1. 圣爱美隆产区
圣埃米利永位于波尔多市中心东北部35公里处（22英里），在利布尔讷和卡斯蒂隆拉巴泰尔之间。
圣爱美隆地理位置
圣埃米利永位于波尔多的右岸，以种植美乐（Merlot）葡萄为主，是波尔多最大的著名葡萄酒法定产区。区内酒田达5000多公顷，拥有酒庄近1200个。圣埃米利永和波美侯Pomerol）虽在1855年没有入选当时的列级名庄评级（Grand Cru Classé）。但没有人会否认这两区出产当今波尔多最好最贵的酒。大家知道十九世纪时波尔多酒最大的买家都来自巴黎、伦敦和美国。而波尔多市在左岸，和梅多克（Médoc）产区、格拉夫产区(Graves) 同处一岸。当时，纪龙德（Gironde）上并没有高大的桥梁，只靠渡轮过岸。要去右岸的交通很不方便，所以大部份来访酒商都集中在左岸活动。左岸酒被大家认知的程度较右岸深得多。因此，右岸酒才没有一个出现在当年（1855年）的评级中。
分级历史
自从1930年以来，圣埃米利永的酿酒者工会就希望拥有一个分级制度，目的是起到消费者眼中的一个标识作用并且作为一个强劲的促销工具。
1958年圣埃米利永正式建立了自己的列级酒庄,分为“一等列级酒庄”(Premier Grand Cru C lassé),和“列级酒庄”(Grand Cru Classé)两种,等级最高的一等列级酒庄中再细分成A和B两组,以A组的等级最高。在这儿我们要强调的是,圣埃米利永的酒庄分级不同于波尔多其他的列级酒庄永久不动,圣埃米利永的列级酒庄制定规定,每十年由一个专业委员会依照葡萄酒的品质、价格、葡萄园等条件,重新评估一次列级酒庄在做排名的修订,这样就迫使广大列级酒庄不断的相互竞争。也就是说，得到最高等级的酒庄如果在10年内酿的酒质量不稳定，重新考量之后可以给酒庄降级。圣埃米利永（Saint-Emilion）产区总共包括6个AOC产区，其中2个村庄级别的AOC最为有名：一般级别的圣埃米利永（Saint-Emilion）产区和圣埃米利永特级（Saint-Emilion Grand Cru）产区，所有的列级酒庄都来自于后者产区。另外还包括4个卫星产区，位于圣埃米利永北部的丘陵地带，在Saint-EmilionGrand Cru这个AOC中，可以分为两个等级：Premier Grand Cru Classé和Grand Cru Classé。
2. 圣爱美隆产区分级
红酒的保质期，根据品质的不同，保质期也不同。
一般来说，百分之九十九的红酒，保质期在2-10年之间；这种品质的红酒，不具有陈年的能力，所以，要在保质期内饮用完毕，这样才不会影响口感。
其次，只有顶级的红酒才具有陈年的能力，一般这种酒的保质期可以长达数十年甚至是上百年，比如电视剧中桥段，给我来一瓶82年的拉菲，这种红酒就是属于顶级的红酒，陈年能力强，所以，可以从酿造一般陈放到现在。
3. 圣爱美隆产区地图
新会作为茶枝柑柑的主要种植区域，主要依赖于他得天独厚的优势。新会是由西江和潭江交汇处 。
新会陈皮的产区分一线、二线、三线、四线。
一线产区包括：天马、梅江、茶坑、东甲
二线产区包括：三江、南坦、双水
三线产区包括：大泽、罗坑、古井
四线产区包括：司前、崖西、崖南、沙堆。
4. 圣爱美隆产区特点
圣安妮口感型，酸甜比例接近6比9，皮薄无渣，更美妙的味觉，长势旺盛，果色粉红，果型靓丽
圣安妮适应性强，抗性好，喜钾肥；它是喜温型水果蔬菜，生长适宜温度20-28°C，结果期适宜温度15-25°C，喜光，在光照不足会营养不良造成落花，对水分要求比较多，空气相对湿度以45-45%为好，坐果后要求保持土壤湿润；在土层深厚、富含有机质的沙壤土生长良好。
5. 圣爱美隆产区名酒
罗第丘（Cote-Rotie）坐落在法国罗讷河谷（Rhone Valley）产区的最北一隅，是北罗讷河谷（Northern Rhone Valley）八大特级村之一，素以出产世界顶级的西拉（Syrah）葡萄酒而享负盛名。陡峭山坡上的梯田式葡萄园和独特的红白混酿是它在许多人心目中留下的印象
6. 圣爱美隆产区葡萄酒特点
卫星产区这个词一般来自于旧世界葡萄酒国家，他的意思是葡萄酒产区周边的地方，比如四个紧邻圣艾美侬AOC北面及东北面的圣艾美侬AOC被统称为圣艾美侬卫星产区，它们是：吕萨克圣艾美侬-Lussac-Saint-Emilion,蒙塔涅圣艾美侬-Montagne-Saint-Emilion,普色冈圣艾美侬-Puisseguin-Saint-Emilion以及圣乔治圣艾美侬SaintGeorges-Saint-Emilion.梅多克的慕利斯，利丝塔克梅多克等等
7. 圣爱美隆产区列级酒庄
1855列级名庄是哪61家
一级庄（5家）：
拉菲古堡（Lafite Rothschild）
拉图酒庄（Latour）
玛歌酒庄（Margaux）
侯伯王酒庄（Haut-Brion）
木桐酒庄（Mouton Rothschild）
二级庄（14家）：排名不分先后
布莱恩酒庄（Brane-Cantenac）
爱士图尔酒庄（Cos-d'Estournel）
宝嘉龙酒庄（Ducru-Beaucaillou）
杜霍酒庄（Durfort-Vivens）
金玫瑰酒庄（Gruaud Larose）
力士金酒庄（Lascombes）
雄狮酒庄（Leoville Las Cases）
巴顿酒庄（Leoville-Barton）
波菲酒庄（Leoville-Poyferre）
梦玫瑰酒庄（Montrose）
碧尚男爵酒庄（Pichon-Longueville Baron）
碧尚女爵酒庄（Pichon-Longueville, Comtesse de Lalande）
鲁臣世家酒庄（Rausan-Segla）
露仙歌酒庄（Rauzan Gassies）
三级庄（14家）：
贝卡塔纳酒庄（Boyd Cantenac）
凯隆世家酒庄（Calon-Segur）
肯德布朗酒庄（Cantenac-Brown）
狄士美酒庄（Desmirail）
迪仙酒庄（d'Issan）
菲丽酒庄（Ferriere）
美人鱼酒庄（Giscours）
麒麟酒庄（Kirwan）
拉拉贡酒庄（La Lagune）
力关酒庄（Lagrange）
丽冠巴顿酒庄（Langoa Barton）
马利哥酒庄（Malescot-Saint-Exupery）
侯爵酒庄（Marquis d'Alesme Becker）
宝玛酒庄（Palmer）
四级庄（10家）：
龙船酒庄
班尼尔酒庄
杜哈米隆古堡
拉图嘉利酒庄
拉科鲁锡酒庄
德达侯爵酒庄
宝爵酒庄
荔仙酒庄
圣皮尔酒庄
大宝酒庄
五级庄（18家）：
巴特利酒庄
巴加芙酒庄
卡门萨克酒庄
佳得美酒庄
克拉米伦酒庄
柯斯拉伯丽酒庄
歌碧酒庄
达麦酒庄
杜扎克酒庄
杜特酒庄
都卡斯酒庄
拉古斯酒庄
自由欧堡
奥巴特利酒庄
靓茨伯酒庄
浪琴慕沙酒庄
百德诗歌酒庄
庞特卡奈酒庄
