1. 酿酒过程中发生哪些化学反应
肯定不是啦！不过大多数是放热反应的，只有少量的反应是吸热的：硝酸氨溶解，氢氧化钡晶体和氯化氨晶体混合。
断裂化学键要吸收能量，生成新的化学键要放出能量，如果放出的能量大于吸收的能量，则反应放热。反之则吸热。化学反应是否放热要看反应物的键能是否比生成物的键能大。
2. 酿酒过程中发生的化学反应
肯定发生了水解过程，粮食中的糖在酶多的作用下水解成了乙醇。
3. 酒酿的化学反应
酒酿也叫醪糟。它是蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒。
这种酒酿发酵不是用白色的酒曲，用的是红色的红曲米，用红色酒酿做的酒酿圆子比普通的酒酿圆子多了一层美好的寓意，除了团团圆圆，还寓意着新的一年红红火火。
4. 酿酒过程中发生哪些化学反应会爆炸
电解就是将两根金属或碳棒(即电极)放在要分解的物质(电解质)中，然后接上电源，使电流通过液体。化合物的阳离子移到带负电的电极(阴极)，阴离子移到带正电的电极(阳极)，化合物分为二级。电解过程：用电使化合物分解的过程就叫电解过程。
水(H2O)被电解生成电解水。电流通过水(H20)时，氢气在阴极形成，氧气则在阳极形成。带正电荷的离子向阴极移动，溶于水中的矿物质钙、镁、钾、纳……等带正电荷的离子，便在阴极形成，就是我们所喝的碱性水；而带负电的离子，在阳极生成。
5. 酿酒过程发生的反应
在酿酒过程中，如果米酒中的酒精与空气中的氧气发生氧化反应，就会转化成醋酸和水，因此就会变酸，即：乙醇转化为乙酸。
化学反应方程式：C2H5OH+O2==CH3COOH+H2O
2.
[酿酒的过程]：C6H12O6（酶）→2C2H5OH（酒精）+2CO2+少量能量
一般酿酒时，常用富含淀粉的植物果实，如大米、玉米、高粱等，将其蒸熟，然后用酒曲（含有糖化酶、酒化酶）加入少量冷开水调成浑浊液，再与蒸熟的食物混合均匀
6. 酿酒过程中发生哪些化学反应类型
煤炭的开发利用对环境的不利影响。煤炭消费过程中产生大量二氧化硫、二氧化碳、氮氧化物、一氧化碳、烟尘和汞等污染物,是造成大气污染和酸雨的主要原因。煤炭消费过程也排放温室气体,造成全球性环境问题。煤炭在开采过程中会造成矿山生态环境的破坏, 威胁生物栖息环境。主要包括对地表的破坏、引起岩层的移动、矿井酸性排水、煤矸石堆积、煤层甲烷排放等。
7. 酒产生的化学反应
氮气和氧气不能直接燃烧！
1、空气里的氮气和氧气在放电的情况下会发生化学反应生成一氧化氮 N2+O2=2NO （条件是放电），并且是反应的唯一直接产物，虽然氮的氧化物很多。氮的其他氧化物是通过别的途径获得的。
2、因为空气里的氮气和氧气在放电的情况下会发生化学反应生成一氧化氮。一氧化氮再被空气中的氧气氧化成二氧化氮。二氧化氮再和水反应会生成硝酸,硝酸最终落在土地里和矿物质反应生成硝酸盐!即含氮的肥料。
3、还有汽车尾气中的氮的氧化物也是最初来源于氮气和氧气在火花塞放电的情况下会发生化学反应N2+O2=2NO ，继而再与氧气反应，转化为其他形式的空气污染物。
8. 制酒过程中的化学反应
白酒的“三高三长”指的时：高温制曲、高温堆积、高温馏酒。制曲时间长、生产周期长、储存时间长。
高温制曲：制曲的温度高在60度以上，最高温度可达62度以上。称之为“高温制曲”。
高温堆积：当下沙料的品温降到32℃左右时，加入大曲粉，拌和后收堆，堆积时间为4~5天后，品温可上升到45~50℃，称为酱酒的“高温堆积”。
高温蒸馏：酱香型白酒的馏酒温度控制较高，常在40℃ 以上，这也是它“三高”特点之一。
制曲时间长：曲房培养时间最短为40天，储曲期在3个月以上。
生产周期长：酱酒一年一个生产周期。
储藏时间长：新酿酱酒必须经过三年以上的存放陈化，才能勾兑，所以酱酒醅烤出来以后必须经过“长期陈酿”这一道工序。
9. 酒的制作过程中的化学反应
不需要加热，1、在发酵期应该控制温度红葡萄酒的发酵温度应该在23-30之间较好，温度低发酵慢，颜色略浅但口感好，温度高，发酵快，颜色深，但口感差。
2、在发酵结束后，最好也不要加热，网上有传发酵完成后加热有利于保存，但是我个人的观点是加热很影响口感，要发酵到12度以上的酒精，加入适量的偏重亚硫酸钾，装满瓶密封保存。
10. 酿酒的过程是物理反应还是化学反应
1、稀释是物理反应。
2、稀释是指对现有溶液加入更多溶剂而使其浓度减小的过程。在稀释后溶液的浓度减小，但溶质的总量不变。
3、稀释过程是将溶液在介质中的浓度进行了分配，而不改变溶液自身的分子结构。稀释过程中并没有新的物质生成，所以稀释是物理变化。
11. 酿酒的过程中发生了哪些化学变化?
感谢头条邀请，茶叶发酵指主要反应儿茶素氧化后，形成大部分的颜色、滋味，同时相关成分氧化裂解，形成香气等的化学反应。茶叶发酵的根本目的，是为了改善茶汤的口感，同时也发展和丰富它的香气。发酵后的茶叶在茶叶的外观颜色和茶汤颜色都有一定的变化，从没有发酵的茶类到重发酵茶类茶叶的外观颜色何汤色也是由浅变深，从香气来讲，茶叶从清香根据发酵程度不同变成果香焦糖香等。所以茶叶的发酵是为了茶汤口感更加丰富。我们一般说的六大茶类，绿茶是不发酵茶，黄茶是轻发酵茶，乌龙是半发酵茶，红茶是全发酵茶，我是汲老，大家要根据自己的口味去选择适合自己的茶。