咸鸭蛋泡白酒要多久能吃，白酒盐腌鸡蛋几天能吃用酒和盐腌制咸鸭蛋多久可以吃

1.一般腌制20天左右，咸鸭蛋就做好了，这时候可以先洗一两个蒸熟尝一下咸淡，如果蛋黄还不够软糯入味，可以继续腌制一周左右。 2.如果喜欢吃流油的咸鸭蛋，需要腌制30天左右。

咸鸭蛋中含有大量的蛋白质、脂肪、矿物质等，营养丰富，风味独特，而且腌制方法比较简单，但要注意，不同的腌制方法，需要的时间也不一样，一般来说，用白酒腌制的咸鸭蛋，大约需要30天左右，而用黄泥腌制的，可能20~30天就可以了。

付费内容限时免费查看 回答 早上好！亲亲！很高兴为你解答。据我了解用酒和盐腌制咸鸭蛋20天就可以吃了。但建议一个月后口感最佳。[嘻嘻] 亲亲！腌制咸鸭蛋时选用普通的食盐，白酒最好要选用五十度以上的，蛋的话，最好是鸭蛋，个头大且新鲜。若想咸鸭蛋流油则要放很多的盐，但蛋白会很咸！[嘻嘻]

7天。腌制咸鸭蛋要达到蛋黄流油，蛋白有咸味，但又不能太咸的标准，关键在于凝固鸭蛋蛋黄中的蛋白质，析出黄油即脂肪，腌制的不能时间过长，以免盐分浸入过多，通常不同的腌制方法，需要的时间也不一样，一般用黄土等传统腌制鸭蛋方法需要20-40天左右，而白酒快速腌制鸭蛋只需7天即可。 7天。腌制咸鸭蛋要达到蛋黄流油，蛋白有咸味，但又不能太咸的标准，关键在于凝固鸭蛋蛋黄中的蛋白质，析出黄油即脂肪，腌制的不能时间过长，以免盐分浸入过多，通常不同的腌制方法，需要的时间也不一样，一般用黄土等传统腌制鸭蛋方法需要20-40天左右，而白酒快速腌制鸭蛋只需7天即可。 腌好的咸鸭蛋怎么保存： 建议冰箱冷藏。一般来说，腌制好的咸鸭蛋适宜存放在阴凉通风的地方，若条件允许的话，可以将咸鸭蛋用保鲜膜包裹，然后放入冰箱冷藏，因为冰箱温度较低，能抑制细菌及微生物的繁殖，这样可以存放一个月左右。另外，咸鸭蛋腌制好后要尽快吃完，以免发生变质。

酒和盐腌制鸭蛋多久能吃具体做法如下：很多人都知道，腌制咸鸭蛋必须要用的两样就是盐和酒了，盐可以让鸭蛋变咸，酒可以给鸭蛋杀菌让其保持新鲜不变质。腌制咸鸭蛋，别只会用盐和酒，多加这一样，蛋黄起沙快，流油多。黄黏土腌制咸鸭蛋用料：新鲜鸭蛋 30个，黄黏土 2斤，盐 60克，高度白酒 半碗（40度以上）。步骤：把咸鸭蛋放入一个大盆中，加水没过浸泡5分钟，然后用钢丝球或者刷子将鸭蛋表面刷净，放置在通风处晾干水分。2.把黄黏土倒入一个盆中，加入少许水（小半碗的样子）把黄粘土化开搅拌均匀，除去黄黏土中的大颗粒杂质，比如小石子或者沙子。加入60克盐和半碗高度白酒搅拌均匀。我们平时腌制咸鸭蛋，一般只需盐和酒即可，但是要多加一物，也就是黄黏土，这是因为黄黏土可以将盐和酒均匀地包裹在鸭蛋表面，这样腌制的咸鸭蛋层层渗入，起沙入味快，不齁咸。把鸭蛋放入拌好盐和酒的黄泥中，小心地滚动，让黄泥包裹住每个鸭蛋。把滚好黄泥的鸭蛋放入一个深盆中，放置在阴凉处，盖好即可无需完全密封。一般腌制20天左右，咸鸭蛋就做好了，这时候可以先洗一两个蒸熟尝一下咸淡，如果蛋黄还不够软糯入味，可以继续腌制一周左右。这样腌制的咸鸭蛋特别软糯，咸香入味，可以看到蛋黄外圈已经开始流油了，这种状态的咸鸭蛋特别好吃，不齁咸，特别糯。如果喜欢吃流油的咸鸭蛋，需要腌制30天左右。以上就是腌制咸鸭蛋的方法了，用这个方法做咸鸭蛋，确保各个蛋黄起沙又流油！在选择黄黏土的时候，需要用细腻有粘性的黄泥土，切忌选择松散而且一抓就散的泥土，这样的泥巴不易吸附在鸭蛋表面，久置后泥土容易脱落，也就起不到包裹的作用了。