甜白葡萄酒， 甜葡萄酒有哪些品牌

甜白葡萄酒最负盛名的就是贵腐酒，贵腐酒世界上有三大产区最为知名，分别是法国的苏玳、匈牙利的托卡伊和德国的莱茵高。像苏玳最为出名的是价格昂贵的滴金酒庄，也称伊甘堡，其因价格昂贵而得名。德国的爱德堡、威特驰、凯斯勒等品牌的甜白葡萄酒品质也属上乘。匈牙利的玛丽雪莱（MaryShelley）奥匈帝国的皇室用酒都是该领域的佼佼者。

甜白和干白最主要的区别是在口感上，甜白对于新手来说因为口感甜甜的，所以更好入口。干白的话对于平时不太喝葡萄酒的人来说就不那么友好了，因为对于不会品酒的小伙伴来说，第一次喝干白的话可能会觉得又苦又涩，不会觉得太好喝。有些人会觉得干白要比甜白高端，其实并不是这样的，像甜白的高端葡萄酒在世界上要比干白还要高，像匈牙利玛丽雪莱（MaryShelley）贵腐酒、德国雷司令贵腐、法国的滴金贵腐等都是顶级的甜白葡萄酒。

1、糖分积累的方式不同贵腐酒肯定是晚收甜白葡萄酒，但晚收甜白葡萄酒不一定都是贵腐酒。晚收甜白葡萄酒一般都用自然风干法，让葡萄在葡萄藤上风干后再进行采摘酿造。在这个过程中，葡萄的水分变少，糖度和果酸得以浓缩，糖度积累的更多，酿出来的酒口感也就更甜美丰富，一般都会有水果干或热带水果的味道，而且往往酒体顺滑，口感丰富。贵腐酒用的是被葡萄孢感染的葡萄，而晚收甜白用的是健康的葡萄。被贵腐菌沾染后的葡萄糖分会进一步浓缩，不仅能使原本已经很甜的葡萄果实变得更甜，而且产生了让口感更圆滑滋润的甘油，并形成格外动人饱满的香气。2、酒标不同晚收甜白葡萄酒在酒标上都会带有“Late Harvest”字样，也被称为“迟摘葡萄酒”。贵腐甜白葡萄酒从酒标上来看，标有Noble或者Botrytis的贵腐酒最常见是Noble Semillon。如法国的苏玳、巴萨克等，匈牙利托卡伊、德国的等级BA、TBA(Trcckenbeerenauslese)等都是指贵腐酒。3、口感不同晚收甜白葡萄酒的糖分更高，带有熟透的水果风味，蜂蜜、杏脯和桃子的果香一应俱全。贵腐甜白葡萄酒口感更加丰富平衡，酸甜适宜，独特的蜂蜜香味、果脯味包裹着那一点贵腐的味道从鼻腔蔓延到口腔，恰到好处的酸度让贵腐酒甜而不腻，绕喉留香。

(1) 冰白葡萄酒：由在葡萄藤上冰冻过的葡萄酿造而成，口感浓郁丰富，是一种超甜型的葡萄酒，质量上乘。(2) 莫斯卡托（Moscato）葡萄酒：这是一种微起泡酒，介于半甜与甜之间，酒体偏轻，由小粒白麝香（Muscat Blanc a Petits Grains）葡萄酿制而成。它产自意大利皮埃蒙特（Piedmont）地区，最适合在早午餐时饮用，酒香芬芳而浓郁，带有各种花香、核果香和香料香。(3) 雪利酒：一种加强型葡萄酒，产自西班牙南部的赫雷斯（Jerez-Xeres-Sherry）地区。雪利酒有多种类型，有干型的，甜型的，还有一种几乎可以称得上是超甜型——佩德罗希梅内斯（Pedro Ximenez，PX）雪利酒，它是一种口感非常香甜的雪利酒，酒液几近黑色，带有非常浓郁的果脯香（无花果、李子、葡萄干、无子葡萄等），酒体饱满，质地粘稠，糖分含量极高。(4) 托卡伊（Tokaji）甜酒：著名而昂贵的匈牙利甜酒，数百年来一直是皇室的贡酒。由被贵腐菌（botrytis）感染过的白葡萄酿造而成，糖分极其浓缩，是甜白葡萄酒中最闪亮的明星之一。(5) 迟摘葡萄酒（Late Harvest Wines）：由特意推迟采摘的葡萄酿造而成，这些葡萄有可能被贵腐菌感染，也有可能没被贵腐菌感染，不过由于它们成熟后会继续在葡萄藤上停留一段时间，一部分水分被蒸发掉，糖分就得到了一定程度的浓缩，因而可以酿造出甜型的葡萄酒。世界上很多国家都生产这种酒，其中以德国和奥地利的最为出名。(6) 苏玳贵腐甜白葡萄酒：这是法国最著名的甜葡萄酒，由经过贵腐菌感染的葡萄酿造而成。它一般呈金黄色，口感非常浓郁甜美，并具有一定的酸度，因而具有比较出色的陈年潜力。由于产量非常低、酿造工艺非常精细，这种酒的价格一般比较昂贵。

含糖量在40克每升以上的。并且在葡萄品种多用霞多丽、雷司令等白葡萄或红皮白肉的葡萄榨汁后发酵酿制而成，色淡黄或金黄，澄清透明，具有浓郁果香、口感清爽的葡萄酒成为甜白葡萄酒。白葡萄酒中，都有四种类型，干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒、甜白葡萄酒。含糖量在4克每升以下的是干白，4克到12克每升之间的是半干白，12克到40克之间的半甜白，40克每升以上的甜白。白葡萄酒不是白色，如同白葡萄的颜色不是白色一样。白葡萄酒的颜色一般为淡黄色，有的近似无色或黄色、金黄色。霞多丽、琼瑶浆和白葡萄甜酒的颜色，会随着储存时间的增加而越来越黄。白葡萄酒（White Wine）是以颜色较浅的葡萄制成的，在酿造时除去果皮。酒精含量一般在8%～16%。低于8%则算不上葡萄酒了，高于16%葡萄酒内的酒精会杀死绝大部分菌类，如酵母菌，正是葡萄酒酿发的必须真菌。扩展资料：白葡萄酒功效：1、保护视力研究发现，喝白葡萄酒的人的视力可以得到改善。喝葡萄酒的人比不喝的得白内障的几率低32%，比喝啤酒的人得白内障的几率低43%。2、预防乳腺癌早有无数研究证明，红葡萄酒可以降低患某些癌症的风险；白葡萄酒也具有相似的功能，对乳腺癌的预防作用尤其突出。3、保护心脏酒类饮料中的酒精本身就可以促进高密度脂蛋白的形成，预防血栓，保护心脏健康。从这一方面来说，白葡萄酒和红葡萄酒的功效同样出众。所以，如果你喜欢白葡萄酒多于喜欢红葡萄酒，那没关系，白葡萄酒也具有保护心血管的的能力。4、保护肺部健康喝葡萄酒可以改善肺部健康，尤其是白葡萄酒。科学家们已经发现红/白葡萄酒中都含有多酚类和黄酮类物质，不过白葡萄酒和肺部健康的联系更紧密。5、预防糖尿病葡萄酒不仅可以预防心脏疾病，还可以预防糖尿病。一项持续12年的研究发现，适量饮用白葡萄酒的人患2型糖尿病的风险比其他人低30%。另外，饮用葡萄酒的人对胰岛素产生抵抗性的概率也低一些。6、缓解偏头痛相比红葡萄酒，偏头痛患者一般喜欢选择白葡萄酒，因为白葡萄酒对缓解偏头痛有一定的效果。参考资料来源：百度百科-白葡萄酒

桃红葡萄酒和甜白葡萄酒的根本区别在于酿酒葡萄品种。桃红酒是用酿酒红葡萄酿造而成的，由于葡萄带皮浸渍的时间过短，所以酒体呈现淡淡的粉红色。甜白葡萄酒是用白葡萄酿制而成的，酒体呈现稻草黄色或者黄绿色。桃红酒的特点一般来说，桃红葡萄酒的风味特点包括红色水果、花朵、柑橘和甜瓜的味道，余味中透着西芹或大黄之类青脆怡人的味道。不同葡萄品种酿出的桃红葡萄酒风味特点不同。桃红葡萄酒的酿造方法桃红葡萄酒的酿制方法多种，不同的酿造方法酿出的桃红葡萄酒，风味特征也不尽相同。甜葡萄酒的标签是根据所使用的葡萄品种，葡萄酒中的酒精含量，它的颜色和味道。这些类别因地区而异。甜葡萄酒是吸引潜在葡萄酒爱好者的磁铁，从甜鸡尾酒、可乐和茶到广阔的葡萄酒世界。第一次尝甜点酒倾向于更甜的白葡萄酒。甜白葡萄酒比甜红葡萄酒更容易找到。当有人要“甜酒”时，他们实际上是在传达他们更喜欢不干的葡萄酒。在葡萄酒的世界里，甜和干是对立的。桃红和甜红的区别？桃红葡萄酒和甜红葡萄酒最明显的区别在于酒体颜色——桃红葡萄酒拥有粉红色的酒体，而甜红葡萄酒的酒体颜色则要深邃很多。除此之外，两者的酿造方法也不同。桃红酒的酿酒方法有放血法以及浸渍法等等。桃红葡萄酒的酿造方法桃红葡萄酒的酿制方法多种，不同的酿造方法酿出的桃红葡萄酒，风味特征也不尽相同。1 浸渍法浸渍法是商业上用来酿造桃红葡萄酒的最常用的方法，浸皮过程发生在葡萄破皮后。在红葡萄酒的酿制过程中，浸皮过程贯穿整个发酵过程；而酿制桃红葡萄酒时，在葡萄汁颜色变得过于深浓之前，就要将葡萄汁与葡萄皮分离开来。对于葡萄皮颜色较浅的品种，如歌海娜葡萄，其浸皮时间可以长达24小时；对于葡萄皮色泽较深的红葡萄品种，如慕合怀特（Mourvedre），其浸皮时间只持续数个小时。2 放血法放血法能够生产有一定陈年能力的桃红葡萄酒。通过这种方法酿制而成的桃红葡萄酒实际上是红葡萄酒酿制中的副产品。在红葡萄酒发酵过程中，约有10%的葡萄汁会被流放掉，其余大部分酒液继续与果皮接触，酿成红葡萄酒。在这个过程中，葡萄皮更多地保留在剩余的葡萄汁中，使最终酿制而成的红葡萄酒更丰富，更浓郁；而被放流出来的葡萄酒再进一步发酵成桃红葡萄酒，通过放血法酿制而成的桃红葡萄酒通常比通过浸渍法酿制而成的葡萄酒，色泽更深浓，酸度也更高。

桃红葡萄酒和甜白葡萄酒的根本区别在于酿酒葡萄品种。桃红酒是用酿酒红葡萄酿造而成的，由于葡萄带皮浸渍的时间过短，所以酒体呈现淡淡的粉红色。甜白葡萄酒是用白葡萄酿制而成的，酒体呈现稻草黄色或者黄绿色。桃红酒的特点一般来说，桃红葡萄酒的风味特点包括红色水果、花朵、柑橘和甜瓜的味道，余味中透着西芹或大黄之类青脆怡人的味道。不同葡萄品种酿出的桃红葡萄酒风味特点不同。桃红葡萄酒的酿造方法桃红葡萄酒的酿制方法多种，不同的酿造方法酿出的桃红葡萄酒，风味特征也不尽相同。甜葡萄酒的标签是根据所使用的葡萄品种，葡萄酒中的酒精含量，它的颜色和味道。这些类别因地区而异。甜葡萄酒是吸引潜在葡萄酒爱好者的磁铁，从甜鸡尾酒、可乐和茶到广阔的葡萄酒世界。第一次尝甜点酒倾向于更甜的白葡萄酒。甜白葡萄酒比甜红葡萄酒更容易找到。当有人要“甜酒”时，他们实际上是在传达他们更喜欢不干的葡萄酒。在葡萄酒的世界里，甜和干是对立的。桃红和甜红的区别？桃红葡萄酒和甜红葡萄酒最明显的区别在于酒体颜色——桃红葡萄酒拥有粉红色的酒体，而甜红葡萄酒的酒体颜色则要深邃很多。除此之外，两者的酿造方法也不同。桃红酒的酿酒方法有放血法以及浸渍法等等。桃红葡萄酒的酿造方法桃红葡萄酒的酿制方法多种，不同的酿造方法酿出的桃红葡萄酒，风味特征也不尽相同。1 浸渍法浸渍法是商业上用来酿造桃红葡萄酒的最常用的方法，浸皮过程发生在葡萄破皮后。在红葡萄酒的酿制过程中，浸皮过程贯穿整个发酵过程；而酿制桃红葡萄酒时，在葡萄汁颜色变得过于深浓之前，就要将葡萄汁与葡萄皮分离开来。对于葡萄皮颜色较浅的品种，如歌海娜葡萄，其浸皮时间可以长达24小时；对于葡萄皮色泽较深的红葡萄品种，如慕合怀特（Mourvedre），其浸皮时间只持续数个小时。2 放血法放血法能够生产有一定陈年能力的桃红葡萄酒。通过这种方法酿制而成的桃红葡萄酒实际上是红葡萄酒酿制中的副产品。在红葡萄酒发酵过程中，约有10%的葡萄汁会被流放掉，其余大部分酒液继续与果皮接触，酿成红葡萄酒。在这个过程中，葡萄皮更多地保留在剩余的葡萄汁中，使最终酿制而成的红葡萄酒更丰富，更浓郁；而被放流出来的葡萄酒再进一步发酵成桃红葡萄酒，通过放血法酿制而成的桃红葡萄酒通常比通过浸渍法酿制而成的葡萄酒，色泽更深浓，酸度也更高。