为什么说白酒有黑幕，白酒是不是都是勾兑出来的

白酒不是全部都是勾兑出来的，部分是勾兑的白酒。国家认可的白酒生产方法有三种，用纯粮食酿造的叫固态生产法，此外还可以用食用酒精和香精香料勾兑生产或者在原酒里添加酒精和香料生产，这后两种方法叫液态法和固液态法。也就是说勾兑酒是没有问题的。据了解原酒酒精度数很高，一般在60度以上，为了将度数降低，按照固态法的酿造要求，标准的做法是加水降度数，而后用调味酒来调成独特的酒香风味。整个过程不允许加入任何酒精、香料等添加物。扩展资料：勾兑酒的作用，主要是使酒中各种微量成分配比适当。勾兑是一种靠勾兑师的感官灵敏度和技巧来完成的工序，有丰富经验的勾兑师才能调出一流的产品，历来有七分酒三分勾之说，勾兑师的水平就代表着企业产品质量风格。勾兑过程中，将不同批次、不同酒龄、不同口感特征的白酒按照一定的规则、原则进行加浆降度、组合、调味。一位调酒师介绍，从技术层面上讲，勾兑，是白酒生产中一道重要的工序。因为生产出来的酒，质量不可能完全一致，勾兑能缩小酒的质量差别，使酒在出厂前稳定质量，取长补短，统一标准，质量上达到同等级酒的水平。参考资料资料来源：人民网-央视曝光白酒勾兑黑幕：酒精香精香料调制陈年酿 人民网-白酒专家：勾兑是酿酒工艺 不是说酒不好

其实有很多的酒都是勾兑而成，很多酒厂都知道这样的技巧，但是对于勾兑的过程当中，要求还是极为高的，就如同做菜一样，火候跟调料一定要掌握好分寸。其实大家都比较清楚，很多卖酒的人是为了更好的推广，所以把年份酒的价值体现的淋漓尽致，但是对于酒类方面的行业来讲，其实他的年份并不意味着这款酒的品质，茅台的集团曾经也表示过，其实酒类的企业，会有年份之分，区别其实就是口感中的一种方式罢了，就拿茅台来讲，就分为15年，50年还有80年。市面上我们看到这些年份酒其实都是一种概念化，区分而已，在年份上或者品质上面并没有太大的一个区别，但是在市场来讲，很多人都存在这样的误解，所以让很多的商家顺势而为，把年份酒价格提高很多。并且有四川的酒厂一位老员工爆料内幕奖，很多人都特别天真，其实茅台酒就是用老酒勾兑新酒制作而成，做法都是差不多的，对于白酒行业，这种现象和工艺，厂里这位老员工还讲，如果只是单纯的制作一些新酒，口感方面相对是比较差的，但是加入老酒之后口感就会不一样很多。由于现在年份酒市场目前来讲还没有规则，还没有这种特别完善的制度，所以造成了现在的乱象，中国酒业协会对于最近几年也在制定行业标准，对于年份酒制度出台之后，白酒行业也会有很大方面的作用，打击茅台事件，类似的这种白酒企业。对于喝酒来讲，大家其实就是图个开心，但是喝到的不论是白酒还是啤酒，如果都只是用酒来勾兑也还好，千万不能用化学物品作为勾兑，这样就会有生命危险，所以大家一定要慎重购买。不能贪图便宜。

讲真，不知道还有多少企业任然在用塑料管道，目前不得而已，而相关部门也并没有对之前的一些酒做详细的抽查。而本次西凤酒事件已经不是第一次发生了，之前在一二年的时候，在酒鬼酒身上也同样出现过这样的问题，塑化剂超标竟然高达百分之两百六十，后来白酒下跌也是可想而知的事。除了白酒，就连洋酒也会出现同样的问题，据之前的媒体报道，一批来自法国的白兰地的塑化剂完全超出了国内的标注，后来被深圳海关直滞留，之后国家也对进口酒类的限制越来越严苛。除了白酒和洋酒，饮料也没逃过这关，一 一年的时候更为可怕，塑化剂几乎弥漫了整个台湾，而且有七百四十七种商品的塑化剂超标，听到都觉得可怕。而说了这么久的塑化剂超标，塑化剂到底有什么危害，其实少量的摄入并不会有太大的影响，但是如果超标的话，会造成内分泌紊乱，而且长期在塑化剂超标的影响下的男性，会更加偏女性化。而且香港一个生物系用了小白鼠做实验，发现小白鼠一直服用塑化剂的话，繁衍的后代多是女性。而且塑化剂也会影响男性的生殖能力，也会让女性早熟，既然有这样严重的危害，可工厂还是为了盈利使用塑化剂，因为使用塑化剂后，可以让塑料在加工过程中更加容易，这样减少了加工成本，在白酒行业，塑料也是很普遍的，很多的饮品的瓶盖都是用塑料做的。而白酒企业中绝不止西凤酒依旧酒鬼酒有这样的塑化剂行为，只不过他们最早被发现罢了，如果有关部门不严加监控的话，可能以后还会有无数个此西凤酒来危害消费者的安全。也希望生产白酒的企业，能多谢良知，不要为了盈利而毫无底线！

今天是8月5日，根据最新的报道显示，在河北，查货了一批以回收高价酒为名头去吸引消费者回收最终被骗的诈骗犯，而不仅仅是在河北，其实在全国的很多地方都有这种打着回收高价酒的名号去坑人，甚至去欺骗的情况出现，很多人看起来只是单纯的回收高价酒然后加价卖掉，但是其中还是有很多不法的生意。其中还有很多猫腻需要我们去了解，那么其中到底有多少猫腻呢？第一、很多回收高价酒其实就存在暗中偷换的可能性，这点大家一定要注意 其实不少回收高价酒的人都发现，在去回收高价酒的摊贩回收的时候，他会先非常客气的拿过你的酒，但是过一会儿，他又说这个酒不太行，所以退回了。但是很多人就发现，这个酒好像更之前的就不一样了。这是因为骗子在拿到你的酒以后，可能会就偷偷的掉包，掉包给你假酒，这个时候你就会被欺骗。还有一种，就是他不掉包你的酒，但是却会收走或者拍照你的验证码或者酒的防伪码，拍到以后就可以用来制作假酒，再去转卖给其他人，这也是一种欺骗的方式。当然，还有回收包装的。所以大家一定要注意不要被欺骗。第二、很多回收的高价酒其实都是转手卖掉或者作一些不好的用途，所以大家最好不要参与这种行为 有很多回收高价酒的，拿到你的酒以后，很有可能再去转手卖给他人，经过重新包装以后可以卖一个很高的价格，但是很多人却认为这是新酒而不是老酒。这就是一种诈骗行为。更有甚者，会利用这些回收的高价酒去做一下不好的事情，比如说大规模模范制作假酒，或者利用酒的包装来作假等等。 希望大家要小心，天上不会掉馅饼！

国人喜欢喝酒，尤其是衷爱“年份酒”，因为窖藏年份时间越长，口感越醇香，当然价格也就越高，所以“年份酒”备受消费者追捧，但是有部分不法商家利用消费者的心理，开始制售假“年份酒”谋取利益。据央视记者走访发现，在大名鼎鼎的茅台镇假“年份酒”横行，已经形成了大规模的制假售价产业链。据行家说年份酒本应是调酒师用3年以上的基酒调配而成，最后综合权衡占比最高的基酒的酒龄，以此作为标注年份。但是部分商家只放几滴老酒，就将整瓶酒的年份标高。更有甚于者直接在包装盒上虚标年份，完全无视年份酒产品规则。有商家拍着胸脯保证，只要在他店里装酒，那年份想打多少年份就打多少年份，可以打20年、30年，甚至50年、100年，真是百年老酒凭空造！据悉在贵州这样的商家不在少数，甚至从设计、生产白酒包装，从酒瓶、瓶盖，到纸盒、提带，各种包装产品一应俱全，价格从几元到百余元不等，真是造假售假一条龙服务。商家为了更好的销售自己的产品，在“年份酒”上可谓是费尽了心思、套路满满。对于如何打年份酒的擦边球，这些不法商家都有自己独到的心得：只在酒瓶上标注年份的数字，不标注“年”字。仔细一想还真是那么回事，比如只打30，可以说是酒的年份，也可以说是这批货的批号，想怎么说都可以，但是如果有“年”字就认定这个是30年了，就没有任何余地可以，客户如果买过去之后非要跟较真、起诉你就麻烦，这样做可以避免发生纠纷。其实像这样的事情不在少数，我们细心的朋友可以发现，在我们去酒店吃饭的时候，会有专门的人出钱收购诸如茅台、五粮液等名酒的包装瓶，他们美其名曰回收再利用，实则就是回去制假造假。像商家这种“百年老酒凭空造”打造“年份酒”的做法，已经严重影响了白酒市场的经营秩序，因为不法商家的形象已经严重影响到了茅台镇的声誉。俗话说做生意先做人，诚信才能赢得天下，没有诚信的市场，没有规则的游戏，迟早要被时代淘汰，但是我也纳闷，这些“标签年份酒”没有标准的产品，是如何在市场上立住脚，又是如何欺骗了消费者这么多年？我认为答案只有一个，那就是这所有的一切造假行为已经是整个行业公开的秘密，甚至互相学习，互相交流如何高效作出“年份酒”，当某一个特定的行为成为大众行为的时候，也就见怪不怪了。希望相关部门彻查全国所有的白酒生产企业，严厉打击制假造假的不法商家，还老百姓一个明明白白的消费环境。

摘要 您好，这里是小度，很高兴能回答您的问题。 我们现在喝的白酒，属于蒸馏酒，是将酒水进行蒸馏，去除大量水分，所以食用酒精的酒精度可以达到95°。 咨询记录 · 回答于2021-12-10 白酒的猫腻 您好，这里是小度，很高兴能回答您的问题。 我们现在喝的白酒，属于蒸馏酒，是将酒水进行蒸馏，去除大量水分，所以食用酒精的酒精度可以达到95°。 目前市场上的白酒造假，主要手段有以下几种： 第一，虚假年份。直接说谎的就不必提了，值得一说的是那些年份酒。白酒的所谓年份酒，并非指瓶装的酒水是陈酿过多少年了，而是指在勾兑工艺环节添加了陈酿年份的一点点酒。也就是说，你喝的“十五年陈酿”，很可能一瓶里面连一小口十五年陈酿的酒都达不到。你别太伤心，真可能仅仅是一滴。这个没法破，也不必破，你直接把“多少年”当成产品分类名即可。 第二，以次充好。如上，如果有一滴陈酿酒，那也不算欺骗你。以次充好的现象，是连一滴也没有而让你误认为有。比如现在叫苏酒集团的生产的洋河，由于发展速度严重超出生产能力，收购双沟也无济于事，大量外购原酒成为重要“生产方式”。也就是说，现在的洋河天之蓝与10年前的天之蓝，完全不是一样的东西，属于拿劣质酒吃品牌老本了。破法：多观察企业状态，对可疑企业的产品自行远离。 第三，香型造假。香型造假的本质是工艺造假，也就是说你承诺的工艺并没有达到。最严重的是酱香型造假。贵州一代的小酒厂，无论是自有品牌，还是以卖原酒为业，大多是只以浓香型工艺来造酒，然后添加香精，模拟酱香型，再以酱香型原酒出售。所以，市场上打着茅台镇、这个茅那个茅的，基本都是假香型。直接列为假酒，也是可以的。破法：宁可选大厂家的便宜酒，不选小厂家的任何酒。 第四，品牌造假，或者说厂家造假。主要出现在副品牌外包这种合作模式中。大多酒厂都有品牌外包，也就是说，将某个品牌完全外包给一个经销商或者小酒厂，或者经销商自己搞个品牌以企业的名义来推销。这种情况本来无可非议的，只要你老老实实从厂家灌酒就可以了嘛。但大多副品牌在做到一定程度后，就开始自己建灌装厂，从四川等地购买原酒，仍包装以原副品牌。消费者哪里知道这些内幕，还以为是五粮液生产的浏阳河呢。破法：宁可不买，也不买大厂家的不明副品牌。 第五，代理商造假。和品牌造假相似，某个代理商获得某品牌区域市场代理后，利用厂家资源获得一些市场占有率，为了谋求暴力，就脚踩两只船，一方面维持代理关系，另一方面自建灌装厂或者从小酒厂灌装，开始造假。消费者还以为是厂家的酒呢，因为这个假酒贩子一直以厂家代理的面目出现。破法：不和小的、新的酒经销商打交道；选购厂家主流副品牌，而不是七七八八的奇怪副品牌。 希望以上回答对您有所帮助~ 如果您对我的回答满意的话，麻烦给个赞哦~