马德拉，马德拉酒属于什么酒越不甜越好喝

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指从马德拉岛出生的孩子c罗。2021-01-21时光匆匆，那个曾经马德拉岛的孩子；英超身披红色战袍的少年；那个曾在马德里伯纳乌身披7号白衣战袍的霸气总裁；现如今已是他在亚平宁半岛的第四个年头了。C罗不仅又获得了一座奖杯还打破了一项纪录，足坛仅此一人，C罗职业生涯完成第760球；他超越了比坎，成为了足坛历史上有官方统计的正式比赛进球最多的球员。并且此次意超杯决赛C罗当选了MVP，同时也是职业生涯第33冠。C罗各项赛事最近32次代表尤文出场打进32球，场均1球！

马德拉是葡萄牙著名的旅游胜地、大西洋中美丽的海岛，位于葡萄牙大陆西南869公里的洋面上。马德拉岛是由火山爆发而形成的。四周海崖高耸，群山环抱，这里的杰朗角还是世界上有名的海崖。马德拉岛Madeira，是马德拉群岛最大岛屿，面积741平方公里（286平方英里），位于32°37.75′N 16°55.3′W，岛长57公里（35英里），最宽为22公里（14英里），海岸线长150公里（93.21英里）。东部的中心是一座高山向四周沿海辐射，形成许多深深的沟壑至沿海，最高鲁伊武德桑塔纳峰（Ruivo de Santana），海拔1,861公尺（6,106呎）。在南面，有亚热带雨林在北部的山谷有良好的土地。马德拉岛北坡的森林，被联合国教科文组织指定为世界遗产。

马德拉群岛（madeira）有“大西洋明珠”美誉，它隶属葡萄牙，位于非洲西海岸外，属亚热带气候，是北大西洋中东部群岛，由含火山的群岛组成。葡萄牙语中Madeira是木头的意思。这个群岛位于里斯本西南约1000千米，离摩洛哥的海岸线约640千米。由海底火山活动形成，火山灰石随处可见。包括马德拉、圣港、波尔图桑托、德塞尔塔什、塞尔伐根等岛。面积约800平方千米。岛上奇峰绝壁、峻峭巍峨、沟壑纵横。最高点在马德拉岛，海拔1861m。14世纪欧洲人发现。1420年葡萄牙占领，后为葡萄牙辖区。1976年4月起自治。主要港口、城镇有丰沙尔等。著名冬季游览、疗养胜地。主岛马德拉岛地势崎岖，多山泉瀑布，山奇水秀，景色壮观，气候四季温和宜人，富多花植物和特殊鸟类，18世纪40年代以来一直是欧洲人，尤其是英国人旅游和度假地

北大西洋东部的马德拉群岛是葡萄牙的一个自治区，C罗诞生在这里，真的吗？克里斯蒂亚诺·罗纳尔多，人叫C罗，做为世界足坛的大明星被人们赞叹不已，但是问到它的家乡，却很少有人了解。实际上，大名鼎鼎的C罗MadeinPortugal，是葡萄牙的金饭碗，出生于风景优美的马德拉群岛丰沙尔。这个地灵人杰的区域，鲜为多数人孰知。中国人耳熟能详的三毛就曾经到过这儿，英国总统丘吉尔退休之后也曾在马德拉居住疗养，毛姆的小说月亮与六便士也叙述过异国风情的马德拉岛。马德拉群岛（madeira）有“大西洋耀眼明珠”美名它归属于葡萄牙，坐落于非洲西海岸新区外，属亚热带季风，是北大西洋中北部群岛，由含活火山的群岛构成。葡萄牙语中Madeira是木头的含意。这一群岛坐落于里斯本西南地区约1000公里，离摩洛哥的海域约640公里。由海底火山运动产生，火山岩浆石经常可以看到。包含马德拉、圣港、波尔图桑托、德塞尔塔什、塞尔伐根等岛。面积约800平方公里。海岛险峰峭壁、陡峻巍巍、千沟万壑。最高处在马德拉岛，海拔高度1861m。14新世纪欧洲人发觉。1420年葡萄牙攻占，后为葡萄牙管辖区。1976年4月起基层民主。主要港口、城区有丰沙尔等。著名冬天游玩、休养圣地。主岛马德拉岛地形艰险，多泉水飞瀑，山奇水秀，风景壮阔，气侯四季柔和怡人，富多花植物和特殊飞禽，18新世纪40时代至今一直是欧洲人，特别是英国人旅游和度假胜地。概述马德拉群岛也称丰沙尔群岛（FunchalIslands），葡萄牙属群岛，葡萄牙语作ArquipelagodaMadeira。坐落于大西洋，距摩洛哥海湾约640公里。由2个有居民的海岛（马德拉和圣港岛）和两个无居民的岛群构成。马德拉为最高和最主要的岛，植物群落厚密，其温和的气侯深深吸引很多度假者。产编制物件、新鲜水果（如芒果）、糖和着名的马德拉红酒。总面积：794平方公里。人口数量：30万，住户多见摩尔人与葡萄牙人。宗教信仰：多信仰天主。乌鲁木齐：丰沙尔，其他较大的大城市有马希库等。1自然地理介绍从非洲沿海地区到这个海岛有310公里，从欧洲内地到这里有620公里，从里斯本飞往这里需要1钟头30分。它是由二座有些人居住的海岛——马德拉岛和波尔图.桑塔岛，2个空置的岛——德瑟塔斯岛和萨尔瓦格斯岛。马德拉岛是其中最大的岛屿，总面积占群岛占地面积93%，厦门人迹罕至，马德拉岛的乌鲁木齐，是工业核心丰沙尔。这里不仅风景优美、气候温和，也是酿造本地名产——马德拉酒的地址。这类酒味道醇厚爽口，酿造方式也很特殊。葡萄发酵后，在烘房内加温，令酒气更醇，极受饮家热烈欢迎

马德拉的一种特产是带鱼，在马德拉，带鱼与香蕉一起烧。在欧洲，马德拉是唯一产带鱼的地方。马德拉的特产肉串长一米，是用月桂树枝串起来的。 马德拉酒是马德拉岛特产的葡萄酒，属加强葡萄酒（Fortified Wine）一类。品质比较高的被用作开胃酒或饭后酒，品质比较低的也用在烹调中。制造马德拉酒的葡萄品种比较甜，采葡萄从八月中开始，约持续六个星期，每年的产量为530万瓶。发酵后掺入高酒精度的就来停止发酵过程的继续，使得酒保持其甜度。然后通过加热来使酒精度提高，然后再次搀入白兰地。马德拉酒的酒精度约在18%到21%之间。产自马德拉群岛，马德拉酒跟雪莉和波特一样，属于酒精型加强葡萄酒，而且带有氧化味，其性质跟一般葡萄酒不太一样，基本上属于在装瓶后无甚变化的酒。装瓶后，也正是因为完全氧化和酒精度高的缘故，不容易变质，也会随着时间成熟或者衰老。 说到酒，必然要说风土。马德拉岛群岛纬度在32o22’20和33o7’50之间，经度在16o16’30W和17o16’38W之间。这些海岛，由于他们特别的地理位置和群山地貌，有着令人惊叹的温和气候。非常稳定的平均温度，夏季22度和冬天16度，并且湿度也保持在一个适度水平，体现出这些海岛特别的亚热带特点。海水温度也是很温和，由于温暖海湾的影响，夏季海水呈现的平均温度是22度和冬天呈现的是18度，所谓冬暖夏凉。马德拉群岛与它的近邻亚速尔群岛和加那利群岛一样都是火山岛。它是由一个热点形成的，水面上的部分是整个火山区的最上部的四分之一，水下到大洋盆底部的深度达4000米。马德拉的火山已经不活跃，最后一次喷发约在40万年前。马德拉岛的最高峰高1862米，海岸陡峭多石。南岸的一个陡壁高580米，是世界上第二高的陡壁。马德拉岛上的山中往往覆盖着密林。岛上一种特有的植物生态系统是常绿的月桂树林。(1999年12月2日这种特有的生态系统被列入联合国世界遗产。马德拉岛上有143种植物是当地特有的。)1420年萨尔科访问马德拉群岛时，岛上没有人类和哺乳动物。他的赞助人航海家亨利立即开拓群岛︰砍伐烧毁密林(传说大火烧了7年)，开垦大片土地。15世纪时葡萄牙人从塞浦路斯或克里特岛引进了葡萄，甘蔗可能是1452年从西西里引进的。据说世界上第一个甘蔗种植园就诞生在马德拉岛。 酿制马德拉这种强化葡萄酒开始于1753年。制造马德拉酒的葡萄品种比较甜，葡萄采摘期自八月十五日至十月底止。采葡萄从八月中开始，约持续六个星期，每年的产量为530万瓶。酒在发酵时需导入空气，且容器需时常保持冰凉的状态。发酵后掺入高酒精度的酒来停止发酵过程的继续，可决定巴德拉葡萄酒的甜度。再加入48%的白兰地，酒精度在18—19度，然后将酒放在罐中加热到30－50度催熟。在完成加热贮存过程之前由蒸馏酒强化的(但它们还保留着残余的糖分)。故而这个做法出来的是甜马德拉。干马德拉酒在完全发酵之后在强化之前完成加热贮存的过程，与甜马德拉酒相反。马德拉酒之所以拥有独特味道，是因为它被放置在一个特殊的高温屋子(热房)或依思图法室(estu-fas)长达90天到六个月。这些地方把酒加热加到华氏104到120度，一直加热5个月，到第六个月时，温度降到华氏72度。把马德拉酒加热，燃烧的气味和味道赋予了马德拉酒。马德拉酒拥有一种特别的味道，尝起来富含坚果味、烟雾味和丝滑的葡萄干味，尝起来有焦糖的味道。它的低调却掩饰不了带有焦味的浓烈芳香。据说最好的马德拉酒是不用加温催熟。只利用自然的日照，温和地把仓库温度提高。(以前所谓仓库是颠簸不堪的海船，要在海上接受那样闷热的船舱，时间多长忘了，据说没有绕地球两周的马德拉不是马德拉。据说马德拉也是这么被发明的。长途贩运统统氧化掉？)前面不是说到颠簸吗？现在据说都是用人手工来颠簸的了，毕竟不是以前用船来加热造酒了。最初使用依思图法室纯粹是偶然的发现。原来的出口商发现，当把马德拉酒装上大船运过回归线时，到岸时它的质量比它刚从岛上出发时好多了。马德拉酒经历了从普通的餐酒到富有坚果味的成分丰富的葡萄酒的艰难历程。由于这个原因，并且它可以作为一种保持船稳定的压舱物，马德拉酒装上了前往东印度或西印度的船，并在数月后再次出口到欧洲。这酒可以叫做东印度，这种叫法实际上不断地增加它的受欢迎程度。在当时，马德拉酒是装在叫做管的容器中用船运走的，这种容器一般能装110加仑的酒。18世纪90年代，拿破仑战争期间，很难找到足够的船进行全球旅行；而且进口美国的通道被封锁了。葡萄牙的生产商于是面临着寻找一条新的生产“复杂”马德拉酒的道路，在没有了“加热航行”的情况下，加热贮存系统产生了。待其发酵完成后,便可将此新酒分级。通常马德拉酒会在大水泥容具中贮存。存封五年即出厂的是普通马德拉葡萄酒，而储存愈久,自是品质愈佳的葡萄酒。(网上查来的资料这么说，可是口感上阿飞个人以为还是雨水马德拉(存封一年的)更为醇美可口。)比较高级的方式是把酒储存在600公升的橡木桶，存放在30℃至40℃的房间中，不过这需六个月到一年的时间。在之后静置一年至二年，存封五至十年。高温同时也具有杀菌的作用，这跟黄酒的酿造有类似之处，如黄酒的最高杀菌温度达90℃(黄酒真的要这么高温杀菌吗？查了一下，黄酒灭菌温度有煎酒温度和瓶装酒灭菌温度两种，煎酒温度为85～95 ℃，瓶装酒灭菌温度为80～88℃。当然这不是唯一方法而是普遍方法。而马德拉的加热灭菌法更接近于巴斯德低温灭菌法(或作，巴氏灭菌法pasteurization，汉语的翻译真是千奇百怪，让你知道它见了它也不认识它。巴斯德，1822-1895，发现只需将酒加热到60℃左右，并在该温度下维持一段时间，酒就不会酸败。)有的马德拉酒是放在木桶中成熟的，而将存放木桶的房间的温度提高，至于陈放时间，根据不同的需要而有所不同。马德拉酒很有特色，它特别抗氧化，开瓶后放两三个月都不容易变质。其它的不多说，地球人都知道，这个酒可以用来配大闸蟹。你想起它来了吧？ 间单说，马德拉酒有以下几个类别：(1)Sercial，味道清淡，酸度重，属于干性酒，需要三四十年的时间才能醇化柔和。(2)Verdelho，属于半干性的马德拉酒。澳大利亚也有这种酒，表现还不错。(3)Bual，丰厚，带坚果味，半甜，跟雪莉的Oloroso类似。(4)Malmsey，味甜，有焦糖、柑橘、坚果的香气，是最出色的马德拉酒。复杂了说，马德拉酒的类型马德拉酒分为五种类型，其中四种是以酿制它们的葡萄名命名的，从最千的酒到最甜的酒，依次是：Serclal。sercial葡萄在种植方式上与德国的约翰雷司令相似，实际上这种葡萄是从德国带到马德拉岛的。然而，sercial在味道上与约翰雷司令是截然不同的。Sercial是最千的马德拉酒；它有点像fino雪利酒，但它尝起来有点甜。Verdelho。verdelho葡萄被认为是西班牙的Pedm. Xim6nez葡萄和希腊的Verdea葡萄的杂交品种。这种葡萄酒是半干的，味道清香，并具有温和柔滑的气味。Verdelho是最适合用于烹饪的马德拉酒，因为它能赋予菜肴足够的味道。Rainwater.这种酒据说是由William NeyleIlabexsham先生发明的，他是来自格鲁吉亚的萨凡纳的马德拉酒本地运货商。Ilabersham先生把Sercial和Verdelho进行奇妙的混合，Rainwater比19世纪中期人们饮用的大部分马德拉酒都清淡，颜色也有点白(几乎像是雨水)。(阿飞注：我喝到的不白啊。)不过，又有另一些报道，说这些酒原本是运往格鲁吉亚的萨凡纳的，偶然在未加盖的情况下，在大暴雨中暴露了整个晚上。稀择马德拉酒的这一结果被葡萄酒生产商AndrewNewton评价为，’像雨水一样柔软。”这种马德拉酒主要是由Negra Mole葡萄与至少15%的Venlelho葡萄混合酿制而成。Bual(葡萄牙语中是Boal)。这种葡萄是法国勃民第的Pinot Noir葡萄的后代。而这种葡萄酒颜色比Sercial和Venlelho黑，有黄油的清香，还有独特的甜味。Bialnvsey.领航员Prince Henry在15世纪把Malvasia (Malvoisie)葡萄从希腊移植到马德拉。该酒是种气味香甜醇厚的酒，颜色相当深，与奶油雪利酒相似，但比它个性更明显。以品种命名的规定根据葡萄牙的法律，如果一种葡萄酒欲以有名的葡萄品种(Sercial, Verdelho,Bual或Malmsey)中的一种作为商标，那么瓶中85%a的酒必须是以那种葡萄酿制的。另外，分四个级别：A．Vintage，同一年份的酒，在桶中陈化20年，瓶陈两年，级别最好；B．Extra Reserve，桶陈15年，瓶陈两年；C．Special Reserve，桶陈10年；D．Reserve，桶陈5年。 （英文：Madeira cake）普遍的老英国传统食品。是一种简单的磅蛋糕，加入柠檬味材料加入烘烤。马德拉岛蛋糕像长方形的大面包。19世纪时，蛋糕制成后，传统上会一同奉上马德拉酒，但现在则用茶。马德拉酒也许在蛋糕烘烤期间时加入，使得散发酒香。马德拉岛蛋糕被误以为来自马德拉岛，马德拉岛蛋糕实际上命名以伴随餐盘的马德拉酒。马德拉岛的居民，亦开发了一个与马德拉岛蛋糕非常相似的蛋糕。