该如何去除白酒的苦味呢？
去除苦味的办法有：1、用醇甜感好的酒和苦味酒按照一定比例组合，稀释酒的苦味，使其口感更加醇甜、舒适。2、用不苦的酒与苦味酒组合，到达稀释酒中苦味的作用。相当于是降低酒中苦味物质的相对含量。3、用高酸酒调味处理，降低酒体的苦味。因酒中酸度适中的话可以降低酒体苦味的作用。4、用酸处理，适当增加酒体的酸度可以掩盖白酒的苦味，但注意酸量的控制，过多或是过少都会增加苦味。
白酒出现沉淀的原因是什么？
常喝白酒的酒友或许会经常看到一个现象——白酒中会出现浑浊甚至是沉淀。那么这种现象到底是正常的还是白酒已经变质了呢？接下来我们就来解释一下这到底是怎么一回事。 白色沉淀出现的原因：兑勾的过程中用水硬度过大水的硬度比较高，水中的钙镁等金属离子被带到酒中同时无法溶解，所以部分金属盐类会在酒中形成白色沉淀。
乳白色絮状沉淀出现的原因：高级脂肪酸脂类含量较高 气温比较低这种情况一般出现在冬季的时候，由于有时候气温较低到零摄氏度，同时酒中的高级脂肪酸脂类大分子物质含量较高，酒精度较低，会导致溶解度的变化，造成酒中出现浑浊现象，时间长了，累积起来便成了乳白色的絮状沉淀物。 一般情况下出现以上两种现象都是正常的，如果白色沉淀出现的数量不多，可以把酒进行升温，然后观察白色沉淀是否依旧存在，或者进行过滤吸附，如果不存在可以尝试一点，若无变味可以继续饮用。
如果是出现乳白色絮状沉淀或者说经过升温或者过滤后白色沉淀依旧存在，同时味道变异，那么可能是有害物质，建议还是不要喝了。在这种情况下，并不能证明你所买的酒就是假酒，因为所有白酒都可能出现白色沉淀或者乳白色絮状沉淀。但是如果是非纯粮酒，酒里面可能加了不纯的香料，因为大部分小酒厂用的香料应该都是不怎么纯的，所以也可能出现白色沉淀或者乳白色絮状沉淀。
想要避免出现这些情况，怎么储藏白酒一定要学会，白酒绝对不要放在过于潮湿或者容易暴晒的地方，同时不要和带有刺激性气味的物质放在一起。文东从事白酒行业多年，对白酒的各种知识还是深有了解的，文东一直致力于为酒友们推荐各种性价比高的好酒，如果有兴趣的酒友可以联系我咨询。
郎酒、习酒、赖茅和茅台王子酒中，中、低端价位有哪些酒值得收藏？
现在有一种说法，叫存钱不如存酒。《福布斯》杂志曾经评论说：“2019年在欧洲的富人圈里，藏酒以万计的人比家有3辆法拉利的人自豪得多。”“将来显示生活品质的，不再是私人游泳池、私人健身房、而是私人酒窖。”也就是说，衡量一个人富裕程度及品味的一个高标准就是看你是否拥有存放稀世珍品的酒窖，私人酒窖是身份品味的象征。
很高兴回答你的问题，你选择的郎酒、习酒、赖茅和茅台王子酒都是酱香型白酒，都是大品牌的名优产品，在全国都是很有名气的。特别是这几年，随着“茅台热”的持续升温，带动了其他酱香白酒的火热。你想收藏郎酒、习酒、赖茅和茅台王子酒中的中低端产品，不知你收藏的目的是什么？是为了以后升值增加收入，还是放几年十几年等待酒质的提高，留着自饮和招待朋友。
无论你出自哪中目的，现在存点酒都是不错的选择。任何收藏都要根据自己的经济情况量力而行，白酒的收藏门槛极低，任何人都可以涉足这一领域。经济条件好的收藏高档酒、高端酒，经济条件较差的，可以收藏中低端的粮食酒。不是说一定要买上千元的白酒才可以收藏，你可以根据自己的经济情况，购买收藏不同价位的白酒保存在家中，不需要准备什么专门的藏酒室，但是一定要购买度数高正规厂家生产的粮食酒。
最好学习一些白酒保存的小知识，保存个三年、五年酒质就会变得很好，保存十年以上酒的质量会大变。中低端酱香型白酒通常价位在500元以下，现在我就向你推荐郎酒、习酒、赖茅和茅台王子酒中的中低端产品有哪些？1、郎酒：郎牌郎酒、特曲窖藏、郎牌郎酒特曲T6、郎牌郎酒、郎酒红花郎10红花郎10郎牌郎酒特曲T6郎牌郎酒2、习酒：红习酒、蓝习酱、精品习酱、老习酒、银质习酒、金质习酒、习酒印象遵义等等。
老习酒蓝习酒精品习酒金质习酒3、赖茅：赖茅端曲、赖茅传禧、赖茅传承蓝、赖茅红御、赖茅传承棕、赖茅珍品等。赖茅端曲赖茅传承蓝赖茅红御4、茅台王子酒：茅台王子酒、金王子酒、酱色王子酒、黑金王子酒、酱香经典王子酒、珍品王子酒、王子酒传承1999等。普通王子酒金王子酒珍品王子酒茅台王子生肖酒随着人们生活水平提高，对酒的品质要求也越来越高，民间有意识收藏白酒的人日渐增多，大部分都是为了自饮和招待亲朋好友。
如今白酒收藏成为继房地产、股票、基金、古玩字画之后的又一个投资界的新宠。目前国内各大拍卖行都不时地举行老酒拍卖专场，频繁拍出天价的老酒记录。一瓶保存完好的白酒，特别是酱香型白酒，经过七八年十几年的陈化老熟，酒的质量会随着时间的推移，口感变的越来越醇香协调、柔和顺畅、芳香四溢，回味悠长。喝到口中，丝毫感觉不到有刺激辣喉的感觉，而平和、绵柔、香甜的感觉让人特别舒服。
随着这几年白酒不断的涨价，你现在买的白酒不考虑老酒的升值，本身的涨价收益就很可观。笔者几年前买的白酒，如今价格都有较大的涨幅，有的甚至涨价达到一倍还多。我认为在经济条件许可的情况下，趁着年轻适当地存放些好的白酒是不错的选择。白酒随着岁月的沉淀，会愈发弥香珍贵。一瓶老酒既是饮品也是岁月的见证和财富的传承。
