1，酒的执行标准是什么
执行标准如下：首先不同类型的酒有不同的执行标准，具体要看酒的种类才能分辨。纯粮食酒是固态法白酒，执行标准是GB/T10781。这种酒制作工艺复杂，而且香甜可口，好喝不上头。酒精勾兑酒主要是由于粮食酒和酒精勾兑而成的，国家执行标准为GB/T20822。液态法白酒是用食用香精和食用酒精勾兑出来的白酒，这种酒国家执行标准为GB/T20821。简介：酒，汉语常用字（一级字），读作jiǔ，最早见于甲骨文。本义指用粮食、水果等含淀粉或糖的物质发酵制成的含乙醇的饮料，又可引申为动词，指饮酒。
2，酒执行标准是什么
我国白酒执行标准：1、GB/T10781-2006标准，就表示的是固态法白酒的执行标准，是采用纯粹粮食为原料，用曲经固态发酵生产的酒，也就是老百姓常说的粮食酒。2、GB/ T20822-2007标准，表示的是固液结合法白酒的执行标准。即白酒中有一部分是酒精酒，一部分是粮食酒。即不低于30%的纯粮食酒＋不高于70%的酒精＋其他物质勾兑而成。3、GB/ T20821-2007标准，表示的是纯酒精酒的执行标准。即表示该酒是由纯食用酒精＋水＋乙酸乙酯等添加剂勾兑而成。分辨白酒是不是酒精勾兑的小技巧：第一个方法，就是可以先将容器里面放一点食用碱，再倒入一点白酒，然后将它们搅匀一下。等过一两分钟之后我们来观察，如果食用碱变黄的话，那证明这个白酒就是粮食酒，但是如果没有变黄的话那就证明这个酒是勾兑酒。第二个方法，就是我们使劲摇晃瓶身，大家可以看到瓶内酒花的变化。一般酒花比较多而且持续时间比较长的话，那就是粮食酒。如果酒花比较少而且持续时间不长的话，那就是勾兑酒。
3，白酒的执行标准是什么
白酒的执行标准如下：一、固液态的执行标准：1、固态法白酒的执行标准GB／T10781。2、固液法白酒的执行标准是GB／T20822。3、液态法白酒的执行标准是GB／T20821。二、不同香型的执行标准：1、酱香型白酒：GB／T26760－2011。2、清香型白酒：GB／T107812－2006。3、浓香型白酒：GB／T10781－2006。4、米香型白酒：GB／T107813－2006。5、凤香型白酒：GB／T14867－2007。6、浓酱兼香型白酒：GB／T23547－2009。固态法白酒用纯粮食在窖池里发酵，呈固态，故名。这也是传统酿造法。粮食的主要成分是淀粉，微生物（酒曲）把淀粉转化为糖，把糖转化为酒精。粮食还含有脂肪，蛋白以及很多种微量的其他有机成分，它们被微生物转化，或与酒精反应，或者相互反应，生成几百种有机分子。一瓶固态法白酒，酒精和水占98%，几百种有机分子占2%，酒的优劣，不决定于那98%，只决定于这2%，这2%中，最重要的是酯类。酯类分子有大有小，酯类大分子是这样产生的：微生物把脂肪转化为脂肪酸，再转化为脂肪酸酯。以上内容参考：百度百科-白酒标准汇编
