5、莱茵瓶莱茵瓶也叫“Hock”，中文常称为笛形瓶，它比起勃艮第和波尔多型的葡萄酒瓶更细长精巧。3、罗纳河谷瓶罗纳河谷瓶其实看着与勃艮第瓶几乎没差别，只是稍微瘦一点和高一点。法国人按瓶底凹陷程度的不同，将酒瓶分为平底瓶(矮瓶)、中深瓶和高深瓶(高瓶)，矮瓶用来封装地区佐餐酒，而高深瓶则用来存放AOC级别的、需要5-10年瓶陈的葡萄酒。
香槟和起泡酒有什么区别？
香槟是起泡酒的一种，但不是所有起泡酒都能叫做香槟，唯有在法国香槟产区，采用指定葡萄品种酿制，以及传统法发酵的起泡酒，才能称为香槟。香槟的价格比较高，平价替代的起泡酒有：法国的Cremant（克雷芒）、西班牙的Cava（卡瓦）、德国的Sekt（塞克特）、意大利的Asti （阿斯蒂）和Prosecco（普洛赛克）等，都有着不错的品质，并且不会心疼钱包。
为什么市场上的葡萄酒酒瓶形状都一样？
不一样的——生活中，很多爱喝红酒的人通常把注意力集中在酒的本身，而很少去关注那个我们最先接触到的东西——酒瓶，但其实只要我们稍加留心就会发现，不同的葡萄酒除了酒标千差万别，酒瓶的形状也是各有特色。装雷司令葡萄酒的瓶子大多修长挺拔，放黑皮诺酒的瓶子就会矮矮胖胖……不就是喝个酒嘛，为什么会存在不同造型的酒瓶？别急，今天我就和你聊聊关于酒瓶的那些秘密！1、波尔多瓶市场上最常见的酒瓶之一，圆柱形的瓶身搭配高高的肩膀，绝对是颜值型酒瓶。
而且波尔多酒瓶还分有不同的颜色，分别承载不同类型的酒。酒庄通常用棕色或者墨绿色装红白葡萄酒，透明的则用于甜酒。因为波尔多酒瓶颜值能打，同时装瓶、仓储和运输比较方便，所以该酒瓶深受世界酒庄的偏爱。尤其是希望展示自己红葡萄酒风格浓郁饱满、白葡萄酒清新爽脆特色的酒庄，都会选择波尔多酒瓶。我在商城给大家展示的君麓、传承以及其他红葡萄酒采用的均是此类酒瓶。
2、勃艮第瓶随着黑皮诺在全球的大热，盛放黑皮诺酒的勃艮第酒瓶也成了市场上最常见的酒瓶之一。这种带有优雅肩部线条并且瓶身比较圆的酒瓶，给人一种厚重结实的感觉，所以它一般用于承载酒体醇厚、香味浓郁的葡萄酒。另外，勃艮第酒瓶给不少人的固有印象就是只能承载产量小、优雅的葡萄酒，因此目前采用勃艮第瓶的大多都是一些口感细腻且格调高雅的酒庄。
例如博若莱（Beaujolais）就常用这种瓶形封装用佳美（Gamay）葡萄酿制的红葡萄酒。3、罗纳河谷瓶罗纳河谷瓶其实看着与勃艮第瓶几乎没差别，只是稍微瘦一点和高一点。不过罗纳河谷地区的酒瓶一般都带有雕花纹章图案，就显得别具一格了。不管是在法国南部还是在澳洲，承载西拉（Syrah）、歌海娜（Grenache）以及维欧涅（Viognier），大部分酒庄喜欢用更特别的罗纳河谷瓶。
4、香槟瓶香槟瓶是专门为香槟设计的，事实上香槟瓶要比普通葡萄酒更大更坚。同时，香槟瓶也被制作得瓶底凹陷、瓶壁较厚，因为只有这样才能承受二氧化碳的压力不被撑破。有意思的是，一些气泡酒生产商也采用香槟瓶。除了牢固外，因为大多数香槟瓶是绿色或者棕色的，还能相对有效地隔离紫外线防止气泡酒被其伤害。5、莱茵瓶莱茵瓶也叫“Hock”，中文常称为笛形瓶，它比起勃艮第和波尔多型的葡萄酒瓶更细长精巧。
造型上非常的细长，让莱茵瓶看上去格外挺拔，因此莱茵瓶深受西方酒庄的欢迎，例如法国阿尔萨斯（Alsace）地区、德国奥地利地区、德国莫泽尔产区（Mosel）都是用的此类酒瓶。生活中的我们未必会过多地关注细节，但是细节往往决定着成败，就算是毫不起眼的红酒瓶也能决定葡萄酒的美味程度。所以，下一次，当你想了解一款红酒时，不妨也听一听葡萄酒瓶的喃喃细语吧！。
航母下水前，为什么要在船头碎个香槟瓶？
香槟瓶越碎越好，预示新船永远平安。掷酒礼的历史可以追溯到公元前了，在航海技术不发达的年代里，人们对海洋是又爱又恨。人们靠这片大海谋生，可又有无数的亲人朋友被海浪吞噬，葬身海底。为了祈求平安，在新船下水的庆祝仪式上，人们总会为大海呈上一些祭品，以求平安。古时候的太平洋岛国，一艘新船下水时，人们会将一个捆绑着的奴隶置于船下。
在祈祷声中，新船滑向海水，船下的奴隶会被船压得皮开肉绽，他们的传统就是用血祭求的神灵的保佑。这样残酷的血祭不仅在南半球独有，在古代的挪威也曾存在过。以酒祭海神的传统是由希腊人开创的，当新船下水时，船长会拿出一瓶酒喝上一口，将剩余的酒浇在甲板上，这个和我国古代以酒祭天有相似之处。到了中世纪的欧洲，人们为一艘新船下水举行庆典时，都会开怀畅饮，随后再将喝剩下的酒倒在船身上。
随着军舰吨位的增大，这项仪式逐渐演变为由皇室成员将一瓶酒摔向瓶身，粉碎的酒瓶也象征这艘皇家军舰所向无敌。直到200多年前的法国，人们才开始将香槟酒在新船上摔的粉碎，因为飞溅的不仅有酒瓶碎片，还有大量的香槟泡沫，完成仪式的同时，更增添了喜庆的氛围。由此，欧洲各国都开始用摔香槟来庆祝新船下水了。不过，苏格兰的人们不使用香槟，他们仍然用自己的特产威士忌。
在2014年英国最大航母下水仪式时，女王伊丽莎白二世就将一瓶苏格兰威士忌摔碎在船身。在日本，人们也是用自己国家的特产清酒完成掷瓶礼。虽然我国古代是以一枚钱币作为航海的祝福物，但如今也开始效仿西方国家，以香槟酒完成掷酒礼。关于掷酒礼的来源还有另一个更为动听的来源。在科学技术落后的古代，船员遇难时间频发，每当海难即将发生时，尚活着的船员都会将自己想要说的话写在纸上，装入香槟酒瓶中，封口后扔进大海，希望其能被其它船只或岸上的人看见。
每当海上风暴骤起或航船逾时未归时，船员的家属们边集结于岸边，祈祷亲人平安归来。但往往事与愿违，没能等来亲人的回归，却等到了令人心碎的漂流瓶。于是，便有了掷瓶礼的传统。只希望在开船前就将漂流瓶摔的粉碎，船只一定会平平安安的顺利归来。虽然如今已经很少再有海难发生了，但掷瓶礼的传统却保留了下来，逐渐演变为具有传统色彩的喜庆仪式。
为什么旧啤酒瓶子在九几年就可以卖到5毛钱左右？
那得看有没有“B”了，啤酒瓶底有B字的才能卖5毛，其他的也就1毛或者2毛，这是怎么回事呢，今天就来掰扯掰扯啤酒瓶的高光时刻。啤酒瓶的进化史最初不管是任何一个厂家的啤酒瓶底部和瓶身厚度差不了多少，结构也基本一致，所以那个时候的普通啤酒瓶一般以2-3毛的价格回收。而回收就是为了重复利用，但是这种啤酒瓶非常易爆，首先是啤酒含有丰富的泡沫，所以当把酒装进瓶子并且密封以后酒瓶内的压力是很大的，再加上运输途中来回摇晃更是加大了瓶内压强，如果碰到坚硬物体很容易发生爆炸；其次人们比较喜欢喝冰镇啤酒，所以经过几次的冰火两重天之后，经常会发生拿着啤酒瓶突然碎裂的情况发生。
有鉴于此，国家在1996年出台了《啤酒瓶GB4544—1996强制性标准》的法令，从此底部带“B”字的啤酒瓶在1997年开始出现，并在全国推广，逐渐取代了老式啤酒瓶。这就是百姓口中的“防爆瓶”，然而当时有很多小厂家没有被规整，所以在一段时间内防爆瓶和普通瓶子是同时出现的，因此就出现了B字防爆瓶5毛，普通啤酒瓶1毛的奇葩时代。
为什么厂家要回收啤酒瓶？在上世纪90年代啤酒瓶回收是非常流行的，无论是城镇还是农村都经常看到有人沿街串巷的叫喊着“收瓶子”，算是一个时代特色。那么厂家之所以要回收啤酒瓶，是由产量、节约成本、推销手段等多个维度决定的。1、啤酒供不应求：当时受限于玻璃制品的产量，啤酒瓶的年产量是有限的，更关键的是产量远远跟不上消费需求。
在那个年代啤酒刚刚流行，和白酒不同的是，啤酒老少男女咸宜，且不论酒量如何都能来几瓶，所以在聚餐中很快便占领了大部分市场，都知道“男女搭配，干活不累”，其实在饭桌上男生女生都喝酒，那兴致一下就提高了好几个层次。所以啤酒的需求量在很长一段时间内是平稳的爆发式增长，而所有厂家除了瓶身的贴标不一样以外，啤酒瓶子都是一样的规格，所以收瓶子就成为各大厂家抢占先机的一个招式了。
2、节约成本：一瓶啤酒的成本大约在一块钱左右，贴标占1/5，瓶子和啤酒各占2/5，所以啤酒瓶的成本占了很大比重。既然瓶子可以重复利用的话，那么为了降低成本，厂家当然是很乐意回收瓶子。当时收瓶子的对于旧瓶子的质量是严格把控的，瓶口一定不能有磕损，其目标就很明确了，就是为了给厂家回收直接利用。所以爸爸每次启瓶子都要极其小心，毕竟完好的瓶子是一笔巨资啊。
3、推销手段：当时回收啤酒瓶也是推销手段的一种，很多农村商店在销售啤酒的时候会直接把瓶子回收的钱算上，比如一瓶啤酒原价1.5元，商家直接收2元，随后你喝完酒后把瓶子拿过来再退给你5毛。所以很多老百姓不愿意来回跑，经常是这次先买了，下次直接拿着旧瓶子去换购，但只能换购同一个品牌，这就相当于变相锁客，是一种比较好的推销手段。
4、厂家竞争：因为啤酒瓶子大同小异，所以厂家间为了竞争也会收购其他厂家的瓶子再贴标灌装销售，也算是对对方的一种压制。为什么现在没有厂家回收啤酒瓶了？由于厂家大量回收啤酒瓶，因此农村很少看到碎瓶子，但是今天很多地方都能看到碎成渣子的啤酒瓶，就是因为啤酒瓶不值钱了，厂家不回收了。这是因为一方面玻璃的制造水平有一个质的飞跃，而啤酒的消费需求却没什么增长，所以啤酒的产能供求相当，自然没有必要再花费大量人力去回收瓶子，相比低廉的啤酒瓶成本回收瓶子反而是一种成本的增加。
另外一方面，啤酒厂家为了迎合消费者的恶趣味，各种花样百出的啤酒瓶形状都蹦出来了，互相之间不能重复利用，自然就没有竞争的必要了。当然这里面最关键的因素是酒瓶不值钱了，啤酒瓶从洛阳纸贵万人争抢变成一文不值也算是中国最近30年经济飞速发展的一个缩影。因此，小孩子拿着啤酒瓶换冰糕就成了众多80后、90后的美好回忆了，也只能是回忆了，呜呼哀哉。
红酒瓶底部的凹槽越深，说明酒的质量就越好吗？你怎么看？
以凹槽的深浅区别酒的可存放年龄这一早期习惯，如平底酒瓶(俗称为矮瓶)适合非AOC等级以下的红酒及其他未受法国政府品质认证之私酿酒。中深度凹槽酒瓶通常是AOC以上等级存放酒龄约3-7年。高深度酒瓶(一般称高瓶)：用来存放5-10年，甚至更久年份的高等级葡萄酒。但这个根据并不完全适用于当下，因为酿酒技术的革新，凹槽用于沉淀结晶物的作用已经渐渐不那么重要，在质量保证的前提下，酒的好坏还是在于消费者自己的体验，与凹槽没有必然联系。
位于葡萄酒瓶底部的这个凹槽学名“碹(xuan)底”， 多项研究表明碹底起初是为了葡萄酒的存放而设计的。一方面，早年间玻璃瓶都是人工吹制的，由于工艺的限制，无法将瓶底做得十分光滑平整，所以当时平底的瓶子并不利于放置。而底部设有凹槽的酒瓶能减小瓶底与放置面的接触面积，从而降低倾倒的可能性。另一方面，早期葡萄酒的酿造工艺比较落后，酒农们普遍使用木编式的滤网过滤果皮和残渣。
这种过滤方式去除杂质的效果并非十分理想，葡萄酒在瓶中陈放一段时间后会形成较多的沉淀(包括色素、单宁以及酒石酸形成的酒石结晶等)。这时，如果瓶底设计成向内凹陷的形状，瓶内液体的流动状态就会有所改变，沉淀物会在重力的作用下逐渐向凹槽与瓶壁之间的缝隙中沉积，这有利于得到比较澄清的酒液。凹槽大解密一般来说，需要长期瓶陈的葡萄酒都会采用碹底瓶，陈年所需的时间越长，碹底越深。
法国人按瓶底凹陷程度的不同，将酒瓶分为平底瓶(矮瓶)、中深瓶和高深瓶(高瓶)，矮瓶用来封装地区佐餐酒，而高深瓶则用来存放AOC级别的、需要5-10年瓶陈的葡萄酒。所以在过去，碹底确实是区分高级酒与普通葡萄酒的一个方法。随着时代的发展，机械吹制和挤压成型的玻璃瓶逐渐替代了人工吹制的玻璃瓶，瓶底的光洁度和平整度都有了较大的提升，而现代化的过滤技术与低温结晶技术的出现，更使得葡萄酒的澄清度有了大幅的改善。
这两方面技术的进步让人们可以放心地抛弃厚重的碹底瓶，转而使用成本更低的平底瓶。事实上，平底瓶已经被广泛应用于各类葡萄酒的封装上。以法国葡萄酒为例，在波尔多(Bordeaux)，人们越来越多地使用高肩平底的酒瓶来存放赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)以及长相思(Sauvignon Blanc)葡萄酒;就连一贯使用碹底瓶的起泡酒生产商也开始尝试使用平底瓶(早前人们借碹底的厚度以及表面积来抗压和分散压力)。
