什么白酒叫什么舍，听朋友说舍得酒特级酒水这个是什么来的

在全国性白酒比赛中，沱牌多次超过茅台五粮液，得到第一名，可能是这个原因吧

品味舍得，有舍才有得，品质优良

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舍得酒是四川沱牌集团舍得酒业有限公司的高档酒品牌，是中国第一文化酒。舍得于2001年上市以来，以深厚的文化内涵和“百斤好酒，仅得两斤舍得精华”的上乘品质赢得了广大消费者的追捧，于2006年成为中国驰名商标，目前品牌价值高达20.77亿元，是中国五大高端白酒之一。 上海世博会期间，舍得酒代表中国高端白酒和川酒参展上海世博会，向世界亮出了中国的第一张文化名片。舍得酒的广告语是“智慧人生，品味舍得”，“百斤好酒，仅得两斤舍得精华”“舍得智慧，领袖情怀”等等。 舍得酒开创了中国生态酿酒的先河，为中国第一生态酒。舍得酒倡导少喝酒，喝好酒，喝健康好酒，喝舍得酒。舍得酒

沱牌舍得制曲从原料上采用大麦、小麦、老曲粉，贮存于10万吨金属贮粮仓内，让粮食全年处于低温休眠状态，保证原料品质的恒定。尤其是沱牌舍得在制曲过程中创新性地多加入大麦，大麦除含有淀粉、蛋白质、氨基酸外，还含有麦芽糖酶、木糖酶、蛋白质分解酶以及被誉为“血管守护神”的原花青素，可促进酿酒功能菌生长及酶的活性，有利于产生更多的麦芽酚、乙基麦芽酚等白酒芳香成分。在制曲过程中，沱牌舍得偏重采用中偏高温曲，该曲具有发酵力、酯化力大、产酒率高、酒酯香味大等特点；而刻意制作成型的包包曲，则具有较大的表面积，便于富集空气中更多的微生物，并造成其表皮、内层、曲心不同温度，以适合各种不同微生物的附着与生长，使得酒曲质量更加稳定。因为优良的大曲原料及生产工艺，沱牌舍得酒曲总体上独具菌丝丰满、曲体泡气、曲皮薄、生化指标协调、糖化发酵均衡、生香功能强等六大特征，进而形成幽雅、复合、多健康活性物质、糖化、发酵、蛋白质分解能力强的曲药，大大提升了沱牌舍得酒的出酒率及其优良品质。

舍得酒产于中国遂宁。舍得酒是四川的。舍得酒是“中国名酒”企业和川酒“六朵金花”之一舍得酒业 旗下高端品牌，是在中国名酒沱牌曲酒的基础上升华而成。舍得酒依托舍得酒业6．5平方公里生态酿酒工业园和拥有全国第一的高端陈年老酒储量10万吨以上两大优势资源，按照“舍百斤好酒，得二斤精华”的标准酿造的高品味的生态酒。扩展资料舍得酒特性：1，舍得酒主要酿酒原料高粱、小麦、玉米等均在我国粮食主产区建立绿色无污染基地，要求农作物在生长过程中不施用农药和化学肥料。由于土质肥沃、光照适中、生长期长，因此粮食颗粒饱满、均匀，各种营养成份丰富，是酿酒的理想原料。2，在酿造的优质基酒中，要通过品鉴师百里挑一的选出最珍贵的部分作为舍得酒基酒，利用分子物理学、有机化学、白酒风味设计学原理，以计算机模糊勾兑技术和人工尝评相结合，通过“多味结合、多次调试，促使微量成分之间的协调平衡”的精心勾调，赋予了舍得酒幽雅、舒适、和谐的复合香。参考资料来源：百度百科－舍得酒

舍南舍北皆春水，出处：杜甫的《客至》舍：房子，尤指杜甫的草屋。舍南舍北皆春水：草堂的南北涨满了春水。原文：舍南舍北皆春水，但见群鸥日日来。花径不曾缘客扫，蓬门今始为君开。盘飧市远无兼味，樽酒家贫只旧醅。肯与邻翁相对饮，隔篱呼取尽馀杯。注释①客至：客指崔明府，杜甫在题后自注：“喜 崔明府相过”，明府，县令的美称。 ②舍：指家。但见：只见。此句意为平时交游很少，只有鸥鸟不嫌弃能与之相亲。③蓬门：用蓬草编成的门户，以示房子的简陋。④市远：离市集远。兼味：多种美味佳肴。无兼味，谦言菜少。樽：酒器。旧醅：隔年的陈酒。樽酒句：古人好饮新酒，杜甫以家贫无新酒感到歉意。⑤肯：能否允许，这是向客人征询。余杯：余下来的酒。⑥花径：长满花草的小路 ⑦ 呼取：叫，招呼全文翻译：草堂的南北涨满了春水，只见鸥群日日结队飞来。老夫不曾为客扫过花径，今天才为您扫，这柴门不曾为客开过，今天为您打开。离市太远盘中没好菜肴，家底太薄只有陈酒招待。若肯邀请隔壁的老翁一同对饮，隔着篱笆唤来喝尽余杯！

舍南舍北皆春水，但见群鸥。不曾缘客扫，。远无兼味，樽酒家贫只旧醅。肯与邻翁相对饮，隔篱呼取尽余杯。草堂的南北涨满了春水，只见鸥群日日结队飞来。老夫不曾为客扫过，今天才为您扫，这柴门不曾为客开过，今天为您打开。离市太远盘中没好菜肴，太薄只有招待。若肯邀请隔壁的老翁一同对饮，隔着唤来喝尽余杯！渲染出一种充满情趣的生活氛围，流露出主人公因而欢欣的心情。是龙啦

《突围》里面喝的白酒是舍得酒。舍得酒是“中国名酒”企业和川酒“六朵金花”之一舍得酒业旗下高端品牌，是在中国名酒沱牌曲酒的基础上升华而成。是按照“舍百斤好酒，得二斤精华”的标准酿造的高品味的生态酒。舍得酒的特点“舍得”与中国传统文化一脉相承，蕴含了博大精深的传统文化内涵。“舍得”一词，源自中国儒、释、道哲学思想，舍得不仅是当代社会精英成就自我的处世哲学，更是一种胸怀天下的中国智慧。几千年来，一代又一代的中国精英阶层在追求修身、齐家、治国、平天下的过程中。积累了“自强不息”的奋斗精神、“舍我其谁”的担当意识、“舍生取义”的牺牲精神、“舍旧谋新”的创新思想、“天人合一”的社会理想、“以人为本”的治国理念。这些思想包含着无数舍与得的智慧，成为文化自信的基石。舍得酒，是沱牌集团重点发展的定位于高端的战略性品牌，是沱牌集团第三次飞跃的主要品牌产品，是目前沱牌集团重点培养、重点发展的第一品牌。舍得酒的品质依托沱牌集团30多年发展而积累的数万吨优质原酒。舍得酒是“中国名酒”企业和川酒“六朵金花”之一舍得酒业旗下高端品牌，是在中国名酒沱牌曲酒的基础上升华而成。是按照“舍百斤好酒，得二斤精华”的标准酿造的高品味的生态酒。

舌兰酒（Tequila）： 又称“特基拉酒”，是墨西哥的特产，被称为墨西哥的灵魂。 特基拉是墨西哥的一个小镇，此酒以产地得名。特基拉酒有时也被称为“龙舌兰”烈酒，是因为此酒的原料很特别，以龙舌兰（agave）为原料。 龙舌兰是一种仙人掌科的植物，通常要生长12年，成熟后割下送至酒厂，再被割成两半后泡洗24小时。然后榨出汁来，汁水加糖送入发酵柜中发酵两天至两天半，然后经两次蒸馏，酒精纯度达104proof一106proof，、此时的酒香气突出，口味凶烈。然后放入橡木桶陈酿，陈酿时间不同，颜色和口味差异很大，白色者未经陈酿，银白色贮存期最多3年，金黄色酒贮存至少2一4年，特级特基拉需要更长的贮存期，装瓶时酒度要稀释至80proof一100proof。 特基拉市（Tequila）一带是为Maguey龙舌兰的品质最优良的产区，且也只有以该地生产的龙舌兰酒，才允许以Tequila之名出售；若是其它地区所制造的龙舌兰酒则称为Mezcal。 特基拉酒的口味凶烈，香气很独特。 特基拉酒是墨西哥的国酒，墨西哥人对此情有独钟，饮酒方式也很独特，常用于净饮。每当饮酒时，墨西哥人总先在手背上倒些海盐末来吸食。然后用淹渍过的辣椒干、柠檬干佐酒，恰似火上烧油，美不胜言…… 另外，特基拉酒也常作为鸡尾酒的基酒，如墨西哥日出（Tequila Sunrise）、玛格丽特（Margarite）深受广大消费者喜爱。其名品有：凯尔弗（Cuervo）、斗牛士（EI Toro）、索查（Sauza）、欧雷（O1e）、玛丽亚西（Mariachi）、特基拉安乔（Tequila Aneio）。

早在90年代末，为百分百满足消费者健康需求，沱牌舍得酒业率先提出“生态酒、健康白酒”理念。经十年的研究认为，幽雅、舒适、健康三者呈“共生”关系，“幽雅、舒适”是“健康”型白酒的前提，而“健康”是“幽雅、舒适”型白酒的必然结果。 舍得酒是“幽雅、舒适”型白酒，含有机酸类、酯类化合物、酚类化合物、吡嗪类化合物、氨基类化合物等160余种有益健康活性成分及20余种微量元素，其种类、含量远远多于、高于其它高端白酒，属于典型的“健康型”白酒。 （一）乙酸、乳酸等低碳酸在舍得酒中含量为750mg/L左右，具有帮助消化和软化血管，杀菌功能和调节胃酸作用。 （二）亚油酸、亚麻酸、支链甲基烷酸等高级脂肪酸它们能维持和提供人体正常生长需要的而体内不能合成的脂肪酸，和人体必需氨基酸具有同等的生理价值，且含量达到了380mg/L左右，已达到抑制胆固醇合成的含量，所以经常适量饮用白酒的人群，冠心病患者较少。尤其是花生四烯酸（ARA）、二十二碳六烯酸（DHA），是人体大脑和视神经发育的重要物质,对提高智力和增强视敏度具有重要作用，能阻止胆固醇在血管壁上的沉积、预防或减轻动脉粥样硬化和冠心病的发生，是大脑营养必不可少的，被称为“脑黄金”。 （三）乙酸乙酯等酯类化合物 这些低碳脂肪酸乙酯和高级脂肪酸乙酯，可随着白酒进入人体后，很快水解成高级脂肪酸和低碳脂肪酸，使得人体中高级脂肪酸含量大大超过白酒中所含高级脂肪酸量的一倍以上，足以达到抑制胆固醇合成的剂量。 （四）氨基酸类化合物据分析，舍得酒中含有亮氨酸、蛋氨酸、赖氨酸、色氨酸、天门冬氨酸等近二十种氨基酸，其含量达到50—90mg/L，这些人体必需氨基酸，对人体健康非常有益。 （五）其它有机化合物 如甲壳素、当归内酯、低聚肽、川芎嗪、阿魏酸、Monacolin K，具有明显保肝护肝、抗肿瘤、降血脂、降血糖等功效；高铁溶血素，可作为铁离子安定螯合的有机载体，摄入人体，使血清铁得到显著提高，对贫血有明显改善效果；低聚肽、葛根素、川芎嗪等吡嗪类化合物、愈创木酚、阿魏酸等多酚类物质和甘露醇等多元醇物质等均有益人体健康。 (六)微量元素舍得酒采用富含人体有益微量元素的优质陶坛陈酿、陶瓶装酒，用小分子团活性水为加浆水，酒体中含有硒、锶、钙、镁、锌、铁等20余种人体健康必需的微量元素，其含量可与优质矿泉水媲美。这些微量元素以小分子团活性水为载体，迅速进入体液循环系统，为机体酶系统提供充足的、有活性的辅助因子，可提高人体综合免疫力。协助激活人体内ALDH（醛脱氢酶），加速分解醇类及其他化学物质，减少无益醇类在体内的存留时间，故饮后不上头，不易醉，醒酒快。由于机体酶系统使体内的乙醇浓度维持在低值状态，细胞、组织、器官等均得到了最直接的保护，因此，对肝肾也起到一定的保护作用。 舍得酒中的成分分为“有效成分”（ 健康活性成分）、“辅助成分”（乙醇）和“无效成分”（其它没有明显功效的微量成分）三大类。其中有效成分具有不同生理功效，辅助成分乙醇虽然没有明显的疗效，但可促进人体对有效成分的吸收和成分之间的转化，是有效成分的载体；无效成分没有明显的功效作用，但是白酒的呈香呈味物质，也可作为有效成分的基质。这三大成分进入人体后综合协同作用，共同发挥有效成分的生理功效，提高人体免疫力，促进机体加速分解乙醇，减轻肝脏负担，并加快肝脏蛋白的同化、增加肝糖元，减少甚至消除乙醇对人体的损害，形成对“肝、肾”系统全方位的有效保护，充分应证了舍得倡导的“适量饮好酒=健康，健康=代谢平衡，代谢平衡=健康长寿”这一生态酿酒精髓，为“幽雅=舒适=健康”提供了科学依据。

因为他的酿酒过程是纯天然的

夸大嘛，有什么不懂的。

　　客 至 　　杜甫 　　舍南舍北皆春水，但见群鸥日日来。 　　花径不曾缘客扫，蓬门今始为君开。 　　盘飧市远无兼味，樽酒家贫只旧醅。 　　肯与邻翁相对饮？隔篱呼取尽余杯。 　　题解 　　这首洋溢着浓郁生活气息的诗，据黄鹤《黄氏集千家注杜工部诗史补遗》讲，是上元二年（761）春天，杜甫五十岁时，在成都草堂所作。这是一首至情至性的纪事诗，表现出诗人纯朴的性格和好客的心情。作者自注：“喜崔明府相过”，可见诗题中的“客”，即指崔明府。其具体情况不详，杜甫母亲姓崔，有人认为，这位客人可能是他的母姓亲戚。“明府”，是唐人对县令的尊称。相“过”，即探望、相访。 　　句解 　　舍南舍北皆春水，但见群鸥日日来。 　　草堂的南北，春水漫漫，只见鸥鸟天天成群而至。首联描绘了草堂环境的清幽，景色的秀丽，点明时令、地点和环境。“皆”字写出春江水势涨溢的情景，给人以江波浩渺、茫茫一片之感。鸥鸟性好猜疑，如人有机心，便不肯亲近，在古人笔下常常是与世无争、没有心机的隐者的伴侣。因此“群鸥日日来”，不仅点出环境的清幽僻静，也写出诗人远离世间的真率忘俗；同时也说明：亲友云散，交游冷落，只见群鸥，不见其他来访者，闲逸的生活不免有一丝单调、寂寞。“舍”，自称其家为舍，这里指成都浣花溪畔的草堂。“春水”，指流经草堂的浣花溪。 　　花径不曾缘客扫，蓬门今始为君开。 　　花草遍地的庭院小路，还没有因为迎客打扫过；用蓬草编成的门，因为你的到来，今天才打开。颔联由外转内，从户外的景色转到院中的情景，引出“客至”，用与客人谈话的口吻，增强了生活实感，表现了诗人喜客之至，待客之诚。其对仗颇具匠心，花径不曾缘客扫，今始为君扫，蓬门不曾为客开，今始为君开，上下两意，互文而足。“缘客扫”，为了客人而打扫，古人常以扫径表示欢迎客人。“蓬门”，茅屋的门。 　　盘飧市远无兼味，樽酒家贫只旧醅。 　　因为居住在偏僻之地，距街市较远，交通不便，所以买不到更多的菜肴，宴席不丰盛。家境贫寒，未酿新酒，只能拿味薄的隔年陈酒来招待你。以上虚写客至，下面转入实写待客。作者舍弃了其它情节，专取最能显示宾主情意的生活场景，着意描画。主人盛情招待，频频劝饮，却因力不从心，酒菜欠丰，而不免歉疚。我们仿佛听到那实在而又亲切的家常话，字里行间充满了融洽气氛。“盘飧”，盘中的菜肴。“飧”，本指熟食，这里泛指菜。“兼味”，菜肴一种叫味，两种以上叫兼味。“旧醅”，旧酿的隔年浊酒。“醅”，未经过滤的酒。古人好饮新酒，所以诗人因旧醅待客而有歉意。 　　肯与邻翁相对饮？隔篱呼取尽余杯。 　　客人肯不肯与邻家的老翁相对而饮？如果肯的话，我就隔着篱笆，招唤他过来，一起喝尽这最后的几杯。尾联以邀邻助兴的精彩细节，出人料想地笔意一转。这令人想到陶渊明的“过门更相呼，有酒斟酌之”。无须事先约请，随意过从招饮，是在真率纯朴的人际关系中所领略的绝弃虚伪矫饰的自然之乐。 　　评解 　　这是一首工整而流畅的七律。前两联写客至，有空谷足音之喜，后两联写待客，见村家真率之情。篇首以“群鸥”引兴，篇尾以“邻翁”陪结。在结构上，作者兼顾空间顺序和时间顺序。从空间上看，从外到内，由大到小；从时间上看，则写了迎客、待客的全过程。衔接自然，浑然一体。但前两句先写日常生活的孤独，从而与接待客人的欢乐情景形成对比。这两句又有“兴”的意味：用“春水”、“群鸥”意象，渲染出一种充满情趣的生活氛围，流露出主人公因客至而欢欣的心情。 　　刘克庄《后村诗话》说：“此篇若戏效元白体者。”杜甫自不可能飞跃时空去戏效他后代的元白体，那么从什么角度什么意义上讲，《客至》“戏效元白体”呢？简而言之，元白体就是指浅切平易的诗歌风格。综观全诗，语势流畅，除“盘飧”、“兼味”、“樽酒”之外，其馀语句都没有太大的障碍，尤其是尾联虚字（“肯与”）和俗语（“呼取”）的运用，足当“戏效元白体”之评。另外，诗用第一人称，表达质朴流畅，自然亲切，与内容非常协调，形成一种欢快淡雅的情调，与杜甫其他律诗字斟句酌的风格确实不大一样，难怪刘克庄说它是戏效元白体。

原文： 子瞻迁于齐安[2]，庐于江上[3]。 齐安无名山，而江之南武昌诸山[4]，陂陁蔓延[5]，涧谷深密，中有浮图精舍[6]，西曰西山，东曰寒溪。依山临壑，隐蔽松枥[7]，萧然绝俗，车马之迹不至。每风止日出，江水伏息，子瞻杖策载酒[8]，乘渔舟，乱流而南[9]。山中有二三子[10]，好客而喜游。闻子瞻至，幅巾迎笑[11]，相携徜徉而上[12]。穷山之深，力极而息，扫叶席草，酌酒相劳[13]。意适忘反，往往留宿于山上。以此居齐安三年[14]，不知其久也。 然将适西山，行于松柏之间，羊肠九曲，而获小平[15]。游者至此必息，倚怪石，荫茂木，俯视大江，仰瞻陵阜[16]，旁瞩溪谷，风云变化，林麓向背[17]，皆效于左右[18]。有废亭焉[19]，其遗址甚狭，不足以席众客。其旁古木数十，其大皆百围千尺[20]，不可加以斤斧[21]。子瞻每至其下，辄睥睨终日[22]。一旦大风雷雨，拔去其一，斥其所据[23]，亭得以广。子瞻与客入山视之，笑曰：“兹欲以成吾亭邪?”遂相与营之。亭成，而西山之胜始具。子瞻于是最乐。 昔余少年，从子瞻游。有山可登，有水可浮，子瞻未始不褰裳先之[24]。有不得至，为之怅然移日[25]。至其翩然独往，逍遥泉石之上，撷林卉[26]，拾涧实，酌水而饮之，见者以为仙也。盖天下之乐无穷，而以适意为悦[27]。方其得意[28]，万物无以易之。及其既厌[29]，未有不洒然自笑者也。譬之饮食，杂陈于前[30]，要之一饱[31]，而同委于臭腐[32]。夫孰知得失之所在[33]?惟其无愧于中[34]，无责于外，而姑寓焉。此子瞻之所以有乐于是也[35]。 译文： 子瞻被贬到齐安(今黄冈)，在长江边上建庐居住。齐安没有出名的山，而长江南岸武昌(今鄂州)的群山，高低起伏，连绵不断，山谷幽深寂静，里面有佛塔寺庙僧舍，西边的叫西山寺，东边的叫寒溪寺。它们背靠山梁，面对山沟，隐蔽在茂密的松树枥(同“栎”)树丛中，寂漠清静，与世隔绝，见不到车马的喧嚣和来人的足迹。每当风停了，太阳出来，江面波平浪静的时候，子瞻就拄着拐杖，带着美酒，乘坐渔船，横渡长江，直奔南山而来。山中有几个人，热情好客，喜游山水，听说子瞻到来，都裹着头巾，欢笑着迎上来，然后携手同行，逍遥自在地拾级而上，一直走到深山尽处，大家都筋疲力尽了，方才停下歇息，扫去落叶，坐在草地上，彼此举起酒杯，互相问候，玩到心情舒适时，竟至忘记了回去，就往往留在山上夜宿。因为过着这样惬意的生活，子瞻在齐安住了三年，都不觉得时间过得很久。 然而将往西山去时，就要从青松翠柏之间经过，走过弯弯曲曲的羊肠山路，才会见到稍微平坦的地方，游览者一定会在此休息。人们倚靠在嶙峋怪石上玩赏，躲在茂密林荫下小憩，向下可俯视滚滚大江，向上可仰望巍巍高山，旁边可扫视小溪幽谷，风云变化和树林山脚正面、反面的种种景象，都在人们身边呈现出来。平地上有一座破旧的亭子，它的遗址非常狭小，不能够坐下许多游客。亭子旁有几十棵古木，似都有百围之大、千尺之高，不能够用刀斧来砍伐。子瞻每次一到树下，就整天(无可奈何地)斜视着它们。一天，来了一阵暴风雷雨，其中一棵古木被连根拔倒，子瞻趁机将那倒下老树的地方收拾平整，亭子的地基才得以扩大。子瞻与朋友们进山看了看，相视而笑，说道：“这大概是(老天爷)想成全我们重修亭台的事情吧?”于是大家一起重修了一座新亭子。亭子建成后，西山的胜景才算完备了。子瞻对这件事极为高兴。 从前我年轻时，跟随着子瞻游览各地。遇山就登山，遇水就泛舟，子瞻都未尝不是带头提起衣服卷起裤脚走在我的前面。有不能到达的地方，子瞻就总是为这事成天不愉快。有时他一个人飘然独游，悠闲自在地在泉石上漫游，采摘着树林中的山花野草，拾取着落在山沟中的果子，从溪中舀取水来喝，看到他这样子的人往往把他当成神仙一般的人物。其实天下的乐事无穷无尽，而以使人心情畅快的事最叫人喜爱。而当他称心如意的时候，(觉得)万事万物都不能换取这种快乐；到了他兴尽的时候，又没有不感到吃惊，自我嘲笑的。好比喝酒吃饭，五花八门的菜肴摆在面前，总之是为了一饱肚腹，而吃下去后，那些事物(无论好的还是不好的食物)同样变成了腐臭的东西，有谁还会去管哪道菜对人有益，又哪道菜对人有害呢?只要心中不觉得惭愧，外面不受到人家的指责，就不妨把心思寄托在这山林之间(尽情享受它)。这就是子瞻在这里感到快乐的原因。