白酒怎么选择好酒，怎样选购白酒

广大消费者在选购、饮用白酒产品时应注意以下几点：1、白酒产品并非“越陈越香”。2、消费者在选购白酒产品时，应首先选择大众熟悉的国家名优产品。如内蒙古道味酒业出品的道味岁月酒。3、建议消费者不要购买无生产日期、厂名、厂址的白酒产品。4、科学饮用白酒，有益身体健康。

在我的认知里首先一定要是纯粮酿造的才是好酒，然后看存放时间，勾调，好的白酒有淡淡花果香

喝酒不是说你喝的多就是对的，主要是在说的话上，有的人不喝酒，却能把对方灌醉而且心服口服，对方喜欢和你喝酒，因为他吃亏了，想把你同样的灌醉，这就是本事，有的人虽然酒量很大，但是因好面子显威风一大杯大杯的下肚，别人还没喝好，他就躺桌底下了，对方不会说你能喝，说你这样是缺心眼，陪酒是一个比阴谋还大的心机，所以解决事情，还是求人办事都在酒桌上完成，学好了陪酒你会步步高升

什么样的白酒算好酒？个人觉得好的白酒应该符合以下特征：1.首先是安全。最基本的符合国家安全标准，即《GB 2757-2012 食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒》。一般上市流通的白酒都能满足这一点，因为不满足的话是没法上市的。2.其次是口感。好酒应该满足最基本的两点，一是产品要纯正，不要有异杂的味道，换句话说就是表里如一，就如同人一样，给人以堂堂正正的感觉。二是要有特色，喝下去就能明显感知出自身独特的味道，就像人一样，应该有个性。3.再次是体感。就是酒喝下去给人体的感觉。《说文》有云，酒酿之味美者也，也就是喝下去能让人感觉的愉悦，最起码不能有太多的不适。也就是通常大家说的不上头，不呕吐，不胃寒。个人认为只要具备以上特点，就已经具备了好酒的基本品质。剩下就是定价、包装和市场的事情了。

我推荐你买鉴道私藏酒，鉴道私藏酒

国酒正宗的茅台是个不错的选择！

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要看你当地的小烧 是不是真烧 有不少的酒品 都是勾兑 多是大牌子 小心 喝假酒 伤身 我的建议就是喝你当地的小烧 价格不贵 就是喝着有些生硬 放二年就好了

作为国家级的酿酒大师，张宿义提醒消费者一定要从正规渠道购买白酒，且最好购买知名酒企、有品牌保障的产品。作为普通的消费者，如果对白酒没有特别深入的了解，也可以从以下几个简单的步骤来分辨白酒的优劣：文章图片11、一看酒体：酒体是否清澈透亮。白酒装在瓶内必须是无色透明的，但少数种类的白酒允许微黄。在室温不低于10摄氏度的情况下，把酒瓶颠倒过来，是否有悬浮物或沉淀。如果瓶内有杂物、沉淀物，且用力摇晃不消失，那么这瓶酒的酒质就有问题。文章图片22、二看酒瓶：酒瓶乃是白酒的存储和运输的关键，其中又分为瓶盖和瓶体；优质的白酒瓶身应做到：瓶体材质平滑规整，商标清晰完整，瓶体做工统一；瓶盖则需防伪完整，材质优良，制作精湛，形状一致，一扭即断，现在名酒厂商均采用一次性开起的瓶盖，在保障质量的同时也做到了更佳的防伪。文章图片33、三看酒盒：酒盒的材质是否精美。好酒、真酒则包装精致，纸质优良，多数使用进口纸；包装制作和标贴印制规范精美，凹凸版印刷，图案文字清晰鲜明，套色准确，裁边整齐；而假冒白酒的一般会非常粗糙。同时需注意包装盒外的厂名、厂址、国家标准、原料等相关信息是否符合国家规定，以及防伪商标是否完整。文章图片44、饮用时，应注意酒液清澈，香气优雅，余香悠长；而假冒名酒多数香气淡薄，入口辛辣，回味较短。如果酒液浑浊，有漂浮的杂物，酒花密集上翻，分布不均且很快消失，则可能是伪劣酒。酒度高酒体浓郁，存放时间越长，喝时味道越醇厚，但低度白酒绝非越陈越香，实际上低度白酒在存放一年或更久一些的时间后，会出现酯类物质水解，表现为口味寡淡。文章图片55、一定要选择大型酒企的产品，传统的白酒大企业因其规模、技术水平、检测设备设施完善、人才队伍、质量管理等严格和规范视声誉为生命，产品更加有保证。通过以上几点，相信各位对如何挑选白酒已经有了一个初步的了解，最后告诉大家一个快速有效的购买优质白酒的方法：各大型商超或者网络直营店，比如泸州老窖网上商城，在保障质量的同时，也做到了价格最优。

怎样挑选白酒 把酒瓶（指无色或浅色透明的玻璃瓶）拿在手中，慢慢地倒置过来，对着 阳光或灯光观察瓶的底部，如有下沉的物质或有云雾状现象，说明酒中杂 质多；如酒液不失光不浑浊，没有悬浮物，说明酒的质量较好。从色泽 看，一般白酒都要无色透明的。也有例外，如贵州的茅台酒，酒液略显黄 色，这是正常的。 　 挑选白酒时，还要注意酒瓶包装，看瓶盖是否封得严实，瓶体是否有 裂纹和砂眼等。如有上述纰漏，则酒容易漏气、跑度和亏量

白酒，有着贯穿中华文明上下五千年的悠长 历史 ，到现在已经是人们生活中不可或缺的必需品之一。 不过，随着 社会 发展，经济的进步， 社会 对白酒的需求大量增加，导致市场上出现了各种无良商家，以食用酒精/香精勾调的白酒，流入到市场。这种酒啊，为了勾调出白酒的香气，会添加各种添加剂，长期喝会对身体造成一定的影响，而且这酒容易上头，喝完第二天昏昏沉沉的，严重影响生活。那么该如何才能避免买到酒精勾兑酒呢？其实也很简单： “买白酒，记住“3个点”，全是纯粮好酒”。1、 看酒花 拿起酒瓶摇晃几下，纯粮酒的酒花密集，清澈透亮，且分布极为均匀，且长时间不会消散，若符合，则为纯粮酒。而勾兑酒摇晃过后，其酒液是呈现浑浊状，有漂浮的杂物，酒花稀少，分布不均且很快消散。2、 看原料 纯粮酒，顾名思义，就是由水+各种谷物通过复杂的酿造工艺酿制而成，还要经过漫长的发酵，才会流入到市场，纯粮酒不上头，持久留香，是公认的好酒。 酒精勾兑酒，则是由不低于30%的纯粮酒加入酒精和香精勾调而成，成酒快，成本也低，因此流入到市场的量也多，这种酒易上头，且喝多了对身体也会有一些影响。纯酒精酒，这种酒完全是由水+酒精+香精勾调成的，不含一点粮食成分，口感差，易上头都是酒精酒的代名词，是白酒市场的”一大祸害“。 3、 看执行标准号 不论是勾兑酒、酒精酒还是纯粮酒，都是有各自规定的执行标准号的，什么种类的酒，就会使用相对应的标准号。酒精酒的执行标准号是GB/T 20821，不论什么牌子，凡是使用这串号码的，都是酒精酒。 勾兑酒的执行标准号GB/T 20822，跟酒精酒差不多，这是因为其实两者之间差别不是很大，除了勾兑酒里兑入的有部分纯粮食酒。 纯粮酒的执行标准号跟勾兑酒的有些不同，根据香型，可分为多个标准号：这三种香型白酒是市场流传最多的香型，但纯粮酒香型可不止这三个，具体大家可自行搜索白酒香型标准号，了解的更加深刻。 相信有了以上三个方法，大家也都能自己分辨出酒精勾兑酒和纯粮酒的区别了。 笔者曾经也是深受酒精勾兑酒的“危害”，后来才慢慢了解到这些白酒知识的，之后利用这些知识，也买到过几款知名度不高，但是口感不输大牌的纯粮好酒，酒友们可以看看有没有自己喝过的：1、 君中元私藏酒 这款酒是茅台副厂长的徒弟曾传政精心酿造的优级酒，他想要做出真正不卖包装的，老百姓也能喝的酒。 不过因为把大量经历投入到酒的生产酿造中，也因此忽略了酒的宣传，也就只有喝过的老酒友，才会经常囤上一些。酒的色泽呈现微黄色，但是又清澈透明，轻微摇晃酒瓶，泛起一粒粒在表面酒花漂浮，好久才逐渐消散。 但最吸引人的，还是那层叠浓郁的酒香，酱香突出，幽雅细致，空杯后酒香味持久不散，入口柔绵爽口，唇齿留香，回味悠长持久，味道跟五星茅台酒有些像。每每闻到酒香，都会先抿上一小口，在口中细细品尝，淡淡焦香充斥口中，好像要从毛孔中渗透出来一般，入喉顺滑，带起一道热流进入到身体中，使身体渐渐放松，令人舒适。二、42度红盖汾酒 清香型白酒，采用当地特有的谷物酿造而成，入口绵甜中又带着丝丝的清甜，芳香扑鼻，令人精神为之一振，不过购买包装方面太过简陋，不好拿出去。

以白纸为背景来观察酒的颜色，酒是微黄、透明、无沉淀物无悬浮物的，酒的颜色越黄，表示酒的年份越久，品质也越好.观察酒的同时我们来轻晃酒杯来观察酒的挂杯度，挂杯度越均匀越持久酒的品质就越好。还有个简单的方法来辨别酒的好坏，倒一点酒到手心，然后双手互搓至发热，然后把手心放到鼻子底下来闻手心的味道，可以闻到浓浓的酒糟香味，这是纯酿酿制出来的酒的一大特点，平时在喝酒时可以用这个简单的方法来辨别酒的好坏，当搓了以后闻到的味道让人感觉到有些不舒服的话就要注意少喝两杯或者不喝。希望能够帮到您。有一款出自茅台镇的好酒，叫张支云酒，它是出自茅台镇活化石，原茅台酒厂六大开创酿酒师，现在唯一健在的张支云老先生耗尽70年精心打造的一款酱香型好酒，，有机会可以品尝一下，口感品质方面都很不错

你好！又不能尝尝，只能是根据品牌、销售业绩、民众口碑喽仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

众所周知，纯粮酒一定是好酒。自然白酒也是有质量等级划分的，而不同等级的白酒价格也不一样。一般我们从瓶身上的标注，就可以得知白酒等级的质量了。那么，白酒都有着什么等级？我们又应该如何去挑选？那今天周明就教大家如何选对高等级的纯粮好酒，躲避酒精酒。绝不啰嗦，下面全是干货分享，酒友们看到即是赚到。白酒是如何划分等级的？白酒在生产过程中，会受到原料、工艺、季节、酒窖、甚至是酿酒师水平的影响，因此产出来的酒质都会有所不同。为迎合消费者需要，受成本、售价影响，采用的标准等级也有区别。一般白酒的等级划分为优级、一级、二级。主要表现在香味、成分的含量上，等级的优劣也是依次降低。国家标准GB/T 10781中，两者都是粮食酒。GB是“国家标准”的缩写，T是“推荐”的意思，所以GB/T就是符合国家生产标准，获批可售卖的产品。除了GB之外，还有HB、DB、QB，分别是“行业标准”、“地方标准”以及“企业标准”。白酒的等级分类由于白酒的品种繁多，如果要认真区分等级在一大类中，还能分若干类别，主要有以下几种：一、按照原料分类：1、粮食酒。如：高粱酒、玉米酒、大米酒等，这类酒的主要原料是粮食作物。2、瓜干酒，其实只要农作物里有含有淀粉酒就可以拿来酿酒。3、代用原料酒。如：粉渣酒、豆腐渣酒、高粱糠酒、米糠酒等。二、按照使用酒曲分类：1、大曲酒：是以大曲做糖化发酵剂生产出来的酒，大曲又分为中温曲、高温曲和超高温曲。2、小曲酒：是以小曲做糖化发酵剂生产出来的酒，主要的原料有：稻米。3、麸曲酒：是以麦麸做培养基接种的纯种曲霉做糖化剂，用纯种酵母为发酵剂生产出的酒。同一香型的白酒，大曲酒的酒质要比小曲酒好，而小曲要比麸曲好。但麸曲制曲、发酵时间短且出酒率高，相对来说成本也要低些。三、按产品档次：1、高档酒，价格贵，但是原料最好和工艺精湛，还有发酵期和贮存期都比较长，酒品质也是白酒中最好的一种。如名酒类或者特曲、特窖、陈曲、陈窖等。2、中档酒，工艺也比较复杂，一般是那种发酵期和贮存期稍长、售价中等的白酒，就好比我们熟悉的大曲酒、杂粮酒等。3、低档酒，如瓜干酒、串香酒、调香酒、粮香酒，或者是农村小作坊的散装白酒。要怎么挑选高等级的白酒？所以这个等级划分，它的主要依据也是白酒中的总酸、总酯等理化指标是否达标。但标准制定后，只要酒液中所含的酸类、酯类等理化指标达标，那么这个酒就算酒质、感官评价一般，也可以标上优级的名头。而且也不乏一些酒厂，明明酒没有达到优级的名头，但是通过缺什么就加什么的乱加料手法，使产品的理化指标达标。虽然酒体设计不合理，十分不协调，根本算不上是什么好酒，但出厂时也能标明为优级。所以我们一定得知道要怎么去挑选正宗高等级的白酒，因为这能够帮助我们避免买到一些“高分却低能”的酒。要怎么挑选高等级的白酒，我认为有几个非常实用的判断方法：1、将白酒瓶水平过来，用力摇晃，观察白酒中的泡沫，泡沫越多消散时间越慢，说明粮食含量越多。2、用火烧的方式鉴别，将少许白酒倒在平盘中，用打火机点火。如果能点着的是粮食酒，点不着的是勾兑酒；都能点燃的情况下，观察火苗颜色，蓝火是粮食酒，红火是勾兑酒。3、手搓法：取少许白酒在手掌中，双手用力搓两下，待酒蒸发之后，粮食酒可以闻到粮食味道，勾兑酒则没有味道，或者有其它怪味。4、看挂杯度：把白酒倒玻璃杯中，轻轻摇晃酒杯，白酒在玻璃壁上沾一层，流速缓慢，挂杯程度高，这样的白酒可以判断是粮食酒。勾兑酒、酒精酒几乎没有挂杯度。

一、白酒分类：1、按香型分：浓香型、清香型、酱香型、米香型、凤香型、芝麻香型、老白干香型、兼香型、药香型、豉香型、馥郁香型、特香型；2、按发酵助剂分：大曲酒、小曲酒、麸曲酒；3、按发酵工艺分：固态发酵酒、液态发酵酒、固液结合酒；二、如何区分白酒好与坏：1、闻香：优质好酒复合香突出，主要比较高级的香气有陈香，窖香，粮香；等级较差的白酒中一般凸显糟香，香精香；2、颜色：优质白酒中，一般均以无色或微黄为主，挂杯明显，酒花均匀；等级较差的白酒中，可能有无色或微量失光现象存在，且挂杯不明显；3、味道：优质白酒的感官以绵、甜、净、爽为主，回味悠长为辅；劣质白酒中则，味道不协调，余味不爽净等现象；4、酒后后效应：优质白酒往往在饮后对人体副作用较小，第二天酒醒后，没有不良感觉；劣质白酒中则有杂醇油偏高，口干、上头、失忆等情况发生。

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辨别普通白酒和假冒名酒 1. 看包装：国家名酒除所有的瓶子用料考究、制作精致外，有许多名酒都采用独特的瓶型。国家名酒的瓶盖大都使用金属防盗盖，并且瓶盖的材质优良，制作精湛，形状一致，一扭即断。国家名酒包装精致，纸质优良，多数使用进口纸；包装制作和标贴印制规范精美，凹凸版印刷，图案文字清晰鲜明，套色准确，裁边整齐。 感官品评是鉴定名酒真假的一个重要步骤。是从酒的色、香、味、风格诸方面对酒的好、坏、真、伪作出判断。 2. 辨风格：真品名酒酒液清澈，香气优雅，余香悠长；而假冒名酒多数香气淡薄，入口辛辣，回味较短。如果酒液浑浊，有漂浮的杂物，酒花密集上翻，分布不均且很快消失，则可能是伪劣酒。 3. 闻香味：饮用白酒前可以再做一做鉴定，倒一点酒洒在手上，用两手摩擦一会儿，使酒生热，然后闻其香味。如果气味苦臭，定是伪劣酒。 4. 尝味道：真酒芳香馥郁，香味协调，口味柔和，不上头，不呛嗓。假酒则香气不纯，有杂味、辣味，刺喉，上头。

一定要注意有没有沉淀物将相和酒温馨提醒您：选就一定要看好商标名称、色泽！还有如果你是行家的话，闻一下气味就什么都知道啦、图案以及标签、瓶盖、酒瓶、合格证、礼品盒等方面