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绿酒,绿酒就是绿色的葡萄酒吗

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1,绿酒就是绿色的葡萄酒吗

绿酒(Vinho Verde)指的是葡萄牙绿酒产区(Vinho Verde)出产的葡萄酒,一般为阿尔巴利诺(Alvarinho)和其他本地白葡萄品种混酿而成的微起泡白葡萄酒。因为其口感清爽,在年轻时常会带一点绿色的反光而得名。不过,葡萄牙的绿酒产区不仅仅出产这种微起泡的白葡萄酒,还出产干型白葡萄酒、桃红葡萄酒和红葡萄酒。

绿酒就是绿色的葡萄酒吗

2,绿酒什么意思

绿酒的意思是古代土法酿酒,酒色黄绿所以诗人称之为绿酒。汉语词语绿酒的拼音是lǜjiǔ。一般说来,传统的酿造酒(包括浊酒和清酒)都呈绿色,自唐至宋,都是如此。出处:五代南唐冯延巳《长命女》词“春日宴,绿酒一杯歌一遍。”宋代有很多描述绿色酒的诗句:晁公溯《嵩山集》卷一一《用薛郎所寄示诗三韵》有云:“开瓮鸭头绿,磨刀鱼眼红。”史浩《鄮峰真隐漫录》卷三《次韵恩平郡王》云:“寿酒千钟绿,官花万叠红。”强至《祠部集》卷六《次韵和纯甫秋阴闷书》云:“赖存樽酒时倾绿,更有歌裙可醉红。”以上诸诗,都把酒之“绿”色与其他物品的“红”色排列对比,借以显示酒的鲜明绿色。这说明,酒呈绿色,在宋代酿酒中是常有的事。

绿酒什么意思

3,诗人晏几道口中的绿酒是什么意思

绿酒:古代土法酿酒,酒色黄绿,诗人称之为绿酒。五代南唐冯延巳《长命女》词:"春日宴,绿酒一杯歌一遍。"中国唯一的绿色酒是杨林乡绅陈鼎于清光绪六年(公元1880年)酿出。其方法为:以当地优质泉水,选用上等高粱、小麦、玉米、糯米等粮食为原料,先酿制为醇厚的小曲酒,再配上党参、拐枣(云南出产的一种可食用植物药材)、丁香、蜂蜜等十余味中药,最终呈现出自然的碧绿色。因这种酒味极醇厚,被称为“杨林肥酒”。《 清平乐·金风细细》晏殊金风细细金风细细,叶叶梧桐坠。绿酒初尝人易醉。一枕小窗浓睡。紫薇朱槿花残。斜阳却照阑干。双燕欲归时节,银屏昨夜微寒。译文微微的秋风正在细细吹拂,梧桐树叶正在飘飘坠下。初尝香醇绿酒便让人陶醉,在小窗之前一枕酣眠浓睡。紫薇和朱槿在秋寒里凋残,只有夕阳映照着楼阁栏杆。双燕到了将要南归的季节,镶银的屏风昨夜已微寒。参考资料古诗文网:http://so.gushiwen.org/view_48615.aspx

诗人晏几道口中的绿酒是什么意思

4,古人诗词中常见绿酒古代的酒是绿色的吗

在古代,古人嗜酒,但酒可不止一种。除了“葡萄美酒夜光杯”中的葡萄酒,除了“红酥手,黄腾手”中的黄酒,亦有在古诗词中俯仰皆是的“绿酒”。古代人喝的酒只经过简单的过滤,很难将酒液中的杂质完全过滤干净。新酿出来的酒表面会浮起一层酒渣,颜色微绿,于是称之为绿酒。总之,“绿酒”相比当下司空见惯的“葡萄酒”、“黄酒”,更显新奇,光其名字,便富有一种浪漫色彩,引人遐想。那么它到底是一种什么酒?古诗中的绿酒,可能是绿色的酒,也可能不一定是绿色的酒。绿蚁是指新酿酒(色微绿)表面上漂浮的绿泡沫,看上去像蚂蚁,因此把酒称之为“绿蚁”。绿蚁是有泡沫的绿酒,但是绿蚁也好绿酒也好,不一定真得是绿色的酒。古诗词中用到的绿酒或者绿蚁,可能只是指酒或美酒。其实,是因为古代的酒酿得较为粗糙,酒糟没有滤出,用米酒所酿的酒,酒面上会浮起一层酒酿,其色微绿,盖以“绿酒”称之。但是酒的颜色,并非是绿色的。古代酒呈现微绿色,主要是因为酒度偏低、过滤及杀菌技术还不到位,如想得到高质量的酒,酿制时间较长,曲霉导致酒液呈现微绿色,酿制时间较短的低档酒则为白浊色。酒度提升和“煎酒”杀菌技术提升后,酒液不再呈现绿色。蒸馏酒出现后,蒸馏酒自然不会呈现绿色。宋代时期,浊酒向黄酒过渡,并最终定型,酒度可提高到一定度数。到了元代时期,蒸馏酒技术传入,蒸馏酒(类似当下的白酒)出现,酒度节节攀升,清朝中后期,此时期,由于杀菌和酒度提升,酒液不再呈现绿色。

5,古人诗词中所提到的绿酒是什么古代的酒是绿色的吗

“绿酒”表述为“佳酿”,经常会出现在古诗词的句子中。但关键是这类佳酿到底有什么可能是翠绿色的呢。 从普遍看来, 大多是纯粮酒、红葡萄酒等。有论者以为绿酒具体并不会有,其“绿”仅仅指酒的无色透明。实际上,假如查看一下有关史籍,从酿酒的制作过程开展调查,会发觉不管从原材料、酒麹,或是山泉水,这三个方面假如应用适度,都是有很有可能酿制出翠绿色佳酿。古时候有许多作家用绿酒来品牌形象佳酿,例如晋陶渊明的"情歌歌曲散新声代,绿酒开芳颜"。唐杜甫有诗"灯花何太喜,绿酒正相亲约会,醉里从为客,诗成觉有灵气"等,从作家的酒诗里莫不透露着"绿",也有当代常常接触到的"红灯酒绿"的四字成语,根据之上古代文学家的酒诗里能够觉得古时候应当有"绿酒"一说,李白说,他醉看出酒,象雨后的彩虹,赤橙黄绿青蓝紫,五光十色!那样古代酒是绿的吗?可以毫无疑问的说,古时候有翠绿色的酒。就是今天,纯粮酿造的原浆白酒都是健康的,自然并不是像植物叶子那般的绿,反而是一种浅浅的绿。可你在商店里买回来的瓶装酒为什么没有了那浅浅的翠绿色呢?那是因为酿酒厂要往原浆白酒中加水,以减少酒精含量,再根据窑藏之后,原浆白酒那浅浅的翠绿色便消失了,所以你买到的全是和水一样色调的瓶装酒。总而言之,“绿酒”对比现如今习以为常的“红酒”、“米酒”,更显奇特,光其名称,便颇具一种烂漫颜色,让人遐思。那样它究竟是一种什么酒?实际上,是由于古时候的米酒得比较毛糙,酒槽并没有滤出,用酒酿所酿的酒,酒表面会漂浮一层米酒,其形微绿,盖以“绿酒”称之。但酒的色调,并非是翠绿色的。

6,古诗中常出现的绿酒到底是什么样的酒

在人们的日常生活中,酒经常出现在人们的视野中,无论是宴席,还是私下聚会,酒都会被摆在餐桌上。我国的酒文化源远流长,在很早之前就有着关于酿酒的记载,一些诗人更是多次将酒作为对象尽情地挥洒着自己的才华。而在这些记录或诗歌中,我们常常能看见古人们多将酒说为“绿酒”,当代关于“绿酒”的说法有两种,一是“绿酒”其实叫做“醽酒”,是一种非常有名的古代美酒;还有一种说法是“绿酒”是古代人对新酿出来的酒的一种称呼。翻开历史典籍,人们常常可以看到关于“酒”的描写,在这之中最常见的一个词为“绿酒”,如“绿酒开芳颜”、“灯红酒绿”等。而绿酒到底是不是绿色的,这一点没有定论,在之前的考古中人们发现,有些酒在出土后确实为绿色的,但这种绿到底是酒本色为绿色的,还是被铜绿所染,人们还没有得出确切的答案。当前,关于“绿酒”最有说服力的一种说法是“绿酒”指的是“醽酒”,在《本草纲目》中对这一点有着清晰的记载。“醽酒”最早出现在晋代,在经历了多年的发展后,在唐代达到了流行顶峰,在唐代,无论是高官还是平民都对这种酒爱不释手。许多诗人在饮用了这种酒后,都提笔将其写进了自己的诗中,为世人所传颂。此外,关于“绿酒”还有一种说法是其指的是新酿出来的酒,在古代因为酿酒技术不是很好,因此,新酒常常会散发出一股淡淡的绿光。但根据一些古籍可以看出,古代的新酒之所以会呈现出绿色,不是因为其酒本身为绿色,而是在其表面漂浮了一层酒渣,这些酒渣是绿色的。古代的酿酒技术有限,新酿的酒在还没有被过滤干净时,表面会浮起一层酒渣,颜色微绿,形状如蚂蚁,因此人们将其称为“绿蚁”。

7,绿酒是什么酒

中国现存绿酒之一是杨林乡绅陈鼎于清光绪六年(公元1880年)酿出其方法为:以当地优质泉水,选用上等高粱、小麦、玉米、糯米等粮食为原料,先酿制为醇厚的小曲酒,再配上党参、拐枣(云南出产的一种可食用植物药材)、丁香、蜂蜜等十余味中药,最终呈现出自然的碧绿色。因这种酒味极醇厚,被称为“杨林肥酒”。 杨林肥酒最初的配方来自《滇南本草》中记载的“水酒十八方,即将十八味中药用精酿的白酒泡制,充分溶解中药中的活性成分,药借酒力行于经络之间发挥更大的功效。史料记载陈鼎酿制的杨林肥酒用的方子就是“水酒十八方”。但与其它药酒不同,“十八方”成水酒后呈天然的翡翠色,入口醇厚绵长舒畅、入胃感受柔和,中药极大地减少了酒的刺激性和对健康的损害,加上配方独特,杨林肥酒丝毫没有普通白酒的烈力和药酒的怪味,让人不知不觉多饮,正如晏殊“绿酒初尝人易醉”的说法。这正符合文献中对绿酒特性的记载,可以认定杨林肥酒就是一种绿酒。杨林肥酒至今已有124年的历史,百年老字号杨林肥酒厂通过资产重组加盟龙润药业。重新发掘认识中国传统的绿酒文化,“绿酒”这一既有传统养身保健作用,又有“绿色健康”现代内涵的新型表里如一的健康酒将迅速走向全国市场。杨林肥酒将以“养身健康”为主,打造“中国绿酒第一品牌”。畲族绿曲酒据《景宁县志》记载,唐永泰二年(766),畲族从闽迁居浙西南山区时,绿曲酒也随即成为畲族长老府的养生之宝。此酒在色泽上呈现出自然纯净的金黄兼翠绿,酒液莹澈透明,犹如深山碧玉;清新淡雅的山草香轻柔飘逸,入口顺滑,纯净清幽、成熟雅致、风格独特。由于浙西南地方自身生产力水平低下、文化传播方式落后、固步自封的生活观念等客观因素,畲族绿曲酒在传承中历尽沧桑、几近匿迹。1984年经国务院公布成立全国唯一的景宁畲族自治县,畲族后人为纪念先祖,整合专家学者、族人酿酒师等经过长期的挖掘、整理、研发,将畲族绿曲酒进行了综合的质量评定和品牌提升,并取名“百岁门1984畲族绿曲酒”,以传承养生文化和宏扬民族精神。景宁畲族绿曲酒采用深山天然原材料做为基酒原材,崇尚自然健康、尊重传统文化、重视现代科技,符合人们回归自然的要求。并且酿造原材料取自无污染自然生成物,富含天然有效活性营养成份、葡萄多酚、茶多酚、花青素、淫羊藿甙、芳香油、天然抗氧化剂等物质,抗癌、抗氧化、抗过敏、抗疲劳、增强体质、改善性功能、增强皮肤弹性和柔滑性、改善烦躁易怒、头昏乏力、记忆力减退等症状,具有较强的延缓衰老和增强免疫力的作用。
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