1. 米酒曲哪里有买
现在市面上能买到米酒酒曲有安琪甜酒曲和风味酒曲，蜜蜂酒曲，再就是手工酒曲。做米酒的话都可以。
2. 米曲做米酒
一般是甜辣的，可能类似米酒。
说到米酒，不得不提下它的好处，由于是发酵而成的，度数远远低于啤酒白酒，暖胃的效果非常好，又不容易喝醉。之前景阳冈武松三碗不过岗，那三碗喝的也是米酒，如果是现代高度白酒,一海碗就把武松喝倒了，更别提打虎了。夏天喝比较爽口，也可以加橘子苹果菠萝制作水果稀饭。
3. 酿米酒的酒曲在哪里有卖
肯定有,你再仔细找找 米酒做催化剂的东东叫酒曲。
糯米首先要蒸熟，最好的工具是用那种木制的甑（zeng)把糯米蒸熟，糯米饭不能太过软烂。然后摊凉，（具体温度没拿温度计量过，土办法是把它拿到水里淘一遍，以手摸不烫为标准），放入准备做米酒的器皿中，再把捏成粉末状的酒曲均匀的拌入饭中。注意最后得留一点撒在拌好的表面上。用盖盖好，然后拿棉被把拌好的整个器皿包好（保暖），2-3天后，揭开盖，空气中就会飘满了沁人心脾的酒香，引人直流口水，这时米酒就做好了，看的标准是用筷子轻轻拨动饭团，饭团成一整块可转动的整体。现在请迅速拿开棉被，否则会有被烧坏的可能，米酒可能会变红了。如果想吃上劲的米酒，再搁置几天则可。这时的米酒甜、醇、辣不刺喉。就是把糯米饭摊凉到20度以下，拌入酒药，轻压，中心制个窝，便于见酒。放到保温处（30度左右温度别太高喽）24小时可制成酒酿。制作时，一切用具都要消毒，不能沾油。成酒后，要适当多加些同样温度的冷开水。再放一天可以出很多甜酒，喝的就是这种水酒。我们那儿俗称老白酒。不加水则只有干的糯米饭状的酒酿，要加水煮着喝了。另外，街上有买的甜酒酿是对了许多糖精水的，安全性差，买来要煮开喝。
4. 甜米酒曲哪里有卖
做甜米酒用的酒曲没有什么好与不好之分。各各地方都有各各地方的酒曲，都是做甜米酒用的酒曲，各地方的酒曲是有区别的，有的酒曲做出来的甜米酒，酒精浓度会高点，有的酒曲做出来的甜米酒甜度会高点，现在市面上安琪酒酿卖的比较多。
5. 做米酒的红曲哪里买
自制红曲米酒具体步骤
第一步
1.提前一天把糯米用水泡着，泡到用手一捻就碎的状态
第二步
2.把泡米的水过滤掉，然后上笼蒸1小时。我一般都是摊到屉布上蒸的，今天直接用盆蒸了，但记得不加水哦，否则太黏不好弄窝
第三步
3.红曲米要选好，千万不能买到假的，不能图便宜
第四步
4.糯米蒸之前1小时把红曲米泡上，要用凉开水泡，水温不能超过30度，也不能用自来水
第五步
5.在糯米蒸好后把泡红米的水过滤出来，用来拌糯米和最后做窝用
第六步
6.蒸熟的糯米晾凉至30度左右，然后把红曲米倒入糯米中，把过滤出来的红曲水也一点点的加入，直到把糯米拌成散状，不再成块粘一起
第七步
7.拌散拌均匀的红曲米和糯米，把安琪甜酒曲放入拌均匀。我选用的甜味型，因为红曲米味道略苦，所以甜味型的可以遮挡苦味。风味型的更适合做糯米酒
第八步
8.把拌好酒曲的米放入干净带盖的容器中，用干净的筷子压实，并从中间摇一个窝，叫做窝
第九步
9.在表面和窝里再稍稍撒一些米酒曲
第十步
10.最后把剩余的泡红曲米的水倒入窝里，窝倒满为止
第十一步
11.冬温度保持在30度左右，我在各个时段量的基本在29--31之间，这个温度是最适合米酒发酵的。发酵工具可以根据自己情况，有发酵功能的面包机、烤箱可以，或者泡到30度的温水里，盖被子保温都行
第十二步
12.24小时候，就有酒味了，但酒味比较淡
第十三步
13.用干净勺子压一下，可以看到已经出酒了
第十四步
14.侧面看看，米是整团的漂浮在上面了，酒在下面。如果嫌酒出的少，此时可以倒入一杯凉开水，让其再保温发酵12小时左右就行啦。
第十五步
15.发酵好的红曲米酒，我搅拌了搅拌，把米搅拌散了，依然是略甜的口感，好喝极啦。我准备用它煮汤圆吃哩
第十六步
16.过滤出一碗红曲米酒汁，自然的红曲色，看着有食欲吧。
6. 哪里可以买到糯米酒曲
糯米提前泡一下，3小时以上。泡好的糯米上蒸锅蒸透。因为是提前浸泡的原因，大概20分钟的样子就可以熟了。我们一定选甜酒曲。
甜酒曲是糖化菌及酵母菌的混合制剂，主要含有根霉、毛霉及少量酵母等微生物，而酿酒专用的酒曲则含有大量的酵母菌，这是两者最大的区别。
7. 米酒曲在哪买
制作方法:
1.浸米:把大米加水浸泡3~6小时备用。
2.粉碎:浸泡后的大米粉碎成米粉，并用180目的细筛进行过筛。
3.配料接种:以3/4的米粉用于做坯，余下1/4的米粉用作裹粉，香药草粉用量为酒坯粉量的3%，陈曲粉为2%，水为60%，相混拌匀。
4.制坯:拌匀后制成酒饼，切成2厘米大小的粒状，并用竹筛筛圆成酒药坯。
5.裹粉:把曲坯外面滚上一层细米粉，并控制酒坯含水量为46%。
6.培曲:室温控制在28~31℃，把酒坯送入曲室，培养20小时后，霉菌菌丝生长旺盛，品温控制在33~34℃，最高不超过37℃，24小时后，为了促使曲坏中酵母繁殖，室温应控制在28~30℃，品温在35℃以下，保持24小时。入房共48小时后，品温下降，曲子成熟。
7.出曲:成熟的曲取出后在烘房干燥或晒干，贮藏备用
8. 酒曲 米酒
可以，醪糟，又叫酒酿，甜酒，酸酒。旧时叫“醴”，是一种米酒，江南地区汉族传统小吃。醪糟经糯米（又称江米）发酵而成，夏天可以解暑。主要原料是糯米，酿制工艺简单，口味香甜醇美，醇含量极少，因此深受人们喜爱。但是仍然有很多人认为它是酸的，拒绝食用。在一些菜肴的制作上，糯米酒还常被作为重要的调味料。
酒粬，一般写作酒曲。在经过强烈蒸煮的白米中，移入曲霉的分生孢子，然后保温，米粒上即茂盛地生长出菌丝，此即酒曲。在曲霉的淀粉酶的强力作用而糖化米的淀粉，因此，自古以来就把它和麦芽同时作为糖的原料，用来制造酒、甜酒和豆酱等。用麦类代替米者称麦曲。
9. 米酒曲哪里有卖的
一般在超市应该都会有吧！要不然就去淘宝买，实在买不到，就找我帮你买了寄过去吧！ 就叫安琪酒曲，大概一块钱一包，可以做4-5斤米
10. 米香曲酒是哪里出的
米香型白酒以桂林三花和椿年酒为代表。属小曲香型酒，一般以大米为原料。其典型风格是在“米酿香”及小曲香基础上，突出以乳酸乙酯、乙酸乙酯与B-苯乙醇为主体组成的幽雅清柔的香气。
一些消费者和评酒专家认为，用蜜香表达这种综合的香气较为确切。概括为：蜜香清雅，入口柔绵，落口甘冽，回味怡畅。即米酿香明显，入口醇和，饮后微甜，尾子干净，不应有苦涩或焦糊苦味（允许微苦）。
11. 米酒在哪里买
这个酒曲，有的超市里面有，大概在卖酵母的位置。还有就是自己做醪糟来卖的人就有，因为他自己要做，也可以问他（她）在哪里买的。另外，有些卖小食品（配料类）的店也有，我曾经在那里买到过。
