红酒是各有所爱，其实没有统一标准，决定红酒特质的核心是产区。当然喝红酒有一个进阶过程，是有一定规律的：初级小白：喜欢甜度高些的葡萄酒，半甜的白葡萄酒，比如德国半干雷司令，意大利莫斯卡托起泡酒。第二，取决葡萄酒的品质，如果你是一位平时有喝葡萄酒习惯的人，你的潜意识会判断这款葡萄酒是否好喝？因为好的葡萄酒中的单宁、酸度、酒体这三者是很平衡的，所以你喝起来会好舒服。
葡萄酒好喝吗？
葡萄酒这种酒精饮品之前在欧洲国家比较流行，我国改革开放以后，人们对美食的向往越来越广泛，所以现在葡萄酒在中国也渐渐地流行起来。咱们中国习惯喝的是白酒，口味不是一下子就可以转变过来的。白酒是一种烈酒，有浓浓的醇香味；而葡萄酒却没有白酒这么强劲。葡萄酒中的单宁让葡萄酒变得苦涩，葡萄酒中还有一定的酸度和甜度。
如果这些口感不平衡的话，很多人是接受不了的。随着葡萄酒文化、葡萄酒与美食搭配在不断地传播，很多人也慢慢对葡萄酒有了一个大概的认识，也慢慢地去尝试着喝葡萄酒。老一辈的人也许接受能力没这么强，但是大部分的年轻人都在开始喝葡萄酒，苦涩酸甜这种滋味只要你能用心去体会，不妨也是一个境界。其实所有的美食，都是在我们的生活中接触多了，一步一步的去发掘它的价值，你就会慢慢地爱上它。
对于葡萄酒来说，它好不好喝，可以用两个方面来考虑：第一，喝葡萄酒之人对葡萄酒的认知有多深，如果你是一位平时几乎没喝过，也没有了解过葡萄酒的人，让你去喝一口葡萄酒，你会立马想吐出来。因为这是对你味蕾的一种全新的考验，好比你第一次喝可乐一样。至于葡萄酒好不好喝，我还是希望你自己多去了解一下葡萄酒文化及葡萄酒的口感、葡萄酒三类香气等等。
第二，取决葡萄酒的品质，如果你是一位平时有喝葡萄酒习惯的人，你的潜意识会判断这款葡萄酒是否好喝？因为好的葡萄酒中的单宁、酸度、酒体这三者是很平衡的，所以你喝起来会好舒服。如果有一种感觉比较突出，你喝进去时会觉得很难受。举个例子：有一个人，他的五官中有四官很端正，其中有一官很突出，你会不会觉得这人长得不正常呢？所以葡萄酒好不好喝，说白点，就是要多喝，多尝试，对学习。
怎么鉴别红酒好不好喝？或者什么价位的红酒喝起来不错性价比高？
红酒是各有所爱，其实没有统一标准，决定红酒特质的核心是产区。当然喝红酒有一个进阶过程，还是有一定规律的：初级小白：喜欢甜度高些的葡萄酒，半甜的白葡萄酒，比如德国半干雷司令，意大利莫斯卡托起泡酒。还有新世界的红葡萄酒，果香浓郁，单宁不太强劲，比较容易入口。比如澳洲的西拉、赤霞珠，智利的赤霞珠、佳美娜，都会比较讨喜。
150元左右的酒就能够满意。中级酒友：喝到一定程度，就开始挑产区了。比如南澳的巴罗萨谷西拉，库纳瓦拉的赤霞珠，200多元就很不错，性价比较高。这时候也会追旧世界的酒，法国波尔多、意大利基安蒂、西班牙里奥哈。这些产区都很有特色，辨识度也很高。个人觉得在这个阶段性价比高的旧世界酒，大概200~300元：1) 法国波尔多梅多克中级庄，酒标上有Cru Bourgeois字样，中级庄有300多家。
2) 意大利经典基安蒂，酒标上有Chianti Classico字样，还有一个黑公鸡标志。3) 西班牙里奥哈陈酿，酒标上有Rioja和Reverva字样，Reserva级别都经过了24个月橡木桶。高级老炮：至少喝过5年30个产区以上，如果经济比较宽裕，就开始追求更细分的精品小产区，如：法国波尔多左岸梅多克的村级酒：玛歌、圣朱利安、波亚克、圣艾斯塔夫等；波尔多右岸圣艾美侬和波美侯产区。
这些300~500元性价比不错，再高就是波尔多列级庄了。还有法国勃艮第干红，夜丘和伯恩丘的村级酒已经很好，400~600元性价比就不错，注意要醒1~2小时再喝。再高就是勃艮第一级园、特级园，价钱从一千到数千了。意大利的名酒也是追的对象，这个级别老炮通常会选意大利北部皮埃蒙特的巴罗洛和巴巴莱斯科，还有托斯卡纳中南部的布鲁奈罗-蒙塔奇诺。
