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白酒又被称为什么,白酒又名什么

1,白酒又名什么

酒的别称欢伯、杯中物、金波、秬鬯、白堕、冻醪、壶觞、壶中物、酌、酤、醑、醍醐、黄封、清酌、昔酒、缥酒、青州从事、平原督邮、曲生、曲秀才、曲道士、曲居士、曲蘖、春、茅柴、香蚁、浮蚁、绿蚁、碧蚁、天禄、椒浆、忘忧物、扫愁帚、钓诗钩、狂药、酒兵、般若汤、清圣、浊贤

白酒又名什么

2,古代白酒的叫法

古代白酒的叫法有烧酒、老白干、烧刀子等。早在5000年前,这里的新石器文明就有了酿酒的历史。樟树市内筑卫城遗址(新石器时代)出土的大量陶皿、酒器,以及吴城遗址(殷商时代)精美的青铜器。分为酱香型、清香型、浓香型、老白干香型、米香型、凤香型、兼香型、其它香型。扩展资料:中国白酒具有以酯类为主体的复合香味,以曲类、酒母为糖化发酵剂,利用淀粉质(糖质)原料,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。白酒主集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、四川泸州三角地带有着全球规模最大、质量最优的蒸馏酒产区,分别为中国三大名酒的茅五泸,其白酒产业集群扛起中国白酒产业的半壁河山。参考资料来源:百度百科——白酒百度百科——中国白酒

古代白酒的叫法

3,白酒知识什么是白酒

白酒(外文名:Liquor and Spirits ),以粮谷为主要原料,以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色(或微黄)透明,气味芳香纯正,入口绵甜爽净,酒精含量较高,经贮存老熟后,具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂,利用淀粉质(糖质)原料,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒又称新型白酒。白酒主集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、绵竹三角地带有着全球规模最大、质量最优的蒸馏酒产区,分别为中国三大名酒 的茅五剑,其白酒产业集群扛起中国白酒产业的半壁河山。白酒为中国特有的一种蒸馏酒,是世界六大蒸馏酒(白兰地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、中国白酒Liquor and Spirits)之一,由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵后经蒸馏而得。白酒又名烧酒、白干 ,是中国的传统饮料酒。据《本草纲目》记载:"烧酒非古法也,自元时创始,其法用浓酒和糟入甑(指蒸锅),蒸令气上,用器承滴露。"由此可以得出,我国白酒的生产已有很长的历史。白酒是中国特有的一种蒸馏酒。优质白酒必须有适当的贮存期。泸型酒至少贮存3~6个月,多在一年以上;汾型酒贮存期为一年左右,茅型酒要求贮存三年以上。酒度一般都在40度以上,40度以下为低度酒。

白酒知识什么是白酒

4,酒的别称有哪些

酒的别称 欢伯、杯中物、金波、秬鬯、白堕、冻醪、壶觞、壶中物、酌、酤、醑、醍醐、 黄封、清酌、昔酒、缥酒、青州从事、平原督邮、曲生、曲秀才、曲道士、 曲居士、曲蘖、春、茅柴、香蚁、浮蚁、绿蚁、碧蚁、天禄、椒浆、忘忧物、 扫愁帚、钓诗钩、狂药、酒兵、般若汤、清圣、浊贤 我国酿酒历史悠久,品种繁多,自产生之日开始,就受到先民欢迎。人们在 饮酒赞酒的时候,总要给所饮的酒起个饶有风趣的雅号或别名。这些名字,大都 由一些典故演绎而成,或者根据酒的味道、颜色、功能、作用、浓淡及酿造方法 等等而定。酒的很多绰号在民间流传甚广,所以文在诗词、小说中常被用作酒的 代名词。这也是中国酒俗文化的一个特色。 欢伯:因为酒能消忧解愁,能给人们带来欢乐,所以就被称之为欢伯。这个 别号最早出在汉代焦延寿的《易林·坎之兑》,他说,“酒为欢伯,除忧来乐”。其 后,许多人便以此为典,作诗撰文。如宋代杨万里在《和仲良春晚即事》诗之四 中写道:“贫难聘欢伯,病敢跨连钱”。又,金代元好问在《留月轩》诗中写道, “三人成邂逅,又复得欢伯;欢伯属我歌,蟾兔为动色。” 杯中物:因饮酒时,大都用杯盛着而得名。始于孔融名言,“座上客常满, 樽(杯)中酒不空”。陶潜在《责子》诗中写道,“天运苟如此,且进杯中物”。 杜甫在《戏题寄上汉中王》诗中写道,“忍断杯中物,眠看座右铭”。 金波:因酒色如金,在杯中浮动如波而得名。张养浩在《普天乐·大明湖 泛舟》中写道,“杯斟的金浓滟滟”。 秬鬯:这是古代用黑黍和香草酿造的酒,用于祭祀降神。据《诗经。 大雅·江汉》记载,“秬鬯一卣”。〔传〕:黑黍也。鬯,香草也,筑煮合而郁之 曰“鬯”。「笺」:秬鬯,黑黍酒也,谓之鬯者,芬香条畅也。王赐召虎,以鬯 酒一尊,以祭其宗庙,告其先祖。 白堕:这是一个善酿者的名字。据北魏《洛阳伽蓝记·城西法云寺》中记载, “河东人刘白堕善能酿酒,季夏六月,时暑赫羲,以罂贮酒,暴于日中。经一旬, 其酒不动,饮之香美而醉,经月不醒。京师朝贵多出郡登藩,远相饷馈,逾于千 里。以其远至,号曰鹤觞,亦曰骑驴酒。永熙中,青州刺史毛鸿宾赍酒之藩,路 逢盗贼,饮之即醉,皆被擒。时人语曰,‘不畏张弓拨刀,唯畏白堕春醪’”。因 此,后人便以“白堕”作为酒的代称。苏辙在《次韵子瞻病中大雪》诗中写道, “殷勤赋黄竹,自劝饮白堕”。 冻醪:即春酒。是寒冬酿造,以备春天饮用的酒。据《诗·豳风·七月》记载 ,“十月获稻,为此春酒,以介眉寿”。【传】:春酒,冻醪也。宋代朱翼中在 《酒经》写道,“抱瓮冬醪,言冬月酿酒,令人抱瓮速成而味薄”。杜牧在 《寄内兄和州崔员外十二韵》中写道,“雨侵寒牖梦,梅引冻醪倾”。 壶觞:本来是盛酒的器皿,后来亦用作酒的代称,陶潜在《归去来辞》中 写道,“引壶觞以自酌,眄庭柯以怡颜”。白居易在《将至东都寄令孤留守》诗 中写道,“东都添个狂宾客,先报壶觞风月知”。 壶中物:因酒大都盛于壶中而得名。张祜在《题上饶亭》诗中写道, “唯是壶中物,忧来且自斟”醇酎这是上等酒的代称。 据《文选·左思(魏都赋)》记载,“醇酎中山,流湎千日”。 张载在《酃酒赋》中写道,“中山冬启,醇酎秋发”。 酌:本意为斟酒、饮酒,后引申为酒的代称;’如“便酌”“小酌”。 李白在《月下独酌》一诗中写道,“花问、壶酒,独酌无相亲” 酤:据《诗·商颂·烈祖》记载,“既载清酤,赍我思成”。〔传」:酤,酒。 醑:本意为滤酒去滓,后用作美酒代称。 李白在《送别》诗中写道,“借别倾壶醑,临分赠鞭”。 杨万里在《小蓬莱酌酒》诗中写道,”餐菊为粮露为醑”。 醍醐:特指美酒。白居易在《将归一绝》诗中写道, “更怜家酝迎春熟,一瓮醍醐迎我归”。 黄封:这是指皇帝所赐的酒,也叫宫酒。苏轼在《与欧育等六人饮酒》 诗中写道,“苦战知君便白羽,倦游怜我忆黄封”。又据《书言故事·酒类》 记载,“御赐酒曰黄封”。 清酌:古代称祭祀用的酒。 据《礼·曲礼》记载,“凡祭宗庙之礼,……酒曰清酌”。 昔酒:这是指久酿的酒。据《周礼·天宫酒正》记载,“辨三酒之物, 一曰事酒,二曰昔酒,三曰清酒”。贾公彦注释说:“昔酒者,久酿乃孰, 故以昔酒为名,酌无事之人饮之”。 缥酒:这是指绿色微白的酒。曹植在《七启》中写道,“乃有春清缥酒, 康狄所营”。李善注:缥,绿色而微白也。 青州从事、平原督邮:“青州从事”是美酒的隐语。“平原督邮”是坏酒的隐语 。据南朝宋国刘义庆编的《世说新语·术解》记载,“桓公(桓温)有主簿善别酒 ,有酒辄令先尝,好者谓‘青州从事’,恶者谓‘平原督邮’。青州有齐郡,平原有鬲 县。从事,言到脐;督邮,言在鬲上住”。“从事”、“督邮”,原为官名。宋代苏轼 在《章质夫送酒六壶书至而酒不达戏作小诗问之》中,写有“岂意青州六从事, 化为乌有一先生”的诗句。 曲生、曲秀才:这是酒的拟称。据郑棨在《开天传信记》中记载,“唐代道士 叶法善,居玄真观。有朝客十余人来访,解带淹留,满座思酒。突有一少年傲 睨直入,自称曲秀才,吭声谈论,一座皆惊。良久暂起,如风旋转。法善以为是 妖魅,俟曲生复至,密以小剑击之,随手坠于阶下,化为瓶榼,美酒盈瓶。坐客 大笑饮之,其味甚佳”。后来就以“曲生”或“曲秀才”作为酒的别称。明代清雪居士 有“曲生真吾友,相伴素琴前”的诗句。清代北轩主人写有“春林剩有山和尚,旅馆 难忘曲秀才”的诗句。蒲松龄在《聊斋志异·八大王》一节中,也写有“故曲生频来 ,则骚客之金兰友”的词句。 曲道士、曲居士:这是对酒的戏称。宋代陆游在《初夏幽居》诗中写道, “瓶竭重招曲道士,床空新聘竹夫人”。黄庭坚在《杂诗》之五中写道, “万事尽还曲居士,百年常在大槐宫”。 曲蘖:本意指酒母。据《尚书·说命》记载,“著作酒醴,尔惟曲蘖”。据 《礼记·月令》记载,“乃命大酋,秫稻必齐,曲蘖必时”后来也作为酒的代称。 杜甫在《归来》诗中写道,“凭谁给曲蘖,细酌老江干”。苏拭在《浊醪有妙理 赋》中写道,“曲蘖有毒,安能发性”。 春:在《诗经·豳风·七月》中有“十月获稻,为此春酒,以介眉寿”的诗句, 故人们常以“春”为酒的代称。杜甫在《拨闷》诗中写道,“闻道云安曲米春,才 倾一盏即醺人”。苏拭在《洞庭春色》诗中写道,“今年洞庭春,玉色疑非酒”。 茅柴:这本来是对劣质酒的贬称。冯时化在《酒史·酒品》中指出了,“恶酒 曰茅柴”。亦是对市沽薄酒的特称。吴聿在《观林诗话》中写道,“东坡‘几思压茅 柴,禁纲日夜急’,盖世号市沽为茅柴,以其易著易过”。在明代冯梦龙著的《警 世通言》中,有“琉璃盏内茅柴酒,白玉盘中簇豆梅”的记载。 香蚁、浮蚁:酒的别名。因酒味芳香,浮糟如蚁而得名。韦庄在《冬日长安 感志寄献虢州崔郎中二+韵》诗中写道,“闲招好客斟香蚁,闷对琼华咏散盐”。 绿蚁、碧蚁:酒面上的绿色泡沫,也被作为酒的代称。白居易在《同李十一 醉忆元九》诗中写道,“绿蚁新醅酒,红泥小火炉”。谢眺《在郡卧病呈沈尚书》 中写道,“嘉鲂聊可荐,绿蚁方独持”。吴文英在《催雪》中写道,“歌丽泛碧蚁, 放绣箔半钩”。 天禄:这是酒的别称。语出《汉书·食货志》下,“酒者,天子之美禄,帝王 所以颐养天下,享祀祈福,扶衰养疾”。相传,隋朝末年,王世充曾对诸臣说, “酒能辅和气,宜封天禄大夫”。因此,酒就又被称为“天禄大夫”。 椒浆:即椒酒,是用椒浸制而成的酒。因酒又名浆,故称椒酒为椒浆。 《楚辞。九歌·东皇太一》写道,“奠桂酒兮椒浆”。李嘉**在《夜闻江南人家赛 神》诗中写道,“雨过风清洲渚闲,椒浆醉尽迎神还”。浆本来是指淡酒而说的, 后来亦作为酒的代称。据《周礼.天官,浆人》记载,“掌共主之六饮:水、浆 、醴、凉、医、酏,入于邂逅,又复得欢伯;欢伯属我歌,蟾兔为动色”。 忘忧物:因为酒可以使人忘掉忧愁,所以就借此意而取名。晋代陶潜在《饮 酒》诗之七中,就有这样的称谓,“泛此忘忧物,远我遗世情;一觞虽犹进,杯尽 壶自倾”。 扫愁帚、钓诗钩:宋代大文豪苏拭在《洞庭春色》诗中写道,“要当立名字, 未用问升斗。应呼钓诗钩,亦号扫愁帚”。因酒能扫除忧愁,且能钩起诗兴,使人 产生灵感,所以苏轼就这样称呼它。后来就以“扫愁帚”、“钓诗钩”作为酒的代 称。元代乔吉在《金钱记》中也写道,“在了这扫愁帚、钓诗钩”。 狂药:因酒能乱性,饮后辄能使人狂放下羁而得名。唐代房玄龄在《晋书·裴 楷传》有这样的记载,“长水校尉孙季舒尝与崇(石崇)酣宴,慢傲过度,崇欲表 免之。楷闻之,谓崇曰,‘足下饮人狂药,责人正礼,不亦乖乎?’崇乃止”。唐代 李群玉在《索曲送酒》诗中也写到了“廉外春风正落梅,须求狂药解愁回”的涉及 酒的诗句。 酒兵:因酒能解愁,就象兵能克敌一样而得名。唐代李延寿撰的《南史·陈庆 之传》附《陈暄与兄子秀书》有此称谓,“故江谘议有言,‘酒犹兵也。兵可千日 而不用,不可一日而不备;酒可千日而不饮,不可一饮而不醉’”。唐代张彦谦在 《无题》诗之八也有此称谓“忆别悠悠岁月长,酒兵无计敌愁肠”的诗句。 般若汤:这是和尚称呼酒的隐语。佛家禁止僧人饮酒,但有的僧人却偷饮, 因避讳,才有这样的称谓。苏轼在《东坡志林·道释》中有,“僧谓酒为般若汤”的 记载。窦革在《酒谱·异域九》中也有“天竺国谓酒为酥,今北僧多云般若汤,盖 瘦词以避法禁尔,非释典所出”的记载。中国佛教协会主席赵朴初先生对甘肃皇台 酒的题词“香醇般若汤”,可知其意。 清圣、浊贤:东汉未年,曹操主政,下令禁酒。在北宋时期李昉等撰写的 《太平御览》引《魏略》中有这样的记载,“太祖(曹操)时禁酒而人窃饮之, 故难言酒,以白酒为贤人,清酒为圣人”。晋代陈寿在《三国志·徐邈传》中也有 这样的记载,“时科禁酒,而邈私饮,至于沉醉,校事赵达问以曹事,邈曰,‘中 圣人’……渡辽将军鲜于辅进曰,‘平日醉客谓酒清者为圣人,浊者为贤人。邈性修 慎,偶醉言耳’”。因此,后人就称白酒或浊酒为“贤人”,清酒为“圣人”。唐代季适 在《罢相作》中写有“避贤初罢相,乐圣且衔杯”的诗句。宋代陆游在《溯溪》诗 中写有“闲携清圣浊贤酒,重试朝南暮北风”的诗句。

5,酒有什么别称

1。十旬 一旬十天,十旬百天,一种酿制百天的清酒称“十旬”,后泛制称酒。2。三酉 “酒”字是由“三点水”加“酉”字而成,故称。3。大辣酥 蒙古人称酒为“大辣酥”。亦名“打剌孙”、“答剌孙”。4。千日酒 亦称“中山酒”,本为一种酒名,后泛称酒。传饮此酒,醉后千日不醒。5。五云浆 比喻酒好似五彩之云可变色,故美称之。6。五酘 酒再酿名酘。原为酒名,后代称酒。7。火春 烧酒度数高,饮之火辣辣的,故称。8。太和汤 古代对酒的美称。宋邵雍《无名公传》:“生喜饮酒,尝命之曰‘太和汤’。”9。云液 古代对酒的美称。10。天禄 古人认为酒是天赐的福禄,故称。《汉书。食货志》“酒者,天之美禄。”11。天禄大夫 对酒的拟人称谓。传隋末王世充对诸臣说:“酒能辅和气,宜封天禄大夫。”12。玉友 好酒者以酒为友,常饮之,故美称为“玉友”。亦泛指美酒。13。玉东西 本指酒杯,亦代称酒。14。玉蚁 本指酒上浮起的酒沫,代称酒。15。玉酒 古称醇美的酒为“玉酒”。亦指仙酒、御酒。16。玉浮梁 酒未发酵成熟称“玉浮梁”,代称酒。17。玉蛆 本指浮在酒面上的白色泡沫,亦代指酒。18。玉浆 原指仙人饮用的甜美泉水,后喻美酒。19。玉液 喻称美酒。也称“玉液琼浆”、“玉液金波”。20。玉酝  对酒的美称。21。玉斝  本为对酒器的美称,亦代指酒。22。玉尊 指玉制的酒器,亦代指酒。23。玉觞 玉酒杯,亦代指酒。24。玉膏 玉的脂膏,食之不死,代称美酒。25。玉醅 对酒的美称。26。玉醑 对酒的美称。27。玉醴 好似甘甜泉水的美酒,故称。28。玉露 对酒的美称。29。玉髓 原指服之可成仙的玉膏,后代称美酒。30。仪狄 传说是夏禹时发明酿酒的人,故代称酒。31。玄醴 原指黑黍酿制的酒,后泛指酒。32。甘波 对酒的美称。唐杨夔《溺赋》:“且酒不可甘,甘之则沉。吾命酒曰甘波。”33。甘醪 对酒的美称。34。甘醴 古代把甜酒称为“甘醴”。35。甘液 对酒的拟人称谓。宋秦观《清和先生传》:“清和先生姓甘名液,字子美。”后代称酒。36。平原都邮 对酒的拟人戏称。《世说新语。术解》:“桓公有主簿善别酒,有酒辄令先尝,好者谓「青州从事」,恶者谓「平原督邮」。青州有齐郡,平原有鬲县;「从事」言「到脐」,「督邮」言在「鬲上住」。”37。白堕 酒的别称。《洛阳伽蓝记》载,北魏时,河东人刘白堕善酿酒。他的酒“饮之香美而醉,经月不醒。”当时的王公贵族把他酿的酒作为礼品馈赠。38。欢伯 酒的别称。汉焦延寿《易林。坎之兑》:“酒为欢伯,除忧来乐。”39。百药长 古人认为酒可作药治百病,故称。《汉书。食货志》“夫盐,食肴之将;酒,百药之长,嘉会之好。”40。扫愁帚 古人认为喝酒可以消忧解愁,故喻称。41。红友 古人自己酿酒,招待朋友,故称酒为红友。宋罗大经《鹤林玉露》卷八:常州宜兴且黄土村的人,在苏东坡南迁北归路经此地时,为尽地主之谊,携酒招待苏轼,说,此“红友也”。后以红友代指酒42。曲生 酒的拟人称谓。唐郑启《开天传信记》载:某日,数十名客人拜访道士叶法善,谈笑间有人想饮酒。忽然一位自称曲秀才的人高傲的走进来,与诸人谈论时词锋敏锐。叶法善怀疑他为鬼魅,用剑刺之于阶下,化为一瓶美酒。众人品尝后揖之曰:“曲生风味,不可忘也。”43。曲居士 酒的拟人称谓。44。曲道人 酒的拟人称谓。45。曲部尚书 酒的拟人称谓。46。狂水 醉酒使人发狂,故称。47。狂药 古人认为酒是消忧解愁的药,故称。48。杜康 相传酒是周朝杜康发明的,故称。49。含春王 对酒的美称。50。君子觞 古代士大夫对酒的爱称。51。忘忧君 古人以为饮酒可以忘忧解愁。唐施肩吾:“茶为涤烦子,酒为忘忧君。” 亦名“忘忧物”。52。抛青春 饮酒使人低沉丧志,虚度光阴,故称。53。芳樽 本指精美酒器,代称美酒。54。芳醴 香甜的美酒。55。金波 酒色似金,在杯中浮动似波,故称。56。钓诗钩 饮酒可激发人的灵感和诗兴,故称。57。杯中物 酒的代称。晋陶潜:“天运苟如此,且进杯中物。”58。青州从事 酒的拟人称谓。例见“平原都邮”。59。瓮头春 指初熟的酒,后泛指好酒。60。瓮醅 酒的代称。瓮,盛酒器;醅,未过滤的酒。61。春 唐时称酒为“春”。因饮酒后脸颊红润,满面春色,故称。62。春酒 冬季酿制,及春而成,故称。亦名“冻醪”。63。春酎 酎,醇酒。泛指酒。64。春盎 盎,酒盎。泛指酒。65。春旆 旆,本指酒旗,亦代指酒。66。春醅 唐人以春命酒,故以春醅泛称美酒。67。春醁 指美酒。68。春醠  同"春酒"。69。春瓮 代指美酒。70。春蚁 春日酒瓮上所生的浮蚁,代称春酒。71。春酿 春天酿造的酒,故称。72。春醪 同"春酒"。73。春醴 同"春酒"。74。香蚁 因酒味芳香,浮糟如蚁,故美称之。75。香糯 代称糯米酿制的酒。76。美禄 禄,俸禄。古代帝王常用美酒赏赐将士,故称。77。壶中物 壶中所盛为酒,故名。78。壶浆 酒盛壶中,故称。79。壶觞 壶、觞均为酒器,代称酒。80。顾健康 对酒的拟人雅称。《梁书。顾宪之传》:“元徽中,(顾)为建康令... ...性又清俭,强力为政,甚得民和,故京师饮酒者得醇旨,辄号为‘顾健康’。” 后以“顾健康”代称酒。81。流霞 把酒比喻为流动的云霞,故称。82。般若汤 “般若”,梵语“智慧”的译音。般若汤为僧侣们对酒的隐称。83。酎 酎,指反复酿制的醇酒,亦称“三重酒”,代称美酒。84。酌 本指斟酒,代称酒。《礼记。礼曲下》:“酒曰清酌。”85。酏 酏,用黍米酿制的酒,泛指酒。86。酏醴 用黍米酿制的酒,代称酒。87。浮蚁 原指浮在酒上的浮沫,后代称酒。88。浮醪 本指浮在酒上的蚁沫,代称酒。89。酒醴 古称醇美的酒为“酒醴”。90。黄汤 原指黄酒,后蔑称酒为“黄汤”。91。黄娇 关中地区以儿女喻称酒为“黄娇”。92。黄流 用黍酿酒加以郁金草,使酒为黄色,故称。93。甜娘 本为草名,可用此发酵造酒,故代称酒。94。渌蚁 “渌”同“醁”,本指酒上的浮蚁,代称酒。95。祸泉 因醉酒使人神志昏沉,易若灾祸,故称。96。清圣 对酒拟人的尊称。古人把酒喻为清闲的圣人。97。清酤 古称清酒为“清酤”。98。醁 古称美酒为“醁”。99。琼巵 本指玉制的酒器,后为酒的美称。100。琼香 因酒醇香袭人,故称。101。琼液 古称美酒为琼液。102。琼腴 古人对美酒的别称。103。销忧药 古人认为酒可消忧解愁,故称。104。尊罍 本指酒器,代称酒。105。酥 印度称酒为“酥”。106。酪浆 对酒的美称。107。福水 古人认为喝酒可增寿、享福,故称。108。缠口汤 因爱喝酒的人喝了还想喝,故称。109。瑶浆 古人对美酒的别称。110。瑶樽 指玉制的酒杯,代称美酒。111。醁波 古人称美酒为“醁波”。112。醁醅   古称美酒为“醁醅”。亦名“醁醑”、“醁醽”。113。醅 未过滤的酒,名醅。泛称酒。114。醅酎 古代称美酒为“醅酎”。115。醇酎 醇厚味美的酒称“醇酎”。亦称“醇糟”、“醇醴”、“醇醲”、“醇酽”。116。醍醐 本指乳酪,喻称美酒。117。醝   古称白酒为“醝”。《本草纲目》:“《饮膳标题》云:‘酒之清者曰酿。......红曰醍,绿曰醽,白曰醝。’”118。醑 古代称美酒为醑。119。糟曲 本为酿酒用的酒母,代称酒。120。糟浆 酿酒有糟,故称酒为糟浆。121。醪 就的总称。122。醴泉侯 对酒的拟人戏称。《镜花缘》九七回:“那正面也有一幅对联,写的是:‘万事不如杯在手,一生几见月当头。’下面落的款是:“醴泉侯”偶题。”123。醴醪 古代称美酒为醴醪。124。魔浆 酒能让人丧失理智,似中魔一样,故称。125。醽 古代称美酒为“醽”。亦名“醽醁”。126。酒娘 用江米做的带糟的甜米酒。127。醴齐 用江米做的带糟甜酒。亦名“醪醴”、“醪醩”。128。酥醪 奶酒的别称。129。十酒 古称清酒为“十酒”,因其十旬酿成,故称。130。沉齐 清酒,因发酵期长,滓沉,故称。131。醥 指清酒。132。泛齐 浊酒的别称。133。醠   指浊酒。134。醍齐 古称红酒为醍齐,亦名“缇齐”。135。醴酒 古代称药酒为醴酒。136。秬鬯 古代用黑黍和香草酿造的酒,用于祭祀降神。137。黄封 指皇帝所赐的酒,也叫宫酒。138。昔酒 指久酿的酒。据《周礼·天宫酒正》记载,“辨三酒之物, 一曰事酒,二曰昔酒,三曰清酒”。139。曲蘖 本意指酒母。据《尚书·说命》记载,“著作酒醴,尔惟曲蘖”。据《礼记·月令》记载,“乃命大酋,秫稻必齐,曲蘖必时”后来也作为酒的代称。 140。茅柴 对劣质酒的贬称。冯时化在《酒史·酒品》中载,“恶酒曰茅柴”。141。椒浆 即椒酒,是用椒浸制而成的酒。因酒又名浆,故称椒酒为椒浆。 142。酒兵 因酒能解愁,就象兵能克敌一样而得名。唐代李延寿撰的《南史·陈庆之传》附《陈暄与兄子秀书》有此称谓,“故江谘议有言,‘酒犹兵也。兵可千日 而不用,不可一日而不备;酒可千日而不饮,不可一饮而不醉。’”143。清圣、浊贤 东汉未年,曹操主政,下令禁酒。在北宋时期李昉等撰写的《太平御览》引《魏略》中有这样的记载,“太祖(曹操)时禁酒而人窃饮之,故难言酒,以白酒为贤人,清酒为圣人”。144。“家酿” 指自己家里加料精工酿造,以供自用的好酒,自然口味佳面非一般酒肆中所能沽到的。145。缥酒 指绿色微白的酒。

6,古代形容酒的别称有哪些

1。十旬 一旬十天,十旬百天,一种酿制百天的清酒称“十旬”,后泛制称酒。2。三酉 “酒”字是由“三点水”加“酉”字而成,故称。3。大辣酥 蒙古人称酒为“大辣酥”。亦名“打剌孙”、“答剌孙”。4。千日酒 亦称“中山酒”,本为一种酒名,后泛称酒。传饮此酒,醉后千日不醒。5。五云浆 比喻酒好似五彩之云可变色,故美称之。6。五酘 酒再酿名酘。原为酒名,后代称酒。7。火春 烧酒度数高,饮之火辣辣的,故称。8。太和汤 古代对酒的美称。宋邵雍《无名公传》:“生喜饮酒,尝命之曰‘太和汤’。”9。云液 古代对酒的美称。10。天禄 古人认为酒是天赐的福禄,故称。《汉书。食货志》“酒者,天之美禄。”11。天禄大夫 对酒的拟人称谓。传隋末王世充对诸臣说:“酒能辅和气,宜封天禄大夫。”12。玉友 好酒者以酒为友,常饮之,故美称为“玉友”。亦泛指美酒。13。玉东西 本指酒杯,亦代称酒。14。玉蚁 本指酒上浮起的酒沫,代称酒。15。玉酒 古称醇美的酒为“玉酒”。亦指仙酒、御酒。16。玉浮梁 酒未发酵成熟称“玉浮梁”,代称酒。17。玉蛆 本指浮在酒面上的白色泡沫,亦代指酒。18。玉浆 原指仙人饮用的甜美泉水,后喻美酒。19。玉液 喻称美酒。也称“玉液琼浆”、“玉液金波”。20。玉酝  对酒的美称。21。玉斝  本为对酒器的美称,亦代指酒。22。玉尊 指玉制的酒器,亦代指酒。23。玉觞 玉酒杯,亦代指酒。24。玉膏 玉的脂膏,食之不死,代称美酒。25。玉醅 对酒的美称。26。玉醑 对酒的美称。27。玉醴 好似甘甜泉水的美酒,故称。28。玉露 对酒的美称。29。玉髓 原指服之可成仙的玉膏,后代称美酒。30。仪狄 传说是夏禹时发明酿酒的人,故代称酒。31。玄醴 原指黑黍酿制的酒,后泛指酒。32。甘波 对酒的美称。唐杨夔《溺赋》:“且酒不可甘,甘之则沉。吾命酒曰甘波。”33。甘醪 对酒的美称。34。甘醴 古代把甜酒称为“甘醴”。35。甘液 对酒的拟人称谓。宋秦观《清和先生传》:“清和先生姓甘名液,字子美。”后代称酒。36。平原都邮 对酒的拟人戏称。《世说新语。术解》:“桓公有主簿善别酒,有酒辄令先尝,好者谓「青州从事」,恶者谓「平原督邮」。青州有齐郡,平原有鬲县;「从事」言「到脐」,「督邮」言在「鬲上住」。”37。白堕 酒的别称。《洛阳伽蓝记》载,北魏时,河东人刘白堕善酿酒。他的酒“饮之香美而醉,经月不醒。”当时的王公贵族把他酿的酒作为礼品馈赠。38。欢伯 酒的别称。汉焦延寿《易林。坎之兑》:“酒为欢伯,除忧来乐。”39。百药长 古人认为酒可作药治百病,故称。《汉书。食货志》“夫盐,食肴之将;酒,百药之长,嘉会之好。”40。扫愁帚 古人认为喝酒可以消忧解愁,故喻称。41。红友 古人自己酿酒,招待朋友,故称酒为红友。宋罗大经《鹤林玉露》卷八:常州宜兴且黄土村的人,在苏东坡南迁北归路经此地时,为尽地主之谊,携酒招待苏轼,说,此“红友也”。后以红友代指酒42。曲生 酒的拟人称谓。唐郑启《开天传信记》载:某日,数十名客人拜访道士叶法善,谈笑间有人想饮酒。忽然一位自称曲秀才的人高傲的走进来,与诸人谈论时词锋敏锐。叶法善怀疑他为鬼魅,用剑刺之于阶下,化为一瓶美酒。众人品尝后揖之曰:“曲生风味,不可忘也。”43。曲居士 酒的拟人称谓。44。曲道人 酒的拟人称谓。45。曲部尚书 酒的拟人称谓。46。狂水 醉酒使人发狂,故称。47。狂药 古人认为酒是消忧解愁的药,故称。48。杜康 相传酒是周朝杜康发明的,故称。49。含春王 对酒的美称。50。君子觞 古代士大夫对酒的爱称。51。忘忧君 古人以为饮酒可以忘忧解愁。唐施肩吾:“茶为涤烦子,酒为忘忧君。” 亦名“忘忧物”。52。抛青春 饮酒使人低沉丧志,虚度光阴,故称。53。芳樽 本指精美酒器,代称美酒。54。芳醴 香甜的美酒。55。金波 酒色似金,在杯中浮动似波,故称。56。钓诗钩 饮酒可激发人的灵感和诗兴,故称。57。杯中物 酒的代称。晋陶潜:“天运苟如此,且进杯中物。”58。青州从事 酒的拟人称谓。例见“平原都邮”。59。瓮头春 指初熟的酒,后泛指好酒。60。瓮醅 酒的代称。瓮,盛酒器;醅,未过滤的酒。61。春 唐时称酒为“春”。因饮酒后脸颊红润,满面春色,故称。62。春酒 冬季酿制,及春而成,故称。亦名“冻醪”。63。春酎 酎,醇酒。泛指酒。64。春盎 盎,酒盎。泛指酒。65。春旆 旆,本指酒旗,亦代指酒。66。春醅 唐人以春命酒,故以春醅泛称美酒。67。春醁 指美酒。68。春醠  同"春酒"。69。春瓮 代指美酒。70。春蚁 春日酒瓮上所生的浮蚁,代称春酒。71。春酿 春天酿造的酒,故称。72。春醪 同"春酒"。73。春醴 同"春酒"。74。香蚁 因酒味芳香,浮糟如蚁,故美称之。75。香糯 代称糯米酿制的酒。76。美禄 禄,俸禄。古代帝王常用美酒赏赐将士,故称。77。壶中物 壶中所盛为酒,故名。78。壶浆 酒盛壶中,故称。79。壶觞 壶、觞均为酒器,代称酒。80。顾健康 对酒的拟人雅称。《梁书。顾宪之传》:“元徽中,(顾)为建康令... ...性又清俭,强力为政,甚得民和,故京师饮酒者得醇旨,辄号为‘顾健康’。” 后以“顾健康”代称酒。81。流霞 把酒比喻为流动的云霞,故称。82。般若汤 “般若”,梵语“智慧”的译音。般若汤为僧侣们对酒的隐称。83。酎 酎,指反复酿制的醇酒,亦称“三重酒”,代称美酒。84。酌 本指斟酒,代称酒。《礼记。礼曲下》:“酒曰清酌。”85。酏 酏,用黍米酿制的酒,泛指酒。86。酏醴 用黍米酿制的酒,代称酒。87。浮蚁 原指浮在酒上的浮沫,后代称酒。88。浮醪 本指浮在酒上的蚁沫,代称酒。89。酒醴 古称醇美的酒为“酒醴”。90。黄汤 原指黄酒,后蔑称酒为“黄汤”。91。黄娇 关中地区以儿女喻称酒为“黄娇”。92。黄流 用黍酿酒加以郁金草,使酒为黄色,故称。93。甜娘 本为草名,可用此发酵造酒,故代称酒。94。渌蚁 “渌”同“醁”,本指酒上的浮蚁,代称酒。95。祸泉 因醉酒使人神志昏沉,易若灾祸,故称。96。清圣 对酒拟人的尊称。古人把酒喻为清闲的圣人。97。清酤 古称清酒为“清酤”。98。醁 古称美酒为“醁”。99。琼巵 本指玉制的酒器,后为酒的美称。100。琼香 因酒醇香袭人,故称。101。琼液 古称美酒为琼液。102。琼腴 古人对美酒的别称。103。销忧药 古人认为酒可消忧解愁,故称。104。尊罍 本指酒器,代称酒。105。酥 印度称酒为“酥”。106。酪浆 对酒的美称。107。福水 古人认为喝酒可增寿、享福,故称。108。缠口汤 因爱喝酒的人喝了还想喝,故称。109。瑶浆 古人对美酒的别称。110。瑶樽 指玉制的酒杯,代称美酒。111。醁波 古人称美酒为“醁波”。112。醁醅   古称美酒为“醁醅”。亦名“醁醑”、“醁醽”。113。醅 未过滤的酒,名醅。泛称酒。114。醅酎 古代称美酒为“醅酎”。115。醇酎 醇厚味美的酒称“醇酎”。亦称“醇糟”、“醇醴”、“醇醲”、“醇酽”。116。醍醐 本指乳酪,喻称美酒。117。醝   古称白酒为“醝”。《本草纲目》:“《饮膳标题》云:‘酒之清者曰酿。......红曰醍,绿曰醽,白曰醝。’”118。醑 古代称美酒为醑。119。糟曲 本为酿酒用的酒母,代称酒。120。糟浆 酿酒有糟,故称酒为糟浆。121。醪 就的总称。122。醴泉侯 对酒的拟人戏称。《镜花缘》九七回:“那正面也有一幅对联,写的是:‘万事不如杯在手,一生几见月当头。’下面落的款是:“醴泉侯”偶题。”123。醴醪 古代称美酒为醴醪。124。魔浆 酒能让人丧失理智,似中魔一样,故称。125。醽 古代称美酒为“醽”。亦名“醽醁”。126。酒娘 用江米做的带糟的甜米酒。127。醴齐 用江米做的带糟甜酒。亦名“醪醴”、“醪醩”。128。酥醪 奶酒的别称。129。十酒 古称清酒为“十酒”,因其十旬酿成,故称。130。沉齐 清酒,因发酵期长,滓沉,故称。131。醥 指清酒。132。泛齐 浊酒的别称。133。醠   指浊酒。134。醍齐 古称红酒为醍齐,亦名“缇齐”。135。醴酒 古代称药酒为醴酒。136。秬鬯 古代用黑黍和香草酿造的酒,用于祭祀降神。137。黄封 指皇帝所赐的酒,也叫宫酒。138。昔酒 指久酿的酒。据《周礼·天宫酒正》记载,“辨三酒之物, 一曰事酒,二曰昔酒,三曰清酒”。139。曲蘖 本意指酒母。据《尚书·说命》记载,“著作酒醴,尔惟曲蘖”。据《礼记·月令》记载,“乃命大酋,秫稻必齐,曲蘖必时”后来也作为酒的代称。 140。茅柴 对劣质酒的贬称。冯时化在《酒史·酒品》中载,“恶酒曰茅柴”。141。椒浆 即椒酒,是用椒浸制而成的酒。因酒又名浆,故称椒酒为椒浆。 142。酒兵 因酒能解愁,就象兵能克敌一样而得名。唐代李延寿撰的《南史·陈庆之传》附《陈暄与兄子秀书》有此称谓,“故江谘议有言,‘酒犹兵也。兵可千日 而不用,不可一日而不备;酒可千日而不饮,不可一饮而不醉。’”143。清圣、浊贤 东汉未年,曹操主政,下令禁酒。在北宋时期李昉等撰写的《太平御览》引《魏略》中有这样的记载,“太祖(曹操)时禁酒而人窃饮之,故难言酒,以白酒为贤人,清酒为圣人”。144。“家酿” 指自己家里加料精工酿造,以供自用的好酒,自然口味佳面非一般酒肆中所能沽到的。145。缥酒 指绿色微白的酒。
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