1. 白酒大全
日本白酒有:1、十四代(十四代来自日本东北部有着“吟酿王国”美名的山形县,是高木酒造旗下最有名的旗舰品牌)
2、大七(大七酒造来自福岛县,创立于1752年,二百多年来一直坚持使用生酛酿造法,有着“生酛酿造全国第一”的美名)
3、菊姬(日本酒的制作由藏人和杜氏共同完成)
4、矶自慢(矶自慢的吟酿酒工艺相当成熟,每款酒都拥有吟酿香)
5、黑龙(创立于1804年的黑龙是福井县最有名的酒造)
2. 中国白酒大全
勾兑 白酒在生产过程中,将蒸出的酒和各种酒互相掺和,称为勾兑,这是白酒生产中一道重要的工序。因为生产出的酒,质量不可能完全一致,勾兑能使酒的质量差别得到缩小,质量得到提高,使酒在出厂前稳定质量,取长补短,统一标准。勾兑好的酒,称为基础酒,质量上要基本达到同等级酒的水平。
勾兑酒的作用,主要是使酒中各种微量成分配比适当,达到该种白酒标准要求和或理想的香味感觉和风格特点。勾兑的做法就是把生产车间的酒逐一品尝,分析各自的长处和短处,将它们互相掺和,使各种微量成分按比例配合,酒体更加谐调。
好酒与差酒相勾兑,勾兑后的酒可以变好酒;差酒与差酒相勾兑,勾兑后的酒也可以变好酒;如果好酒与好酒勾兑,比例不当,各种酒的性质、气味不合,也可能使勾兑后的酒质量下降。但一般来说,好酒与好酒勾兑,质量总是提高的。
由于有了勾兑这一工序,所以各种杂味酒不一定是不好的酒,它们可以用作调味酒,尤其是苦、酸、涩、麻的酒,还可能是好酒。后味苦的酒,可以增加酒的陈酿味。后来涩的酒,可以增加酒的香味,可作带酒、搭酒。有焦糊味的酒,有酒尾味的酒,以及有霉味、倒烧味、丢糟味的酒,如果这些酒异味较轻微而又有其特点,也可作为搭酒,少量用以勾兑,可增加酒的香气。
调味 调味是对勾兑后的基础酒的一项加工技术。调味的效果与基础酒是否合格有密切的关系。如果基础酒好,调味就容易,调味酒的用量也少。调味酒又称精华酒,是采用特殊少量的(一般在1/1000左右)调味酒来弥补基础酒的不足,加强基础酒的香味,突出其风格,使基础酒在某一点或某一方面有较明显的改进,质量有较明显的提高。
白酒调味的作用可归纳为三种:即添加作用、化学反应作用和平衡作用。调味前对基础酒必须有明确的了解,要选择好调味酒,在方法上要行作小样试验。调味后的酒还须再贮存7—15天,然后再经品尝,确认合格后才能包装、出厂。
调味酒的种类很多。单独品尝调味酒时,常常感到味怪而不谐调,容易误认为是坏酒。调味酒的种类、质量、数量与调味效果也有密切的关系。
酒的勾兑和调味都需要有精细的尝酒水平,尝评技术是勾兑和调味的基础。尝评水平差,必须影响勾兑、调味效果。为尽可能保证准确无误,对勾兑、调味后的酒,还可采取集体尝评的方法,以减少误差。
3. 东北白酒大全
你好,大泉源白酒主打的就是中高端白酒品牌,属于中高低端全有的一个品牌,市场占有比较大。是东北吉林省的白酒品牌,历经几百年至今已和茅台等知名白酒同样成为了国家非物质文化遗产企业。属于清香型代表,口感醇和,回味悠长。是东北地区的高端白酒品牌。
4. 白酒价格查询大全
一般而言,在专门的白酒价格查询网站,都会记录许多知名白酒的历史价格,只要通过网站提供的搜索引擎搜索即可。一般较大的网站对于价格和和品牌的收集都是比较全面的。
而如果需要一些国内国外比较小众的酒类的价格,那可能就需要下一番苦功夫,因为这些酒类的价格在各个网站都很难去找到完整详细的价格,所以你需要去多个网站进行信息的查询筛选以及整理,在信息还不是很完备的的时候,还可以借助外网的搜索引擎进行信息的检索,这样可以有效地提高信息的收集效率以及完整程度
5. 白酒加盟
严格来说,散装白酒是不合格产品,无商标、无生产厂址,无产品合格证,无生产标准。因此,代理加盟散装酒有较大的风险,一旦被工商或食药部门查处,可能面临着不可预估的处罚。
而且,散装酒在销售时,也不会像有包装的合格产品那样受人欢迎,毕竟让消费者心里没底。
6. 白酒大全图片
准备材料:面粉适量、蜂蜜适量、白糖适量、食用碱适量、温水、白酒适量。
1、首先准备一个干净无水的容器,然后倒入适量的面粉。
2、面粉倒好后,滴入少许蜂蜜,面粉和蜂蜜的比例为25:1。
3、蜂蜜倒好后,加入适量的白糖和食用碱。
4、所有材料放好后,用筷子搅拌均匀。
5、搅拌均匀后,少量多次加入温水。
6、一边加温水一边搅拌,搅拌成絮状。
7、搅拌成絮状后,揉成光滑的面团,然后在面团中间挖个洞。
8、在面团中间的洞,倒入适量的白酒。
9、盖上保鲜膜,然后放温暖处发酵20分钟左右。
10、过半个小时左右,面团发酵至两倍大即可。
7. 白酒大全及价格表
1、特快包裹
包裹费用同上,运费略高,一般不超过18元,大概7天内
2、普通包裹
每500克为一个计费单位,按照寄递里程分区核订,每件挂号费3.00元,外省普通包裹首重1000克,资费5-12元,邻省挂号费加资费是8元,最远的是15元
3、邮政特快专递EMS
20元起,每增加1千克克就要加收8元,单子也是要钱的,EMS的是包裹,包装费用还要另算的
8. 贵州白酒大全
都匀产的是清酒,鸭溪。剩下的都是些不知名的
9. 白酒价格排行
南充白酒其实没撒排行,比较出名有金凤白酒、阙家酒、凸酒、桑葚酒等等
金凤镇地处金鸡沟,凤凰山而得名。金凤场又称流溪寺,唐代开跃元年(681)在这里建过县城、名为流溪县,清代宣统二年(1910)年建立金凤乡,1986年拆乡建立金凤镇,悠久的历史传承,孕育了金凤镇丰富多元文化、酒文化也在此基础上应运而生,金凤白酒从自酿自饮到作坊式生产再到美名远播,经历了200多年的历史风霜,沉积了200多年的风月精华。
金凤白酒不断探索创新和完善工艺,解放后,曾组建了南充县金凤酒厂,改革开放后,是金凤白酒的兴盛时期,国营金凤白酒厂改制,掌握了金凤白酒技术的师傅们独立门户,开始了百家争鸣的金凤白酒时代,后在政府的关怀支持下,我厂将散落在民间的金凤老厂的烤酒师、品酒师、杂工重新组建,注册厂名为南充市嘉陵区世纪金凤白酒厂
到后来南充人常说的一句话:金凤白酒——南充人自己的酒。