什么白酒都涨价了，为什么白酒涨这么厉害

白酒为何一直上涨？到底是人为操作还是市场选择？看完你就懂了！ 00:00 / 05:3070% 快捷键说明 空格: 播放 / 暂停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 单次快进5秒 ←: 单次快退5秒按住此处可拖拽 不再出现 可在播放器设置中重新打开小窗播放快捷键说明

白酒现在涨价的原因有多个方面，首先，酿造白酒的源头，也就是粮食在不断涨价，导致成本上涨。其次，现在酿造白酒更加的标准，用心，工艺不随便，增加了人工成本。还有，酿造的白酒都经过长时间的陈酿储存，时间成本。除去生产过程的上涨，还有质量检测越来越全面，白酒上市要求越来越高，导致标准品质提升带来的涨价，除此之外，还有外包装也在涨价，品牌效应，等等诸多因素。

“白酒涨价跟粮食涨价有关系,白酒是用粮食酿造的,因果关系所以白酒也涨价了。”中国白酒具有以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒。白酒主集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、四川泸州三角地带有着全球规模最大、质量最优的蒸馏酒产区，分别为中国三大名酒的茅五泸，其白酒产业集群扛起中国白酒产业的半壁河山。杂醇油是酒的芳香成分之一，但含量过高，对人们有毒害作用，它的中毒和麻醉作用比乙醇强，能使神经系统充血，使人头痛，其毒性随分子量增大而加剧。杂醇油在体内的氧化速度比乙醇慢，在机体内停留时间较长。杂醇油的主要成分是异戊醇、戊醇、异丁醇、丙醇等，其中以异丁醇、异戊醇的毒性较大。原料中蛋白质含量多时，酒中杂醇油的含量也高。杂醇油的沸点一般高于乙醇(乙醇沸点为78℃，丙醇为97℃，异戊醇为13l℃)，在白酒蒸馏时，应掌握温度，进行掐头去尾，减少成品酒的杂醇油含量。

消费者的需求增加是五粮液涨价的原因。五粮液作为国产高端白酒，一直以来深受国内消费者的认可和喜爱，只不过这些年以来，五粮液的市场销量以及影响力都远远赶不上茅台，所以五粮液只能够屈居市场老二的位置，然而现在五粮液的产品已经越来越受到年轻消费者的认可，所以五粮液的产品价格才会出现明显的增长。一、消费者的需求增加，使得五粮液产品有了涨价的空间。虽然五粮液的产品一直以来都不缺少销量，但是随着五粮液的产品越来越受到年轻消费者的欢迎，五粮液的产品销量也有了进一步上涨的空间，因此在这种情况下，五粮液的产品自然有了涨价的可能。二、品牌影响力的增加，使得五粮液的产品有了很高的附加价值。尽管国产高端白酒一直被认为存在着价格虚高的情况，但是随着五粮液的品牌影响力不断上涨，五粮液的产品价格不仅不会出现明显下滑，反而会出现加速上涨的可能。正是由于品牌影响力的增加，使得五粮液的产品有了很高的附加价值。三、产量无法满足市场需要，五粮液的产品自然会出现价格上涨的情况。虽然五粮液属于老牌白酒，但这并不意味着五粮液会因为市场需求，刻意增加产品产量，因此在产品产量不足的情况下，五粮液的产品自然会出现供不应求的情况。而为了缓解这种情况，五粮液自然会抬高产品价格。当然像五粮液这样的产品，出现价格上的波动是很正常的事情，所以消费者并不需要大惊小怪，如果大家想要买到合适的五粮液产品，就其实可以在五粮液销售淡季，购买一些白酒囤积下来。

炎炎夏日，本应是啤酒的天下，现在却被白酒抢占了风头。随着飞天茅台“有价无市”“一瓶难求”，五粮液市场销售价高量少，部分次高端的白酒及地方名酒也开始停货、涨价。本应是白酒消费的淡季，为何迎来了白酒集体涨价?记者近日走访了上海多家大型商超和酒类零售店，发现53度飞天茅台的市场销售价格大多为厂家的指导价1299元，但均有价无货。相较2015年近800元的茅台，每瓶涨了500元。有经销商透露，茅台2017年以来基本处于供不应求的状态。由于厂家划出价格红线，市场上只能明码标价1299元，部分经销商惜货不售，售出茅台的成交价格已在1500元左右。而五粮液的市场价格也回归到900元/瓶左右。茅台和五粮液的走强，也带动了一批次高端的白酒涨价。白酒行业分析师蔡学飞则认为，本轮各白酒品牌集体涨价很大程度上是今年一季度报出来后的理想表现给了酒企涨价的信心，并希望借此拉开和区域酒企的差距，并争夺茅台涨价之后腾出的千元档次的市场空间。 另一方面，目前整个白酒行业的原材料成本、人力成本等也在增长，为了合理利润空间涨价也是大势所趋。酒玩家企业管理(上海)有限公司副总经理 许震华：酒类的一个原材料的供应，外包装的这一块，包括物流运输的成本，包括工人工资员工的成本，都在逐年的一个上涨，所以成本的上涨导致了很多名白酒的一个上涨的趋势，对于我们经销商来说，我们在利润上非但没有增加，有可能甚至我们降低了利润。 业内人士表示，随着消费力水平的逐步提高，我国白酒产量、销售额均出现了两位数的增长，白酒行业已经全面复苏。所以白酒集体的暴涨其实完全是由市场引发的，次高端酒的崛起又代表了我们地方已经被激活，而不是说仅仅是发达几个地区或沿海几个地区，而是在全国的各个地方，那么其实我们的经济也都是复苏。在这种趋势下，白酒价格的暴涨也相当合理。

都说茅台的产量永远大于销量，可为什么一直涨价，让广大消费者都“高攀不起”呢？中纪委发布题为《警惕高端白酒涨价引发不正之风回潮》一文。以茅台、五粮液等为代表的国内高端白酒不断涨价、提价，多款白酒的价格冲上历史最高点。中纪委指出：“舆论担忧，高端白酒价格持续走高，会超越正常人情往来和宴请需求，助推公款吃喝、违规收送节礼不正之风回潮”。作为中国高端白酒的老大，茅台价格稳居榜首。茅台价格一直保持高速上涨势头，基本以每周50元左右的幅度持续上涨。53°的飞天茅台，官方零售价1499元/瓶，市场价2860元/瓶，有些地区突破3000元。即使卖得这么贵，市场上的茅台依旧供不应求。有朋友怀疑：茅台的产量大于销量，价格却持续上涨，是官方故意囤货吗？1、茅台酒的生产工艺要求基酒存放五年以上才能勾兑出厂，故新增产能酿造的基酒不能直接面市。勾兑之后的成品酒还要储存一部分，那就是越存越值钱的“年份酒”，30年和50年陈酿等。2、茅台酒不断被强化的“金融属性+社交属性”，使得茅台成为一件“硬通货”，这是它价格上涨的主要原因。茅台酒号称“国酒”，与其他品牌名酒相比，在推广、宴用和赠礼上“唯我独尊”。因此茅台酒被资本市场看中，不断炒作，引发大批投资者和收藏者加入，更有部分经销商恶意囤货炒价，甚至喊出“炒房炒股不如囤茅台”的口号。虽然茅台集团和相关部门出面惩罚整治，却收效甚微。朋友们聊天时，说起茅台酒，都说它好喝，大家聚一起不容易，不如买一瓶尝尝鲜，看了看价格彻底打消了这个念头，以后都不敢再提。或许有些酒友们偶尔能尝尝茅台，一夜的“小酌”却足够他人一年的开销。茅台集团宣布提价，又引发五粮液、汾酒等高端品牌提价，一时间到处都在哀嚎“喝不起酒了”。逢年过节送礼本无可厚非，但太高的价格，送礼也失去了原本的意义，倒像是一场交易。因此，中纪委的警示来得正是时候。白酒市场迎来的消费旺季，茅台等高端白酒的价格不一定会回落，因为茅台产能与市场需求间的巨大缺口依然存在。只有解决其“消费品+投资品+奢侈品”的属性，才有可能抑制持续涨价的势头。如果朋友们想喝酒，还是选口粮酒合适。节日最重要的是开心，再好的酒也抵不过一家人的其乐融融。