以葡萄为原料的蒸馏酒叫葡萄白兰地，常讲的白兰地，都是指葡萄白兰地而言。以葡萄为原料的蒸馏酒叫葡萄白兰地，常讲的白兰地，都是指葡萄白兰地而言。而以其他水果原料酿成白兰地，应加上水果的名称如苹果白兰地、樱桃白兰地等，但它们的知名度远不如前者大。下面介绍下如果品尝白兰地第一步：举杯齐眉，察看白兰地的清度和颜色。
白兰地与威士忌有什么区别？
[灵光一闪][灵光一闪][灵光一闪]威士忌?（Whisky,Whiskey)一种由大麦等谷物酿制，在橡胶木桶中陈酿多年后，调配成43度左右的烈性蒸馏酒。英国人称之为“生命之水”。?它按照产地可以分为四大类：1-苏格兰威士忌2-爱尔兰威士忌3-美国威士忌4-加拿大威士忌威士忌?的酿制工艺过程分为六个步骤：1-发芽。
2-糖化。3-发酵4-蒸馏。5-陈年。6-混配[灵光一闪][灵光一闪][灵光一闪]白兰地（Brandy）一种葡萄?发酵后经蒸馏而得到的高度酒精，再经过橡木桶贮存而成的酒，蒸馏酒，以水果为原料，经过发酵、蒸馏、贮藏后酿造而成。以葡萄为原料的蒸馏酒叫葡萄白兰地，常讲的白兰地，都是指葡萄白兰地而言。以其他水果原料酿成白兰地，应加上水果名称，例如：苹果白兰地、樱桃?白兰地等等，但知名度不如前者大?…区别…?1-原材料方面不同威士忌的原材料主要是粮食作物，单一麦芽威士忌用的是纯大麦，混合型威士忌用的是玉米、小麦、黑麦等其他农作物。
白兰地使用的主要是水果，葡萄蒸馏在过桶的有干邑和雅文邑两种，其他的水果蒸馏，为了保持水果本身的香味，往往不会过桶，颜色透明清澈。2-蒸馏工艺上不同威士忌的蒸馏方法主要分为“苏格兰威士忌蒸馏法”和“美国威士忌蒸馏法”，苏格兰蒸馏用的是“壶式蒸馏法”，美国蒸馏用的是“柱式连续蒸馏”。白兰地主要使用“夏朗德壶式蒸馏法”。
洋酒初学者如何品鉴白兰地？
白兰地狭义上讲，是指葡萄发酵后经蒸馏而得到的高度酒，然后再经橡木桶陈酿而成的酒。广义上讲，以水果为原料，经过发酵﹑蒸馏﹑贮藏后酿造而成的酒都可以叫白兰地。以葡萄为原料的蒸馏酒叫葡萄白兰地，常讲的白兰地，都是指葡萄白兰地而言。而以其他水果原料酿成白兰地，应加上水果的名称如苹果白兰地、樱桃白兰地等，但它们的知名度远不如前者大。
白兰地通常被人称为“葡萄酒的灵魂”。世界上生产白兰地的国家很多，但以法国出品的白兰地最为驰名。而在法国产的白兰地中，尤以干邑地区生产的最为优美，其次为雅文邑（亚曼涅克）地区所产。而只有在干邑地区生产的白兰地才能叫干邑。下面介绍下如果品尝白兰地第一步：举杯齐眉，察看白兰地的清度和颜色。好白兰地应该澄清晶亮、有光泽，具有金黄色或深金黄色的色泽。
第二步：闻白兰地的香气。白兰地的芳香成分是非常复杂的，既有优雅的葡萄品种香，又有浓郁的橡木香，还有在蒸馏过程和贮藏过程获得的酯香和陈酿香。由于人的嗅觉器官特别灵敏，所以当鼻子接近玻璃杯时，就能闻到一股优雅的芳香，这是白兰地的前香。然后轻轻摇动杯子，这时散发出来的是白兰地特有的醇香，像似椴树花、葡萄花、干的葡萄嫩枝、压榨后的葡萄渣、紫罗兰、香草，等等。
这种香很细腻，幽雅浓郁，是白兰地的后香。第三步：这是最重要的一步，是入口品尝。白兰地的香味成分很复杂。有乙醇的辛辣味，有单糖的微甜味，有单宁多酚的苦涩味及有机酸成分的微酸味。好的白兰地，酸甜苦辣的各种刺激相互协调，相辅相成，一经沾唇，醇美无瑕，品味无穷。舌面上的味蕾，口腔粘膜的感觉，可以鉴定白兰地的质量。
白兰地好喝在哪以及怎么喝好喝？
在国内人们把常见的法国??干邑白兰地和苏格兰威士忌等烈酒称之为洋酒，但是干邑白兰地和苏格兰威士忌?完全是两种酒类！白兰地和威士忌除了同样是使用橡木桶熟成的之外，酿造原料 酿制工艺都是完全不同的蒸馏烈酒，干邑白兰地的口感要比威士忌?更加圆润饱嘴！而威士忌?朗姆酒等烈酒在饮用的时候，有的人喜欢加冰块去稀释它的酒体，或者和其他饮料果汁调成鸡尾酒，使得酒体更加顺滑易入口，更加多样化，但是干邑白兰地完全不用这样做，特别是XO 级别的陈年干邑白兰地，不建议加冰，适合直接净饮，去品鉴干邑白兰地入口的醇厚，感受舌尖的余味悠长净饮推荐德国??诗杯客乐郁金香闻香杯，特别适合品鉴高级别，香气复杂口感层次感强的烈酒！诗杯客乐威尔斯博格品鉴杯如果饮用VSOP 或者入门级的VS 级别的干邑白兰地，想要加冰块来稀释酒体的刺激性口感，可以选择一个威士忌杯?，加入适量的冰块，干邑白兰地倒进一口足以喝下的量，适力的摇晃酒杯，加快冰块稀释酒体的速度，一口喝光被冰块稀释的酒体，这样喝的好处是不会倒过多的酒体在酒杯被冰块过度稀释，使得酒体寡淡无味变成冰水！加冰喝推荐德国??肖特清雅系列菱形◇威士忌酒杯，特别适合加冰喝干邑白兰地 威士忌等烈酒干邑白兰地搭配粤菜一直是广东沿海地区高端商务宴请 喜事酒席常见的，我本人广东潮汕地区记事起参加喜事酒席用酒都是干邑白兰地好巨头品牌酒款：轩尼诗 马爹利 人头马，比较适合搭配粤菜 浙菜等清淡的菜系，不是很适合川菜 湘菜等辛辣刺激菜系。
老版人头马 轩尼诗 马爹利XO 酒款新版人头马 轩尼诗 马爹利XO 酒款轩尼诗酒款口感风格较为多变，口感层次感非常丰富，是世界第一干邑白兰地品牌马爹利酒款口感风格酒体较为醇厚 清新人头马酒款风格酒体强劲 橡木酒香浓郁，属于重口味干邑！另外拿破仑 卡慕金花 路易老爷 墨高 哈迪金鸡 百事达等都是非常优秀的干邑品牌。
什么酒容易入口，容易醉，还带甜味？
有什么酒好喝又容易入口呢？还容易喝醉，带甜味？酒既能容易入口，好喝还带甜，我个人的感知那就是黄酒了我记得第一次去朋友家喝酒，当时我也不知道是什么酒，在喝进去的时候，感觉甘甜甘甜的，比较纯，口感也挺好的当时觉得好喝，就喝多了点，但喝过后感觉头有点晃晃的，我就问朋友这是什么酒多少度°的？他说是黄酒16度°，也没想到黄酒的后作力这么大黄酒容易入口，甘甜好喝，让你不知不觉就喝醉了都不知道个人感受：我个人也是比较喜欢喝黄酒，因为他比较纯好喝，喝起来没压力。
