1. 葡萄酒和鱼肉一起吃吗
做鱼时不可以加红酒腌制，白葡萄酒可以，但是红葡萄酒不行。白葡萄酒的酸度可以很好的给鱼去腥，但是红葡萄酒中的单宁则会让鱼的腥气加重。
红酒做鱼的时候我们应该注意两点，一是红酒属于酸性的烹饪调料，能够使鱼肉的表面变得更加滑嫩，同时还能够增加鱼的香味。
要在放鱼之前，在煮鱼之前应该先放一两勺红酒，等到红酒在锅里沸腾的时候，再把鱼放进沸腾的红酒锅里，这样才是最正确的做法。
红酒做鱼应该注意的第二点就是不同的鱼应该选用不同的葡萄酒。鱼作为一种海鲜，也是一种浅色的肉类，我们就应该选择浅色的葡萄酒进行烹饪，对于鱼来说，白葡萄酒就是很好的调料。
但是，用葡萄酒煮鱼的话也有一点需要我们注意。有时候菜里面有着浓重的红酒味也会破坏菜的香味，因此我们需要想办法去除菜里面的红酒味。
在做鱼的时候加入红酒做配料时，我们也可以加入少量苹果、菠萝等
2. 红酒能和鱼类一起吃吗
红酒炖鱼可以提高鱼的鲜度，红酒放一杯子就可以啦。
3. 葡萄酒和鱼肉一起吃吗会中毒吗
鳕鱼和红酒能一起吃，不过一般不是这样搭配的人们经常说红酒配红肉，白酒配白肉，即鸡肉、鱼肉等配白葡萄酒，牛肉、羊肉等配红酒。
4. 酒可以和鱼一起吃吗
白酒泡酒米可以钓鱼。酒米是垂钓时可以用到的窝料之一，而打窝则是一个重要的步骤，可以将鱼提前吸引到特定的范围内。
酒米的味型主要是酒味，同时，由于它们的主要原料是谷物，所以也带有谷物的香味。而喜欢这两种味道的鱼种是比较多的，特别是生活在淡水流域之中的鱼，很容易被吸引来。所以总体来看用酒米钓鱼的效果很好。
5. 葡萄酒能炖鱼和肉吗
红酒 香槟这一类吧 反正跟中国不一样
6. 鱼肉能和葡萄一起吃吗
洋葱大闸蟹鱼咖喱牛肉可以一起吃。
螃蟹不宜与以下食物同吃：
1、螃蟹+雪梨：引起腹泻、损伤肠胃
2、螃蟹+梨：二者一起吃，伤人肠胃
3、螃蟹+泥鳅：功能正好相反，不宜同吃
4、螃蟹+柿子：一起吃会生病、中毒
5、螃蟹+紫苏叶：腹痛
6、螃蟹+樱桃番茄：产生砒霜会中毒
7、螃蟹+香瓜：易导致腹泻
8、螃蟹+西红柿：产生砒霜会中毒
9、螃蟹+芹菜：一起吃会引起蛋白质的吸收
10、螃蟹+南瓜：一起吃会引起中毒
11、螃蟹+蜂蜜：中毒
12、螃蟹+红薯：容易在体内凝成柿石
13、螃蟹+圆茄子：损伤肠胃
14、螃蟹+冷食：必导致腹泻
15、螃蟹+石榴：刺激胃肠，出现腹痛、恶心、呕吐等症状
16、螃蟹+茄子：二者一起吃，伤人肠胃
17、螃蟹+柿饼：腹痛
18、螃蟹+雪花梨：引起腹泻、损伤肠胃
19、螃蟹+橘子：令患软痈
20、螃蟹+鸭梨：引起腹泻、损伤肠胃
21、螃蟹+香梨：伤肠胃
22、螃蟹+葡萄：身体不适
23、螃蟹+花生：腹泻
7. 鱼和葡萄酒能一起吃吗
红酒忌与海鲜为伍
红葡萄酒配红肉符合烹调学自身的规则，葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合，使消化几乎立即开始。尽管新鲜 的大马哈鱼、剑鱼或金枪鱼由于富含天然油脂，能够与体量轻盈的红葡萄酒搭配良好，但红葡萄酒与某些海鲜相搭配时，比如：多弗尔油鳎鱼片，高含量的单宁会严重破坏海鲜的口味，葡萄酒自身甚至也会带上令人讨厌的金属味。 白葡萄酒配白肉类菜肴或海鲜也是通用的好建议。一些白葡萄酒的口味也许会被牛肉或羊肉所掩盖，但它们为板鱼、虾、龙虾或烤鸡胸脯佐餐都会将美味推到极高的境界。
8. 鱼肉和酒能一起吃吗
蒲酒浓如乳。
更为我、东溟斫鱠，大鱼就脯。
携酒石榴花下醉，还选腹腴亲煮。
耳热也、休提今古。
只有寒潮围故国，叹龙舟寂寞无寻处。
风乍起，瘦蛟舞。
何须远望悲荆楚。
暗想象、广陵旧事，泪多于雨。
火照佛狸城下水，丞相孤军难渡。
记时节、也逢重五。
儿女谁知英雄恨，辟兵符戏向钗头赌。
葵影绿，小窗午。
9. 吃鱼肉能喝葡萄酒吗
可以。葡萄酒能使鱼肉变嫩去腥味，并且丰富鱼肉的味道，特别是用葡萄酒腌制过的鱼肉，更加鲜嫩多汁。
一般而言，红葡萄酒用于烹饪深色的肉类，例如牛肉，猪肉，等。白葡萄酒更适合浅色的肉类，比如鱼肉，鸡肉等。在做菜时选择合适的葡萄酒，可使食物的味道多元化。