圣埃美隆，saint emilion红酒保质期

saint emilion红酒，就是圣埃美隆红酒，也就是是波尔多车库酒运动的基地，所以被称为“车库酒”。较多能够存放15年，超过10年的铁酒就已经不是太好了。这里的15年是指在木桶中存放的时间，装瓶以后，较好在三年之内喝完。葡萄酒装在瓶子里，就会像人一样会成熟衰老，所以被形容为“活酒”，这和白酒是不同的。

世界是有七大洲和五大洋所组成的，而葡萄酒的分布于过半的大洲身上，像非洲、欧洲、南美洲、澳洲、亚洲和北美洲都是有生产葡萄酒的，并且品质不错，就连南极洲也可以生产葡萄酒了。所以现在世界上没有不生产葡萄酒的大洲了。一提起“南非”，更多人想到的也许是黄金，也许是足球。其实，位于开普敦市50公里外的斯特兰德就坐落着许多非常优秀的酒庄。斯特兰德为丘陵地带，怡人的地中海气候使这里成为了非常适宜栽培酿酒葡萄的天堂。赤霞珠葡萄在此有着不凡的表现，用它酿制出的葡萄酒是南非地区高品质的酒款。皮诺塔吉和西拉在此也表现不错。白诗南、霞多丽和长相思则是较优质的白葡萄品种。波尔多的圣埃美隆是一座中世纪时期建起的城镇，周围布满了葡萄园。这里也是波尔多车库酒运动的基地。车库酒以高百分比的梅洛酿造，用全新木桶发酵成熟，未经任何的澄清或过滤。车库酒多以人工酿造，甚至会采用勃艮第的酿制方式，发酵与熟成均用小木桶，制作成本极高，价格也非常昂贵。

圣埃美隆（Saint-Emilion）按地理特征划分，它可以分为三部分：南部冲积平原，出产酒质一般的葡萄酒；陡峭山坡，为石灰石质土壤，聚集了产区大多数特等酒庄；西部高原。法国波尔多右岸圣埃美隆产区的拉菲特酒庄（Chteau Lafitte）创始于1763年。该酒庄位于“波尔多第一坡”，它因地处加龙河右岸的高地而得名：拉菲特（Lafitte）一词在当时意为“山丘”。葡萄酒爱好者都知道，波尔多在1855年对该区的名庄进行了评级。当时他们在多如繁星的庄园中选出了61个最优秀的名庄叫作Grand Cru Classe（中文可称作列级名庄）。在61个中又分为5个级别。其中第一级有四个，它们分别是拉菲庄（Chateau Lafite）、拉图庄（Chateau Latour）、玛歌庄（Chateau Margaux）和红颜容庄（Chateau Haut - Brion）。而四个中拉菲排名第一。扩展资料：世界上著名的红酒酒庄诞生了无数顶级红酒，那些奢华的味觉和浑厚的酒香让无数红酒爱好者为之痴狂，经久不衰。红酒（Red wine）是葡萄酒的通称，并不一定特指红葡萄酒。红酒有许多分类方式。以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒，白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。

葡萄酒品牌前十名：1、亨利·贾伊（Henri Jayer）位于法国勃艮第（Burgundy）夜丘（Cote de Nuits）产区。该酒庄庄主是有着“勃艮第教皇”之称的传奇酿酒师亨利·贾伊（Henri Jayer）。所产的葡萄酒经常出现在拍卖会上，与名庄罗曼尼·康帝酒庄（Domaine de La Romanee-Conti）和柏图斯酒庄（Pétrus）的价格不分上下。2、罗曼尼·康帝（Domaine de La Romanee-Conti）罗曼尼·康帝葡萄酒售价极高，被誉为亿万富翁所饮的酒。在葡萄酒大师罗伯特·帕克（Robert Parker）的评价中，罗曼尼·康帝各年份的葡萄酒都在90分以上，2005年份的酒更是获得了99—100分的高分。如今罗曼尼·康帝酒在市面上难得一见，酒庄并不单独销售，一般只有购买12瓶酒庄其他园区的酒时，才搭售一瓶罗曼尼·康帝。罗曼尼·康帝酒被认为是充满了神秘感且气质优雅的传奇葡萄酒。3、里鹏（Chateau Le Pin）罗伯特帕克曾讲：“如果你只是为了好玩，同时想显示一下奢华生活一面的话，相信宝物隆乃至波尔多没有一瓶酒比里鹏更合适了。”法国酒评一号人物Clive Coates也认为里鹏是波尔多的明星，但不应是一颗超级。里鹏的货源十分难找，葡萄酒收藏家能存有几瓶已是非常少见，酒商拥有一箱里鹏也是很有实力了。4、柏图斯（Petrus）柏图斯的红酒是世界昂贵的红酒之一，在世界十大酒庄之中，只有柏图斯酒庄没有冠以Chateau（城堡）的名称。柏图斯酒庄位于波尔多的波美侯（Pomerol）地区，他的产量极少，价格昂贵。柏图斯目前无论从品质还是价格都凌驾于其他波尔多酒王而成为名副其实的酒王。5、拉菲（Chateau Lafite Rothschild）拉菲庄园是1855年波尔多葡萄酒评级时的葡萄庄园之一。拉菲庄园被认为是“五大”名庄中为典雅的，也是全世界价值的红酒庄园。根据伦敦葡萄酒交易所（Liv-ex）的统计，多年来拉菲葡萄酒每箱成交价一直高居榜首，特别受到买家的追捧，价格翻倍上涨。6、勒桦酒庄（Domaine Leroy）勒桦已经稳坐勃艮第产区把交椅，酿制出了一款款生命力极长且浓烈的美酒佳酿。如今，勒桦酒庄在勃艮第的地位，除了罗曼尼·康帝酒庄，已经无人能及了。7、拉弗尔酒庄（chateau lafleur）拉弗尔位于波尔多右岸的的波美侯（Pomerol）产区，距离着名的柏图斯酒庄（Petrus）仅200多米，人们习惯上称它为花庄或花堡。同波美侯产区其它的酒庄一样，拉弗尔酒庄是没有评级的，但是这并不影响它波美侯乃至法国优质酒庄的地位。8、木桐（Chateau Mouton Rothschild）木桐位于法国波尔多梅多克产区（Medoc）的波雅克（Pauillac）酒村，出产享誉世界的波尔多葡萄酒。在目前法国官方排名中，它是位列等（Premier Grand Cru）的五大名庄之一。与拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）、拉图酒庄（Chateau Latour）、玛歌酒庄（Chateau Margaux）和侯伯王酒庄（Chateau Haut-Brion）共享此殊荣。9、拉图（（Chateau Latour）拉图享有“昂贵的酒庄”声誉，是当之无愧的法国国宝级酒庄。1989年，里昂联合集团（Alliance Lyonnais）以天价购回拉图城堡当时在英国波森集团手中的股份。10、欧颂（Chateau Ausone）欧颂是波尔多八大名庄之一，位于法国波尔多右岸的圣埃美隆产区。该酒庄在圣埃美隆列级酒庄中，属于一级特等酒庄A级（Premiers Grands Classes A），也是该产区一个在名气上能与白马酒庄相匹敌的酒庄。

提到波尔多，很多人都会说一句“左岸有拉菲，右岸有柏菲”。拉菲应该是这世界上醉不需要过多描述的酒，基本上就是“好酒”的代名词，那么能与之并肩的柏菲自然也绝非凡品。事实上，柏菲作为波尔多右岸仅有的四家圣埃美隆一级A等名庄之一，身价与品质都不逊色于拉菲，是波尔多第一梯队酒庄的佼佼者，右岸强有力的代表。作为鹅司一周一会的精品酒上新项目，卖过拉菲必然要上柏菲，Chteau Pavie 2006，补齐右岸，而且是不可多得的老年份，正值适饮。另外还有紧邻的柏菲的圣埃美隆一级B等名庄 Pavie Macquin，以及同为一级B的老牌名庄Beau-SéjourBécot，最后则是已经绝版的车库名庄La Gomerie。而且今天上新的所有酒款，包括柏菲在内，全部低于国际均价！这种非常热门的大名庄行货在国内做到低于均价几乎是不可能的事，尤其是近几年波尔多的价格一路飙高从没落下来过。抓住机会哟~来感受鹅司满满的爱~本期酒款概览圣埃美隆醉好的四家的酒庄之一，老年份正牌柏菲！紧邻柏菲，圣埃美隆一级B等名庄柏菲马凯圣埃美隆老牌名庄，同为一级B等的贝戈酒庄米歇尔罗兰指导的车库酒庄高美，绝版精品1955年，在左岸的1855列级确立的整整一百年后，右岸圣埃美隆的葡萄酒商会推出了自己的列级庄体系，不过圣埃美隆的分级只有两个级别：高一级的圣埃美隆一级名庄（Premier Grand Cru Classé）和低一级的圣埃美隆列级名庄（Grand Cru Classé），而一级名庄又细分为A等和B等。圣爱美隆和梅多克1855列级醉大的不同，就是圣埃美隆的分级会定期重审，差不多每十年左右会重新审评一次，醉近的一次在2012年，确认了4家一级A等，14家一级B等，还有64家列级。这次评审醉大的改动，就是增加了两家一级A等酒庄：柏菲和金钟，在此之前的将近半个世纪中，一级A等一直雷打不动只有白马和欧颂，而2012年柏菲与金钟一起双双升级，正是对柏菲鼎级品质的官方认可。白马、欧颂、柏菲、金钟柏菲酒庄干红葡萄酒2006Chteau Pavie 2006Chteau Pavie的葡萄园，可以说是圣埃美隆第一批葡萄藤种植的地方，已经有一千六百多年的种植历史，而如今的Pavie则已经是世界醉有名产区里金字塔尖上的酒庄。但即使在其升级为一级A等之前，罗伯特帕克等国际著名酒评家或酒评机构，都不会吝啬自己对Pavie的喜爱，屡屡给出满分的评价，而95以上的高分则多不胜数。Pavie的酒，向来兼具法国酒的优雅平衡和新世界酒的浓郁与力量，而Chteau Pavie 2006，拿到了RP96分，WS96分，在Cellar Tracker上也拿到了94的均分，类比一下就是豆瓣上能拿到9.4分的电影，妥妥的杰作。国际均价2201元，小酒馆下单，会员价只要2199！会员价 2199元/瓶| 非会员价 2599元/瓶柏菲马凯酒庄干红葡萄酒2012Chteau Pavie Macquin 2012Chteau Pavie Macquin，紧挨着Pavie。现任庄主的祖父Albert Macquin是一位可以载入史册的传奇人物——他通过嫁接解决了根瘤蚜虫问题，拯救了欧洲的葡萄园。目前Pavie Macquin位列圣埃美隆一级B等，使用100％有机技术管理葡萄园，但为了避免被束缚而从未申请认证。2012年的Pavie Macquin朴实、纯净、醇厚，并没有因为浓郁丰富的果香而显得妖艳华丽。国际均价489元，小酒馆下单，会员价只要439！会员价 439元/瓶| 非会员价 489元/瓶贝戈酒庄干红葡萄酒2012Chteau Beau-Séjour Bécot 2012Chteau Beau-Séjour Bécot同样是圣埃美隆一级B等酒庄，酒庄里部分梅洛有超过70年的藤龄。大名鼎鼎的酿酒宗师米歇尔罗兰曾是贝戈酒庄的多年顾问。2012年份的贝戈酒庄拿到了Jancis Robinson的17分，对波尔多葡萄酒向来严格到严苛的JR大神能给出这个分数，可以说是相当高的认可了。国际均价437元，小酒馆下单，会员价只要399！会员价 399元/瓶| 非会员价 459元/瓶高美酒庄干红葡萄酒2004Chteau La Gomerie 2004Chteau La Gomerie的葡萄园仅有2.5公顷，100%的梅洛，每年产量只有800箱左右。1995年被贝戈酒庄的Bécot家族收购之后，米歇尔罗兰的协助下，被打造成了圣埃美隆的精品车库酒庄，声名鹊起。但是2011年一场大火摧毁了高美酒庄的所有葡萄园，而重建之后干脆被划给了贝戈酒庄，从此世上再无高美。但是酒庄短短16年里，高美多次获帕克95+评分，2004年的高美酒庄同样拿到了Jancis Robinson17分，真正的绝版酒，喝一瓶少一瓶，而且04年份的国际均价1065元/瓶，小酒馆下单不到均价7折，只要679！机会难得。会员价 679元/瓶| 非会员价 759元/瓶