福建喜欢和什么白酒，福建人喜欢喝什么白酒

呵呵 当然是本地的喽，不过喝啤酒比较多，沿海喝红酒！

好喝的酒大家都会喜欢的，个人觉得西凤酒的天之尊不错，凤香型的酒，陕西西凤，名酒来的

好喝的酒大家都会喜欢的，个人觉得西凤酒的天之尊不错，凤香型的酒，陕西西凤，名酒来的

晕，福建的啤酒不是有雪津，惠泉，貌似邵武人喝啤酒喝雪津比较多吧~

我滴酒不沾,所以酒对我来说,没有什么研究

我喜欢喝乡下的甜糯米酒．就是喝不了多．

啤酒：雪津；红酒：大藏秘；白酒嘛因人而异，有的喜欢温和醇绵的，有的喜欢烈性够味的！

多数人是流行什么酒喝什么酒，我对邵武人自酿的“水酒”是情有独钟只是现在越来越少了，，，，，，，，，，，

记得小时候邵武还有酒厂 什么李纲家酒原来也有华光啤酒这些应该都没了吧 可惜

福建人喜欢喝酱酒，如需购买酱酒，推荐选择贵州茅世原酒业。【→点击免费领取茅世原酱香白酒】酱香型酒有“三高”的特点，蒸馏时接酒温度高达40度以上，比其它香型的酒接酒时的温度高出近一倍，高温下有效地挥发了有害于人体健康的物质。而且酱香酒要经过三年以上的贮存，容易挥发的物质更能挥发掉绝大部分，所以酒体中保存的易挥发物质少，对人体的刺激小，有利于健康。酱香型白酒国家标准中明确规定，酱香型白酒不得添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味呈色物质，需以高粱、小麦、水等为原料，经传统固态法发酵制成，并对检验规则、标志、包装、运输和储存等均有详细规定。想要了解更多关于酱酒的相关信息，推荐咨询贵州茅世原酒业。贵州茅世原酒，源自“陈氏古法酿酒”，四百年前就开始在赤水河飘香，酿酒技艺传承至今。时间的长河改变人的容颜，改变了酿酒的工艺，改变了生产的结构，却始终没有改变茅世原一直以来坚持的“五大原则”。何为“五大原则”产区、原料、工艺、品质、做人皆有原则。坚持五大原则，只为酿出一坛好酒，传承初心情怀。

“君子竹”竹筒酒福建客家祖地特有的风味饮品，制作竹筒酒，首先要在山中竹林里选择最好的香竹，将其做成酒筒，然后将已酿好的粮食酒装在其中，让其与竹膜进行发酵而成。竹子被誉为“绿色黄金，植物之王”。 据《本草纲目》中记载，竹子“凉心经，益元气，除热缓脾，养血清爽”，竹子具有很高的药用价值：可清热解毒、润肺益气、化痰凉血、止痛活血、治烦热呕吐等。现代营养学研究，竹子是目前自然界活性营养最多、搭配最合理的天然营养库，鲜竹内膜富含竹衣、竹茹、竹沥、哈多糖、赖氨酸、多种维生素、矿物质及多种防肿瘤抗衰老功能的微量元素。 福建省清流县是客家祖地之一，既有客家风情，又有现代酒文化品味，尤其是原生态酿制的竹筒酒，突出了客家祖地独特的文化内涵，使您在品尝竹筒酒时，既能保健身体又能了解深厚的客家文化，受到了不同层次消费者的喜爱。“君子竹”竹筒酒=纯粮食酿造原料+客家传统酿酒工艺+天然露竹水+独特酿制配方。为了您和朋友的健康，认准“君子竹”竹筒酒。

君子竹竹筒酒是清流特有的风味饮品，制作竹筒酒，首先要在山中竹林里选择最好的香竹，将其做成酒筒,然后将已酿好的粮食酒装在其中，让其与竹膜进行发酵而成。竹子被誉为“绿色黄金，植物之王”。

白酒新标准发布，你爱喝的白酒有不辣的特征。一说到白酒，相信会勾起不少人与亲朋好友在酒桌子上互相砍酒的回忆，逢年过节或者伤心郁闷，大家都会喝上几口白酒以抒发自己的情绪，可以说一杯白酒见证了我们中国人的喜怒哀乐，说起酱香型白酒，那么茅台酒一定是不二之选。无论你喜不喜欢喝酱香型白酒，茅台酒都值得一品，因为它和大家平常喝的白酒在口感、香气等等方面有很大区别。衡水老白干系列，现在河北本地销售最好的酒之一，老百姓也比较认可。我平时喝的就是十八酒坊系列，有十二年十五年，自己喝、商务招待都没有问题。如果条件允许，建议还是选择一线品牌白酒。据我了解，广东、福建、江苏等地区更喜欢喝五粮液、全兴大曲、水井坊三种酒，这三款酒也是在该地区比较畅销的三种。五粮液除了普五、1618、在我的印象里只要是酒都不好喝的，后来喝了一款秘酱师酱香酒，品酒真不在行，但是喝了这酒第2天醒来，整个人很清爽，不头疼，胃也不难受，不影响工作。牌子不少呢，这范围比较大，自己喝首先得看酒的香型，酱香、浓香还是清香，其他香型也有，主要就是这三个。没有特别喜好的话，建议喝酱香酒，绿色健康不上头，前几天喝了一种郎酒富贵郎，浓香的口感，一入口感觉很难下咽啊。这个可能还是跟酒本身有关，大多其他品质较好的浓香白酒已经也是不错的。喜欢喝点儿白酒的，基本上都上了点年纪。白酒和香烟不一样，香烟是叛逆的文化，白酒是传统的文化，这两样东西虽然不分家，但不是一根藤上开出的两朵花。至于具体的类别那就要看经济情况了，有钱人喝点梦之蓝，国缘之类的，大部分天之蓝，海之蓝的，老百姓自家喝洋河大曲，双沟大曲的比较多！

如果你说的是广西或者云南产的那种用打酒器灌进去过得六、七天就拿出来卖的那种不正宗的竹筒酒，味道怎么我不大清楚，但是个人觉得不怎么好喝，因为我曾经在福建喝过在山上花三年时间种出来的竹筒酒酒，如果是真正的竹筒酒，那个口感肯定没得说，口感不仅绵柔、清香爽口，同时带着大自然的竹香简直让人回味无穷，而且国内只有竹子林天露能够做到舌不辣、头不晕的一款酒！男女都喜欢喝！用三、五年种出来的竹筒酒和用打酒器开洞打进去六、七天就拿出来卖的酒，楼主大可自己判断下，到底哪一种口感更佳，更纯！这种酒还有个名字，叫“竹子林天露”，值得楼主尝试一下！希望能帮到您，望采纳！

竹筒酒的话还是有数绿韵泉竹酒最好了！

你可以联系400 182 1997这是一家正规生产竹筒酒的企业，有食品药监批准的《竹筒酒企业生产标准》可以现场考察

闻起来和喝起来会有淡淡的竹子清香，口感比较醇正，微烈。

先酿好的酒注射到一米高左右的竹笋里面，然后让其生长一年以上，每个竹笋最多选择2-3节在里面放酒，不然的话竹子会承受不住而爆破，目前市场上属恩航竹壶竹筒酒的就做得比较有名气的，虽然很多人不知道，但是好货往往只有少数人知道！

福建酒的品牌还是很丰富的，有武夷王酒、双龙戏珠、丹凤酒、东平老窖、二宜楼、湛仙酒、金丰酿酒等。一、武夷王酒武夷王酒，原称“建兰香酒”。据《建阳文史料资料》记载，被誉为“一品七醇九种兰”。50年代后开始，武夷酒业（前身建阳酒厂）恢复了此种传统制酒业，经过几十年时间的研发，传统的建兰香酒逐步被“武夷王酒”“武夷特曲”系列名酒所取代。武夷王酒二、双龙戏珠双龙戏珠酒业是福建知名酒企，坐落于有“千年酒城”之称的福建建瓯，建瓯的老牌酒企，历史可以追溯到1953年公私合营之后的建瓯酒厂，拥有 2000平生态洞藏储酒区——被誉为“东南第一洞藏”的双龙洞，所有出品的酒至少经过四年洞藏。双龙戏珠酒业坚持12987坤沙酱香、生态泥窖发酵等传统工艺，所产酱香幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，浓香窖香幽雅、陈香 舒适，广受市场好评。2011年被中国食品工业协会副会长、白酒专家组组长沈怡方称赞为“双龙戏珠，闽酒之冠”。三、丹凤酒丹凤酒拥有近百年的酿造历史、文化深厚；把传统的“老五甄”工艺与独特的“清蒸混烧”工艺相结合，并加入自产的酿酒用曲，使酒即保持了清香型酒清香纯正的香气特点，又具有混渣发酵酒体醇厚的口感特色，个性鲜明，风格独特。四、东平老窖坐落于福建省千年古镇——东平镇金峰山脚下，前身为建于1958年的政和县东平酿酒厂，1999年改制为现在的酒业公司，采取传统现代相结合的酿造科技，用小米制大曲，以糯米、高粱、玉米为原料，利用当地清澈见底的泉，加上湿润清新的空气，酿造出有当地特色的美酒。五、二宜楼成立于1994年，现为福建省大型白酒酿造基地，一直致力于传统白酒的纯粮酿造，五谷酿造、120天制曲、老窖发酵90天，陈酿720天勾调而成。六、湛仙酒福建省湛仙酒业有限公司前身为松溪县地方国营酒厂，成立于1958年，历史悠久，是福建省酿酒行业名企。公司位于风景秀丽的闽北松溪县湛卢山脚下。是由福建省酿酒大师赵景球先生采用闽江源头天然矿泉水精心酿制而成，连续两年荣获“湘鄂赣桂渝闽五省一市白酒质量评比金奖产品”称号。七、金丰酿酒创建于1956年的国营永定县酒厂，于2014年3月正式更名升级为“福建金丰酿酒有限公司”。“金丰米特酿”早在1989年就被省消委会评为福建“首届消费者信得过产品”，2008年获福建省第三届评酒会“金奖优质酒”，2009年获中国国际酒业博览会“优质产品奖”。

白酒要看你喜欢什么香型的，如浓香型的、酱香型的、清香型的；糯米酒是糯米在一定的温度条件下发酵而成的，闻起来有股发酵的酸味，味道却很甜的，汤汁有点糯米酒的味道 【简介】 糯米酒，又称江米酒、甜酒、酒酿、醪糟，主要原料是糯米，酿制工艺简单，口味香甜醇美，乙醇含量极少，因此深受人们喜爱。在一些菜肴的制作上，糯米酒还常被作为重要的调味料。 【营养功效】 糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增进食欲，有助消化。糯米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。用糯米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩，易于消化。糯米酒还有提神解乏、解渴消暑，促进血液循环、润肤的功效。对下列症状也有一定作用: 面色不华、自汗；或平素体质虚弱、头晕眼眩、面色萎黄、少气乏力、中虚胃痛、便清等症。 【饮用】 适合所有人食用。温中益气、补气养颜。中老年人、孕产妇和身体虚弱者更加适合。糯米酒酒精含量低，但“后劲”足，不可贪杯。 【储存】 糯米酒不宜久存，冬季注意保暖，3~4天后也可食用；夏天在酒中加少许水煮沸，可延长贮存时间。 我就是在酿糯米就的哟。福建土楼景区特产专供

五粮液 酒味

个人喜好而已啊！ 正宗的糯米酒有点甜带些小的酒味！

五十度的红高粱酒最好喝，

1573~

五粮液

葱花米酒很好喝

福建酒品牌：武夷王酒、福建老酒、福矛窖酒、青红酒、东平老窖、闽源春白酒、曲斗香 、二宜楼白酒 、丹凤高粱 、春生堂养生酒。福建白酒品牌1、福建老酒“福建老酒”原创于福州下渡街大兴酒场，迄今已有二百余年历史。福建人的习惯，凡用糯米酿造的酒，陈放一年以上的，一般都叫“老酒”，现在的“福建老酒”的生产工艺配方相传也有二百多年的历史，它的前身有名“五月红”酒，“红旗酒”，由于陈贮而更芳香质佳，于公司合营后的一九五八年正式命名为“福建老酒”。经过近五十多年来的发展，“福建老酒”是福建省黄酒产量最大、技术力量最强、设备最先进的黄酒生产企业，产品质量日臻完美。“福建老酒”既是福建的传统名酒，亦是我国屈指可数的名黄酒之一，享有“中华老字号”的美誉。2、武夷王酒武夷王酒，原称“建兰香酒、九种兰酒、九兰香酒、建平李叶青等”。据建阳地方史料记载，建兰香酒为建阳县久负盛名的古代名酒，盛产于宋代，为李姓人家(延宾)首创酿造，因其酒香味道独特，得大家称道，故人们称其为“李独家”。共和国50年代后开始，建阳酒厂恢复了此种传统制酒业，一度名声远扬，引来了全国制酒现场会在潭召开。经过几十年时间的研发，传统的建兰香酒逐步被“武夷王酒”“武夷特曲”系列名酒所取代。3、福矛窖酒福矛窖酒诞生于“世界双遗”武夷山脉的东南侧、“酒城”建瓯境内。武夷山脉地处北纬28度，承接“中国酿酒龙脉”，坐拥中国东南部最佳的酿造生态环境。建瓯则素有“天然氧吧”之称，是一座“绿海粮仓，笋都古城”的山水古城。建瓯酒文化积淀深厚，早在三千年前的西周时代，当地先人就酿造出第一滴醇香四逸的美酒。4、青红酒“青红”是福建省著名商标，受国家法律保护。中华老字号----"青红"牌青红酒，源于传统，超越传统，由“中国红曲黄酒第一坊”---宏盛酒业出品。宏盛酒业，位于闽侯经济技术开发区二期，是福建省最大的黄酒基地，为中国酿酒工业协会黄酒分会副理事长及福建省酿酒工业协会副会长单位。企业拥有“青红”和“闽江”两大品牌。5、朱子·文公宴酒朱子·文公宴酒传承武夷千年的酿酒技法，蕴涵先哲朱熹理学神韵，融诸家古传秘方精髓，采用武夷山脉深层活性泉水，精选世代相接的“乌衣红曲”，并结合现代流行的口感需求，纯粮酿造出堪称福建黄酒经典佳酩的朱子黄酒。其文化气息浓郁、健康体魄、品格高尚。口感甘爽醇香，余味绵长。6、东平老窖东平老窖始于明朝距至今有近五百年历史是福建省的老牌白酒生产企业，该酒口感好，入口柔顺。7、春生堂养生酒春生堂品牌始创于清道光年间公元1820年，距今已有180多年的历史。春生堂养生酒精选自中国枸杞之源——宁夏惠农红果子万亩无公害枸杞优良品种，通过现代生物科技萃取技术加以提炼，萃取枸杞中的双链多糖，保证了萃取率，不流失微量元素，采用目前国际最先进的低温萃取混合发酵技术，结合传统工艺，经科学配制而成。8、曲斗香曲斗香白酒产于福建安溪，是大曲海底窖藏白酒，是福建名酒，纯粮食发酵，“曲”者，寓意以古老的美酒酿造技术加以特有工艺制成上等酒曲；“斗”者，寓意闽人勇闯天下，斗志昂扬，“爱拼才会赢”的豪情；“香”者，寓意闻名于世，香飘天下。 9、二宜楼白酒二宜楼白酒作为福建本地白酒，一直秉承着“三真”酿造原则，即：真五粮、真窖酿、真原浆。沿袭古法酿制，真正的五粮醇酒。 10、 丹凤高粱丹凤牌系列高粱酒分为清香型、浓香型、米香型三大类型。其中浓香型高粱酒是在继承传统高粱酒优良风格基础上，采用上等粮谷为原料，精心酿造而成的浓香型大曲酒。酒质无色，清亮透明，具有浓郁的已酸乙酯为主体的复合香气，绵甜爽净、香味谐调、余味悠长。

乖巧点就行。礼物并不是很在乎~带些水果就行了。

看你准备花多少钱 买点老人的保健品 最好是牌子信得过点的 一般就是心意到了就行 主要是到人家家里 显得有素质 懂礼貌就行

可以问你男朋友呀,他爸抽烟喝酒吗,如果有,烟和酒是永远的王道,虽说伤身体,但是在中国还真的少不了,你一送他爸高兴死了。还有就是保健品,永不过时的,问他爸妈身体有什么问题,失眠啊抵抗力弱什么的,针对性的买补品,提着也好看。最主要的还是第一印象啦,穿着一定要朴素大方干净,千万别花哨,也别化妆了,毕竟你不是去大公司面试。泉州人会比较排外,如果是土生土长的泉州人,特别是晋江惠安那一带的,男方家不会接受外地媳妇的,女方家也不会接受外地女婿的。但你既然要见了,肯定是家长都同意了,只是跟你提个醒,他们心里会有点排外,总是希望孩子找本地人。

可以问你男朋友呀，他爸抽烟喝酒吗，如果有，烟和酒是永远的王道，虽说伤身体，但是在中国还真的少不了，你一送他爸高兴死了。还有就是保健品，永不过时的，问他爸妈身体有什么问题，失眠啊抵抗力弱什么的，针对性的买补品，提着也好看。最主要的还是第一印象啦，穿着一定要朴素大方干净，千万别花哨，也别化妆了，毕竟你不是去大公司面试。泉州人会比较排外，如果是土生土长的泉州人，特别是晋江惠安那一带的，男方家不会接受外地媳妇的，女方家也不会接受外地女婿的。但你既然要见了，肯定是家长都同意了，只是跟你提个醒，他们心里会有点排外，总是希望孩子找本地人。

呵呵，不用太紧张啊，带点家乡的特产就行呀，略表心意就行，。。。也不好讲，一般都不会计较些什么，我是泉州的哈，重要的是你要穿得整齐点，最好不要太瘦了，一般大人不喜欢的

全国各地代表白酒大全有着5000多年历史的白酒，是中国人的精神食粮，是中国酒桌文化的精髓。对于地大物博的中国而言，地域、物产、饮食差异较大，因而所形成的白酒也是种类繁多，各有风味。而酒商们，你都了解各地的特色代表酒吗？赶紧来科普一下。北京：二锅头二锅头是原材料经过第二锅烧制时的“锅头”酒，这酒最为纯正、无异味、浓度虽高却不烈，真的醇厚绵香。上海：神仙酒神仙酒包装大气国际化，送礼体面过人。天津：津酒高度酒不烈，低度酒不水，饮后不上头。山东：泰山、扳倒井、景阳岗、孔府家鲁中山区是泰山、扳倒井，青岛是景阳岗、孔府家。酒以浓香为主，价格实在，均价两百内绝对能给父母买瓶暖暖的家乡酒。山西：汾酒清香型白酒的典型代表。因产于山西省汾阳市杏花村，又称“杏花村酒”。江苏：洋河、沛公酒苏南洋河，苏北沛公酒。洋河家喻户晓，沛公酒装潢独特。浙江：绍兴黄酒汉族的特产酒之一。是汉民族酿酒史上历史最悠久的酒种。陕西：西凤酒醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长，是独一无二的凤香型白酒。河南：宋河、杜康、宝丰??酒。郑州流行一句话——在郑州是一年喝倒一个牌子。河南人选择白酒任凭自己喜好，知名品牌易受青睐。河北：老白干除了石家庄，其他城市消费者对本地酒的“忠贞”度要更强一些，如承德人只喝板城烧锅、山庄、九龙醉，邯郸人青睐丛台，衡水人只认老白干，保定人多喝刘伶醉等。江西：四特酒爱喝白酒的江西人对于四特和章贡王的评价都比较高。黑龙江：北大仓、玉泉方瓶目前市场上活跃的玉泉和北大仓，价格都比较亲民。贵州：茅台/span>其实贵州当地人不常喝茅台，茅台镇好多酒厂的酒非常不错，品质好但价格相较茅台却低的多。市面上能数得出来的就二三十家，习酒、董酒、国台、黔庄等等。四川：五粮液、泸州老窖、剑南春川北就可以是丰谷，川南就是五粮液、郎酒、泸州老窖，川西南可以选沱牌、剑南春等。吉林：积德泉香气自然，不上头。在当地市场根深蒂固，有深厚的群众基础。福建：丹凤佳酿中档价位白酒品牌。福州人一般不喝白酒，喜欢喝米酒之类的。湖南：浏阳河??类的。湖南的白酒品牌也很多，非要说个代表的话那就是浏阳河吧。浏阳河在本地销量还是不错的，到处都可以买到。湖北：白云边白云边以微薄优势获得湖北人喜爱白酒第一称号。紧随其后的是稻花香、枝江、黄鹤楼等。广东：九江双蒸在白酒市场中，以“九江双蒸”、“米酒王”、“石湾米酒”等为首的本地酒占有市场份额比较大，口感清淡比较适宜。广西：三花酒桂林三花酒是桂林三宝之一，中国米香型白酒的代表，被誉为米酒之王，是桂林人的骄傲。安徽：古井贡地方特色酒可以说一是古井贡、二是口子窖、三是迎驾，这三个都有各自的消费人群。青海：青稞酒青稞酒是青海的特产，以青稞为原料酿制而成，这种酒度数高，略带苦味，但是喝了不上头。西藏：藏羚羊、藏缘青稞酒藏羚羊走的是高端路线，用来送人。当地人习惯喝青稞酒，藏缘青稞酒走的是当地大众路线，类似易拉宝的酒瓶子，价格便宜。内蒙古：河套系列、塞外狼内蒙古一些知名特色酒有“河套系列、草原白系列、蒙古王系列等”，无论高度和低度的都有人气。还有个“塞外狼”口碑也很不错。宁夏：大夏贡宁夏招待用酒，醇厚和谐、入口细腻，饮后不上头，不刺激肠胃，醒酒较快。甘肃：古河州当地白酒以浓香型为主，度数在40度左右。古河州和腾格里特液在网上极难需到踪迹，如果好这口，那就去当地买吧。海南：海马贡酒海马贡酒，个头很小，120毫升，而且价格便宜。新疆：伊力特本地酒销量比较好的有：伊力特，肖儿布拉克，三台老窖，主要产地是伊梨。新疆人一般喝本地产的酒，酒精度较高，一般都在50度以上。台湾：金门高粱金门高粱酒是台湾第一名酒，与阿里山、日月潭并称“台湾三宝”。

酱香型：茅台迎宾酒 浓香型：泸州特曲 兼香型：西凤6年 老白干香型：北京二锅头

舍得

百年皖酒

竹叶青吧 ！ 既实惠， 又好喝。 是一种保健酒 。 送老人最合适了！！！！！！！！！！！！！！

你可以酌情选择，希望可以帮到你！ 中国十大名酒 1.茅台(国酒,所以排第一.) 2.五粮液(这个不用说了吧?) 3.杜康(何以解忧?唯有杜康.感谢曹操.) 4.汾酒(借问酒家何处有,牧童遥指杏花村.都知道他家了,他肯定是名人.这里暂 且不讨论此杏花村的归属问题.) 5.西凤酒(神秘而高贵.因其神秘,所以比下面的高出一筹) 6.董酒(历史悠久) 7.剑南春(总感觉是很畅意的时候适合饮的一种酒) 8.泸州老窖(比较大众化的名酒) 9.古井贡(因为某个帝王喜欢,所以沾了点光.可能很多人和那老小子的口味不同 呢!但名声是不敢小瞧的.) 10.竹叶青(从古到今,老少咸宜,浓淡随意,比较含蓄的一种.可个人总认为被遮在汾酒的影子下） ================ 中国名酒谱 中国名酒是经过国家有关部门组织的评酒机构，间隔一定时期，经过严格的评定程序确定的。中国名酒代表了我国酿酒行业酒类产品的精华。中国名酒按酒的种类分别评定。在全部名酒中，白酒类名酒数量最多。下面根据酒的种类重点介绍黄酒类和白酒类的国家名酒。 一 黄酒类名酒 黄酒是中华民族的瑰宝，历史悠久，品种繁多。历史上，黄酒名品数不胜数。由于蒸馏白酒的发展，黄酒产地逐渐缩小到江南一带，产量也大大低于白酒。但是，酿酒技术精华非但没有被遗弃，在新的历史时期反而得到了长足的发展。黄酒魅力依旧，黄酒中的名品仍然家喻户晓，黄酒中的姣姣者仍然像一颗颗璀灿的东方明珠，闪闪发光。 1 绍兴加饭酒 绍兴黄酒可谓是我国黄酒的姣姣者。绍兴酒在历史上久负盛名，在历代文献中均有记载。宋代以来，江南黄酒的发展进入了全盛时期，尤其是南宋政权建都于杭州，绍兴与杭州相距相近，绍兴酒有较在的发展，当时的绍酒名酒中，首推"蓬莱春"为珍品。南宋诗人陆游的诗句中，不少都流露出对家乡黄酒的赞美之情。清代是绍兴酒的全盛时期。酿酒规模在全国堪称第一。绍酒行销全国，甚至还出口到国外。绍酒几乎成了黄酒的代名词。目前，绍兴黄酒在出口酒中所占的比例最大。产品远销到世界各国。绍兴酒酿酒总公司所生产的品种很多，现代国家标准中的黄酒分类方法，基本上都是以绍兴酒的品种及质量指标为依据制定的。其中绍兴加饭酒在历届名酒评选中都榜上有名。加饭酒，顾名思义，是在酿酒过程中，增加酿酒用米饭的数量，相对来说，用水量较少。加饭酒是一种半干酒。酒度15%左右，糖份0.5%-3%。酒质醇厚。气郁芳香。此外，还有元红酒、善酿酒、香雪酒等酒都具有很高的品质，远销国外三十多个国家和地区。 2 福建龙岩沉缸酒 龙岩沉缸酒，历史悠久。在清代的一些笔记文学中，多有记载。现在为福建省龙岩酒厂所产。这是一种特甜型酒。酒度在14-16%，总糖可达22。5-25%。内销酒一般储存两年，外销酒需储存三年。该酒在1963，1979，1983年三次荣茯国家名酒称号。龙岩沉缸酒的酿法集我国黄酒酿造的各项传统精堪技术于一体。比如说，龙岩酒用曲多达4种，有当地祖传的药曲，其中加入30多味中药村;有散曲，这是我国最为传统的散曲，作为糖化用曲。此外还有白曲，这是南方所特有的米曲。红曲更是龙岩酒酿造必加之曲。酿造时，先加入药曲，散曲和白曲，先酿成甜酒娘，再分别投入著名的古田红曲及特制的米白酒。长期陈酿。龙岩酒有不加糖而甜，不着色而艳红，不调香而芬芳三大特点。酒质呈琥珀光泽，甘甜醇厚，风格独特。 二 白酒 白酒中的名酒是按香型评定的。现分为酱香型，米香型，清香型，浓香型，其它香型(董香型，凤香型，芝麻香型等)。 1 贵州名白酒:茅台酒，董酒 酱香型名白酒有贵州茅台酒，四川郎酒等酒。贵州茅台酒和四川郎酒虽产于两个不同的省，但是茅台酒的产地贵州仁怀和郎酒的产地四川古蔺在地理位置上却是非常接近的。这两地都分布在赤水河畔，前者位于黔北，后者位于川南。赤水河经贵州仁怀，习水，再流经四川古蔺等县，至四川合江县汇入长江。酱香型名白酒中以贵州茅台酒最为著名，有国酒之美称。 在清代，由于川盐入黔，赤水河是川盐从长江经泸州，合江等地的一条水上通道。清代诗人郑珍曾写道:"酒冠黔人国，盐登赤虺河"。正是频繁的盐业运输，促进了赤水河两岸经济的繁荣，也带来了当地酿酒业的发展与兴旺。贵州茅台酒的美名开始流传开来。 茅台酒具有"酱香突出，幽雅细腻，酒体醇厚，回味悠长"的特殊风格，酒液清亮，醇香馥郁，香而不艳，低而不淡，闻之沁人心脾，入口荡气回肠，饮后余香绵绵。茅台酒最大的特点是"空杯留香好"，即酒尽杯空后，酒杯内仍余香绵绵，经久不散。茅台酒在历次国家名酒评选中，都荣获名酒称号。茅台酒还是许多重大的外事活动的见证人，因而被誉为"国酒"，"外交酒"。美国前总统尼克松说茅台酒能治百病，日本前首相也称茅台酒是美酒。茅台酒的独特风味，除了独特的酿造技术外，在很大程度上，还与产地的独特地理环境有密切关系。茅台酒厂在赤水河之畔，该水系受国家有关政策的严格保护，周围不允许建有污染源的工厂。更为独特的是，川黔这一带的湿润，闷热的气候，形成了独特的微生物菌群。这些微生物在酒曲和原料上的繁殖，其复杂的生物代谢机理，使茅台酒的风味成份更加复杂，协调。这是其它地方所无法模拟的。在贵州茅台以外的地区建厂，即使严格按茅台酒的生产工艺技术生产，也无法酿制出真正的茅台酒。 董酒产于贵州省遵义市董酒厂，1929年至1930年由程氏酿酒作坊酿出董公寺窖酒，1942年定名为"董酒"。1957年建立遵义董酒厂，1963年第一被评为国家名酒，1979年后都被评为国家名酒，董酒的香型既不同于浓香型，也不同于酱香型，而属于其它香型。该酒的生产方法独特，将大曲酒和小曲酒的生产工艺融合在一起。 2 汾酒 汾酒产于山西省境内吕梁山东岳，晋中盆地西沿的汾阳县杏花村汾酒(集团)公司。作为我国白酒类的名酒，山西汾酒可以说是我国历史上最早的名酒。清代成书的<>中所列的数十种全国名地名酒，汾酒名列第一。清代名士的笔记文学中，曾多次盛赞山西汾酒。汾酒属清香型白酒。 3 四川名白酒:五粮液，泸州老窖特曲，剑南春，全兴大曲，郎酒和沱牌曲酒 我国的各省名白酒中，四川所产的占的数量最多。原有五种国家名酒，素有"五朵金花"之美称，后又增加到六个。在第五次全国名白酒评比中，有五粮液，泸州老窖特曲，剑南春，全兴大曲，郎酒，四川沱牌曲酒荣获国家名酒称号。除郎酒属酱香型白酒外，其余都属于浓香型白酒。 五粮液，原名为"杂粮酒"，产于四川省宜宾五粮液酒厂，该酒由高梁，大米，糯米，小麦和玉米五种谷物为原料酿制而成，相传创始于明代。现在该厂还有明代一直留传下来的酿酒老窖，宜宾市博物馆还保存着一张"杂粮酒"的技术秘方。1929年定名为"五粮液。五粮液酒具有"香气悠久，味醇厚，入口甘美，入喉净爽，各味谐调，恰到好处"。被认为在大曲酒中，以酒味全面著称。该酒四次被评为国家名酒。 泸州老窖特曲酒，作为浓香型大曲酒的典型代表，以"醇香浓郁，清洌甘爽，饮后尤香，回味悠长"的独特风格闻名于世。1915年曾获巴拿马国际博览会金质奖，历届国家评酒均获"国家名酒"的称号。 剑南春产于四川省绵竹县。其前身当推唐代名酒剑南烧春。唐宪宗后期李肇在<>中，就将剑南之烧春列入当时天下的十三种名酒之中。当然，当时所指的剑南，是指剑门关之南，唐代所谓的"剑南道"之省称，绵竹作为当时剑南道属下的一个县。现今酒厂建于1951年4月。剑南春酒问世后，质量不断提高，1979年第三次全国评酒会上，首次被评为国家名酒。 4 古井贡酒 该酒产于安徽省亳县古井酒厂。魏王曹操在东汉末年曾向汉献帝上表献过该县已故县令家传的"九酿春酒法"。据当地史志记载，该地酿酒取用的水，来自南北朝时遗存的一口古井，明代万历年间，当地的美酒又曾贡献皇帝，因而就有了"古井贡酒"这一美称。古井贡酒属于浓香型白酒，具有"色清如水晶，香纯如幽兰，入口甘美醇和，回味经久不息"的特点。 5 江苏名白酒:洋河大曲与双沟大曲 洋河大曲产于江苏省泗洋县洋河镇洋河酒厂。洋河镇地外白洋河和黄河之间，距南北大运河很近，在古代时，水陆交通极为方便。是重要的产酒和产曲之乡。洋河大曲属于浓香型白酒。在第三届全国评酒会后，三次被评为国家名酒。双沟大曲产于江苏省泗洪县双沟镇。1984年的第四次全国评酒会后，该酒以"色清透明，香气浓郁，风味协调，尾净余长"的浓香型典型风格连续两次被评为国家名酒。 6 西凤酒 西凤酒产于陕西省凤翔县柳林镇西凤酒厂。西凤酒属其它香型(凤型)。曾四次被评为国家名酒。