饮口感都很不错，尤其是在一年中酷暑难耐的季节里，自带清凉气质的梅子酒再加上少许的冰块，清爽痛快，酸甜适中，瞬间消融整个夏日的炎热，对我来说绝对是最高级的享受之一了。
梅子酒度数也不高，“金梅见”这款只有14度，即使是从没喝过的人也可以随时小酌一杯。
而且相比“白酒容易吐，啤酒会涨肚”，梅子酒看起来再健康不过了。
因此也是养生人士偏爱喝梅子酒的原因之一了，嗯，即保温杯里泡枸杞，现在“提起步入老年的年轻人”还要加上餐桌之上品青梅了（笑)。
当然年轻人的酒文化和上两代人是有着明显的不同，不再喜欢酗酒和醉酒，而是喜欢小酌和微醺。因此对于酒水的需求，逐渐开始呈现出低度、健康、多元化的发展趋势。
像我身边很多朋友聚餐，更多是喝啤酒和一些低度果酒之类的，度数不需要太高，能够满足微醺、利口好喝的饮酒需求就好。
而梅见青梅酒刚好都能满足以上需求，所以和朋友聚会的时候我也经常会带上几瓶，畅饮一下，在我安利之下，已经成为了我身边不少朋友的口粮酒了。
另外，梅见青梅酒这类果酒的饮用场景，也丰富有趣得多。午餐、下午茶、宵夜、聚会、会谈等等，从一人独饮、到二三好友小酌到数十人的聚餐都非常适合。
再加上“梅见”既是谐音又是双关，“好酒梅见”和“好久没见”前后呼应，正是国人好友见面那句“这么久没见了，走着，喝两杯？”的诗意概括。表达出我们对酒类最初的美好憧憬，因此也更容易接受一些。
11. 青梅浸白酒
青梅酒的自制方法
【材料】青梅1k克、冰糖200-500克、白酒1.8升、容器（消毒杀菌，可密封）
【做法】将新鲜青梅泡上六至八小时。擦干水分，将青梅的蒂摘掉，清除蒂把上面不干净的东西，切记青梅不能搓洗，只能用干净的湿毛巾抹干净。把青梅和冰糖交替放进杀过菌的瓶子里，不时摇晃一下瓶子，让其分布均匀，等装满以后注入白酒。耐心等待三个月以后，就可以喝到淡淡的青梅酒了，如果有耐心等待的话，泡上一年以上的青梅酒就更是绝品。
天然发酵梅子酒
【材料】准备7成熟青梅10斤、现打梅花蜜10斤、白糖5斤、过滤水5斤、煅牡蛎原个2两或者碳酸钙40克。
【做法】青梅用清水轻柔漂洗1次，然后装上竹筛，阴凉通风处放置8成熟（约3-4天）。装进干净泡菜坛，底部先放置煅牡蛎，然后放入梅子，蜂蜜，过滤水。常温30度左右发酵4-5天，加入第一次白糖2斤。继续发酵1周后加第二次白糖2斤。再发酵2周后加入白糖1斤。转入室内30度以下继续发酵陈酿3个月即可开盖装瓶饮用。
【注意】所有材料占用坛子容积不要超过80%空间，发酵期间坛内液体可以膨胀溢出。
梅子酒的酿造方法
【材料】青梅1千克、冰糖200-500克（随各人喜好调配）、烧酒1800毫升(白兰地、清酒、伏特加或酒精浓度35%以上无色透明的酒亦可)、4升装容器（消毒后的密封玻璃瓶）。
【做法】将青梅洗净，备用，酿酒容器用热水消毒，晾干后，用35度的烧酒再消毒一遍。将洗净后的青梅，放在清水中浸泡一晚（约6-8小时），方便去掉涩味。沥干水分，再用干布擦干青梅，否则带水的梅子会发霉。擦干后，用竹签去蒂，有蒂酿出的酒会带苦味。将青梅放入容器内，按照青梅冰糖青梅的顺序交替，分三次放入，最后靠住瓶口，缓缓注入烧酒，注意不要冲坏了排好的青梅和冰糖。封口后放在阴凉处，每个月1-2次，把瓶子拿出来晃动几下，让糖分均匀散布。约2-3个月后，即成了好喝的梅酒，青梅可取出，也可继续放着浸泡，梅酒会随着酿造的时间的延长而更为醇厚，即使放一年以上也不要紧。