简单的讲葡萄酒包括冰葡萄酒。2.什么是冰葡萄酒？冰葡萄酒就是我们常说的冰酒，是用冰葡萄来酿造出来的甜型葡萄酒，冰葡萄不是一个品种，而是将葡萄推迟采收，当自然条件下气温低于-7℃使葡萄在树枝上再保持一定时间，结冰，采收，在结冰状态下压榨，发酵酿制而成的葡萄酒。
冰酒与葡萄酒有什么区别？
葡萄酒实际上是红葡萄酒、白葡萄酒、起泡酒、加强型甜酒的总称。而冰酒是甜酒的一种，因此从概念上说冰酒从属于葡萄酒。这个提法本身是有缺陷的！冰酒的制作工艺和其它葡萄酒是不同的，主要区别是葡萄采摘期的不同，简单说冰酒的葡萄原料是延后采摘的，例如冰寒地冻的12月份。所以葡萄原料成熟度高，产量又小，故这种甜度颇高的酒相对于一般餐酒市场卖价要贵一些。
冰葡萄酒和葡萄酒有什么区别？
我是国家级品酒师芙蘭哥，非常荣幸回答您的问题：1.什么是葡萄酒？顾名思义，葡萄酒就是用葡萄汁经过发酵之后酿造的酒。葡萄酒按颜色分为红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒；如果按含糖量来分，可分为干性、半干、半甜、甜型葡萄酒；按酒的状态可以分为：静止葡萄酒和起泡葡萄酒。2.什么是冰葡萄酒？冰葡萄酒就是我们常说的冰酒，是用冰葡萄来酿造出来的甜型葡萄酒，冰葡萄不是一个品种，而是将葡萄推迟采收，当自然条件下气温低于-7℃使葡萄在树枝上再保持一定时间，结冰，采收，在结冰状态下压榨，发酵酿制而成的葡萄酒。
现在冰酒用的主流葡萄品种是雷司令、威代尔、琼瑶浆。3.冰葡萄酒和葡萄酒的关系？葡萄酒是一个大的概念，包括所有用不用品种、不同工艺、不同生产者、不同酿酒师酿造的各类不同风格的酒款的统称。而冰酒是葡萄酒门类当中一个酒款而已。简单的讲葡萄酒包括冰葡萄酒。冰葡萄酒通常呈金黄色，晶莹剔透，酒体散发着浓郁的花香和蜂蜜的香气，经过陈年的冰酒还有带有一丝干果、蜜饯等的独特风味，口感酸甜适口，特别受女性酒友的喜爱。
补充：冰酒在葡萄酒中属于小众葡萄酒款，有些国家和地区为了降低成本、提高产量，采用人工冷冻葡萄（将葡萄采摘下来之后再进行冷冻的方式）的方式进行酿造，这种方式生产的葡萄酒在风味和品质上与自然结冰条件下酿造的冰葡萄酒是有很大差距的。现在市面上有很多所谓的冰葡萄酒，质量参差不齐，特别是一些价格很低的产品，因为葡萄的品质不高，糖分不够，所以采用外加糖的方式提升糖分，这样的冰酒品质是低劣的。
选购时一定要慎重。以上就是我的一些观点和看法，如果各位酒友还有其他的观点或不同意见，非常期待与您一起交流探讨，请在评论区给我留言吧，留言必回！我是芙蘭一醉的芙蘭哥，一名爱喝会品且有独立观点的头条作者，希望用浅显的文字让您健康喝好酒，选酒不犯愁！码字不易，点赞鼓励！如果您觉得我写还凑合，请赐个关注或点个赞吧，真诚期待与您结缘，芙蘭哥在此鞠躬谢啦。
葡萄酒中的冰葡萄酒你了解多少？
谢邀作答！！！冰酒(Icewine/Eiswein)，顾名思义，是用冰葡萄酿制出的葡萄酒。冰葡萄的采摘温度必须在零下7°C到8°C之间，收获也必须在一夜之间完成，必须人工采收，这大大提高了冰酒的生产成本，因此冰酒也成了人们口中的“少数派”，不过物以稀为贵，冰酒的价格也因此提升，不过其美味却令无数人都魂牵梦绕。
它甜而不腻，清爽纯净，让人喝过之后还想喝。（图片来源于网络）不适宜人群：由于冰酒的含糖量要达到125g/L以上,所以不太适合糖尿病患者饮用，在瘦身的爱美人士用冰酒代替晚饭也是不错的选择。好处：营养价值丰富。冰酒中一般含有15％-25％易被人体吸收的葡萄糖和果糖，含各种有机酸0.3％-1.5％，各种矿物质成分0.3％-0.5％，其中的钙、钾、镁、磷、铁、锌、硒等微量元素，都能直接被人体吸收利用。
（图片来源于网络）冰酒中，锌和硒的含量适中，符合人体的需要。硒是人体免疫系统的强化剂，也是一种很好的防癌、抗癌的微量元素。其所含的Ｂ族维生素、维生素Ｃ等，能够维持人体正常的代谢，是生命和健康所必需的。（图片来源于网络）冰酒还含有人体代谢所需的氨基酸，红冰酒中的多酚类化合物能扩张血管，使血管壁保持弹性，提高毛细血管的扩张力，杀死细菌或病菌。