高密白酒什么意思，白酒分几成木几年陈或几成金几年陈是什么意思

貌似是红高粱里面罗汉品酒时如是说几成金，应该是当时高密对白酒的等级划分几年陈，应该是白酒储存了几年了

红高粱里边的吧，七成金就是说酿酒的时候用了七成的高粱三成的水，三年成是 说酒是三年前酿的，

每天饮用2-3杯葡萄酒，可大幅降低心血管病变的发生率。 葡萄酒含有多种氨基酸、维生素、矿物质，还有其他酒类所没有的丹宁、果胶、酒石酸。葡萄酒是惟一在胃肠中呈碱性反应的酒类，有利于调节食物构成的酸碱比，因此有“纳胃”助消化、促进新陈代谢、提高心脑血管的生理功能等医疗价值。 葡萄酒中含有与人体密切相关的有机酸及氨基酸。葡萄酒还含有多种维生素，能保证机体正常生长发育，维持体内的各种生理活动，提高抵抗力。葡萄酒含的酸度大小接近人胃酸的酸度，是蛋白质消化的适宜条件，因此，葡萄酒是配合蛋白质一起进食的最优良的佐餐饮料，对体质虚弱的人具有良好的医疗作用。据报道，法国红葡萄酒不但有防治癌症和心脏病的作用，还有助于皮肤保养，可防止皱纹产生。 饮用多少葡萄酒对人体有益无害呢？应以体重为参考标准，正常人每公斤体重最多可以饮用0.6～0.8毫升酒精。用简单的公式表示：最大饮酒量=0.6或0.8×体重（公斤）×100÷酒精度数，如50公斤体重饮12度葡萄酒，每次最多可饮250～334毫升（5～7两）；饮16度葡萄酒每次最多可饮190～250毫升（4～5两）。饮用葡萄酒适当才能使人心情愉快，促进食欲，有利于身体健康。 医学实验已证明葡萄酒有利健康。饮红酒可以产生一种叫做PST-PDE的酵母，能防止偏头痛，但更重要的是它能促进血液里有更多的HDL，有降低胆固醇的作用。而且红酒和白酒都有利于肠胃的消化。 近年红酒佐餐成为风尚。红酒的拥护者振振有辞地指出红酒“有利健康”。这倒不是一厢情愿之说，是有医学根据的。 众所周知，心脏病仍然是今天的“一号杀手”，尤其是对喜欢吃高胆固醇食物的人来说更为危险。但红酒能使人的血液增加一种叫做HDL的物质，它的作用正是引导有害的胆固醇离开血管壁，流入肝脏而被消灭，于是减低了心脏病发作的危险性。除此之外，红酒也能导致人体产生一种叫PST-PDE的酵母，这种东西有杀菌作用，也能防止偏头痛。 西方研究饮食营养的人士有一句术语，叫做“法国矛盾”。“法国矛盾”是说暴饮暴食的法国人，奇怪地反而比美国人长命！法国人吃鹅肝，吃下肚子的胆固醇哪里去了？很可能是因为法国人天天以红酒佐餐，所以他们胆固醇低。多年来的数字统计，不会没有根据，这种“矛盾”的成因，似乎只可以是这个解释。 美国著名的汤玛斯·杰弗逊医科大学癌症研究所最近做了一项对比实验，检测分别来自欧、美、亚三大洲的法国、美国、中国三种名牌红酒的抗氧化剂成分的含量，结果表明，来自中国的张裕干红葡萄酒含有更多具有预防冠心病和癌症作用的抗氧化剂成分。从实验报告看，红酒所含的多酚类物质的主要成分茶酚，在张裕干红样本中的含量（100mg/1）高于法国、美国两个样本，另外几种酚类成分在三种样品中的含量有高有低，而三种成分的总量，张裕干红明显高于其他两个样本。此次检验的结果使世人有机会认识并证实中国优质红酒的健康成分。 美国科学家发现了这样一个现象：和他们饮食习惯非常相近的法国人心血管疾病发病率远远低于美国人，而两国之间饮食习惯上唯一明显的区别就是，法国人比较喜欢喝葡萄酒。于是科学家们对葡萄酒重新进行了分析，结果发现葡萄酒里竟含有大量的维生素、蛋白质和多种氨基酸。他们还在葡萄酒里发现了一种叫做丹宁酸的物质。 红葡萄酒里的高密脂蛋白是抗动脉硬化的，近年来通过研究发现，从红葡萄酒中提取出的丹宁酸，防治心血管病比较有效。现在心血管病可是威胁人类健康的第一大杀手，所以中老年朋友不妨坚持喝适量的红葡萄酒，这不失为自我保健的好办法。另外，现在的很多年轻朋友，工作压力大，精神也很紧张。所以，很多人健康状况不容乐观。他们也可以从现在开始养成喝葡萄酒的习惯，镇定神经、缓解压力。自我保健还是从年轻的时候抓比较好。 听说喝葡萄酒还能够抗衰老，这太神奇了，是真的吗？ 红葡萄酒中含有一种物质叫抗氧自由基。由于抗氧自由基在体内能够防止脂肪的氧化，如果我们能够多吃一些抗氧自由基的物质，就会使脂肪的氧化受到阻止。所以，喝葡萄酒不单纯是预防疾病，要是长期喝的话，能够延缓衰老。 虽说葡萄酒的原料是葡萄，可是吃葡萄是达不到喝葡萄酒的保健效果的。这是因为红葡萄里抗衰老的自由基主要存在于葡萄皮里，所以喝带皮发酵的红葡萄酒和吃葡萄的效果当然不一样啦！ 那么，如何挑选适合自己的葡萄酒呢？买葡萄酒当然要先考虑自己的口味，这里简单地给您做一个介绍：红葡萄酒是用红葡萄发酵酿制的，口感浓郁芳香；白葡萄酒当然是由白葡萄酿制的，喝起来清胃爽口。至于酸甜度，可不是由酒的颜色决定的。葡萄酒的酸甜度是根据葡萄酒的含糖量来划分的。比如说，红葡萄酒根据不同的含糖量可分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒、甜葡萄酒。白葡萄酒也一样。所以说患糖尿病的朋友也可以享用葡萄酒。只要您选择含糖分最少的干红葡萄酒和干白葡萄酒，一样可以通过喝葡萄酒来保健养生。

黄金酒.

科学家们对葡萄酒重新进行了分析，结果发现葡萄酒里竟含有大量的维生素、蛋白质和多种氨基酸。他们还在葡萄酒里发现了一种叫做丹宁酸的物质。 红葡萄酒里的高密脂蛋白是抗动脉硬化的，近年来通过研究发现，从红葡萄酒中提取出的丹宁酸，防治心血管病比较有效。现在心血管病可是威胁人类健康的第一大杀手，所以中老年朋友不妨坚持喝适量的红葡萄酒，这不失为自我保健的好办法。另外，现在的很多年轻朋友，工作压力大，精神也很紧张。所以，很多人健康状况不容乐观。他们也可以从现在开始养成喝葡萄酒的习惯，镇定神经、缓解压力。自我保健还是从年轻的时候抓比较好。 听说喝葡萄酒还能够抗衰老，这太神奇了，是真的吗？ 红葡萄酒中含有一种物质叫抗氧自由基。由于抗氧自由基在体内能够防止脂肪的氧化，如果我们能够多吃一些抗氧自由基的物质，就会使脂肪的氧化受到阻止。所以，喝葡萄酒不单纯是预防疾病，要是长期喝的话，能够延缓衰老。 虽说葡萄酒的原料是葡萄，可是吃葡萄是达不到喝葡萄酒的保健效果的。这是因为红葡萄里抗衰老的自由基主要存在于葡萄皮里，所以喝带皮发酵的红葡萄酒和吃葡萄的效果当然不一样啦！ 那么，如何挑选适合自己的葡萄酒呢？买葡萄酒当然要先考虑自己的口味，这里简单地给您做一个介绍：红葡萄酒是用红葡萄发酵酿制的，口感浓郁芳香；白葡萄酒当然是由白葡萄酿制的，喝起来清胃爽口。至于酸甜度，可不是由酒的颜色决定的。葡萄酒的酸甜度是根据葡萄酒的含糖量来划分的。比如说，红葡萄酒根据不同的含糖量可分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒、甜葡萄酒。白葡萄酒也一样。所以说患糖尿病的朋友也可以享用葡萄酒。只要您选择含糖分最少的干红葡萄酒和干白葡萄酒，一样可以通过喝葡萄酒来保健养生。 下面我们看看葡萄酒储存的方式。 葡萄酒应该平躺着存放。因为葡萄酒是有生命力的，在每瓶葡萄酒没有打开盖之前，它都会在瓶里有一个继续生长和成熟的过程。葡萄酒平躺着放，它的软木塞就会保持湿润，空气就进不来，这样，葡萄酒的质量就不会发生变化。酿酒师把平躺着存放的酒叫作睡觉的酒。同时，保存葡萄酒还是有温度要求的。白葡萄酒要放到8℃～10℃的温度里，红葡萄酒喜欢12℃～15℃的温度。总之，葡萄酒喜欢冷一些的环境，在20℃以上的环境中放久了就容易变质。葡萄酒只要不结冰，对品质就不会有影响，因此放在家里冰箱的冷藏室里，葡萄酒就会很安全。另外，刚买回来的白葡萄酒，您先别急着喝，最好放进冰箱的冷藏室里冷藏几个小时，喝起来就又清凉又干爽，味道最好了。 葡萄酒是经过酿酒师精心酿造而成的。我们饮用它，是为了享受它独特的颜色、香气和口感，如果勾兑了其他的饮料，那就太可惜了，所以在喝葡萄酒的时候，最好不要添加其他任何饮料。 葡萄酒是百分之百原汁发酵而成的，营养成分如果被破坏，实在是太可惜了！同时还要提醒您的是，打开的白葡萄酒喝不完，还是应该放在冰箱里保存，只是这会儿要立起来，但是，顶多能保存四五天。红葡萄保存时间要长一些，大约可以在冰箱里保存一个星期，所以，葡萄酒打开后，应尽快喝完。 葡萄酒的酒精含量，大概在12度左右，所以酒后可千万不能驾车。 葡萄酒的品尝与饮用 葡萄酒是世界销量第二大酒种，相对于其他酒种它营养丰富，含有氨基酸、维生素、矿物质等人体必需的营养成分。世界上最好的葡萄酒产于法国。在我们中国人的餐桌上，白酒是情绪的宣泄，而在法国人的餐桌上，饮用葡萄酒讲究的是享受它本身的品质。所以，饮用葡萄酒首先要学会辨别什么才是好酒。 幸福是快乐的得到,开心的付出! ..... 幸福最重要的，要珍惜，好好爱护。 幸福就是自己的家人健康，平安!!! 祝你幸福！.

水 水是葡萄酒的主要成份，约占70-90%。但葡萄酒中的水，是葡萄植株的根系从土壤中直接吸收的，因此，是生物学纯水。它也是葡萄酒中其它物质的载体，正是这些物质，才使每一种葡萄酒具有其个性和风格。水，是葡萄酒“生命”的源泉。2dg福州美酒资讯网 　　酒精 即乙醇，它是酵母菌利用葡萄浆果中的糖进行发酵的主要产物。葡萄酒中酒精的含量通常为7-16%(V/V)，但一些自然甜型葡萄酒和加强葡萄酒的酒精含量可达到23%(V/V)。酒精是葡萄酒香气和风味物质的支撑物，它也使葡萄酒具有醇厚和结构感。2dg福州美酒资讯网 　　糖和甘油 葡萄酒中的糖通常是浆果中未经发酵的部分。干型葡萄酒的含糖量低于4g/L，而甜型葡萄酒中的含糖量可达到80g/L或更高。甘油是酒精发酵的主要副产物，其含量通常为5-12g/L。糖和甘油都可使葡萄酒具圆润和肥硕感。2dg福州美酒资讯网 　　酸 葡萄酒中的酸主要有两大类：2dg福州美酒资讯网 　　　　——葡萄浆果本身的酸：酒石酸、苹果酸和微量柠檬酸；2dg福州美酒资讯网 　　　　——发酵产生的酸：乳酸、琥珀酸和醋酸等。2dg福州美酒资讯网 　　葡萄酒含酸量过低，则口味平淡，贮藏性差；相反，含量过高，则酒体粗糙、瘦弱。因此，葡萄酒中酸的成份和含量可影响葡萄酒的协调感和贮藏性。2dg福州美酒资讯网 　　丹宁和色素 在红葡萄酒的酿造过程中，由于对果梗、果皮和种子的浸渍作用，使存在于其中的丹宁和色素溶解在葡萄酒中，其含量通常为1-5g/L。丹宁可影响葡萄酒的结构感和成熟特性；而色素则主要影响葡萄酒的颜色。2dg福州美酒资讯网 　　其它物质 在葡萄酒中，还含有很多其它的物质，如酯类、高级酯、脂肪酸、芳香物质、多种矿物质(包括微量元素)、微量的二氧化碳、三氧化硫以及多种维生素(VB1、VB2、VB6、VB12、Vc、Vh、Vp等)和各种氨基酸。

葡萄和葡萄酒皆属于弱碱性食品，和我们的人体在生命长期的进化过程中形成的较为稳定的微碱性内环境相呼应，所以说葡萄酒是最近于自然的酒类，得到最多人的喜爱。 参考资料：www.vinehoo.com 酸性物质基本上在白葡萄酒里面体现的 基本上就...

葡萄酒它本身是一种发酵饮料，里面有很多酵母发酵的副产物，包括几乎所有的微生素，这些物质对人体是有很多好处的，另外葡萄酒中的一些物质对人的心血管疾病也有很好的作用。 一般患有脑血管痉挛的病人代谢能力也相对要低，建议喝干红，糖少，抗氧化的物质多

《入蜀记》译文【原文】（七月）十四日，晚，晴。开南窗观溪山。溪中绝多鱼，时裂水面跃出，斜日映之，有如银刀。垂钓挽罟者弥望，以故价甚贱，僮使辈日皆餍饫。土人云，此溪水肥，宜鱼。及饮之，水味果甘，岂信以肥故多鱼邪？溪东南数峰如黛，盖青山也。 【译文】（七月）十四日，傍晚，天晴。打开船舱中向南的窗，观看河山风光。姑熟溪中有很多鱼，不时冲开水面跃出来，夕阳照映溪水，如同银刀一样。垂竿钓鱼、拉网捕鱼的人满眼都是，因为这缘故，鱼价很低，家僮差役们每天都吃得饱饱的。当地的人说，这溪水很肥，适于鱼的生长。等到我唱了这溪水，觉得水味道真根甜，难道当真是因为水肥的缘故吗?溪的东南许多山峰像青黑色的颜料染过一样，原来是青山啊。 【原文】（八月）十四日，晓，雨。过一小石山，自顶直削去半，与余姚江滨之蜀山绝相类。抛大江，遇一木筏，广十余丈，长五十余丈。 【译文】（八月）十四日，（船从富池出发西行）拂晓，下雨。经过一座小石山，（这座山）笔直得像从山顶一刀削去一半，跟余姚江边的蜀山很相似。行船在江上，遇到一木筏，宽十多丈，长五十多丈。 【原文】上有三四十家，妻子鸡犬臼碓皆具，中为阡陌相往来，亦有神祠，素所未睹也。舟人云，此尚其小者耳，大者于筏上铺土作蔬圃，或作酒肆，皆不复能入夹，但行大江而已。是日逆风挽船，自平旦至日昳才行十五六里。泊刘官矶，旁蕲州界也。儿辈登岸，归云：“得小径，至山后，有陂湖渺然，莲芰甚富。沿湖多木芙蕖，数家夕阳中，芦藩茅舍，宛有幽致，而寂然无人声。有大梨，欲买之，不可得。湖中小艇采菱，呼之亦不应。更欲穷之，会见道旁设机，疑有虎狼，遂不敢往。”刘官矶者，传云汉昭烈入吴尝杈舟于此。晚，观大鼋浮沉水中。 【译文】上面有三四十户人家，妻子儿女鸡狗以及舂米的臼、碓都有。中间有相往来的通道，还有神祠，这是向来没有见过的。驾船的人说，这还是小的呢，大的可在竹筏上铺上土作菜田，或开酒店，大得却不再能开进小水湾，只在大江中行进罢了。这天刮逆风，（纤夫）用力拉船，从天亮到日落才走了十五六里。船在刘官矶停泊，这里古代蕲州边界。子侄等辈上岸，回来后说：“发现一条小路，（从小路）到山后面，有一个小湖，面积很大，莲子菱角很多，沿湖有很多木芙蕖，几户人家在夕阳中，芦苇篱笆、茅屋房舍，仿佛是一个幽雅的地方，而且寂静得没有人声。有很大的梨，想买它，但没法买到。湖中有轻快的小船采菱角，叫他们也没有人答应。想要再看个究竟，恰好看见路旁设有打捉野兽的工具，怀疑有虎狼，于走不敢再向前走了。”刘官矾，传说走蜀汉昭烈帝刘备到吴国去，曾在这里拢船上岸。晚上，看见大鳖在水中沉浮。 【原文】（八月）二十一日。过双柳夹，回望江上，远山重复深秀。自离黄，虽行夹中，亦皆旷远，地形渐高，多种菽粟荞麦之属。晚，泊杨罗，大堤高柳，居民稠众。鱼贱如土，百钱可饱二十口；又皆巨鱼，欲觅小鱼饲猫，不可得。 【译文】（八月）二十一日，（船从黄州上游戚矶港出发）经过双柳夹，回头望江上，远山重重深幽清秀。从离开黄州，虽然行进在双柳夹中，也都空阔辽远，地形渐渐高了，大多种些豆子、谷子、荞麦之类的粮食作物。晚上，在杨罗洑停泊，这里堤岸宽大，柳树高密，居民稠密众多。鱼像土般便宜，一百个铜钱（买的鱼）可以使二十个人吃饱；又都是大鱼，想找点小鱼养猫，不能找到。 【原文】（九月）九日，早，谒后土祠。道旁民屋，苫茅皆厚尺余，整洁无一枝乱。挂帆，抛江行三十里，泊塔子矶，江滨大山也。自离鄂州，至是始见山 。买羊置酒。盖村步以重九故，屠一羊，诸舟买之，俄顷而尽。求菊花于江上人家，得数枝，芬馥可爱，为之颓然径醉。夜雨，极寒，始覆絮衾。 【译文】（九月）九日，（船行至荆州石首县境内）早上，往拜土神的庙。路旁的民屋，覆盖房顶的茅草都有一尺多厚，整齐得没有一根乱草。张起船帆，在江中航行三十里，在塔子矾停泊，塔子矾是江边的大山。从离开鄂州，到这里才见到山。买羊买酒，在村庄旁的水边停船，因为是重阳节的缘故，杀了一只羊，几条船分买了，不一会就吃完了。在江边的人家那里买了几枝菊花，芳香可爱，因此就喝得醉了。夜里下起雨来，非常寒冷，这才开始盖被子了。 【原文】（十月）二十一日。舟中望石门关，仅通一人行，天下至险也。晚，泊巴东县，江山雄丽，大胜秭归。但井邑极于萧条，邑中才百余户，自令廨而下皆茅茨，了无片瓦。权县事秭归尉右迪功郎王康年、尉兼主簿右迪功郎杜德先来，皆蜀人也。谒寇莱公祠堂，登秋风亭，下临江山。是日重阴微雪，天气飂飃，复观亭名，使人怅然，始有流落天涯之叹。遂登双柏堂、白云亭。堂下旧有莱公所植柏，今已槁死。然南山重复，秀丽可爱。白云亭则天下幽奇绝境，群山环拥，层出间见，古木森然，往往二三百年物。栏外双瀑泻石涧中，跳珠溅玉，冷入人骨。其下是为慈溪，奔流与江会。余自吴入楚，行五千余里，过十五州，亭榭之胜无如白云者，而止在县廨听事之后。巴东了无一事，为令者可以寝饭于亭中，其乐无涯，而阙令动辄二三年，无肯补者，何哉？ 【译文】（十月）二十一日，（船过归州）在船中望石门关，才能通过一个人，真是天下最险的地方。晚上，船停泊在巴东县，大江和山川都很雄伟壮丽，远远超过了秭归。街市上很萧条冷落，县城里才一百多户人家，县令办公的地方以下都是茅草屋，没有一片瓦。代理县尉的是秭归的县尉右迪功郎王康年，尉兼主薄是右迪功郎杜德先来，都是四川人。拜见寇莱公词堂，登上秋风亭，下面挨着长江。这一天天阴很重下着小雪，天气凄冷，再看亭子的名字，使人怅然若失，才有流落天涯的感慨。于是又登上双柏堂、白云亭。堂下原先有寇莱公所栽种的柏树，现在已经枯死了。然而南山峰峦很多，秀丽可爱。白云亭是天下最幽奇最绝妙的地方，群山环围着，一层一层显现出来，古木繁密茂盛，往往都是二三百年长起来的。亭栏外面有两个瀑布直流进山涧中，像珍珠在跳跃，像玉屑在飞溅，冷气侵入骨间。它的下面是慈溪，奔流着与长江会合。我从江浙进入湖北，行程五千余里，经过了十五州，最美的风景没有超过白云亭的，只在县尉办公之地的后方。巴东知县一点事也没有，作县令的可以睡觉、吃饭都在亭子中，那种乐趣简直无边，可是县令空缺动不动就是二三年，没有谁肯来补缺，这是为什么啊？

十四日，傍晚，天晴。打开船舱中向南的窗，观看河山风光。姑熟溪中有很多鱼，不时冲开水面跃出来，夕阳照映溪水，如同银刀一样。垂竿钓鱼、拉网捕鱼的人满眼都是，因为这缘故，鱼价很低，家僮差役们每天都吃得饱饱的。当地的人说，这溪水很肥，适于鱼的生长。等到我唱了这溪水，觉得水味道真根甜，难道当真是因为水肥的缘故吗?溪的东南许多山峰像青黑色的颜料染过一样，原来是青山啊。

兰亭集序》逐句翻译讲解 ... 第一段： 原文：永和九年，岁在癸丑，暮春之初，会于会稽山阴之兰亭，修禊事也。 翻译：永和九年，也就是癸丑年，（在）三月上旬（的某一天），在会稽郡山阴县的兰亭聚会，举行祓禊活动。 讲解：“永和九年”是用年号纪年法纪年，即：使用帝王确立的年号加上序数词纪年；“癸丑”是用干支纪年法纪年，即使用十天干（甲乙丙丁戊己庚辛壬癸）和十二地支（子丑寅卯辰巳午未申酉戌亥）进行依次组合（甲子－乙丑－丙寅－等）来纪年；这一年为东晋穆帝确立“永和”这一年号的第九年，也是“癸丑”年。两种纪年方法一般单用，这里叠用有清晰纪年的作用，但更重要的要算是音韵上的作用。“暮春”是用孟仲暮纪月法纪月，即：三月。“会于会稽山阴之兰亭”状语后置。“禊”为古代春秋两季在水边举行的清除不祥的祭祀。《兰亭集序》还有个别称叫“禊帖”。 鉴赏：一语道尽时地事也。 原文：群贤毕至，少长咸集。 翻译：有贤德的人都来（到这里），年轻的、年长的都（在这里）会集。 讲解：“贤”“少”“长”为形容词活用为名词，意为“有贤德的人”“年轻的人”“年长的人”；“至”“集”后都省略了介宾短语“于此”，作状语。 鉴赏：八字写尽来人，更写尽修禊之盛事。 原文：此地有崇山峻岭，茂林修竹；又有清流激湍，映带左右。 翻译：这里有高大险峻的山岭，茂盛高密的树林和竹丛；又有清澈激荡的水流，（在亭的）左右辉映环绕。 讲解：“崇山峻岭”“茂林修竹”“清流激湍”三个短语都使用了互文的修辞，翻译时都需要调整。“映”为动词“辉映”，“带”为致词“环绕”，其后省略了介词“于”。 鉴赏：二十字写尽幽美环境。 原文：引以为流觞曲水，列坐其次，虽无丝竹管弦之盛，一觞一咏，亦足以畅叙幽情。 翻译：（把水）引来作为飘传酒杯的环形渠水，（人们）在它旁边排列而坐，虽然没有管弦齐奏的盛况，（可是）饮一杯酒，赋一首诗，也足够用来痛快地表达幽雅的情怀。 讲解：“引”后省略了宾语“之”，代“清流激湍”；“以”为承接关系的连词，不译；“列坐”后省略了介词“于”；“一觞”“一咏”为动词性短语“饮一杯酒”“咏一首诗”；“以”为介词“用来”。 鉴赏：三十字写尽饮酒赋诗之盛况。 原文：是日也，天朗气清，惠风和畅。 翻译：这一天，天气晴朗，空气清新，微风和暖。 鉴赏：一张一弛，此为弛。 原文：仰观宇宙之大，俯察品类之盛，所以游目骋怀，足以极视听之娱，信可乐也。 翻译：抬头观望辽廓的宇宙，低头品察繁盛的事物，所用来放眼四望、舒展胸怀的（景观），（都）足够用来让人尽情享受视听的欢乐，实在快乐啊！ 讲解：“之”为定语后置的标志；“品类”为名词“世间万物”；“所以”为固定结构“所用来……的景观”，“极”为动词“尽情享受”。 鉴赏：此为“游”，有景物、有游踪。 第二段： 原文：夫人之相与，俯仰一世。 翻译：人们彼此相处，俯仰之间（就是）一生。 讲解：“夫”为助词，不译。“之”主谓之间的结构助词，不译。“俯仰”用两个动作表示时间短暂。 鉴赏：所有的生命感悟实自一“夫”字始。 原文：或取诸怀抱，晤言一室之内；或因寄所托，放浪形骸之外。 翻译：有的人从自己的情趣思想中取出一些东西，在室内（跟朋友）面对面地交谈；有的人通过寄情于自己精神情怀所寄托的事物，在形体之外，不受任何约束地放纵地生活。 讲解：“诸”为合声词“之于”，“之”代所言内容，“于”与其宾语“怀抱”组成的介宾短语作状语；“晤言”“放浪”后省略了介词“于”，“于”与其宾语组成的宾语介宾短语作状语；“因”为介词“通过”，与其后面“寄所托”一起形成介宾短语作了状语。 鉴赏：读此句有“物喜”“己悲”之感。魏时的弥衡，西晋时的刘伶等人为典型代表。此实为政治黑暗，残害屡起时，文人生活的畸变。 原文：虽趋舍万殊，静躁不同，当其欣于所遇，暂得于己，快然自足，不知老之将至；及其所之既倦，情随事迁，感慨系之矣。 翻译：虽然（人们的人生）取舍千差万别，好静好动，也不相同，但是，当他们对所接触的事物感到高兴时，暂时得意，快乐自足，竟不知道衰老即将到来；待到他对于自己所到达的地方感到厌倦，心情随着当前的境况而变化，感慨就会随之而来。 讲解：“取”有两解，一为“趣”，一为“取”，这里取“取”意。“欣于所遇”为典型的介宾短语作状语的倒倒装句，“所遇”为名词性的所字短语。 鉴赏：此境而有此感，古今同也。 原文：向之所欣，俯仰之间，已为陈迹，犹不能不以之兴怀；况修短随化，终期于尽。 翻译：以前感到欢快的事俯仰之间已经变为陈迹，仍然不能不因此产生感慨，何况人寿的长短随着造化而定，最后终将以生命的结束为最终结局。 讲解：“之”定语和中心语之间的结构助词“的”，在句中译为状语，实因古今汉语习惯不同；“之”为代词，代“向之所欣，俯仰之间，已为陈迹”的情况；“修”为形容词“长”；“期”为“以……为最终结局”；“尽”为“生命的结束”。 鉴赏：生命之痛感由此而出也！ 原文：古人云：“死生亦大矣。” 翻译：古人说：“死和生也是件大事啊！” 鉴赏：千古同此一叹！ 原文：岂不痛哉！ 翻译：怎能不悲痛呢？ 鉴赏：此痛感为文学史上最初的痛感！西晋时阮籍的穷途而哭为其先声！ 第三段： 原文：每览昔人兴感之由，若合一契，未尝不临文嗟悼，不能喻之于怀。 翻译：每当我看到前人发生感慨的原由，（跟我所感慨的）如同符契那样相合，没有不面对着（他们的）文章而嗟叹感伤的，在心里（又）不能清楚地说明。 讲解：“合契”：古代的契分为两半，各执其一，相合为信。“喻”为动词“说明”；“于怀”介宾短语作为后置了的状语。 鉴赏：此为阅读之真境界！ 原文：固知一死生为虚诞，齐彭殇为妄作。 翻译：（我）本来就知道，把生和死同等看待是荒诞的，把长寿和短命同等看待是妄造的。 讲解：“一”“齐”为意动用法，意为“把……看作一样”。 鉴赏：生命之痛更加重一层哲学感矣！ 原文：后之视今，亦犹今之视昔，悲夫！ 翻译：后人看待今天，也像今人看待从前一样，真是可悲啊！ 讲解：“之”为主谓之间的结构助词，不译。 鉴赏：生命之痛更加一层厚重的历史感矣！ 原文：故列叙时人，录其所述。 翻译：因此我一一记下参加这次聚会的人，抄录了他们的诗作。 讲解：“时”为“当时的”，指“参加这次聚会的”；“其”为人称代词“他们的”。 鉴赏：补录兰亭集之成因，实因生命之感，实因修禊始也！ 原文：虽世殊事异，所以兴怀，其致一也。 翻译：即使时代不同情况不同，但人们的情致却是一样的。 鉴赏：补录兰亭集之理论依托。 原文：后之览者，亦将有感于斯文。 翻译：后代的读者读这本诗集也将有感于生死这件大事吧。 鉴赏：补录兰亭集序之目的，其间显示着极其强大的自信心。

这儿有几个文言文翻译网站 http://www.ks5u.com/lunwen/list.asp?key=%CE%C4%D1%D4%CE%C4%B7%AD%D2%EB http://www.fainfo.com/(圣言学堂) http://www.fanyin.net/ http://zk.juren.com/review/chinese/ancient/trans/ 这样以后就不用这么麻烦了~~

原文：永和九年，岁在癸丑，暮春之初，会于会稽山阴之兰亭，修禊事也。 翻译：永和九年，也就是癸丑年，（在）三月上旬（的某一天），在会稽郡山阴县的兰亭聚会，举行祓禊活动。 讲解：“永和九年”是用年号纪年法纪年，即：使用帝王确立的年号加上序数词纪年；“癸丑”是用干支纪年法纪年，即使用十天干（甲乙丙丁戊己庚辛壬癸）和十二地支（子丑寅卯辰巳午未申酉戌亥）进行依次组合（甲子－乙丑－丙寅－等）来纪年；这一年为东晋穆帝确立“永和”这一年号的第九年，也是“癸丑”年。两种纪年方法一般单用，这里叠用有清晰纪年的作用，但更重要的要算是音韵上的作用。“暮春”是用孟仲暮纪月法纪月，即：三月。“会于会稽山阴之兰亭”状语后置。“禊”为古代春秋两季在水边举行的清除不祥的祭祀。《兰亭集序》还有个别称叫“禊帖”。 鉴赏：一语道尽时地事也。

适量饮酒的好处 不过从各种资料上看，适度饮酒对身体还是有好处的，而且还不少，总结一下： 1、男人不得糖尿病 每天一杯或者一星期5到10杯葡萄酒有助于男人预防糖尿病，酒量大的人还要喝得再少一点，有助于降低患2型糖尿病的可能。注意，这里说的是葡萄酒，不是白酒。 2、保护大脑 每天一杯，有助于防止智力水平下降。这是因为饮酒能促进心血管功能，改善血液循环，从而保护了大脑的认知能力，防止症状不明显的中风发生。 3、预防肥胖 这是来源于意大利的研究成果，他们发现每星期只喝一到两杯含酒精饮料的人比平常不饮酒的人发胖的可能性下降百分之二十七，而饮酒过量的人发胖的几率则很高（就是，我就是例子）。 4、有益肾脏 “酒是精品粮，滋阴又壮阳”看来还是有道理的。适度的酒精摄入可以使血液中的什么肌酸酐值显著减少，这有助于防止肾脏疾病的发生。 过度饮酒的坏处 每一次过量，往往带来下面的危害： 1、肝脏伤害 酒精大部分是由肝脏分解的。脂肪、酒精堆积在肝脏内就容易引起脂肪肝、酒精肝，建议大家到医院看看，例子太多了。 2、胃溃疡 我有一次喝酒后吐血，一吃东西就胃疼，一个多星期才恢复，恐怕就是这个原因。 3、大脑皮质萎缩 大凡酒后都会感觉智力衰退，比如大舌头，打手机时按错键，说一句话要想半天等等，这就是酒精正在麻痹大脑的迹象。 4、控制力、判断能力下降 酒后打架、吵架，精神恍惚，很多的犯罪行为都有酒精的辅助。另外，酒后不能开车也是因为这个原因。我有一个朋友，有次酒过三巡，怎么也找不见他，后来才发现，这家伙直接在厕所里睡了！ 解酒护肝不可信 没有哪种药品、保健食品能达到既解酒、又保肝的目的，类似的广告只是抓住了我们长期过量饮酒者的心理需要?熏别在那上面花冤枉钱。 1、喝酒，肝脏受损不可避免 酒进入人体后大部分很快在胃肠内被吸收，90％以上在肝脏代谢。正常人少量饮酒后，肝脏可将其代谢解毒，不至于引起肝损伤。但长期过量饮酒可导致肝细胞和肝功能损害，引发免疫功能紊乱，降低机体对肝炎病毒的抵御能力。 2、“解酒护肝”的目的不能实现 各种“解酒药”的成分多数只是兴奋剂、维生素与氨基酸等，提供的只是安慰、清醒和缓解头痛的作用，没办法增加乙醛脱氧酶，自然不能解酒。没办法解酒，自然也就没办法护肝。因为酒精还在那里，就必然给肝脏造成负担甚至损害。 让自己第二天舒服一点 说实话，在大多数情况下，酒是免不了的。要么你从开始就别喝，喝了第一杯，第二杯第三杯就会接踵而至，除非现场直播，不然绝对不会完。 既然免不了，那还是现实点，采取措施让自己“第二天舒服一点”。 之前 1、不能空腹 在陪客人喝酒之前，最好吃点东西。人体是需要氨基酸的，空腹饮酒会使体内的氨基酸严重缺损，而且酒精阻碍了蛋氨酸和叶酸的吸收，易于导致结肠癌发生。同时，空腹饮酒也大大提升了血液的酒精浓度，加大了酒精对人体的危害。空腹饮酒醉得快，就是这个道理。当然了，朋友聚会可以大吃而特吃，也就用不着提前吃东西了。如果是AA制，那你多吃亏啊！ 2、心情舒畅 “借酒消愁愁更愁”，在情绪低落的时候，体内各种功能也会随之下降，酒精的破坏性会更大。所以，喝酒时应尽量保持心情的愉悦，避免因情绪低落而醉酒。 中途 1、选择一种解酒的菜肴 一边喝酒一边吃些东西，能使酒精浓度降低，并且能延长酒在胃内停留的时间，酒受到胃酸的干扰，吸收缓慢，不易醉酒。同时，肝脏承受的压力也会小得多。 饮酒时推荐以豆腐菜肴作下酒菜。因为豆腐中半脱氨酸是一种主要的氨基酸，它能解乙醇的毒性，食后可促进酒中的乙醇迅速排泄。 2、不要瞎搀和 我们喜欢往酒里兑可乐、饮料什么的，特别是喝洋酒的时候。殊不知，这对人体的生理影响危害极大。 许多酒类之所以口感浓烈，是因为酒精含量较高，而酒精含量是由乙醇含量决定的，乙醇含量过高或者吸收过多，对人体危害很大。饮用烈酒时，伴随可乐、苏打水之类的碳酸饮料，则加速了乙醇的吸收。不习惯洋酒的口感就别喝，除了有利健康，还能省不少钱呢！ 3、喝茶不解酒 这得从中医上讲，酒味辛，先入肺，肺与大肠相表里，饮酒应取其升阳发散之性，使阳气上升，促进气血流通。茶味苦，属阴，主降。酒中饮茶会将酒性驱于肾，易形成寒滞。寒滞则导致小便频浊、阳痿、睾丸坠痛、大便燥结等症。 之后 醉了怎么办？解呗！ 1、维生素片 维生素B1和维生素C都可协助肝脏解酒，同时维生素B1还可维持神经系统的正常功能，可缓解醉酒引起的一系列反应。 2、蜂蜜 通常我喝醉了，老妈就会调一杯蜂糖水给我喝。她说，蜂蜜中含有一种大多数水果中不含有的果糖，可以促进酒精的分解吸收。 3、喝醋 酸遇酒精即生成乙酸乙脂和水，可减轻酒精对人体的损害，醉酒时用酸醋或陈醋60克、红糖25克、生姜片5克，加水适量，煎后饮服。 4、喝葡萄糖 与蜂蜜同理，增加身体里的糖份，稀释酒精。不过不能过量，一到二支即可。 几种人惹不起 要喝酒又能喝酒的人都有这种心态：见不得别人比自己能喝，碰上了就非要比个高低不可。可是有些人是不能比的，谨防你已经上了好几次洗手间（去干什么我就不说了），别人还稳如泰山。这个时候最好甘拜下风，因为突然的暴饮，极易引起酒精中毒。 1、要喝酒的女人 女性要么不喝酒，要喝酒就肯定能喝。这是因为女性体内的脂肪比男性多，分解酒精的能力强。这个我是有深刻教训的。在大学里，我陪一个刚失恋的女性朋友喝酒，一共喝了三瓶尖庄，我只喝了一瓶，她喝了两瓶。过程我就不说了，反正最后是她送我回的寝室。 2、一喝酒就出汗的人 有的人不管冬天夏天，一喝酒汗就直往外冒。这种人体内的分解酒精的酶含量特别高，喝进去的酒都被转化为水排出去了，所以，他们就是传说中光喝不醉的人。遇上他们，退避三舍是为上计。 3、酒棍、酒痞 在酒桌上争强好胜实在没什么必要，你再能喝酒又说明什么呢？这种人最危险，因为多数情况下，你都是刚认识他，往往要跟他喝上两次你才会发现他这个毛病。喝了吐，吐了还喝，不把你喝趴下绝不算完。奉劝你一句，第一次自认倒霉，以后就别去的好。 友情提示： 说了这么多，其实都是权宜之计，要保证健康，最好还是少喝为妙，健康、正常的社交活动是我们应该提倡和坚持的。奉劝各位请人喝酒、被人请喝酒的朋友，酒毕竟只是一种饮料，不要人为地给它加上饮料之外的种种含义，到头来，既伤身体又伤感情。

目前人们普遍认为，喝啤酒会导致啤酒肚的出现。但德国弗莱堡医学院的科尔教授指出，比较一下啤酒、葡萄酒、香槟酒的卡路里含量可以看出，啤酒的卡路里含量是最小的。这个结论可能会让很多人感到吃惊。因此，可以说啤酒不是引发啤酒肚的罪魁祸首。 据德国啤酒网8月15日报道，弗莱堡医学院的科研人员指出，酒的开胃功能才是造成啤酒肚的主要原因。因为，酒的这项功能可以促进唾液的分泌和消化液的形成，这样口中的食物就更容易被消化，并能促使饮酒者比不喝酒的人吃得多。换句话说，人们会因为喝酒而摄入多余的营养物质，身体就会积累出脂肪层，而腹部又是最容易积累脂肪的，所以就形成了啤酒肚。 科研人员还指出，有节制的喝啤酒是不会使体重增加的，而且还可能减轻体重，因为酒精是可以促进脂肪燃烧的。此外，啤酒能促进脂肪和糖类的燃烧作用。啤酒还能影响血凝固现象和血压。例如，啤酒能使血液中的低密脂蛋白胆固醇(LDL)含量降低，同时使高密脂蛋白胆固醇(HDL)含量升高。这对那些从事体育锻炼又能合理膳食的人来说是可以起到积极作用的。

少量喝酒对身体有好处，每天一杯

酒中含有酒精，饮酒过多或经常饮酒，会造成酒精中毒，使身体受损 .首先就是胃，酒精会对胃粘膜产生刺激，经常喝酒的人，胃病的发病率很高，其次是肝脏，酒中很多物质会加重肝脏的负担, 每天喝酒超过四十克，超过五年，就成为嗜酒者，容易形成酒精性肝炎，肝硬化，每天喝四十到六十克，肝硬化发生率要超过正常人的六倍到八倍。还有对血压,对心脏,对细胞也都有影响,对常年喝酒的人的记忆里,反应力都不好.但是，如果每日科学地摄取适量的酒精饮料对人的身体健康也是有帮助的:如会降低男性心脏病的发病率,同时白酒活血，黄酒养身，红酒促进新陈代谢. 适量喝酒对身体有好处,冬天可以愈寒

不好，

喝得少点对身体好 可以促进人体血液循环 但喝的多了就不好了 伤身体，尤其对肝脏

目前人们普遍认为，喝啤酒会导致啤酒肚的出现。但德国弗莱堡医学院的科尔教授指出，比较一下啤酒、葡萄酒、香槟酒的卡路里含量可以看出，啤酒的卡路里含量是最小的。这个结论可能会让很多人感到吃惊。因此，可以说啤酒不是引发啤酒肚的罪魁祸首。 据德国啤酒网8月15日报道，弗莱堡医学院的科研人员指出，酒的开胃功能才是造成啤酒肚的主要原因。因为，酒的这项功能可以促进唾液的分泌和消化液的形成，这样口中的食物就更容易被消化，并能促使饮酒者比不喝酒的人吃得多。换句话说，人们会因为喝酒而摄入多余的营养物质，身体就会积累出脂肪层，而腹部又是最容易积累脂肪的，所以就形成了啤酒肚。 科研人员还指出，有节制的喝啤酒是不会使体重增加的，而且还可能减轻体重，因为酒精是可以促进脂肪燃烧的。此外，啤酒能促进脂肪和糖类的燃烧作用。啤酒还能影响血凝固现象和血压。例如，啤酒能使血液中的低密脂蛋白胆固醇(LDL)含量降低，同时使高密脂蛋白胆固醇(HDL)含量升高。这对那些从事体育锻炼又能合理膳食的人来说是可以起到积极作用的。

好处:如果适量地喝酒，又有点好菜，心情舒畅，往往会化害为益，收到意外的好处。因为酒精经肝脏分解时需要多种酶与维生素的参与，酒的酒精度数越高，肌体所消耗的酶与维生素就越多，故应及时补充。新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类等均可作为佐菜。 而咸鱼、香肠、腊肉等食品，因含有色素与亚硝酸盐，与酒精反应不仅会伤害肝脏，而且易造成口腔与食道粘膜的损害，所以，不宜过多用以佐菜。 只喝酒不吃菜肝脏遭殃 有些人饮酒时只喝酒不吃菜，就会使肝脏遭殃。从保健角度来说，酒的醇度越高，越要吃动物性蛋白质丰富的菜，这也是饮酒的一个窍门，市场上出售的保肝药中就含有蛋氨酸和胆碱成分。 而牛肉、烧鸡、鱼以及其他动物性食品和大豆制品中，含大量蛋氨酸和胆碱。因此，吃这些食品等于服了保肝药。碱性食物，如醋拌的凉菜、青菜及水果等，对保护肝脏也有益。 另外，酒和肉都是酸性食物，喝酒同时吃些呈碱性的食物如蔬菜，就可以中和酸性，从而减轻肝脏的负担。在喝酒时多吃鱼、鸡肉、豆腐和豆豉等也有益处。 酒后易渴可吃些水果 酒精有利尿作用，能将盐分随尿排出。为补充体内盐分的损失，饮酒后的翌日清晨，最好喝一杯淡盐水。由于酒本身的利尿作用，加之菜肴中的盐分增加了血液浓度，所以酒后易产生渴感。这时一杯接一杯地饮水，对肝脏也不利。 最好的办法是吃些水果，这样既可中和酸性，水果中的糖分又能促使酒精在体内燃烧，从而减少其对肝脏的毒害。 在喝酒的同时吃饭,补充足量的碳水化合物,可以减少酒精性脂肪肝的发生。饮酒同时吃些蔬菜,也可减轻肝脏负担。醋拌凉菜以及水果都是很好的选择,它们既可起中和作用,水果中的糖分又能加速酒精在体内燃烧,同时补充的维生素C、维生素E和微量元素硒等重要的抗氧化剂,也可减轻酒精对肝脏的毒害 二、 长期饮酒之不良反应 1、 肝脏损害：人们每日饮酒男性在80ML以内，女性在40ML以内，则肝脏有负担能力，超过则损害肝脏，首先出现的便是脂肪肝，它是肝硬化之祸首，肝细胞内脂肪长期堆积，使其血液、氧气供应、代谢解毒均受影响造成肝细胞大量肿胀炎症浸润及变性坏死，最终导致肝脏纤维增生，假小叶形成是一种不可逆之反应，最后导致肝硬化、肝癌等可怕后果。经科学统计男性每日饮50度白酒80ML以上，女性40ML以上，连续五年以上，即有发生脂肪肝之危险，因此喜饮酒者，自当核算每日饮了多少酒量，是否该戒酒或选择某些保护食物、药物等。 2、 酒精中毒：所谓酒精中毒是摄取过多乙醇引起中枢神经先兴备后抑制的失常状态。少数个案可导致死亡濒危状态包括昏迷不醒、频密性抽搐、心率减慢、心搏无力、血压下降等，严重者呼吸心跳不规律，以致呼吸及心跳停止。 3、 心脏损害：虽然小量酒精能增加血液好的胆固醇，并使血小板和某些凝血因子活化，冠状动脉因而不易形成血栓，但过量酒精会直接毒害心肌细胞，破坏心肌的收缩功能形成充血性心力衰竭，一般饮酒超过十年以上，心肌便会开始破损而衰竭。 4、 损伤脑力：由于长期受乙醇刺激，维生素B1的摄取不足，流失过多，大小脑容易引退化，导致脑损害、幻觉或酒精妄想症。 5、 男性性功能失调：由于乙醇使周围神经受到一定程度的麻痹，男性可能有勃起反应变差，性疲劳期延长，或者性欲降低或阳萎早泄，也因乙醇破坏，使精子质量变稀少或畸形引起不育，也因肝脏受损雌激素与雄激素比例失衡亦会造成阳萎症状，男士不可掉以轻心，为了家庭性福少酌为妙。 6、 女性内分泌失调：女性饮酒最好控制在40ML以内，长期大量的饮酒很容易使女性内分泌失调产生黄褐斑、皮肤粗糙、皱纹增多，卵巢功能受到影响，性激素分泌异常，月经失调，使女性容易苍老，微循环变差导致未老先衰的老化现象。 总之，适量饮酒可以促进新陈代谢，对某些心血管疾病亦有助益，长期饮酒则是因环境工作应酬无法推卸，则必须有良好的保护措施，以免钱是挣到了，身体却垮了，那再多的钱财亦买不回你的健康。

喝酒的好处 一、减压。有时候一整天脑子没闲着，却始终理不出头绪。而且明天的事情还有很多，这个时候如果被朋友叫去喝酒，那叫一个好字。 没喝的时候，觉得明天要干的事情比登天还难，等喝得差不多了，突然觉得原来的想法特别可笑，“有什么难的，事情都是人做的，天塌下来有高个顶着。”一副满不在乎的样子。 二、解愁。谁都不是圣人，都有想不开的时候，也知道想不开没用，但就是不得不想， 自己控制不了自己。这个时候最好能够和朋友切磋一下酒艺，没喝的时候，总觉得自己是天下最不幸的人，等喝完了，感觉自己是最快乐的。 三、壮胆。即使再胆大的人也会抹不开的时候，也会有不好意思说的话。没喝的时候，该说的，想说的，说不出口的。等完喝了，借着酒劲，不管对面坐的是谁，‘也不管该说不该说的，什么都敢说什么都敢做。“爱在你心口难开不可能了，这回什么都说了。 四去乏：没喝的时候，大脑发木，无精打采，浑身酸痛，只要喝好了，感到浑身通畅，如果再小梦一会，感觉真不错。

好处:如果适量地喝酒，又有点好菜，心情舒畅，往往会化害为益，收到意外的好处。因为酒精经肝脏分解时需要多种酶与维生素的参与，酒的酒精度数越高，肌体所消耗的酶与维生素就越多，故应及时补充。新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类等均可作为佐菜。 而咸鱼、香肠、腊肉等食品，因含有色素与亚硝酸盐，与酒精反应不仅会伤害肝脏，而且易造成口腔与食道粘膜的损害，所以，不宜过多用以佐菜。 只喝酒不吃菜肝脏遭殃 有些人饮酒时只喝酒不吃菜，就会使肝脏遭殃。从保健角度来说，酒的醇度越高，越要吃动物性蛋白质丰富的菜，这也是饮酒的一个窍门，市场上出售的保肝药中就含有蛋氨酸和胆碱成分。 而牛肉、烧鸡、鱼以及其他动物性食品和大豆制品中，含大量蛋氨酸和胆碱。因此，吃这些食品等于服了保肝药。碱性食物，如醋拌的凉菜、青菜及水果等，对保护肝脏也有益。 另外，酒和肉都是酸性食物，喝酒同时吃些呈碱性的食物如蔬菜，就可以中和酸性，从而减轻肝脏的负担。在喝酒时多吃鱼、鸡肉、豆腐和豆豉等也有益处。 酒后易渴可吃些水果 酒精有利尿作用，能将盐分随尿排出。为补充体内盐分的损失，饮酒后的翌日清晨，最好喝一杯淡盐水。由于酒本身的利尿作用，加之菜肴中的盐分增加了血液浓度，所以酒后易产生渴感。这时一杯接一杯地饮水，对肝脏也不利。 最好的办法是吃些水果，这样既可中和酸性，水果中的糖分又能促使酒精在体内燃烧，从而减少其对肝脏的毒害。 在喝酒的同时吃饭,补充足量的碳水化合物,可以减少酒精性脂肪肝的发生。饮酒同时吃些蔬菜,也可减轻肝脏负担。醋拌凉菜以及水果都是很好的选择,它们既可起中和作用,水果中的糖分又能加速酒精在体内燃烧,同时补充的维生素C、维生素E和微量元素硒等重要的抗氧化剂,也可减轻酒精对肝脏的毒害 二、 长期饮酒之不良反应 1、 肝脏损害：人们每日饮酒男性在80ML以内，女性在40ML以内，则肝脏有负担能力，超过则损害肝脏，首先出现的便是脂肪肝，它是肝硬化之祸首，肝细胞内脂肪长期堆积，使其血液、氧气供应、代谢解毒均受影响造成肝细胞大量肿胀炎症浸润及变性坏死，最终导致肝脏纤维增生，假小叶形成是一种不可逆之反应，最后导致肝硬化、肝癌等可怕后果。经科学统计男性每日饮50度白酒80ML以上，女性40ML以上，连续五年以上，即有发生脂肪肝之危险，因此喜饮酒者，自当核算每日饮了多少酒量，是否该戒酒或选择某些保护食物、药物等。 2、 酒精中毒：所谓酒精中毒是摄取过多乙醇引起中枢神经先兴备后抑制的失常状态。少数个案可导致死亡濒危状态包括昏迷不醒、频密性抽搐、心率减慢、心搏无力、血压下降等，严重者呼吸心跳不规律，以致呼吸及心跳停止。 3、 心脏损害：虽然小量酒精能增加血液好的胆固醇，并使血小板和某些凝血因子活化，冠状动脉因而不易形成血栓，但过量酒精会直接毒害心肌细胞，破坏心肌的收缩功能形成充血性心力衰竭，一般饮酒超过十年以上，心肌便会开始破损而衰竭。 4、 损伤脑力：由于长期受乙醇刺激，维生素B1的摄取不足，流失过多，大小脑容易引退化，导致脑损害、幻觉或酒精妄想症。 5、 男性性功能失调：由于乙醇使周围神经受到一定程度的麻痹，男性可能有勃起反应变差，性疲劳期延长，或者性欲降低或阳萎早泄，也因乙醇破坏，使精子质量变稀少或畸形引起不育，也因肝脏受损雌激素与雄激素比例失衡亦会造成阳萎症状，男士不可掉以轻心，为了家庭性福少酌为妙。 6、 女性内分泌失调：女性饮酒最好控制在40ML以内，长期大量的饮酒很容易使女性内分泌失调产生黄褐斑、皮肤粗糙、皱纹增多，卵巢功能受到影响，性激素分泌异常，月经失调，使女性容易苍老，微循环变差导致未老先衰的老化现象。 总之，适量饮酒可以促进新陈代谢，对某些心血管疾病亦有助益，长期饮酒则是因环境工作应酬无法推卸，则必须有良好的保护措施，以免钱是挣到了，身体却垮了，那再多的钱财亦买不回你的健康。

好处:少量酒精能使人自觉振奋，机警，注意力集中 坏处：肝脏 长期大量饮酒，几科无可避免地会导致肝硬化，有病的肝脏不再对来自消化道的营养加以处理，也无法再处理摄入人体的药物，肝硬化的症状很多，而且是扩散性的，这些症状包括水肿（液体滞瘤，腹胀），胃疸（皮肤及眼白发黄）。 皮肤 酒精是血管扩张剂，可使身体表面血管扩张，它除了使你看起来脸红红的之外，也会使你身体组织过分散热，这会造成你在天冷时全身冰冷（体温过低）。 心脏 大量饮酒的人会发生心肌病，心肌病就是心脏肌肉组织变得衰弱并且受到损伤。 胃 一次大量饮酒会使你出现急性胃炎的不适症状，连续大量摄入酒精，会导致更严重的慢性胃炎。 生殖器官 酒精会使男性出现阳萎，对于妊娠期的妇女，即使是少量的酒精，也会使未出生的婴儿发生身体缺陷的危险性增高。 饮酒多少才算过量？ 这问题应该是：对你而言，喝多少酒才算是喝得太多了？酒精对身心的作用，是由它在血液中的浓度来决定。酒精经由消化系统进入血液，在血液中停留，直到它被肝脏所分解，或是随尿液被排出体外。血液中酒精浓度的下降率是相当稳定的。不管在什么情况下，也不管需要多久你才会受到影响，只要酒精在你血液中达到了一个高峰，它把酒精带离你身体的时间，大约跟酒精离开那些受影响比你慢、或比你快的人是一样的。但是，血液中的酒精浓度增高率却是随情况不同而变化的。因此，如果你想防止血液中的酒精量过度增高，你在喝酒时就应该想到下面这些因素。 身材大小身材大的人比身材小的人多一些血液，饮酒量相同时，酒精浓度在身材较大的人血液中上升得缓慢一些，而且其总浓度也比较低。 喝酒时进食在胃中及肠中的食物，会使酒精被吸入血液的速度减缓。如果你在喝酒时同时吃东西（或是在参加社交聚会之前先吃点食物“打底”），就可以暂时减缓酒精吸收的速度。当然，你也消耗了更多的热卡。 酒的种类及饮酒速度你喝得愈慢，酒精的影响力愈不激烈。如果你喝威士忌，大量的酒精会使血液中的酒精浓度增高，并且增高的速度比喝啤酒要快得多。如果你大口喝下一口威士忌，其酒精很快就被你的身体系统所吸收。如果你慢慢地吸饮一杯啤酒，在你喝完杯中啤酒的过程中，啤酒中的酒精可能已经消散了。 身体的忍受程度经常喝酒，会使你逐渐“适应”血液中含大量酒精的状况，脑部会“习惯于”整天浸泡在酒精里。结果，如果你多年来一直在大量喝酒的话，也许在外表上，你可以饮得很正常，行为举止也不失常，可是，如果让酒量比你小的人去喝你的血，他一定会露出醉态来。外表是不可靠的。酗酒的人也许说话很利落，有条有理，但是他们驾车的能力仍然会受到损害，脑部及身体则继续在受到伤害。 耐受力增加的不幸后果是，你非要将血液中的酒精浓度维持住。而且，你会逐渐需要更大量的酒精来使你获得饮酒所产生的作用。有些人就是由于这种依赖性，而逐渐恶化成为酒鬼（喝酒成瘾）。 还有一点要记住的是，血液中酒精含量是经过一段时间积累起来的。 喝酒的时候吃东西喝酒时吃食物，甚至是在参加社交聚会时吃些小点心．就可以减缓酒精吸收的速度，使血液中的酒精量慢慢增加，使其高峰值较空腹饮酒时为低。