郭氏酒厂，酱堂春是一款酒吗

一．企业介绍（公司介绍、酱堂春的由来、地址、公司和酒厂图片）2018年11月，一个全新的酱酒品牌“酱堂春”带着再创白酒市场奇迹的目的横空出世。酱堂春隶属贵州中海钓台酒业股份有限公司，该酒厂成立于1996年，座落在中国第一酒镇一一茅台镇酱香白酒核心产区7.5平方公里内，与茅台酒同享得天独厚的水土、气候等自然条件，传承格守茅台镇酱香型白酒生产历史，遵崇复古式生产线，以当地优质糯高粱为质料，经二次投料、八次发酵、九次蒸馏，密封储存，精心勾兑而成，严格遵守茅台镇酱香型白酒手工酿造过程所须一切极其复杂的原始烧坊工艺、基酒贮藏年限，精致酿造地道正宗的高品质纯正酱香型白酒，是酱香浓郁空杯持久留香的绿色食品。该酒酒体厚重，回味悠长，空杯留香持久，属中、上流人群的接待尚品，以一流质量走高端道路。酱堂春，酱香美酒，喝出健康，酒香满世界。酱堂春是用独特的大曲酿制的工艺性酱香型白酒，生产工艺：制曲、制酒、贮存不低于十年、勾调、检验、包装，九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，经分型贮放。其工艺为：多次投料，固态发酵，高温制曲，高温堆积，高温摘酒，以此形成酱堂春。酱香型白酒饮用方法：一般情况下，见到一瓶酱香型白酒，采取开封验其真，荡香观其色，咂香品其味，空杯嗅其香、掌心留香品其纯。1. 酒杯选择：选用2-3钱的小酒杯，选用陶瓷杯更佳。2. 分酒器：选用100-200ml的分酒器，选用陶瓷分酒器更佳。3. 饮用方法:前三杯不可以经过舌头前半部分，一口一杯。为了让我们的口腔和整个味觉，嗅觉系统适应酱香味。4. 适量饮酱香型白酒可增加血液中高密度脂蛋白，以减少脂肪沉积而引起的动脉血管壁的病变，可以防止冠心病和可降低血液中含糖量；白酒中蕴含的脂类与酸类具有杀菌、抗病毒性能，还能扩张血管、延缓血管硬化的功用。一般人喝不超过150ml。二．法人股东介绍（个人介绍和旗下公司）陈梅非索传播有限公司永恒电影主题洒店浩尔商贸有限公司贵州遵义郭氏富侨唱响天地KTV酱堂春酒业创始人韦勇贵州酒湃商贸有限公司执行董事长贵州省西南宏顺达名车行股东贵州省清镇市三雄极光股东贵州省清镇市鸿达灯饰股东姜玉祥南京军区陆军指挥学院毕业法律专业中国体验教育研究院（CEEI)首席教练国家高级心理咨询师中国体验教育研究院( CEEI )培训导师中国香港中华静心催眠技术学院荣誉催眠导师四川飞龙在天文化传播有限公司运营总监贵州酒湃商贸有限公司股东兼CEO阿赖光大道评委/著名原创男歌百姓春晚特邀嘉贵州旅游文化宣传大使代表作: 《我们都是贵州人》《屯堡人》《贵州有个心上人》《妈妈的洪湖水》《酒达知己干杯少》《亲爱的老婆》《师父》《谢谢你的无情》《最复的人伤我最深》 《朋友雄起》等贵州酒湃商贸有限公司股东洪丹2005年毕业于贵州大学经济管理学院.2005年_2006年在深圳索芙特会议策划有限公司实习2007_2013年在贵州航天精工制造有限公司工作2013年_2017年在贵州航舰精密有限公司工作2017年至今成立香港澜羽贵州省遵义市澜羽旗舰店贵州酒湃商贸有限公司股东龚钰茜湖南省颖登钰商贸有限公司董事长湖南省麦吉丽官方总监贵州遵义市永恒电影主题股东酒湃商贸有限公司股东三、企业口号：商务用酒主力军，首选酱堂春四、企业愿景：成为倍受尊敬的酱酒供应链平台五、企业使命：让亿万人喝上放心的酒，帮助千万人搭建事业平台，帮助百万股东实现人生梦想。六、企业核心价值观：诚信、务实、利他、合作、自信、共赢七、经营理念：用心酿酒、用爱筑梦八、团队文化：一群人、一件事、一条心、一辈子九、用人文化：你是英雄，我助你君临天下

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摘要 泸州老客大曲酒的起源 泸州老窖大曲酒，起源于明末清初，已有近四百年的历史。实际上元朝的泸州人郭怀玉已经研发了大曲，据清《说微堂杂记》载:"元泰定年间，泸州忽有脱颖而出者，郭氏怀玉也。十四岁学艺，四十八岁制成酿酒大曲，曰"甘醇曲"。用以酿出之酒浓香、甘洌、优于回味，辅以技艺之改进，大曲而成焉"。郭怀玉乃"天下第一曲"的创始人，谓之"制曲之父" 。所以从某种意义上来说，大曲酒在元朝已经就有一定的名望了。但是为什么要从明末说起呢？1573年为万历元年，这一年，僰人被明朝军队灭亡。四川泸州之地酿酒业依然在上升的态势，而且三星街的营沟头已经有开凿了几口窖池使用了，只是可能当时对此的总结还不够。 七十多年后当时有一位武举人舒某在陕西略阳做官，因嗜好曲酒，在解甲回乡时，想在泸州创办大曲酒窖，曾经同略阳经营酒业的作坊商谈，研究过酿酒技术，并搜集了酿制曲酒的原料、技术、设备等资料。清初1650年间，舒举人在返泸时，聘请当地技术工多人，并带回窖池泥士、曲药、红糟等。红糟是用篾篓装了若干篓运回泸州，多方寻觅泥土相结合和水性较佳的地点。最后选择在泸州南城营沟头开设四个酒窖，取名为“舒聚源”试制大曲酒。开始时月产酒约一千余斤，酒性燥烈。经过多年的不断改进，提高酿造技术，酒质逐渐好转。 咨询记录 · 回答于2021-08-29 有关政府重视制烤酒大曲的历史故事 泸州老客大曲酒的起源 泸州老窖大曲酒，起源于明末清初，已有近四百年的历史。实际上元朝的泸州人郭怀玉已经研发了大曲，据清《说微堂杂记》载:"元泰定年间，泸州忽有脱颖而出者，郭氏怀玉也。十四岁学艺，四十八岁制成酿酒大曲，曰"甘醇曲"。用以酿出之酒浓香、甘洌、优于回味，辅以技艺之改进，大曲而成焉"。郭怀玉乃"天下第一曲"的创始人，谓之"制曲之父" 。所以从某种意义上来说，大曲酒在元朝已经就有一定的名望了。但是为什么要从明末说起呢？1573年为万历元年，这一年，僰人被明朝军队灭亡。四川泸州之地酿酒业依然在上升的态势，而且三星街的营沟头已经有开凿了几口窖池使用了，只是可能当时对此的总结还不够。 七十多年后当时有一位武举人舒某在陕西略阳做官，因嗜好曲酒，在解甲回乡时，想在泸州创办大曲酒窖，曾经同略阳经营酒业的作坊商谈，研究过酿酒技术，并搜集了酿制曲酒的原料、技术、设备等资料。清初1650年间，舒举人在返泸时，聘请当地技术工多人，并带回窖池泥士、曲药、红糟等。红糟是用篾篓装了若干篓运回泸州，多方寻觅泥土相结合和水性较佳的地点。最后选择在泸州南城营沟头开设四个酒窖，取名为“舒聚源”试制大曲酒。开始时月产酒约一千余斤，酒性燥烈。经过多年的不断改进，提高酿造技术，酒质逐渐好转。 清乾隆二十二年(1757年)又开四窖，由于原有酒窖时间较长，产品醇香从此便有泸州者窖大曲之称，驰誉川境。舒聚源世代经营了近一百五十年后来在嘉庆十二年(1807年)由于原来帮舒姓办酒窖的技术エ人，单独在小市(属于泸州的镇与城隔河)开窖，招牌名“杏花村”，这时舒姓因人力和技术力量均受限制，无力继续经营，不得已乃将所办的酒窖让与杜天生经营，后来杜天生又转让给温姓，招牌名“温永盛”。 “温永盛”是酒坊的名字”并不是人名，他们家温姓据说是河南迁徙过来的，当时也经营老酒业务(老酒是用糯米蒸熟以酒曲发酵而成)。温姓自接手杜天生酒窖后又发展四个窖，并修建了作坊。光绪初(1880年)又增两个窖，至此酒窖达十四个，连续生产没有间断，年产量约十吨。由于泥土得酒精成份长年累月地不断熏染，窖池即起了化学作用，酒厂周围散出芳香，真有“隔壁千家醉，开窖十里香”之概。过往泸州的旅客，购买泸州老窖大曲馈赠亲友，尤其喜欢过去那种特制的土酒罐盛酒。凡有泸州曲酒在车船上迎风吹来，香气袭人，在相当长的历史时期，泸州曲酒，盛名远扬。产量增加，逐渐运销省外，获得国内各地赞誉。 泸州大曲在前清时候。即被视为一种名贵珍品。当时产量很少，多为中产阶级所占有。作为宴客或自己享受，而且大部分是销本地，外地售销较少。当时产量少的原因，主要是各厂商在初办时，仅开一两口窖。在清代初中期以前。共只有十个作坊，窖池五十个，年产量大约240吨左右；泸州大曲的驰名，主要是老窖，但当时老窖有限。如当时“温永盛”的十四个老窖，年产量仅十吨；还有当时大多数开窖的厂商，都不是专业经营，有的是附属在烧酒房内经营，专业经营曲酒的只有三两家。 由于大曲酒声誉日著，销路逐渐扩大，从事这个业务的人就越来越多。在1912年前，共有温永盛、天成生、协泰祥、春和福、爱人堂、李荣盛、预顺、豫丰同、燮荣昌、大兴和等十家（其实后来考证有三十六家作坊，因为当时能力和个人经营问题，实际留下来有名的主要是这几家）。1912年到1937年，陆续兴起的有裕厚祥、陈兴盛、义和春、生发荣、秫香村、洪兴和、鼎丰恒(后为定记)福兴和、蓬莱春、鸿盛详、同发生、永兴诚等十二家，窖池扩充到八十多个，产量逐年增加，销路日益扩大，最高年产量约达800吨左右;主要销售市场为重庆，约占总产量50％。当时重庆是主要市场的原因，因为川东川北各地和省外的酒商，都驻重庆购买泸州大曲酒，很少直到泸州购买。各家厂商亦由于交通运输关系，极少数直接运销省外，只运往重庆，因而重庆成了泸州大曲酒的主要市场。 古代御酒生产的故事 请您稍等 五加皮酒是最古老的贡酒。它由多种中药材配制而成，东汉时期编著的《神农本草经》中有记载：“鲁定公母单服五加皮酒，以致不死。”清代乾隆皇帝南下巡防时，随行的黄太医根据《本草纲目》中记载的药方精心调制五加皮酒，治愈了嘉庆帝风湿病，于是乾隆帝将五加皮酒列为宫廷御酒。 九月九日重阳节，需饮菊花酒。东晋葛洪编纂的《西京杂记》记载：“汉高祖时，宫中“九月九日佩茱萸，食莲饵，饮菊花酒。云令人长寿”。可见早在汉朝初，菊花酒已经是宫廷御酒。 羊羔酒盛名流传久远，早在三国时期就被曹操拿来犒赏三军。《空城计》中，面对司马懿大军压境，诸葛亮抚琴高唱：“大开城门将您迎，我用羊羔美酒犒赏你的三军。”在唐朝时羊羔酒成为皇帝用酒，唐玄宗庆祝杨贵妃二十岁生日时特意选取羊羔酒以示祝贺。