西安白酒兑什么，西凤酒华山论剑西安兑奖点

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一般家里是直接倒容器内加热喝 出来发绸饭店里喝的加热方式是 倒进容器 不是直接在火上加热 而是用水温热 也可以放锅内蒸热 出来就不绸 -----------------不用加什么糖 黄桂一类的

西安本地的白酒比较有名的就是西凤酒，西凤酒中比较好的就是长安客西凤酒，楼主可以尝尝

送人的话肯定是西凤，价格从几十到几百的都有。

西安本地产的白酒很少，其中比较特色的是长安30年老窖。3hha

也就西凤和太白不错了。

5年西凤在西安没有人不喝的

温热了就可以喝，不讲究冷饮也可以。稠酒是陕西陕北汉族特色的农家自酿酒。久为人们传唱的“热腾腾的油糕摆桌上，滚滚的米酒捧给亲人喝”说的正是陕北稠酒，呈米糊状，浑浊黄稠，如黄河万里浊水。陕北人也叫它“甜酒”、“浑酒”，又因为制作过程有一个蒸为糕的阶段，也叫做“糕酒”。各家各户，只在过年时做。做得好的，甜；做得不好，酸。各家各户的稠酒味道不同，因为酸甜程度各不相同。既有原料的不同，也有工艺的差异。最好的稠酒是酸甜适度的。

推荐你购买西风六年，价格适中而且口感不错。一般零售价在140-150左右，商超都有卖的

西安特产的的酒是长安老窖酒。西凤酒是陕西特产酒。

莲湖区丰庆路解家村31号陕西富祥西凤老字号酒销售部 - 029-84246151劳动南路1号佳源大厦303室陕西省太白酒厂十里香太白酒西安销售中心 - 029-84254010

去正规大商场大超市都可以买到放心酒，酌情采纳

所属地区：陕西小吃工艺：其他黄桂稠酒的制作材料：江米15千克，桂花120克，糖精50克，小糟曲75克，白糖、食碱各适量。黄桂稠酒的特色：酒味醇香，酸甜可口，是陕西传统风味。教您黄桂稠酒怎么做，如何做黄桂稠酒1.缸内加入江米，注入清水淹没米，用木瓢搅拌使脏物上浮，撇去脏沫，浸泡4小时，然后除净缸底的沙粒，将米淘洗二三次，倒入筛中空干水分。 2.江米倒入蒸笼大火蒸约15分钟，至八成熟时，离火用凉水冲洗，冲透使温度降至3℃以下时，把水分控干。 3.蒸过的米倒在案上拌和，使米中的温度均匀，平摊开，把小曲面撒匀在米上，搅拌均匀。 4.取净缸，在缸的中心先放长60厘米、直径9厘米的木棒一个，稳住木棒，把米从四周装入，用手轻轻拍压，然后慢慢转动木棒抽出，上口拍压成喇叭口形，用白布盖住缸口，给缸口上加两个软圆草垫，米缸外边用麦草围好（暑季则不需麦草围），保持温度在30℃左右，使其发酵，3天后酒醇即成熟。 5.成熟的酒醇净重22.5千克，用铜丝罗分两次过滤。先将缸口横放两个木棍，铜丝罗架在上面，第一次倒入罗内11千克酒醇，把10.5千克的生水分几次淋入。先用一瓢水将酒醅冲开，右手伸入酒醅中转、搅、搓、压，继续向酒醇中倒水，再转、搅、搓、压，然后将剩下的原定量水全部倒入，用力搓压，直至酒尽醇干，将酒渣倒出。以出酒35千克，酒渣8千克为宜。再给酒中放糖精50克，如有酸味，可对入少量的食碱，喝时加热微开（不宜滚沸），加桂花120克即可。黄桂稠酒的制作要领：1.蒸过的江米用凉水冲时，要先冲米的中间，再沿笼边周围冲凉透； 2.加食碱的量要根据酒的酸味大小增减用量，一般夏季50克； 3.饮用时加热至微开，不宜滚沸，以免酒醇挥发失去原味。

食品添加剂香精香料在普通白酒的勾调中是允许使用的，一般在食用化工门市有售。

白酒勾兑是艺术画，酒精是一张白纸，添加的香精香料是线条。白酒讲究酿造，酿造的过程中，白酒里面含有很多微量香味物质。不是你说的想起什么香精香料都可以加入的，你提到的很多香料不是白酒发酵能够生成的，加入进去也许是好事，你可以说是第一个吃螃蟹的人。比如：玉米香精、除苦剂、增辣剂。乙酸乙酯是清香白酒的主体香之一，食用甘油就是丙三醇，能够调整酒水甜柔感。白酒勾兑讲究醇、酸、酯、醛、酮的平衡。在勾兑过程中反复摸索，品尝调整。

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现在西安90%以上的人都用的是西风酒，有5年.6年.10年.15年.20年。

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婚庆用酒今世缘很不错啊，他家白酒以香醇著称，今世有缘，今生无悔 ，寓意好，价格也亲民的说，性价比不错的。另外，今世缘这名字本身就突出了喜庆中的缘分，今世缘的产品包装，红色系、大红中注重各个瓶型的特点，突出喜庆、吉祥。而且今世缘酒富有创意，挺符合现代大多年轻人的选择趋向，貌似不少新人结婚选择今世缘婚庆用酒，希望我的建议对你有用哦！祝lz婚姻幸福快乐~

现在经济条件好点的都是西凤6年，再好点的就是西凤15年，如果再有钱就是五粮液和茅台了。其他低于西凤6年的酒在每桌1000元以上的喜宴上基本已经见不到了。

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香醇浓郁、玉色动人，说的就是这黄桂稠酒了。提起它，其实可供挑选的牌子并不多，因为它毕竟不是家家户户每餐必喝的饮料，天热的时候销量也远不如秋冬季。稠酒发源于陕西，成名于陕西，虽然长久以来一直广受市场的认可，可到了二十一世纪的如今，居然还是只有陕西人制造它、推广它，不得不说是一个小小的意外，由此也可见黄桂稠酒与陕西这块土地的深厚渊源。 本地人喝稠酒，最多的是喝瓶装的皇瑰牌，皇瑰的前身其实就是著名的徐家，要说城东长乐坊徐氏的黄桂稠酒，如同白酒中的茅台、甜酒中的张裕、黄酒中的加饭，乃是黄桂稠酒中的珍品，上世纪九十年代成立了西安咖啡厂，后来就演化成皇瑰酒业，专业生产稠酒了。它出品早，牌子靓，加之色白如玉、汁稠醇香、绵甜适口，味道、色泽均属上乘，久而久之就成了大众首选，买着放心，印象中好多年了，它的市场占有率一直很高，人们逢年过节招待亲友、赠送外地朋友也大都选这个品牌。 现在买散装酒的人已很少见了，不过稠酒却是一个小小的例外，在西安，至今仍有不少人专门去买西安饭庄出品的黄桂稠酒，西安饭庄是一家老字号国企饭庄，散装稠酒既便宜又实惠，品质亦属上乘，这几年，西安饭庄还专门推出了礼盒包装稠酒，非常受人们的欢迎。

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西安黄桂稠酒，当首推城东长乐坊徐氏黄桂稠酒，如白酒中的茅台，甜酒中的张裕，黄酒中的加饭，乃是黄桂稠酒中之珍品。西安徐氏黄桂稠酒，之所以称之为酒中珍品，是因其悠久的历史文化渊源。琼浆玉液泛芳樽。世居长乐坊的徐氏一家，祖祖辈辈以酿稠酒为业。徐氏后代徐仁福酿制的黄桂稠酒，到了明末清初时已誉满长安，声名远播。徐志忠(外号徐老三)自幼跟随其父徐仁福学习酿造技艺，勤奋钻研，技艺娴熟，民国初年，对稠酒又作了改进，加进蜜糖合拌的黄桂酱，把酒质提到新的高度，成为黄桂稠酒。美酒是敬献英雄的“甘露”，是欢庆胜利的“琼浆”。随着改革开放和西安旅游热的兴起，黄桂稠酒便成了中外游客喜爱的饮料。民间有诗曰：“秋风吹渭水，稠酒满长安。”每年金风拂暑，便是稠酒销售的旺季。西安城中居民，竞相到稠酒店沽酒。徐氏稠酒称之为稠酒中的上品，还源于其独特的酿造工艺和科学的保健功能。徐氏酿酒自古选料十分精细。在酿制过程中，蒸米的火候、下曲的剂量、发酵的时间、冲米的水温、过酒时的转、搅、搓、揉、压等制作技法，独树一帜。酿出的酒，色白如玉，清香绵甜，加热后，醇香四溢，风味独特。由于徐氏稠酒天然酿造而成，不含任何添加剂，不但其味美，据化验，含有人体必需的18种氨基酸，具有活血、健胃、止渴、润肺之功效。饮后可增加热量，增进食欲，延年益寿。被人们誉为高级饮料，滋补保健佳品。