现在有些人以吃西餐喝红酒为荣，晒各种红酒西餐的图，貌似只要和西方扯上就能提高档次，觉得中餐不上档次，不够格调。这个题目问的是有些有钱人为什么喜欢吃日料、西餐，喜欢喝红酒、威士忌？这一口我亦所欲也，真的算不上是有钱人。
西餐吃饭的时候非要用红酒吗？
没有非要不可的地步。而是这样吃会在口感上更好。西餐主菜一般会是牛羊肉，不是煎就是烤，很是油腻。配上红葡萄酒有如下几种好处：1、解油腻其实这个是一个物理原因：牛肉比较肥腻它的蛋白质分子带正电荷与负电荷的红葡萄酒酒单宁正好中和，这样解油腻，且让红酒的单宁又不那么难受。当然我们不用去这么技术性地了解这个原理。
从口感上来说，当红酒与牛肉碰在口中相遇了，葡萄酒中的单宁会在舌头和口腔中起到干涩的作用可以起到去腻的作用，同时，它还能促使牛肉散发出其他更加怡人的风味来。另外，肉的咸味，又能激发葡萄酒的果香来。两者相互影响，让饮食者得到好的享受。2、吞咽就像德国人喜欢在吃饭时喝啤酒，因为德国餐实在是太实在了。你不得不用啤酒往下冲，才能吃下去。
下图就是一顿德国餐，你干咽试试？那么西餐的牛排面包配上些红葡萄酒，对于吞咽是有很大的帮助的。3、饮食健康1990年，美国《健康》杂志的记者爱德华·多尼克（Edward Dolnick）指出：由于法国人的饮食习惯，特别是常喝红酒，使他们得心血管疾病的风险远远低于美国人。法国悖论指的是：法国人酷爱美食，平时饮食中摄取大量高卡路里和高胆固醇的食物，但得心血管疾病的几率却比英语国家的人要低得多。
为什么一些人认为红酒、西餐是高大上的？
一说起西餐，人们马上联想到的就是滋滋作响的牛排，浓郁甘醇的红酒，清新爽口的沙拉，精致简约的盘式设计，凸显艺术品质造型的各种西餐美食……西餐：是相对于东亚而言的欧洲白人世界文化圈，准确称呼应为欧洲美食，或欧式餐饮。正规西餐而言应包括了餐汤、前菜、主菜、餐后甜品及饮品。西餐大致可分为法式、英式、意式、俄式、美式，地中海等多种不同风格的菜肴。
现在有些人以吃西餐喝红酒为荣，晒各种红酒西餐的图，貌似只要和西方扯上就能提高档次，觉得中餐不上档次，不够格调。喝个星巴克吃个哈根达斯也都要发个图晒晒，显的自己多么高大上。在国内卖的死贵的星巴克，在国外不过就是个烂大街的大路货，连欧洲的意大利打心里瞧不起星巴克这种快餐。个人觉得这种现象追究到根本就是崇洋媚外的一种体现形式。
近代史因为我们的落后，在我们与欧美的科学方面巨大差距面前，进而造成对西方世界的物质文化的艳羡。觉得西方一切都是好的，都是领先的。才造成了一些人有模有样的学着西方的生活方法来获得高人一等的感觉，这恰恰是也是一种民族自卑感。在我看来这仅仅只是一种生活方式，如国人就着花生米喝点白酒，吃烤串的时候喜欢喝点啤酒。
公司领导吃饭的时候为什么都喜欢喝白酒？
不一定吧？现在很多领导都喜欢喝红酒了！当然，喜欢喝白酒的领导也不少，归根结底是由年龄和从事的行业决定的。电视剧《人民的名义》有个片段，20岁的美女在陪祁同伟等领导吃饭，即兴表演时，唱的是京剧《沙家浜》！娇滴滴的美女，为什么不唱她们最擅长的流行歌曲，或者演奏西方小提琴呢？道理很简单，因为她们陪的这些客人都接近50岁，音乐只懂样板戏呀！能混到高层领导的，年纪基本都40岁往上，甚至50多岁了！20多年前，这些人学喝酒时，红酒还不盛行；那时几乎任何商业活动都需要和公家打点关系，公家人都喜欢喝白酒，所以当时任何社交活动都离不开白酒，慢慢就习惯成自然了。
而且，越是高级别领导，越讲究地位匹配。什么叫地位匹配？就是喝酒要符合身份！我们挨个来说：1、红酒红酒是西方酒！好的红酒基本全外国的，属于舶来品，甚至可以说代表着西方文化。而越是高级别的领导，尤其是和公家相关的，就越注重中华传统，不信你看看他们的办公室，哪个不是纯纯的中式风格！不过，随着健康运动的兴起和商业全球化，现在饮红酒的领导越来越多，尤其是在外企、新兴企业、有西方背景的领导之间，或有外宾在时，基本全红酒了！2、黄酒黄酒是文化酒！黄酒不是正酒，也就是说不适合在极其正式的场合喝。
黄酒特别适合在昏黄的午后，在闲散的山水间，用大碗，慢慢的啜饮。如果再有三五好友，放浪形骸，纵酒赋诗，曲水流觞，方才配得上黄酒的底蕴！3、啤酒啤酒是百姓酒！啤酒虽然也是舶来品，但在西方，啤酒不算酒，算饮料，文化代表性比比较弱！而且啤酒消费低，酒精度也低，谁都能喝点，所以迅速的飞入寻常百姓家。咱老百姓约两三好友，光膀子撸串，或者酒吧KTV瞎吼，助兴的就是啤酒！4、白酒白酒是国人酒！白酒的发源地就在中国，从某种意义上来说，代表了中国传统。
中国的很多传统酒席礼仪，比如山东的桌位座次等等，全部都是按照白酒设计的。而且白酒价格区间大，从最低端到最高端，全有！高端白酒产量很低，口味醇正，特别适合高级别领导！看看新闻就知道了，最高级别的领导，住的地方是纯中式建筑，办公室布置是纯中式风格，饮的酒也是白酒里最高端的茅台。这个传统已经延续很久了！企业里的领导，尤其是高级领导，多多少少都要进行一些交往。
为什么有人说喝红酒要配红肉，喝白葡萄酒要配白肉？
2015年的时候，我刚接触葡萄酒，那时候，就听一些“讲究人”说红酒有个搭配法则，就是“红肉配红酒，白肉配干白”。我总认为这是瞎讲究，并发自内心的告诉自己，只有适合自己的才是最好的，我可以红酒配臭豆腐，也可以配麻辣烫，也可以一口煎饼果子一口红酒，随心所欲，不做作，活出真我来！之所以有这么大的抵触情绪，是因为之前我是咖啡师，在咖啡厅里遇见过很多“讲究人”说“单品咖啡不能加糖加奶，那不正宗”“浓缩咖啡只有在意大利才好喝”，也遇见过“装”的人说“您好，来杯拿铁，不加奶……”“我只喝公豆萃取的咖啡”等奇葩客户。
于是乎，便慢慢的将那些“讲究人”归类到了“装”的行列，也因此对一些搭配法则熟视无睹。很快，2015年秋季螃蟹下来了，特地买了一些，并选了一款红酒。蟹膏似凝脂般醇厚，入口那才叫香，于是端起酒杯，大喝了一口，“唉呀妈呀”我喝完就后悔了，因为刚刚美味的蟹肉，遇到红酒，那才叫个“腥”，腥到我都怀疑这个人生了。
为什么有的有钱人喜欢吃西餐、日料，喝红酒、威士忌？
这个题目问的是有些有钱人为什么喜欢吃日料、西餐，喜欢喝红酒、威 士忌？这一口我亦所欲也，但是真的算不上是有钱人。这些饮食在我们这些“五零”后来说是“要想爱它不容易”，好在有了改革开放40年的预热和薰陶。我们的上一辈人他们其实都是在这些洋玩意儿重返大陆的拓荒者。1980年，我们的城市破天荒的来了一条环游世界的豪华邮轮一一伊丽莎白二世号，游客们在岸上要参观一系列的窗口单位，晚上船方举办了答谢冷餐会，从市长到各部门主官都应邀参加了。
一位我们系统的老总（入城老干部，刚从某区委书记任上换岗）对我说了昨天晚上那些令人难以下咽的生冷食物，想起生鱼就想吐，那些酒也没有劲儿(此公每天回家都要半斤白酒，半夜醒来要喝不然无法再次入睡，群众运动留下的病根。）他最喜欢的是船上赠送的香烟盒大小的收音机，还从口袋里掏出来炫耀了一下。将近40年了，这是当初的权贵们对洋餐、洋酒的真实评价，我们这些“奔七”的人对它们也肯定是不咋的！我们的下一代当年因为有考试成绩好了就去吃肯德基麦当劳的诱惑，所以他们对西式快餐并不反感，当然他们并非都是有钱人。
饮食习惯的形成主要是在18岁以前。过了这个“窗口”期，则很难再去重新接受一种新的口味了。 西餐讲究的是就餐的环境和礼仪，因为是分餐，所以西餐更卫生，更少感染消化系统疾病的机率，这种就餐方式值得推广。至于日餐它的精致、图1⃣️2⃣️3⃣️ 食材的新鲜、清淡是其他餐系无法比拟的，平日里带着小孩子吃日料就是一种很好的选择，那么多的花样总有一款适合他们的。
图4⃣️是法餐焗蜗牛，图5⃣️是玉米片与水果的一个混搭的主盘，类似于我们的菠萝饭。图6⃣️是一款虾肉沙拉，红色的调味酱是老美风格的“千岛酱”，一百多年前老美铁路大亨的家厨发明的一种调味酱，因为是在圣劳伦斯河上的千岛旅游区的别墅里面诞生的所以叫做“千岛酱”。图7⃣️是布丁，属于餐后的甜点。老外的西餐馆都是可以“泡”的，一顿饭吃上两三个小时很正常的，吃顿法餐没有三、四个小时根本就别去了。
上海的红房子我去年慕名去吃过饭，点了罗宋汤（已经成了西红柿牛腩汤）炸猪排，这是上海特色的了。烤蛤蜊（这是那个四人帮中间的王某偶尔去尝试的法国菜）焗蜗牛，白水煮蜗牛，除了夹子和叉子“世界第一”以外，精气神儿全无了。在欧美吃蜗牛是没有这套行头的。中午基本满座，七十多岁的老上海占了多半，他们吃的很省，悄悄地说着话……其实就是一种情怀了，真的不一定很有钱啊！吃西餐、点蜡烛当然少不了红酒了……这个场合如果来上一瓶“二锅头”是不是有点儿不搭了？年轻人如果有条件可以尝试一下西餐或者日餐，领略一下异域的饮食文化，所以先不忙打上有钱人的标签嘛！。