白酒鸭蛋为什么会出水，100出油的咸鸭蛋怎么做

我们采取较快的方法 比较家常 一星期之内即可使用 百分百出油 鸭蛋适量 白酒和食用盐各适量 把酒和食盐分别倒入碗中 拿鸭蛋入碗蘸酒 然后再均匀的裹上食用盐 依此把所有鸭蛋如法炮制 然后一起装入食品袋中 扎紧口 建议2个或3个食品袋 防止有破裂。密封扎紧放到一边一星期左右 即可使用

1、南瓜、胡萝卜擦丝，洋葱切碎 2、切好的菜中打上鸡蛋，放上面粉，盐和胡椒粉，用适量凉开水拌匀。发酵了，可以用温水洗去，然后再煮 3、饼铛热后放少量油，抹匀，舀入面糊糊，多少可根据个人喜好，是喜欢吃厚一点的还是薄一点的呢，都可以。用木铲抹匀，待凝固住以后翻面，待两面都凝固好，有一些黄色的小疙巴时装盘就可以了。 做鸡蛋咸食做好后面不粘的方法：选良种鸡蛋50个，用布擦拭干净，放入坛内(注意不要用冷水浸洗，否则腌出的咸蛋心易变黑)。另外，取香葱10根打成葱结，生姜4片，花椒25克，一起放在锅内，加清水4千克，烧煮片刻，溢出香味后，再放食盐1千克，继续煮开。冷却到温水时(约30℃)，再加入好白酒50克，白砂糖25克，味精适量，冷却即成腌制用料水。然后把料水倒入盛满鸭蛋的坛内并用竹篾圈轻轻压住，以免蛋体浮起来。最后用塑料袋扎紧坛口，密封存放在室内，30天后就可食用。用这种方法腌制的咸蛋，咸淡适中，油多味佳，质量好。方法二1.将鸡蛋洗净，并用布擦干2.在鸡蛋上抹一层黄泥，再滚一层盐3.找个干净、不漏的塑料袋，把涂好料的鸡蛋放在里面，挤出空气，系紧袋口4.最后放在冰箱里10天左右，取出来，洗净蛋皮，煮熟即可油炸咸食的做法：1、准备好食材，白萝卜、胡萝卜，洗净，切成圆状；2、调面糊，很关键的一步，用量的比例决定了食物最后的美味程度。两个鸡蛋，大约半斤面粉，然后配以适量的盐、味精，少许鸡精和十三香。用清水搅拌均匀即可。3、为萝卜们穿上面糊制的衣服，搅拌均匀，备用；4、锅热后用葱姜煸锅，之后放入准备好的萝卜球；5、表面金黄，即可捞出食用。萝卜咸食的做法是白萝卜 绿豆面粉 淀粉 鸡蛋 葱花 盐 五香粉 鸡精.萝卜洗净切条 加葱花、盐、五香粉、鸡精腌渍3分钟（3分钟啊，腌时间长了萝卜会出水的)放在用绿豆面粉、淀粉、鸡蛋和好的糊中拌匀用温油炸至微黄 好了就可以出锅了注意事项把握好炸的时间啊。至微黄就可以了，别到时候炸焦了。

发酵了，可以用温水洗去，然后再煮

腌制方法：1、买回来的鸭蛋在流水下刷洗干净，可以用软毛的小刷子。2、刷好的鸭蛋在通风、阴凉的地方风干。3、坛子要刷洗干净，也要风干。4、将腌渍用的洗涤盐用开水冲开后放凉。（盐不再溶解的水，即饱和食盐水）补充说明：将开水倒入装有洗涤盐（腌菜用的大粒盐）的盆中，搅拌一下，如果盐都化了，再加盐，直到有盐在盆底不化了，这时就是饱和盐水了，把这个水倒入另一个盆里，这是我们用的水，剩下的盐再用开水化，重复上一个动作。（我说明白没有，累死我了）5、风干的鸭蛋在高度酒（越高越好五六十度的最好）里蘸匀（泡一下，让蛋沾满酒）， 码放到坛子里。6、将凉了的盐水倒入坛子，没过鸭蛋，将坛口密封，等待20到30天就可以吃了

步骤一 ：白酒清水浸泡5分钟 尽管市场上购买的咸鸭蛋看上去比较干净了，但看不见的蛋孔中还是会有细菌，将咸鸭蛋在加了白酒的清水中浸泡5分钟。 步骤二：清洗鸭蛋 浸泡后再清洗不仅可以清除鸭蛋表面的污渍，就连隐藏在蛋孔中的细菌也可以轻松去除。 步骤三：鸭蛋表面保持干燥 清洗完鸭蛋以后，除了用纸巾干燥鸭蛋表面擦干水分，还可以使用秘密武器吹风机对鸭蛋进行干燥。保持鸭蛋表面干燥可以有效防止鸭蛋在腌渍过程中变质。 步骤四：在白酒中浸泡 将洗净吹干的咸鸭蛋放入不掺水的高浓度白酒中浸泡26~30分钟，不仅可以给鸭蛋再次消毒，还能让蛋白质加速凝固，让蛋黄快速流油。 步骤五：给鸭蛋上盐 在酒精浸泡鸭蛋的间隙，准备一盘盐，鸭蛋泡好后取出，不用擦干直接在盐盘里滚动，让鸭蛋周围均匀地蘸上盐。 步骤六：给鸭蛋二次上盐 鸭蛋蘸了一定量的盐以后就蘸不上了怎么办呢?用一张纸巾包上鸭蛋，在白酒中蘸湿后，再次在盐盘中滚动就可以给鸭蛋二次上盐了，这样鸭蛋能快速入味，并且入味均匀。 步骤七：给鸭蛋上保鲜膜暴晒1天 将抹上盐粒的鸭蛋包上一层保鲜膜放在阳光下暴晒一天，借助阳光的温度也可以让鸭蛋里的蛋白质凝固，使蛋黄中的脂肪变成黄油流出，这样能保证7天就能快速腌制好咸鸭蛋。 步骤八：腌制7天 将经过暴晒的咸鸭蛋放入密闭的塑料袋中，将塑料袋放在阴凉通风处7天，咸鸭蛋就腌制好了。

这应该下过敏性皮炎的诊断合适一些。抗过敏治疗。建议当地中医皮肤科治疗。 您可以申请我的电话咨询与我沟通，点击了解详情或者拨打预约电话4006-606-120(周一至周六09:00-19:00)，具体操作方式工作人员会告诉你。 回复专家:南方医科大学中西医结合医院-皮肤科-赖梅生副主任医师

湿疹不能吃鸡肉 忌食啊 1、疗湿疹首先要避免过敏源，禁食酒类及易过敏、辛辣刺激性食物，如葱、姜、蒜、浓茶、咖啡、酒类等。 2、糯米，羊肉，鸡肉，鸡蛋，鸭蛋，鹅肉，马肉，螃蟹，洋葱、大蒜、芥末、胡椒、辣椒、茴香、花椒、桂皮、韭菜、竹笋、莴苣、蘑菇、乌贼鱼、鲈鱼等也不能食用。 3、少吃那些诸如巧克力、肥肉、猪爪等高热量高脂肪的食品。1)忌致敏食物 若在饮食方面发现有致敏的食物,如鱼虾,蟹、牛羊肉、鸡、鸭、鹅、花粉等引起,应彻底禁忌这些食物,以免引起变态反应,导致湿疹复发或加重病情。 (2)忌辛辣刺激食物 湿疹患者忌饮浓茶、咖啡、酒、吸烟,勿吃辛辣和刺激性食物。酒、烟、浓茶等物的刺激可使搔痒加剧,势必引起搔抓,这样又造成恶性循环,使皮损难以痊愈。葱、大蒜、生姜、辣椒、花椒等味辛、性温食物,耗阴助阳,对湿疹是一种刺激,应避免食用。 (3)忌发湿、动血、动气食物 中医认为对皮肤湿疹患者应忌食发湿之物,如竹笋、芋头、牛肉、葱、姜、梨、蒜、韭菜等;动血之物,如慈菇、胡椒等动气之物,如羊肉、莲子、芡实等,以有益于疾病康复。 1、苦瓜。苦瓜内含奎宁，具有清热解毒，祛湿止痒之功。可用于治疗热毒，疖疮,痱子,湿疹等病症。 2、番茄内含丰富的维生素A，维生素B1，维生素B2，维生素C，烟酸，维生素E，还含有苹果酸，柠檬酸，钙，磷，铁及番茄碱等物质。具有生津止咳,健胃消食，凉血平肝，清热等功效。 3、韭菜内含胡萝卜素,维生素B。人类的食物品种极多，一般可分为植物类、动物类、矿物类，在近代的食物中还经常应用一些化学合成的食物如糖精、醋酸、枸橼酸（柠檬酸）、香精、合成染料等，这些食物可引起食物的变态反应，从而导致湿疹的产生。 有文献报道，在我国容易引起变态反应的食物主要有富含蛋白质的食物，如牛奶、鸡蛋等；海产类食物，如葱、蒜、洋葱、羊肉等； 具有特殊刺激性的食品，如辣椒、酒、芥末、胡椒、姜等； 某些生吃的食品，如生葱、生蒜、生西红柿，生食的某些壳类果实，如杏仁、栗子、核桃以及某些水果，如桃、葡萄、荔枝、香蕉、菠萝、桂圆、芒果、草莓等； 某些富含细菌的食品，如死鱼、死虾、死螃蟹以及不新鲜的肉类，某些富含真菌的食品，如蘑菇、酒糟、米醋等； 某些富含蛋白质而不易消化的食品，如蛤蚌类、鱿鱼、乌贼等；种子类食品，如各种豆类、花生、芝麻等。 这些食物除了引起食物变态反应外，近代食物生化研究发现，在香蕉的皮中可以分离出组胺物质，在香蕉、菠萝、茄子、葡萄酒、酵母中含有很高的组胺成分，鸡肝脏、牛肉、香肠内亦含有相当高的组胺，而导致湿疹的发生。 　1、苦瓜 苦瓜内含奎宁。具有清热解毒、祛湿止痒之功。可用于治疗热毒、疖疮、痱子、湿疹等病症。　　2、番茄 番茄内含丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸，维生素E；还含有苹果酸、柠檬酸，钙、磷、铁及番茄碱等物质。具有生津止咳、健胃消食、凉血平肝、清热等功效。番茄中的果酸对维生素C有保护作用，故而能有效地补充维生素C；番茄碱有抑菌消炎、降低血管通透性作用，所以外用番茄汁治疗湿疹可起到止痒收敛的作用。　　3、韭菜 韭菜内含胡萝卜素、维生素B：、维生素C及钙。磷、铁、蛋白质、纤维素等。韭菜还有解毒祛湿的功效，故韭菜汁外搽可治湿疹。1．尽量寻找发病原因并除之，避免再次接触。 2．注意调整饮食，忌食辛辣刺激性食物，避免进食易致过敏的物品，如酒类、海鲜贝类等食物，饮食以清淡为好。 3．尽量减少外界不良刺激，如手抓、外用肥皂、热水烫洗患处等。 4．衣着应较宽松、轻软，避免穿毛制品或尼龙织品。 [食疗药膳] 1．芹菜汤：芹菜250克，煎汤，吃菜饮汤，连续服用。 2．苍耳子防风红糖煎：苍耳子60克，防风60克，红糖25克。将苍耳子、防风加水浓煎熬膏，加红糖，每次二汤匙，开水冲服。 热盛型 [临床表现]皮损红肿流水，瘙痒剧烈，尿黄、便秘，舌质红，苔黄，脉弦数。 [食疗药膳] 1，绿豆苡米海带汤：绿豆凹克，苡米30克，海带20克，水煎，加红糖适量服。每日1-2次。 2．白菜根汤：白菜根200克，银花20克，紫背浮萍20克，土茯20克，水煎，加适量红糖调服，每日1-2次。 3．白菜萝卜汤：新鲜白菜100克，胡萝卜100克，蜂蜜20毫升。将白菜、胡萝卜洗净切碎，按2碗菜1碗水的比例，先煮开水后加菜，煮5分钟即可食用，饮汤时加入蜂蜜，每日2次。 湿疹患者食疗方 (1)桑椹百合汤：桑椹、百合各30克，大枣10枚，青果9克。共同煮成汤。每天1剂，连服15天，适用于慢性湿疹。 (2)冬瓜皮薏米粥：冬瓜皮、薏米各30克，粳米适量。将冬瓜皮，车前草洗净切碎，与薏米共同煮成粥。每天1剂，连服10天，适用于亚急性湿疹。 (3)马齿苋汤：鲜马齿苋300克。将鲜马齿苋洗净切碎，煎成汤。每天1剂，连服10天，适用于急性湿疹。 一日食谱举例 早餐：大米粥(大米50克)，馒头(面粉50克)，拌红白萝卜丝(白萝卜100克，胡萝卜丝50克) 午餐：米饭或馒头(面粉150克)，肉片炒西葫芦(瘦肉100克，西葫芦100克)，豆腐干炒油菜(油菜100克，干豆腐50克)，汤(西红柿50克，黄瓜50克，鸡蛋25克)晚餐：浇卤面条(面粉150克)，清炒绿豆芽(绿豆芽100克) 加餐：西瓜适量或苹果(西瓜250克) 全日烹调用油20克，盐8克。

回楼上，红糖不是补血的，是促进体内血物的排出。孕妇喝红糖水可以帮助恶露排出体外。蜂蜜爱喝就喝吧，哪论这么真。不放心的话喝益母草蜜

不建议这么煮水，蜂蜜只适合在60度以下的温度泡水喝，温度太高会破坏蜂蜜的有效成分。蜂蜜中含有多种氨基酸、维生素以及其它营养物质，如果水温过高，这些物质会不同程度地受到破坏。因此，食用蜂蜜既不能煮沸，也不宜用沸水冲饮，可以用60度以下的温开水冲服。红糖、姜、梨可以在一起煮水喝，没有什么禁忌和相克。梨性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热功效，姜性温， 发汗解表，温中止呕，温肺止咳，姜和梨在一起可以营养互补的。姜梨糖多用于小儿感冒引起的咳嗽痰多等，喝姜梨汤后应注意不要保暖，防止发汗后受冷，导致感冒加重。

应该可以吧，你在底下找找吧治疗感冒验方--------------------------------------------------------------------------------1、生大蒜一瓣，含入口中，生津咽下，直到大蒜无味吐出。连食三次奏效。(此方辛湿解表，解毒清涕，除风寒咳嗽。)2、感冒:将一杯红葡萄酒(大约3~4两)烧热后，将一枚生鸡蛋在碗中搅碎，加入酒中，再将酒温热服下，10~15分钟感冒即好。3、感冒偏方:葱白头、生姜各30克，食盐6克，白酒1盅调匀，用纱布包好擦前胸、后背、手脚心及腋窝，擦一次后，盖被休息，30分钟后出汗，热减退，次日治愈，此方用1-2次痊愈。4、感冒:鲜白萝卜一个，葱白3根，生姜3片，将将萝卜洗净后切片，葱白切断，煎水服用。5、伤风感冒:搓脚心的涌泉穴，直到手心、额头出汗为止。治疗防治感冒验方将生姜洗净(500克)整个用盐搓揉腌制，然后以酱油、白糖、味精、香油做卤汁，再把姜浸泡其中，置于瓶中封闭，放入冰箱，7天后食用。随吃随取，每天早餐当下饭小菜吃6~8片。(此方既防感冒又对治鼻炎有效果)治疗由感冒引起的咳嗽验方在后背上涂一些清凉油，5分钟后可缓解，过两小时再涂1次，则效果更佳。在后背上涂一些清凉油，5分钟后可缓解，过两小时再涂1次，则效果更佳。治疗干咳嗽验方1、干咳嗽:银耳15克，鸭蛋2个，冰糖25克，将鸭蛋打入碗中搅均，把银耳洗净放入锅内，加清水煮熟，再放鸭蛋和冰糖，待片刻出锅温服。每日一次，连服5日。本方有补阴、润肺、治肺虚干咳、咽干等症的功效。2、干咳嗽无痰:久咳不愈，用白果3钱，冰糖2钱放一点水蒸熟，睡前服用，一日一次，坚持1个月可愈，做时将白果碎渣，用水泡再放冰糖。治疗咳嗽验方2008-05-07 21:38治疗咳嗽验方1、蜂蜜、葡萄各1市斤，将葡萄洗净装入容器中，再把蜂蜜倒入，浸泡3天后，每天早、午、晚饭前各服3小勺。2、红皮萝卜1000克，洗净榨汁，并把汁放入锅内，先用大火后用小火煎煮至粘稠后加明矾10克，(用水溶化)调均后再加蜂蜜100克，煮沸后停火，凉后装入瓶内备用，每天服一汤匙，每日3次。3、香油一两，羊肝一两共炒熟，入盐少许，内服治久咳嗽4、鲜丝瓜洗净榨汁口服，每日3次，可治喉头肿痛咳嗽。5、紫茄子50克，加水200毫升，放在锅内加火慢慢烧开，分1次或数次吃完，效果较好。6、风热咳嗽:鸡蛋1个打入碗中，金银花15克，加水200毫升，煮沸5分钟，取其汁液冲蛋搅打，趁热一次服完。7、止咳嗽:在锅内放1勺香油，在火上烧热后，放进7粒绿豆炸焦，(不要炸煳)在油不太热时混和些蜂蜜，临睡前喝油吃豆，吃完入睡。8、大蒜十几瓣，去皮捣成泥状，放在杯中，加入冰糖适量，用开水冲泡，混合后当茶饮，每日一次，严重者日服二次，(胃病者不适合)此方特效。9、减轻咳嗽:睡前喝一口香油，第二天起床后再喝一口，咳嗽能明显减轻，坚持数日可治愈。10、小儿咳嗽: 挑个大、汁液饱满的鸡胆用针挑破，把胆汁挤到小勺里喝下。吃一个就好，若不好第二天再吃一个。药源:到卖鸡肝那，求他们上货时给你带来。11、咳喘:冰糖500克，食醋500克，置砂锅内，用文火煎冰糖溶化，冷却后装瓶备用，早晚各服1次，每次服10毫升。(空腹服)此方用于久咳、气喘、痰多等症。12、久咳嗽:蒜头去皮30克，冰糖15克，水100毫升，隔水蒸熟，临睡前食用。连服3天咳嗽即止。(食后如口腔内有蒜味，可用红茶水加糖少许漱口可除味。)此方效果颇佳。13、止咳化痰:老醋，冰糖等量。将冰糖捣碎，在醋中泡二天，待冰糖溶化后可服，每天早饭前、晚饭后各服10-15毫升，有特效。14、慢性气管炎:五味子250克，鲜鸡蛋8-10个。把五味子放入盛器中浸泡15分钟，然后置于炉火上，先用武火后用文火喂成稀粥状，取下冷却，再把8~10个鸡蛋洗净擦干，浸泡在其中，要淹没、封闭10天，每天取1个鸡蛋在盛器上蒸热，去壳空腹食蛋，每天1个，10天见效。15、慢性气管炎:海带根500克，生姜50克，红糖适量，加开水1000毫升，煎成500毫升，每次服20毫升、每日2~3次。16、伤风咳嗽:鸡蛋一个打入碗内搅均，加入香油数滴，开水冲蛋花，日服三次。17、伤风咳嗽:梨与川贝母少许，顿烂，当茶饮。18、伤风咳嗽:梨洗净，连皮切碎，加冰糖和少许水煎服。19、伤风咳嗽:大梨一个，川贝母3克，冰糖10克，梨去核切碎加川贝母及冰糖蒸二小时，喝汤吃梨，每天一个，连服2-3天。20、伤风咳嗽:红萝卜一个，洗净切片，(碎)加麦芽糖2-3匙，放一夜，喝服所有萝卜糖水，能止咳化痰。21、老年咳嗽:炒黑芝麻250克，生姜200克，(捣汁去渣)再与黑芝麻同炒，加蜂蜜、(蒸熟)冰糖、(捣碎蒸溶)各120克，溶合在瓶内，每日早晚各服1汤匙。22、气管炎咳嗽:用向日葵的盘和杆煎浓水，早晚各服一杯，喝时加点蜂蜜和川贝母粉。23、久咳不愈:感冒后久咳不愈，用核桃5个，生芝麻25克，生姜25克，红塘适量，核桃、生芝麻捣碎末，生姜去皮捣碎，集中放入碗内加红塘搅拌匀，每次取一汤勺(约30克)白开水冲服，每日早晚各一次。24、止咳嗽:鸡蛋清2个，蜂蜜30克，香油5克，放在同一容器里搅拌匀，一次服下，每天1次，连服3天，效果极佳。25、咳嗽:患者每到冬季就犯病，偏方:每到夏天的初、中、末伏，买一个小西瓜，把心挖一小口，放入4两冰糖蒸20分钟，趁热服下，一直未犯病，效果极佳。26、公共场合止咳嗽:先稳住呼吸，用右手拇指尖在左手“合谷穴‘上用力按压，有酸痛胀感好，1分钟左右见效，曾多次实践，效果极佳。27、感冒咳嗽、嗓子痛:用热水袋放在身后两肩中压住，盖被保温即可。28、气管炎咳嗽:新鲜红皮萝卜2斤，洗净切薄片，放入碗中，加饴糖3勺，放一夜，频饮此糖水即可。29、咳嗽去痰:感冒时咳嗽，痰多，煎荷包蛋1-2个，注意;油热再放入鸡蛋，不放任何佐料，趁热蘸醋吃，一般2-3次见效。30、梅核气:患病半年多，取核桃内薄片(核桃果隔)，也叫分心术，3-10克，根据自己的饮量，用水煎服，当茶叶水喝，坚持一段时间，可以根治。

梨和红糖先煮，待好后加入蜂蜜，蜂蜜是绝不可用开水冲或高温蒸煮，因为加高温后有效成份如酶等活性物质被破坏蜂。蜂蜜最好使用40度以下温开水或凉开水稀释后服用。

可以的，但是假如蜂蜜就没必要再假如红糖了　　做法一：　　1.将雪梨洗净，带把的一边切下一小块做盖子，挖去果核，注意不要挖透；　　2.将雪梨中放入适量蜂蜜，盖上盖子，注意蒸制中雪梨会出水，要留出余量；　　3.放入盘子或碗中，然后放入蒸锅,　　4.大火至水开后，小火蒸熟.　　做法二：　　1.将雪梨去皮、去核、切块,　　2.将雪梨、清水适量下入锅中,小火煮熟,　　3.倒入容器内,待温热后加入冰糖(或蜂蜜),因为超过60度会降低冰糖(或蜂蜜)的营养价值,调匀后即可食用.　　功能:润肺、止咳、生津去燥.　　也可以加点泡好的银耳或者百合一起煮~　　1、梨是带皮吃的，所以要反复清洗干净；蜂蜜一次不要放太多。　　2、隔水蒸的，所以水位不要太高，蒸架不要太底，以免水开时，蒸锅水溢入炖盅内。 每次吃50-100克即可，不要吃太多了。　　3、做法一是传统雪梨蜂蜜盅做法，用其它品种梨子也可以，与白萝卜蜂蜜盅一样去燥生津，均适合冬季食用。　　4、做法二与做法一功效相似，操作更简单，蜂蜜后放符合现代营养学的观点。